DIY στεγνωτήριο φρούτων και λαχανικών

Η ξήρανση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε μια θερινή συγκομιδή των κονσερβών, τουρσιά, μαρινάδες πολύ φασαρία. Επιπλέον, ολόκληρη η καλλιέργεια δεν μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο και οι βιταμίνες από τη θερμική επεξεργασία δεν διατηρούνται καλά. Η κατάψυξη είναι μια καλή επιλογή, αλλά ένας ειδικός καταψύκτης είναι δαπανηρός και καταλαμβάνει πολύ χώρο. Η σωστή ξήρανση είναι ένας εύκολος, φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος αποθεματοποίησης για το χειμώνα. Το θέμα της σημερινής συνομιλίας είναι ένας ξενιστής για τα λαχανικά και τα φρούτα.

σε περιεχόμενο ↑

Οφέλη από τα αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά

Το κύριο πλεονέκτημα των προϊόντων που παράγονται με αυτόν τον τρόπο είναι ότι είναι μια πηγή καλίου (απαραίτητη για την εργασία του καρδιακού μυός), βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα και υδατάνθρακες. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι η διαδικασία προχωρά σωστά, γι 'αυτό χρειάζεστε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, το οποίο μπορείτε να κάνετε μόνοι σας.

Σημαντικό! Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα προβλήματα με τα νεφρά, τα αιμοφόρα αγγεία και να επιτύχουμε σταθερή ύφεση στις χρόνιες ασθένειες.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι απαραίτητα για όσους ακολουθούν την εικόνα. Υγιεινά, ισορροπημένα και όχι υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να είστε πάντα σε φόρμα και να βλέπετε καταπληκτικά την ίδια στιγμή.

Εδώ είναι μερικές από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες της "ξήρανσης":

• Τα δαμάσκηνα - ένα υγιές και νόστιμο προϊόν, μια πραγματική αποθήκη ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Το δαμάσκηνο βελτιώνει την πέψη, δίνει σθένος και ενέργεια.
• Οι σταφίδες περιέχουν ελαφριά ζάχαρη, μέταλλα, βιταμίνες και οργανικά οξέα. Θα σας βοηθήσει να καθιερώσετε το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. Χάρη στα ιχνοστοιχεία (ιδιαίτερα το βόριο), οι σταφίδες είναι χρήσιμες για παθήσεις των οστών και ενδοκρινικές διαταραχές.
• Αποξηραμένα βερίκοκα δίνουν δύναμη και ζωτικότητα. Η βιταμίνη Α θα είναι χρήσιμη για όσους χρειάζονται κανονικοποίηση της αρτηριακής πίεσης, για να αποφευχθούν προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Τα μήλα και τα αχλάδια είναι μια θαυμάσια θεραπεία για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Σε ξηρή μορφή, τα φρούτα διατηρούν όχι μόνο ευεργετικές ουσίες, αλλά και υπέροχη γεύση και οσμή. Κομπόστα από αποξηραμένα μήλα με την προσθήκη αχλαδιών έχει απλά θεία γεύση.
• Ντομάτες Οι αποξηραμένες ντομάτες δίνουν στα πιάτα μια πολύ ξεχωριστή γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν περιέχει ουσίες με ισχυρό αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
• Κολοκυθάκια. Ένα πραγματικό εύρημα για όσους δεν θέλουν να επιβαρύνουν το σώμα με επιπλέον θερμίδες, αλλά αγαπούν να τρώνε.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς είναι το στεγνωτήριο για τα λαχανικά και τα φρούτα;

Ένα κλασικό στεγνωτήριο είναι ένα ντουλάπι με αρκετές σειρές συρταριών. Το επάνω κάλυμμα έχει μια οπή για την απελευθέρωση του κορεσμένου με υγρασία αέρα. Υπάρχει μια σπείρα στο τηγάνι. Χρησιμοποιώντας ένα απλό ηλεκτρικό μοτέρ, ο αέρας αντλείται μέσα στο θάλαμο μέσω ενός ανοίγματος στο πάτωμα.

Απλή κατασκευή

Τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου στεγνωτηρίου για τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ότι δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε μόνοι σας:

1. Σε ένα φύλλο ψησίματος από τη σόμπα, τοποθετήστε τα προετοιμασμένα προϊόντα για ξήρανση. Μπορεί να είναι λαχανικά, φρούτα ή δώρα του δάσους.
2. Αφαιρέστε το κάλυμμα, τη λάμπα και τον ανεμιστήρα πλέγμα αέρα. Ταυτόχρονα, αρπάξτε το πλέγμα με το οποίο είναι εξοπλισμένο το όργανο.
3. Τοποθετήστε το πλέγμα στο κέντρο του τηγανιού, φροντίζοντας να μην ταλαντεύεται.
4. Τοποθετήστε το καπάκι της σχάρας αέρα στο πλέγμα.
5. Βεβαιωθείτε ότι η προκύπτουσα δομή είναι σταθερή, ασφαλής και δεν υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν παιδιά ή κατοικίδια ζώα κοντά. Το φύλλο ψησίματος μπορεί να σταθεί σε ένα σκαμνί ή στο πάτωμα.
6. Ξεκινήστε μια ψησταριά θερμού αέρα χαμηλής θερμοκρασίας. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μία ώρα. Μετά από μια ώρα, αναμίξτε το προϊόν. Κρατήστε για 15 λεπτά και ξεκινήστε ξανά το σύστημα, πριν το προϊόν στεγνώσει.

Σημαντικό! Εάν δεν υπάρχει πλέγμα αέρα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνωτήρα μαλλιών, το κρεμάστε πάνω από το φαγητό και στρέψτε το στο σωστό μέρος. Το μειονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι ο στεγνωτήρας μαλλιών δεν έχει χρονοδιακόπτη, οπότε μπορεί εύκολα να καεί. Η λύση στο πρόβλημα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοστάτη από το παλιό ηλεκτρικό βραστήρα ή σιδήρου.

Φυσικά, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα, αλλά υπάρχουν αρκετές δυσκολίες στην προετοιμασία ενός ποιοτικού προϊόντος. Η δυσκολία, η δυσκολία, η εντατική ενέργεια και η ασφάλεια δεν είναι εξίσου υψηλές. Ως εκ τούτου, είναι πολύ καλύτερο να ξοδέψετε χρόνο και να κάνετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά, φρούτα με τα χέρια σας, όπως λένε, "στην εικόνα και την ομοιότητα" του εργοστασίου.

DIY σπιτικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα (σχεδόν σαν εργοστάσιο)

Το πιο δύσκολο κομμάτι στην κατασκευή της συσκευής είναι η σωστή επιλογή της ισχύος σπιράλ. Αν κοιτάξετε τις αναθεωρήσεις βίντεο των βιομηχανικών συσκευών, μπορείτε να δείτε: η θήκη είναι κατασκευασμένη από πλαστικό, το πλέγμα είναι επίσης. Αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία δεν είναι τόσο υψηλή. Επομένως, είναι λογικό να μελετήσετε πρώτα τις οδηγίες για το αγορασμένο προϊόν και στη συνέχεια να αντιγράψετε το στεγνωτήριο.

Τα αρχικά στοιχεία για ένα σπιτικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα θα έχουν ως εξής:

• Ισχύς 0,6 kW.
• Ο αριθμός των επιπέδων είναι 5.
• Η χωρητικότητα μιας βαθμίδας είναι 1 kg.
• Χρονοδιακόπτης, αυτοματισμός - δεν είναι διαθέσιμο.
• Η μέγιστη θερμοκρασία ξήρανσης είναι 70 μοίρες.

Θα χρειαστείτε:

1. Ψύκτης από τη μονάδα συστήματος υπολογιστή.
2. Nichrome σπείρα με αντίσταση 90 Ohms.
3. Πλάκες ανθεκτικές στη θερμότητα από το στεγνωτήρα μαλλιών.

Τι να κάνετε με αυτά τα υλικά για να φτιάξετε ένα σπιτικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα:

• Το καλύτερο υλικό για την κατασκευή της θήκης είναι ο χάλυβας. Μπορεί να τυλίγεται από λαμαρίνα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα δοχεία από τα κονσερβοποιημένα λαχανικά.
• Ο χάλυβας ποιότητας τροφίμων είναι επίσης το καλύτερο υλικό για το στέγνωμα των διχτυών. Είναι αδύνατο να κολλήσετε, χρησιμοποιήστε τη σύνδεση στα πριτσίνια.
• Στον πυθμένα ενός σπιτικού στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα, βρίσκεται ένας ανακλαστήρας πάνω από την έξοδο. Έχει σχεδιαστεί για να εμποδίζει τα φρούτα ή τα λαχανικά από το σπείρωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.
• Συνδέστε μια διμεταλλική πλάκα με μέσα ρύθμισης στον ανακλαστήρα. Τροφοδοτήστε το πηνίο μόνο μέσω αυτού του αυτοσχέδιου ρελέ. Κάνετε έναν ανακλαστήρα από χάλυβα πάχους 5-6 mm.
• Η κατά προσέγγιση απόσταση μεταξύ των επιπέδων είναι περίπου 50 mm.
• Το ρεύμα για την τροφοδοσία του ψύκτη του επεξεργαστή είναι σταθερό. Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τον ανορθωτή, χρησιμοποιήστε έναν ασύγχρονο κινητήρα.

Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ζητήματα ασφάλειας (γείωση πλαισίου).

Ο φούρνος είναι έτοιμος!

σε περιεχόμενο ↑

DIY ηλιακό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα

Αυτή είναι μια απλή και ταυτόχρονα αποτελεσματική επιλογή. Οι ακτίνες του ήλιου που διέρχονται από ένα στρώμα διαφανούς υλικού θερμαίνουν τον αέρα στο δίσκο. Σύμφωνα με τους νόμους της φυσικής, ο θερμός αέρας ανεβαίνει, αφήνει τις ρωγμές που έχουν απομείνει στην οροφή. Αυτό συμβάλλει στην καλή πρόσφυση.

Σημαντικό! Η θέρμανση είναι ταχύτερη εάν βάψετε το εσωτερικό των δίσκων του στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα σε σκούρο χρώμα. Αλλά δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο χρώμα, γιατί εκπέμπει τοξικές ουσίες όταν θερμαίνεται. Πολύ πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές - καίνε το δίσκο από μέσα. Άνθρακας ή υδατικό διάλυμα αιθάλης είναι κατάλληλες ως βαφές.

Αναβοσβήνοντας, ο θερμαινόμενος αέρας περνάει μέσα από τους δίσκους πλέγματος στους οποίους είναι τοποθετημένα τα προϊόντα για το πότισμα στο στόμα.

Η πρακτική δείχνει ότι μερικές ώρες είναι αρκετές για να στεγνώσουν, για παράδειγμα, τα φαρμακευτικά βότανα. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να στεγνώσει τα μανιτάρια. Αλλά, εάν το πρωί τους έχετε φορτώσει σε δίσκους, τότε από το βράδυ αρωματικά μανιτάρια για τη χειμερινή σούπα θα είναι ακριβώς έτοιμο.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Η παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων, τα οποία είναι φραγμένα με ράφια των σούπερ μάρκετ, περιλαμβάνει τη χρήση όχι πολύ υγιεινών προσθέτων τροφίμων, καθώς και συντηρητικών. Σπιτικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούταθα γίνετε βοηθός σας στην προετοιμασία υγιεινών, νόστιμων προϊόντων για το χειμώνα: δώρα του κήπου, του κήπου της κουζίνας και του δάσους.