Πώς να επιλέξετε ένα στεγνωτήριο;

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι ασχολούνταν με την ξήρανση φρούτων και λαχανικών, που δεν γνώριζαν ακόμα ποια είναι η διατήρηση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, αυτή η κατοχή ξεχάστηκε και μόνο μετά την εμφάνιση των δημοφιλών συσκευών για την παραγωγή ξηρών καρπών, συζητήθηκαν και πάλι. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα χρησιμοποιώντας ένα φούρνο ή τον ήλιο, αλλά αυτό δεν είναι πολύ βολικό, απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ειδικές συσκευές - αποτελεσματικές, εύχρηστες. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε λεπτομερώς πώς να επιλέξετε ένα στεγνωτήριο για όλα τα είδη λαχανικών και φρούτων.

σε περιεχόμενο ↑

Η συσκευή και η αρχή της λειτουργίας των στεγνωτηρίων

Στην πραγματικότητα, αυτή η συσκευή δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη από το συνηθισμένο φύλλο ψησίματος της γιαγιάς, μόνο το πρωτότυπο πρέπει να εκτίθεται στον ήλιο για να μαραθούν τα μούρα ή τα φρούτα. Στα στεγνωτήρια, η υγρασία εξατμίζεται χάρη σε έναν ηλεκτρικό θερμαντήρα.

Σημαντικό! Τέτοιες συσκευές είναι εξοπλισμένες με αρκετούς δίσκους για φρούτα ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες, τα οποία καλύπτονται με ένα μεγάλο καπάκι στην κορυφή για τη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας και του μικροκλίματος.

Για να κάνετε τα κενά γρήγορα, πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά από απλά βήματα:

1. Τοποθετήστε προ-πλυμένα, ψιλοκομμένα προϊόντα στους δίσκους.
2. Τοποθετήστε παλέτες στη θήκη της συσκευής.
3. Στον πίνακα ελέγχου, επιλέξτε την πιο αποδεκτή λειτουργία θερμοκρασίας.
4. Ενεργοποιήστε το στεγνωτήριο.

Μετά από αυτό, το στοιχείο θέρμανσης που είναι ενσωματωμένο στη συσκευή θα αρχίσει να θερμαίνει τον αέρα μέσα στο θάλαμο, οδηγώντας τον ανεμιστήρα μέσα από ειδικές οπές στους δίσκους, πράγμα που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία ξήρανσης.

σε περιεχόμενο ↑

Ποια είναι τα στεγνωτήρια;

Πριν από την επιλογή ενός στεγνωτηρίου για τα λαχανικά και τα φρούτα, θα πρέπει να καταλάβετε τις παραλλαγές τους.

Αρχή διαχείρισης

Ανάλογα με τον τύπο του ελέγχου, χωρίζονται σε μηχανικά και ηλεκτρονικά μοντέλα:

• Οι μηχανικοί είναι φθηνοί, απλούστεροι στη χρήση, αξιόπιστοι, αλλά οι δυνατότητές τους είναι πολύ λιγότερες από αυτές ενός ηλεκτρικού στεγνωτηρίου.
• Οι συσκευές με τροφοδοσία δικτύου σας επιτρέπουν να επιλέξετε το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας, να έχετε μεγάλη λειτουργικότητα, η οποία, φυσικά, επηρεάζει την τιμή τους.

Αρχή της λειτουργίας

Ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο στοιχείο θέρμανσης, χωρίζονται σε θέρμανση και υπέρυθρη. Θα εξετάσουμε τώρα κάθε επιλογή χωριστά.

Μεταφορά

Οι συσκευές έχουν ενσωματωμένο ανεμιστήρα, επομένως, είναι σε μεγάλη ζήτηση. Οι συσκευές θέρμανσης θερμαίνονται στην απαιτούμενη θερμοκρασία λόγω του ηλεκτρικού θερμαντικού στοιχείου.

Σημαντικό! Το υγρό που απελευθερώνεται από τα φρούτα υπό την επίδραση των ρευμάτων του θερμού αέρα απλώς εξατμίζεται.

Πλεονεκτήματα:

• Μια ευρεία γκάμα μοντέλων.
• Δυνατότητα ξήρανσης ψαριού ή κρέατος.
• Χωρητικότητα μέχρι 6 κιλά.
• Προσιτό κόστος.

Μειονεκτήματα:

• Λειτουργεί πάρα πολύ και θορυβώδης.
• Η θερμότητα καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες στα τρόφιμα.
• Μετά την επεξεργασία, τα φρούτα αλλάζουν τη μυρωδιά και το χρώμα τους.
• Σημαντική κατανάλωση ενέργειας.

Σημαντικό! Τέτοιες συσκευές μπορούν να βρεθούν χωρίς ανεμιστήρα, δηλαδή, χρησιμοποιούν φυσική μεταφορά. Παρά το γεγονός ότι είναι φτηνές, είναι προτιμότερο να αρνηθεί μια τέτοια αγορά, επειδή η ταχύτητα επεξεργασίας και η αποτελεσματικότητά τους είναι χαμηλές.

Υπέρυθρες

Ο πιο σύγχρονος τύπος συσκευών ξήρανσης φρούτων είναι τα μοντέλα με υπέρυθρες εκπομπές. Σε ξεχωριστό άρθρο, ετοιμάσαμε βαθμολογία των καλύτερων μοντέλων. 

Σημαντικό! Η εξάτμιση του νερού συμβαίνει χρησιμοποιώντας υπέρυθρες ακτίνες, οι οποίες είναι ίδιες με την ηλιακή θερμότητα.Η μέγιστη κάμερα θερμαίνεται μέχρι 60 μοίρες.

Πλεονεκτήματα:

• Λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας, 80-95% των βιταμινών στα φρούτα και τα λαχανικά διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
• Το χρώμα, το άρωμα των προϊόντων δεν αλλάζουν.
• Οικονομική κατανάλωση ενέργειας.
• Σε σύγκριση με τη συσκευή μεταφοράς, η ξήρανση εδώ συμβαίνει δύο φορές πιο γρήγορα.
• Μεγάλη διάρκεια ζωής των κενών (έως 2 έτη).

Μειονεκτήματα:

• Υψηλό κόστος.
• Μόνο τα προ-κομμένα τρόφιμα προσφέρονται για ξήρανση.
• Τα καρύδια δεν στεγνώνουν καλά.
• Ελάχιστο φορτίο.

Όπως αποδείχθηκε, μια αρκετά περίπλοκη συσκευή είναι η ξήρανση για τα φρούτα και τα λαχανικά. Πώς να το επιλέξετε, λαμβάνοντας υπόψη τους πιο σημαντικούς παράγοντες, θα το καταλάβουμε τώρα.

Σημαντικό! Υπάρχουν φθηνότερα μοντέλα στην πώληση - τραπεζομάντιλα. Είναι καθολικά, διότι με τη βοήθειά τους είναι δυνατόν όχι μόνο να ξηρανθούν τα προϊόντα, αλλά και να θερμανθούν τα δωμάτια. Μέσα σε αυτά, οι διαδρομές γραφίτη συγκολλούνται μεταξύ των στρωμάτων της μεμβράνης, απευθείας μέσω των οποίων περάσει η ηλεκτρική ενέργεια. Ο γραφίτης θερμαίνεται λόγω της ανθεκτικότητας που προκύπτει, και αρχίζει να εκπέμπει θερμότητα στο υπέρυθρο φάσμα. Το μόνο μειονέκτημα αυτών των μοντέλων είναι μια μικρή επιφάνεια εργασίας, δηλαδή δεν μπορούν να τοποθετηθούν πολλά φρούτα.

σε περιεχόμενο ↑

Βασικές παράμετροι για την επιλογή ενός στεγνωτηρίου

Όπως και στην επιλογή οποιασδήποτε άλλης οικιακής συσκευής, θα πρέπει να καθοδηγείτε από τις κύριες παραμέτρους που επηρεάζουν την ποιότητα, την ταχύτητα των συσκευών και τη διάρκεια της λειτουργίας τους. Πώς να επιλέξετε ένα στεγνωτήριο φρούτων; Οι κύριες παράμετροι έχουν ως εξής.

Ισχύς

Επηρεάζει την ποσότητα προϊόντων που μπορούν να υποστούν επεξεργασία σε έναν κύκλο και την ταχύτητα ξήρανσης:

• Τα στεγνωτήρια με στοιχεία θέρμανσης και υπέρυθρα μοντέλα δεν έχουν σχεδιαστεί για μεγάλο αριθμό φρούτων, αφού η κατανάλωση ενέργειας τους είναι μόνο 150-250 Watt. Δηλαδή, δεν είναι κατάλληλα για χειμερινή συγκομιδή.

Σημαντικό! Για να παρασκευάσετε αρκετές μερίδες αποξηραμένων φρούτων ή τσιπς, η ισχύς τους είναι αρκετή.

• Η Universal μπορεί να ονομαστεί συσκευές με κατανάλωση 350-600 Watt. Αντιμετωπίζουν εύκολα τους ογκώδεις σελιδοδείκτες πολλαπλών επιπέδων.

Σημαντικό! Είναι σημαντικό να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή εάν ασχολείτε τακτικά με τη συγκομιδή, επεξεργάζεστε πολλά φρούτα για όλη την οικογένεια ή τους συγγενείς.

Υλικό

Συχνά παράγουν στεγνωτήρια από πλαστικό ή χάλυβα:

• Τα μεταλλικά μοντέλα είναι κομψά, ανθεκτικά, ανθεκτικά, αξιόπιστα. Αλλά ταυτόχρονα ζυγίζουν πολλά, έχουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα.
• Οι πλαστικές συσκευές είναι πιο δημοφιλείς σήμερα - δεν απαιτούν φροντίδα, ελαφρύ. Η ίδια η υπόθεση δεν θερμαίνεται.

Χωρητικότητα

Τώρα πωλούνται μονάδες εξοπλισμένες τόσο με μερικούς όσο και με μεγάλο αριθμό δίσκων. Αυτός ο αριθμός μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 20. Ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος του στεγνωτηρίου, μια βαθμίδα μπορεί να χωρέσει από 0,5 έως 2 κιλά τροφής. Σε συσκευές πολλαπλών ορόφων μπορούν να ξηρανθούν ταυτόχρονα διάφορες ποικιλίες φρούτων.

Σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της επιλογής, δώστε προσοχή στη δυνατότητα ρύθμισης του ύψους των δίσκων. Αυτή η λειτουργία είναι βέβαιο ότι θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιήσετε συχνά τα μεγάλα ή ολόκληρα φρούτα. Λοιπόν, εάν το κιτ περιλαμβάνει επίσης δίσκους για την παρασκευή παστίλιων, αποξηραμένων ψαριών, κρέατος, ξήρανσης λουλουδιών και βοτάνων.

Θέση του θερμαντικού στοιχείου

Μπορεί να τοποθετηθεί σε διαφορετικά μοντέλα από την πλευρά, στο κάτω μέρος ή στο επάνω μέρος:

• Ξηρά φρούτα της συσκευής με το χαμηλότερο στοιχείο θέρμανσης όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα και γρήγορα. Αλλά αν πέσει μια σταγόνα χυμού στον θερμαντήρα, το δίκτυο μπορεί να κλείσει.
• Το ανώτερο TENU δεν φοβάται τίποτα, εξυπηρετεί περισσότερο. Αλλά ο θερμός αέρας συχνά δεν φθάνει στους κατώτερους δίσκους.
• Σε πολλά μοντέλα, ο θερμαντήρας βρίσκεται στο πλάι, εξαιτίας του οποίου φυσάει ομοιόμορφα όλους τους δίσκους με ζεστό αέρα.

Λειτουργίες και λειτουργίες

Οι πιο ακριβές συσκευές υψηλής ποιότητας είναι εξοπλισμένες με ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας:

• απαλή, η οποία θερμαίνει τα φρούτα στους 35 βαθμούς?
• φρούτα μέτριας επεξεργασίας σε θερμοκρασία 55 μοίρες.
• το υψηλότερο, κατάλληλο για την ξήρανση των ψαριών και του κρέατος, φτάνοντας τους 80 βαθμούς.

Οι πρόσθετες λειτουργίες αυξάνουν μόνο την ευελιξία τους, καθιστώντας τις συσκευές όσο το δυνατόν πιο βολικές. Για παράδειγμα:

• Χρησιμοποιώντας το χρονοδιακόπτη, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο λειτουργίας έτσι ώστε να μην σταθμεύετε για ώρες στο στεγνωτήριο.
• Ο εσωτερικός φωτισμός των δίσκων δεν θα είναι περιττός, επιτρέποντάς σας να παρακολουθείτε τον βαθμό ετοιμότητας των προϊόντων.
• Η αυτόματη προστασία από υπερθέρμανση είναι επίσης χρήσιμη επειδή μπορεί να προστατεύσει τη συσκευή από ζημιές.

Σημαντικό! Δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για την αγορά εξοπλισμού; Το στεγνωτήριο μπορεί να γίνει με τα χέρια σας! Αναζητήστε τις καλύτερες συμβουλές στις αναρτήσεις μας:

• DIY στεγνωτήριο φρούτων και λαχανικών;
• DIY στεγνωτήριο μανιταριών.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Τώρα έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να επιλέξετε ένα στεγνωτήριο για τα λαχανικά και τα φρούτα, το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε τίποτα, να λάβετε υπόψη κάθε παράμετρο, να σκεφτείτε προσεκτικά μέσα από τα πάντα.