Péče o keramický povlak

Žádná hostitelka si neumí představit její kuchyni bez pánev, protože s její pomocí je snadné připravovat chutné pokrmy. K výběru pánve je třeba přistupovat úmyslně. V poslední době se pánve s keramickým povlakem staly stále populárnější. Výrobky vařené v těchto pokrmech nehoří, zůstávají šťavnaté, neztrácejí užitečné vitamíny a minerály. Liší se tvarem, barvou a velikostí, což umožňuje výběr jídel podle vaší chuti. Jak však víte, poptávka vytváří nabídku a při prodeji se objevuje obrovské množství zboží, které není příliš vysoké kvality. Vyvstává otázka: jak vybrat správnou pánev kvality a postarat se o to? Výběr a péče o keramicky potaženou pánev není tak obtížné. V tomto článku vám řekneme všechny nuance tohoto procesu.

na obsah ↑

Druhy a vlastnosti keramicky potažené pánve

Než přijdeme na to, jak se starat o keramickou pánev, podívejme se na to, z čeho jsou vyrobeny, jaké vlastnosti mají.

Důležité! Termolon nebo keramický kompozit je materiál, ze kterého je pánev vyrobena. V této formě v obsahu není žádná kyselina perfluorooktanová, která má po zahřátí schopnost uvolňovat a vysrážet chemikálie na potravinách. Materiál, z něhož je samotný produkt vyroben, umožňuje, aby pánev byla rovnoměrně zahřátá a dobře smažila jídlo.

Pánve jsou vyrobeny z následujících materiálů:

• Litý hliník - jsou lehké, odolné proti deformaci, rovnoměrně zahřívané. Tento typ je nejlepší použít.
• Tenký lisovaný hliník - má nízkou cenu, která odpovídá kvalitě, době použití. Takové pánve existují v různých velikostech, tvarech a barvách. Jídla mají dlouhou trvanlivost.
• Nerezová ocel - mají stejné vlastnosti jako litý hliník, ale jsou mnohem dražší.

Důležité! Misky s keramickým potahem mají vlastnosti odolné proti opotřebení a žáruvzdorné, díky čemuž mají tato nádobí dlouhou životnost.

na obsah ↑

Výběr pánve

Při výběru je třeba věnovat pozornost těmto bodům:

• Hmotnost - čím více, tím lépe. To naznačuje, že stěny a dno jsou silné, takže jídlo nebude ulpívat, hořet. Při nárazu se taková pánev nedeformuje, bude trvat dlouho.
• Materiál, ze kterého je produkt vyroben, je nutně termolon. Protože ostatní mají nevýhody. Litina se zahřívá po dlouhou dobu, při vysokých teplotách může změnit svůj tvar. Nerezová ocel obsahuje nikl, který negativně ovlivňuje zdraví.
• Pokrytí Keramika - umožňuje připravit zdravé a chutné jídlo. Například teflon emituje škodlivé látky během intenzivního zahřívání a takový povlak je velmi snadno poškrábán.

na obsah ↑

Keramická pečicí pravidla - pravidla vaření

Pánve s keramickým povlakem mají mnoho výhod, zejména šetrnost k životnímu prostředí, bezpečnost při používání a design. Péče o keramicky potaženou pánev má však vlastní nuance:

• Po zakoupení tohoto nádobí jej před prvním použitím omyjte teplou vodou s mýdlovým roztokem a otřete jej měkkým ručníkem.

Důležité! Nedoporučuje se mýt nádobí v myčce. Pokud se přesto rozhodnete udělat, použijte minimální teplotu vody, aby nedošlo k poškození filmu oxidu.

• Při používání pánve používejte rukavice nebo ručník, abyste se nespálili.
• Míchejte a rozprostřete jídlo z pánve pomocí kuchyňských spotřebičů vyrobených ze dřeva, bambusu, silikonu nebo nylonu.

Důležité! Nikdy nepoužívejte kovové spotřebiče, protože povrch snadno poškrábají.

• Před vařením vyjměte výrobky, které budou vařeny na pánvi nejméně 15 minut před začátkem, aby byly mírně zahřáté, protože keramické pánve nemají rádi prudký pokles teploty.
• Nalijte nejprve olej a poté umístěte pánev na sporák.
• Průměr hořáku by neměl být větší než průměr misek, aby nedošlo k vyhoření bočních stran a roztavení rukojeti.

Důležité! Při vaření nikdy nepoužívejte silné teplo - pouze střední nebo nízké.

na obsah ↑

Jak umýt pánev od nečistot?

Keramická mísa by se měla umýt v teplé vodě pomocí měkké houby. Ale vše záleží na stupni znečištění:

• Pokud je jídlo spáleno na nádobí, ale tuk ještě nezaschl, naplňte jej teplou vodou a nechte ho chvíli ohřát, aby se spálil. Poté pomocí měkké houby a jemného saponátu opatrně odstraňte nečistoty a opláchněte je pod vodou.
• Pokud namáčení nepomohlo, dejte do pánve na malý oheň pánev s vodou a tekutinou na mytí nádobí. Po tomto postupu se můžete snadno zbavit znečištění. Poté otřete čistou pánev do sucha hadříkem a nalijte pár kapek olivového oleje na dno. Poté znovu opláchněte vodou a otřete do sucha měkkým ručníkem.

Důležité! Nikdy nepoužívejte kyselinu citronovou, chlor a výrobky, ve kterých jsou přítomny, ani ocelové třísky, nylon a tvrdé houby.

• Do pecí můžete také použít alkohol a čisticí prostředky. Předem navlhčete houbu a aplikujte na kontaminovaná místa. Opláchněte pánev teplou vodou a otřete.

na obsah ↑

Stock záběry

Postupujte podle všech výše uvedených tipů a zeptejte se, jak pečovat o svou keramickou pánev, a užijte si vaření. Tyto tipy také pomohou prodloužit životnost tohoto produktu. Koupě pánve s takovým povlakem je správné rozhodnutí, které jste učinili.