Παγωτό για το σπίτι

Στην παιδική ηλικία όλοι αγαπούσαν το παγωτό. Αλλά τώρα είναι ένα μεγάλο πρόβλημα να αγοράσετε ένα πολύ καλό προϊόν. Επιπλέον, με την αλλαγή της ποιότητας των προϊόντων, των συστημάτων παραγωγής και των συνταγών, είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία. Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - να δημιουργήσετε το δικό σας εργοστάσιο παγωτού στο σπίτι. Σήμερα είναι εύκολο - αρκετό για να έχετε έναν κατασκευαστή παγωτού. Για το σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε μια τέτοια συσκευή πολύ εύκολα αν διαβάσετε τις πληροφορίες σε αυτό το άρθρο.

σε περιεχόμενο ↑

Αρχή λειτουργίας

Παγωτό για το σπίτι - μια μικρή συσκευή, η οποία περιλαμβάνει ένα δοχείο για φαγητό και ένα σφουγγάρι για την ανάμειξη των συστατικών. Η συσκευή λειτουργεί με αρχή παρόμοια με ηλεκτρικό αναμίκτη. Αφού ενεργοποιηθεί, το χτύπημα παρεμβαίνει με τα συστατικά μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα. Χάρη σε αυτό, το νερό δεν παγώνει. Όπως έχετε δει, δεν υπάρχει καμία δυσκολία στην κατανόηση του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί ο κατασκευαστής παγωτών.

Σημαντικό! Σε έναν κατασκευαστή παγωτών, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε μια απόλαυση, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε παγάκια, να προετοιμάσετε κατεψυγμένο σορμπέ, γιαούρτι, κοκτέιλ και πάγο φρούτων.

σε περιεχόμενο ↑

Τύποι παγωτών

Όπως όλες οι σύγχρονες συσκευές, οι κατασκευαστές παγωτών διατίθενται σε διάφορους τύπους.

Μηχανική

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε την αγαπημένη σας κρέμα, ο παγωτήρις ψύχεται στο ψυγείο. Θα χρειαστούν δώδεκα ώρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να γυρίσετε το στρόφαλο κάθε δύο λεπτά για σαράντα λεπτά. Παρά το γεγονός ότι πρέπει να εργαστείτε σκληρά, η γεύση αξίζει τον κόπο.

Ηλεκτρικό ημιαυτόματο

Αυτά τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα αφαιρούμενο μπολ, το οποίο πρέπει να ψύχεται στον καταψύκτη για τουλάχιστον δέκα ώρες πριν από το μαγείρεμα. Πριν από κάθε νέα μερίδα, θα πρέπει να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία.

Σχεδόν όλοι μπορούν να αγοράσουν έναν τέτοιο κατασκευαστή παγωτού για το σπίτι.

Σημαντικό! Τέτοια μοντέλα παρουσιάζουν επίσης μειονεκτήματα:

• Μπορεί να παρασκευαστεί μόνο μία μερίδα, μετά την οποία το δοχείο πλένεται και καθαρίζεται στον καταψύκτη.
• Θα είναι εκεί συνεχώς, επιλέγοντας έτσι το μέγεθος του μπολ, σκεφτείτε αμέσως τον τόπο αποθήκευσης.

Ηλεκτρικό αυτοκίνητο

Ο αυτόματος κατασκευαστής παγωτών για το σπίτι είναι ένας πραγματικός μικρός καταψύκτης. Κάθε συσκευή έχει μια ειδική λειτουργία ψύξης, λόγω της οποίας συχνά διατηρείται η απαιτούμενη θερμοκρασία. Για το μαγείρεμα, απλώς γεμίστε τα συστατικά και πατήστε το κουμπί τροφοδοσίας.

Αυτός ο τύπος μηχανής παγωτού είναι πολύ βολικός, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα. Σκεφτείτε αμέσως πού βάζετε τη συσκευή. Ενδέχεται να βρείτε χρήσιμες πληροφορίες εγκατάστασης. πρίζες ποδιάς στην κουζίνα.

Σημαντικό! Το μειονέκτημα είναι η υψηλή τιμή και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή παγωτού για το σπίτι;

Ανακαλύψαμε πώς λειτουργεί ο κατασκευαστής παγωτών, τώρα μένει να το επιλέξετε σωστά. Τα διαφορετικά μοντέλα έχουν αποχρώσεις σχετικά με τις τεχνικές προδιαγραφές και το σχεδιασμό.

Διαφορές σχεδιασμού:

1. Το σώμα και το μπολ είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά: πλαστικό ή ανοξείδωτο. Η ισχύς της συσκευής και το κόστος της εξαρτώνται από αυτόν τον παράγοντα. Η ανοξείδωτη έκδοση, αν και ακριβότερη, εξακολουθεί να προτιμάται από την άποψη της υγιεινής καθαριότητας, της ασφάλειας, της αντοχής και της ανθεκτικότητας.
2. Το μπολ μπορεί να έχει διαφορετικό όγκο - από 0,5 έως 2 λίτρα. Αυτό επηρεάζει την ποσότητα του προϊόντος που θα προκύψει.

Σημαντικό! Εάν η συσκευή είναι ημιαυτόματη συσκευή, είναι πολύ σημαντικό η χωρητικότητα να είναι υψηλή. Ωστόσο, δεν είναι πάντα ένα μπολ με ύψος πάνω από είκοσι εκατοστά που μπορεί να χωρέσει στην κατάψυξη - αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Το κύριο τεχνικό χαρακτηριστικό του κατασκευαστή παγωτού είναι η ισχύς:

• Οι ημιαυτόματες επιλογές έχουν ισχύ 4-35 watts. Αρκεί να περιστρέψετε το σπείρωμα.
• Τα αυτόματα μοντέλα με συμπιεστή έχουν ισχύ 150-200 watts.

Σημαντικό! Ορισμένα μοντέλα μπορούν να λειτουργούν με μπαταρίες, κάτι που είναι βολικό, καθώς ο κατασκευαστής παγωτών μπορεί να παραμείνει ανοικτός ακόμη και στον καταψύκτη.

Πρόσθετος εξοπλισμός

Συχνά, οι κατασκευαστές συμπληρώνουν το βασικό πακέτο με όλες τις χρήσιμες συσκευές:

• μεσαία κύπελλα.
• ένα χρονοδιακόπτη?
• ένα διαμέρισμα στο οποίο μπορείτε να αποθηκεύσετε τακτικά το καλώδιο τροφοδοσίας.
• δεύτερο μπολ για μαγείρεμα.

Σημαντικό! Πριν αποφασίσετε ποιος κατασκευαστής σπιτικών παγωτών θα είναι πιο κατάλληλος στην περίπτωσή σας, σκεφτείτε τα πραγματικά σημαντικά χαρακτηριστικά της συσκευής. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην πληρώνετε υπερβολικά για τις επιλογές που δεν θα χρησιμοποιήσετε στην πραγματικότητα.

σε περιεχόμενο ↑

Γενική οδηγία:

1. Αφού επιλέξετε μια συνταγή, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα συστατικά, να τα ψύξετε στο ψυγείο.
2. Το μείγμα στο μπολ πρέπει να προστεθεί στο μισό όγκο. Η μάζα θα αναμειχθεί και θα κορεστεί με τον αέρα, ως αποτέλεσμα - θα διπλασιαστεί.
3. Αν πρέπει να προσθέσετε πουρέ φρούτων, θα πρέπει να το μαγειρέψετε κατά την προετοιμασία του παγωτού.
4. Κατά τη ρύθμιση των τρόπων λειτουργίας της συσκευής, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες.
5. Όταν έρχεται χρόνος για να ξεφορτωθεί το παγωτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτάλια από πλαστικό ή ξύλο.

Σημαντικό! Χρησιμοποιήστε την επιλογή των συνταγών μας για μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων για να προετοιμάσετε υγιεινά τρόφιμα για ενήλικες και παιδιά.παγωτό σε έναν κατασκευαστή παγωτού στο σπίτι.

σε περιεχόμενο ↑

Επισκόπηση μοντέλου

Τι είναι λοιπόν ο καλύτερος κατασκευαστής παγωτού; Πώς να επιλέξετε ανάλογα με τα τεχνικά χαρακτηριστικά, τις λειτουργίες και τον τύπο - βρήκαμε, μένει να σταθούμε σε ορισμένα μοντέλα.

DEX DCIM - 10

Αυτό το απλό και οικονομικό μοντέλο έχει πολλές θετικές κριτικές. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για κλασικό κρεμώδες παγωτό, αλλά και για μαλακά twittering.

Χαρακτηριστικά:

1. Ο όγκος του μπολ είναι 1,2 λίτρα, ισχύς - 9,5 watts.
2. Η βάση του μπολ αποτελείται από διπλά τοιχώματα αλουμινίου, μεταξύ των οποίων υπάρχει ειδικό ψυκτικό. Πριν από το μαγείρεμα, το μπολ ψύχεται καλά στον καταψύκτη.
3. Το καπάκι είναι κατασκευασμένο από διαφανές υλικό, το οποίο είναι πολύ βολικό για την παρατήρηση του μείγματος.

Σημαντικό! Η συσκευή ανάβει πριν χυθεί το μείγμα, διαφορετικά το μπολ θα παγώσει αμέσως.

Binatone ICM - 50

Αυτός ο συμπαγής κατασκευαστής παγωτού έχει σχεδίαση που αναμφισβήτητα θα αιχμαλωτίσει τα παιδιά και η οικοδέσποινα θα αρέσει η λειτουργικότητα:

1. Η συσκευή είναι κατάλληλη για την προετοιμασία διαφορετικών ποικιλιών παγωτού, πάγου φρούτων και κατεψυγμένου γιαουρτιού.
2. Ο όγκος του μπολ είναι 1 λίτρο, ισχύς - 12 βατ.
3. Το καπάκι του καταψύκτη είναι εξοπλισμένο με ειδικό παράθυρο για την προσθήκη συστατικών στη διαδικασία. Χάρη σε αυτό, είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε μια ποικιλία από υλικά πλήρωσης.
4. Το πλήρες σετ συμπληρώνεται με σπάτουλα σιλικόνης για να εξαγάγετε το τελικό προϊόν.

Σημαντικό! Η διάρκεια ζωής του σπιτικού παγωτού δεν υπερβαίνει τη μία εβδομάδα, καθώς περιλαμβάνει πρώτες ύλες.

Kenwood IM250:

1. Το ημιαυτόματο παγωτό για το σπίτι αυτού του μοντέλου χαρακτηρίζεται από την παρουσία δύο βολικών χειρολαβών σε ένα μπολ με λίτρα.
2. Στο εσωτερικό του, καλύπτεται με ένα ειδικό υλικό, χάρη στο οποίο το παγωτό δεν κολλάει.
3. Για την κατασκευή της θήκης και του καπακιού χρησιμοποιήθηκε ανθεκτικό πλαστικό είδος διατροφής, η ποιότητα κατασκευής είναι υψηλή.
4. Ισχύς - 6 watt.
5. Το καπάκι είναι εφοδιασμένο με ένα ευρύ αυλάκι για την προσθήκη διαφόρων συστατικών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης.
6. Εάν ο κινητήρας υπερθερμανθεί, θα σταματήσει λόγω μιας προστατευτικής αλληλεπίδρασης.

Clatronic ICM3225:

1. Αυτή η συσκευή λειτουργεί σχεδόν χωρίς θόρυβο, διαθέτει επίσης ένα περιστροφικό μηχανικό χρονοδιακόπτη.
2. Υπάρχει ένα δοχείο στάγδην στο σώμα για τη συλλογή της συμπύκνωσης που σχηματίζεται.
3. Η χωρητικότητα είναι 1 λίτρο, ισχύς - 15 watts.
4. Για να αποτραπεί ο τραυματισμός, ο καταψύκτης είναι εφοδιασμένος με προστασία για να εμποδίσει τον κινητήρα να ξεκινάει με το κάλυμμα ανοιχτό.

Ως αποτέλεσμα της χρήσης αυτού του κατασκευαστή παγωτού, μπορείτε να πάρετε μια κρεμώδη θεραπεία, η οποία πριν τη χρήση μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για μερικές ώρες.

σε περιεχόμενο ↑

Τα μυστικά του νόστιμου παγωτού

Το παγωτό για το σπίτι είναι πολύ βολικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Προκειμένου το μαγείρεμα να είναι πάντα επιτυχές, θα πρέπει να παρατηρήσετε μικρά μυστικά:

• Ακολουθήστε σωστά τη συνταγή. Το παγωτό βασίζεται σε κρέμα γάλακτος, γάλα, ζάχαρη και παχυντή. Το τελευταίο συστατικό και επηρεάζει την εμφάνιση μιας λεπτή γεύση. Τα σπιτικά παχυντικά αντιπροσωπεύονται από κρόκους, ζελατίνη, άμυλο και χυμό λεμονιού.
• Τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο νωπά και υψηλής ποιότητας. Όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, επιτυγχάνεται μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
• Για να γίνει η βελούδινη υφή, συνιστάται η προσθήκη σκόνης γάλακτος.
• Για να γίνει η μάζα ομοιογενής, προστίθεται μια μικρή ποσότητα αμύλου.
• Μια λεπτή συνοχή επιτυγχάνεται εάν η ζάχαρη αντικατασταθεί από τη σκόνη ζάχαρης.
• Όταν χρησιμοποιείται η ζελατίνη, διαβρέχεται εκ των προτέρων και στη συνέχεια θερμαίνεται.
• Για να αποκτήσετε ένα πιο μαλακό και πιο ευχάριστο παγωτό, το ρούμι ή το μπράντυ προστίθεται στο μείγμα.
• Χρειάζονται περίπου δώδεκα ώρες για να παγώσει το παγωτό κρέμας. Τις πρώτες πέντε ώρες το μίγμα αναμειγνύεται ανά ώρα μίξερ. Μόλις ξεκινήσει η κατάψυξη, συνιστάται η διαδικασία αυτή να διεξάγεται κάθε είκοσι λεπτά.
• Η μάζα που πρέπει να παγώσει πρέπει να έχει μια συνέπεια, όπως ξινή κρέμα. Αν η κρέμα είναι πολύ υγρή, το παγωτό θα είναι παγωμένο και υγρά.
• Το σιρόπι προστίθεται πριν από την κατάψυξη, και κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών - πριν από το τέλος του πάγωμα.
• Για την αποθήκευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με καπάκι έτσι ώστε να μην απορροφάται οσμές περιβάλλοντος.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Από αυτό το άρθρο μάθατε όχι μόνο πώς λειτουργεί ο κατασκευαστής παγωτού αλλά και ποιο μοντέλο θα είναι καλύτερο για το σπίτι, ποια χαρακτηριστικά πρέπει να προσέξετε, ώστε η συσκευή να διαρκεί πολύ μακρά, με ασφάλεια και χωρίς διακοπές.