Hvordan vælger jeg en tørretumbler?

Selv i gamle tider var folk engagerede i tørring af frugt og grønsager, idet de endnu ikke vidste, hvad bevaring er. Men med tiden blev denne besættelse glemt, og først efter udseendet af populære enheder til fremstilling af tørret frugt blev de igen talt om. Selvfølgelig kan du forberede dig til vinteren ved hjælp af en ovn eller solen, men dette er ikke særlig praktisk, det kræver en masse tid og kræfter. I dag i butikkerne kan du finde specielle enheder - effektiv, let at bruge. I denne artikel beskriver vi detaljeret, hvordan man vælger en tørretumbler til alle slags grøntsager og frugter.

til indhold ↑

Enheden og princippet om drift af tørretumblere

Faktisk er denne enhed ikke meget mere kompliceret end den sædvanlige bedstemors bageplade, kun prototypen skal udsættes i solen for at bær eller frugt skal visne. I tørretumblere fordamper fugt takket være en elektrisk varmelegeme.

Vigtigt! Sådanne anordninger er udstyret med flere bakker til hele eller skiver frugter, der er dækket med et stort låg på toppen for at opretholde den krævede temperatur og mikroklima.

For hurtigt at lave emner skal du udføre et antal enkle trin:

1. Læg forvaskede, hakkede produkter på bakkerne.
2. Installer paller på enhedens kabinet.
3. Vælg den mest acceptable temperaturtilstand på kontrolpanelet.
4. Tænd tørretumbleren.

Derefter vil det varmeelement, der er indbygget i enheden, begynde at opvarme luften inde i kammeret og driver ventilatoren gennem specielle huller i bakkerne, hvilket markant fremskynder tørringsprocessen.

til indhold ↑

Hvad er tørretumblere?

Før du vælger en tørretumbler til grøntsager og frugter, skal du forstå deres variationer.

Ledelsesprincip

Afhængigt af kontroltypen er de opdelt i mekaniske og elektroniske modeller:

• Mekanikken er billig, enklere at bruge, pålidelig, men dens egenskaber er meget mindre end en elektrisk tørretumbler.
• Netværksdrevne enheder giver dig mulighed for at vælge det optimale temperaturregime, have stor funktionalitet, som naturligvis påvirker deres pris.

Funktionsprincip

Afhængig af det anvendte varmeelement er de opdelt i konvektion og infrarødt. Vi vil nu overveje hver mulighed separat.

konvektion

Enhederne har en indbygget ventilator, derfor er der efterspurgt. Konvektionsapparater opvarmes til den krævede temperatur på grund af det elektriske varmeelement.

Vigtigt! Væsken frigivet af frugterne under påvirkning af varm luftstrømme fordamper simpelthen.

fordele:

• En bred vifte af modeller.
• Mulighed for tørring af fisk eller kød.
• Kapacitet op til 6 kg.
• Overkommelige omkostninger.

ulemper:

• Arbejd for længe og støjende.
• Varme ødelægger næringsstoffer og vitaminer i fødevarer.
• Efter forarbejdning ændrer frugterne deres lugt og farve.
• Betydeligt energiforbrug.

Vigtigt! Sådanne enheder kan findes uden en ventilator, dvs. de bruger naturlig konvektion. På trods af at de er billige, er det bedre at nægte et sådant køb, fordi deres bearbejdningshastighed og effektivitet er lav.

infrarød

Den mest moderne type frugttørringsenheder er infrarøde emittermodeller. I en separat artikel forberedte vi os vurdering af de bedste modeller. 

Vigtigt! Fordampning af vand sker ved hjælp af infrarøde stråler, der er identiske med solvarme.Det maksimale kamera varmer op til 60 grader.

fordele:

• På grund af den lave temperatur bevares 80-95% vitaminer i frugt og grønsager under forarbejdningen.
• Farve, smag på produkterne ændres ikke.
• Økonomisk strømforbrug.
• I sammenligning med konvektionsapparatet foregår tørring her dobbelt så hurtigt.
• Lang holdbarhed på emner (op til 2 år).

ulemper:

• Høje omkostninger.
• Kun forudskårne fødevarer egner sig til tørring.
• Nødder tørrer ikke godt.
• Minimum belastning.

Som det viste sig, tørrer en temmelig kompliceret enhed til frugt og grøntsager. Hvordan man vælger det, under hensyntagen til de vigtigste faktorer, vil vi nu finde ud af det.

Vigtigt! Der er billigere modeller til salg - duge. De er universelle, fordi det med deres hjælp ikke kun er muligt at tørre produkter, men også at varme rum. Inde i dem loddes grafitstier mellem filmlagene, hvorigennem elektricitet ledes. Grafit opvarmes på grund af den opstående modstand, derefter begynder den at udstråle varme i det infrarøde spektrum. Den eneste ulempe ved sådanne modeller er en lille arbejdsoverflade, dvs. mange frugter kan ikke lægges på den.

til indhold ↑

Grundlæggende parametre til valg af tørretumbler

Som når du vælger noget andet husholdningsapparat, skal du styres af de vigtigste parametre, der påvirker udstyrets kvalitet, hastighed og varigheden af ​​deres funktion. Hvordan vælger jeg en tørretumbler? De vigtigste parametre er som følger.

magt

Det påvirker mængden af ​​produkter, der kan behandles i en cyklus og tørkehastigheden:

• Tørretumblere med varmeelementer og infrarøde modeller er ikke designet til et stort antal frugter, da deres energiforbrug kun er 150-250 watt. Det vil sige, de er ikke egnede til vinterhøst.

Vigtigt! For at tilberede flere portioner tørret frugt eller chips er deres styrke nok.

• Universal kan kaldes enheder med et forbrug på 350-600 watt. De håndterer let omfangsrige bogmærker på flere niveauer.

Vigtigt! Det er vigtigt at købe en sådan enhed, hvis du regelmæssigt beskæftiger dig med høst, forarbejder en masse frugter til hele familien eller pårørende.

materiale

Oftere er tørretumblere lavet af plast eller stål:

• Metalmodeller ser stilige ud, er holdbare, holdbare, pålidelige. Men samtidig vejer de meget, har høj varmeledningsevne.
• Plastiske enheder er mere populære i dag - de er ikke krævende i pleje, letvægts. Selve sagen opvarmes næsten ikke.

kapacitet

Nu solgte enheder udstyret med både et par og et stort antal bakker. Dette tal kan variere fra 2 til 20. Afhængig af formen og størrelsen på tørretumbleren kan et lag indeholde fra 0,5 til 2 kg mad. I enheder med flere etager kan flere sorter af frugter tørres samtidigt.

Vigtigt! Under valget skal du være opmærksom på muligheden for at justere højden på bakkerne. Denne funktion er sikker på at komme godt med, hvis du ofte skal tørre store eller hele frugter. Nå, hvis sættet også indeholder bakker til fremstilling af pastille, tørret fisk, kød, tørring af blomster og urter.

Placering af varmeelementet

Det kan findes i forskellige modeller fra siden, i bunden eller øverst:

• Tør frugter af enheden med det nedre varmeelement så jævnt og hurtigt som muligt. Men hvis en dråbe juice falder på varmeapparatet, kan netværket muligvis lukke.
• Øvre TENU er ikke bange for noget, den tjener længere. Men den opvarmede luft når ofte ikke de laveste bakker.
• I mange modeller er varmeren placeret på siden, hvorfor den effektivt blæser jævnt alle bakker med varm luft.

Funktioner og tilstande

De dyreste enheder af høj kvalitet er udstyret med specielle temperaturforhold:

• blid, der varmer frugten til 35 grader;
• medium forarbejdning af frugt ved en temperatur på 55 grader;
• den højeste, velegnet til tørring af fisk og kød, når 80 grader.

Yderligere funktioner øger kun deres alsidighed og gør enheder så praktiske som muligt. For eksempel:

• Ved hjælp af timeren kan du indstille driftstiden, så du ikke står i timevis på tørretumbleren.
• Den interne belysning af bakkerne er ikke overflødig, så du kan overvåge graden af ​​produktberedskab.
• Automatisk beskyttelse mod overophedning er også nyttig, fordi den kan beskytte enheden mod skader.

Vigtigt! Vil du ikke bruge penge på køb af udstyr? Tørretumbleren kan fremstilles med egne hænder! Se efter de bedste tip i vores indlæg:

• DIY frugt og grønt tørretumbler;
• DIY champignon tørretumbler.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Du har nu alle de nødvendige oplysninger til at vælge en tørretumbler til grøntsager og frugter, det vigtigste er ikke at gå glip af noget, tage hensyn til hver parameter, nøje tænke igennem alt.