Ořezávátko pro kutily - kresby

Každá hospodyňka alespoň jednou v životě narazila na skutečnost, že v její kuchyni byly nože nudné, s nimiž obvykle krájí chléb, krájí maso nebo krájí zeleninu. Použití takových nožů je nejen nepohodlné, ale také nebezpečné, protože čepel může spadnout z produktu a zranit vás. Proto je nutné nástroj pravidelně brousit pomocí speciálních zařízení. V obchodech jsou taková zařízení prezentována ve velkém sortimentu, ale z určitých důvodů nevyhovují spotřebitelům. V této situaci lze vyrobit ořezávátko nožů pro kutily. V zásadě není obtížné najít výkresy a schémata práce a v tomto článku uvedeme podrobné hlavní třídy.

na obsah ↑

Jaké podmínky je třeba dodržovat při ostření nožů?

Víte, jak naostřit nože? Ve skutečnosti existuje řada pravidel, která sledují, čeho lze dosáhnout dokonalého výsledku.

Potřebné podmínky jsou následující:

• Pro dlouhý a efektivní provoz nožů během jejich ostření je třeba věnovat maximální pozornost úhlu mezi okraji čepele. Při ostření je nutné obnovit původně nastavený úhel tak, aby splňoval technologické standardy, umožnil vám rychle, efektivně a volně řezat výrobky.
• Je nutné zvolit optimální úhel pro každou čepel. Například skalpel nebo břitva by měla mít úhel 10-15 stupňů, zařízení pro řezání ovoce, chleba a zeleniny - 15-20 stupňů. Nože pro práci s pevnými materiály musí být naostřeny pod úhlem 30-40 stupňů.
• Ostření nože je bez speciálního zařízení obtížné. Držet nůž pouze rukama, je obtížné zajistit požadovaný úhel sklonu. Aby se tento proces usnadnil, existují ořezávátka.

Ve skutečnosti je nůž do-it-yourself jednoduchý, protože všechna taková zařízení mají jednoduchý design a mnoho času na jejich vytvoření vás nezabere.

na obsah ↑

Odrůdy a výroba brusných kamenů

V prodeji je velké množství kamenů určených pro soustružnické nože, ale nejpopulárnější z nich jsou tyto typy:

• Vodní nářadí. Práce s nimi nutně vyžaduje použití vody, díky čemuž je zachován povrch kamenů.
• Olejový kámen. Svým tvarem a strukturou připomíná vodu, jediným rozdílem je, že její povrch je trochu mastný.
• Přírodní kameny. Jsou vyrobeny z přírodních materiálů, které podléhají předběžnému průmyslovému zpracování.
• Umělé nástroje. Jsou vyrobeny ze složek nepřírodního typu.
• Gumová zařízení. V prodeji nejsou o nic méně běžné, ale práce s nimi je velmi nepohodlná.

Před vytvořením nože ve formě brusné tyče musíte zakoupit několik skleněných desek o tloušťce 4 - 5 mm obdélníkového tvaru.

Poté ořezávátko upravte podle schématu:

1. Pomocí oboustranné pásky přilepte brusný papír různé úrovně zrna na povrch desek.
2. Matice jemně dotáhněte tak, aby sklo neprasklo.

Důležité! Při provozu takového zařízení se voda nepoužívá, proto se brusivo dostatečně rychle opotřebuje.

Při ostření nožů brusnou tyčí je třeba se vyvarovat příliš ostrých pohybů, jinak se přehřívá a čepel ztratí své užitečné vlastnosti.

na obsah ↑

Výrobky pro ostření nožů z dřevěných tvárnic

Aby byl ořezávátko ze dvou brusných a dvou dřevěných bloků docela jednoduché, hlavní věc je, že výchozí materiály mají stejnou velikost.

Budete muset provést následující akce:

• Dřevěné kostky důkladně obruste brusným papírem a odstraňte všechny otřepy.
• Tyčinky předem označte s ohledem na požadovaný úhel sklonu.
• K výsledné linii připojte kámen, označte jeho šířku na obou stranách dřevěného bloku.
• Řezejte podle označení na dřevěném polotovaru.

Důležité! Dbejte na to, aby jejich hloubka nepřesáhla 1,5 cm.

• Brusné bloky vložte do drážek tak, aby se zarovnaly s drážkami.
• Zašroubujte brusné kameny a připojte kousek gumy zespodu.

na obsah ↑

Udělejte si otravu z montážních úhlů

Pomocí této mistrovské třídy vytvořte kvalitní nůž pro kutily. Výkresy lze pořizovat na internetu.

Nástroje a materiály nezbytné pro práci:

• Kovové desky 4 x 11 cm.
• Hliníkové rohy standardní velikosti.
• Kovové tyče dlouhé 15 cm.
• Bruska svěráku.
• Jehlový pilník.
• Sada šroubů a matic.
• Soubor.

Podle tohoto návodu proveďte ořezávátko:

1. Podle výkresu označte otvory v deskách.
2. Vyvrtejte otvory, odřízněte závity.
3. Zaoblené ostré hrany a rohy se souborem.
4. V souladu se schématem vytvořte otvory v rohu.
5. Vysuňte pilník podpůrné jehly.
6. Vyřízněte závity do otvorů pro šrouby.
7. Vložte tyče do vnějších otvorů a zajistěte je maticemi.
8. Zašroubujte šroub do nejširšího otvoru s maticí na něm předem našroubovanou.
9. Vložte šrouby, abyste drželi nůž do zbývajících otvorů.
10. Zašroubujte matice na koncích tyčí a položte roh na horní stranu pro upevnění matic.
11. Sestavte tenkou kovovou tyč, křídlovou matici a dva držáky; sestavte zařízení pro držení kamene pro ostření.

Důležité! Takovéto ořezávátko může mít nejširší rozsah stupňů úhlu klipu, což je z hlediska provozu neuvěřitelně výhodné.

na obsah ↑

Výroba elektrického ostřiče nožů doma

Elektrický nůž pro domácí kutily je trochu komplikovanější, protože samotné zařízení má komplikovanou strukturu.

Připravte takové materiály a zařízení:

• Vysavač.
• Plán pračka.
• Elektrický motor.
• Postel.
• Oplocení.

Proveďte práci jasně podle schématu:

1. Připojte elektrický motor přímo pod postel. Kromě toho musí být vybaven tlačítky pro ovládání ke spuštění a zastavení provozu.
2. Namontujte rovnou podložku na výstupní hřídel, zakryjte ji čtvercovým krytem s předem vyříznutými drážkami.
3. Vytvořte otvor ve spodní rovině stolu, který odpovídá velikosti rukávu vysavače.

Důležité! Elektrický motor nemusí být namontován pod základnou plánovací podložky. Můžete použít řemenový pohon, což mírně komplikuje samotný design.

na obsah ↑

Stock záběry

S pomocí uvedených zařízení se můžete kvalitně zapojit do ostření nože, které vám budou sloužit po dlouhou dobu bez otupení, lámání nebo skákání produktů.