Gelats per a casa

A la infància, tothom estimava els gelats. Però ara és un gran problema comprar un producte realment bo. A més, amb el canvi de qualitat de productes, sistemes de producció i receptes, és gairebé impossible trobar un gust familiar des de la infància. Només hi ha una sortida: establir la vostra pròpia fàbrica de gelats a casa. Avui en dia és fàcil, prou amb tenir una gelateria. Per a la llar, podeu triar un dispositiu amb molta facilitat si llegiu la informació d’aquest article.

als continguts ↑

Principi de treball

Gelats per a casa: un petit dispositiu, que inclou un recipient per menjar i una puteta per barrejar ingredients. El dispositiu funciona segons un principi similar a una batedora elèctrica. Després d’encendre’l, la batuda interfereix amb els ingredients fins que la massa es faci homogènia. Gràcies a això, l’aigua no es congela. Com heu vist, no hi ha cap dificultat per comprendre el funcionament del fabricant de gelats.

Important! En un fabricant de gelats, no només podeu cuinar una llaminadura, sinó també utilitzar-la per emmagatzemar glaçons, preparar sorbet congelat, iogurt, còctels i gelat de fruites.

als continguts ↑

Tipus de fabricants de gelats

Com tots els electrodomèstics moderns, els fabricants de gelats estan disponibles de diversos tipus.

Mecànic

Abans de començar a cuinar el vostre plat preferit, la gelera es refreda a la nevera. Tindran dotze hores. Durant la cocció, haureu de girar la manivela cada dos minuts durant quaranta minuts. Tot i que cal treballar molt, el gust val la pena.

Elèctric semiautomàtic

Aquests models estan equipats amb un recipient extraïble, que s’ha de refrigerar al congelador almenys deu hores abans de cuinar. Abans de cada nova porció, haureu de repetir aquest procediment.

Gairebé tothom pot comprar un fabricant de gelats com aquest.

Important! Aquests models també tenen desavantatges:

• Només es pot preparar una porció, després de la rentada i la neteja del bol al congelador.
• Ella estarà allà constantment, per la qual cosa tria la mida del bol, pensa immediatament sobre el lloc del seu emmagatzematge.

Automòbil elèctric

El fabricant automàtic de gelats per a la llar és un autèntic congelador petit. Cada dispositiu té una funció especial de refrigeració, deguda a la qual sovint es manté la temperatura requerida. Per cuinar, només cal omplir els ingredients i prémer el botó d’engegar.

Aquest tipus de gelateria és molt convenient, ja que podeu cuinar diverses porcions alhora. Penseu immediatament on heu de posar l'aparell. És possible que la informació de la instal·lació sigui útil. sòcols de davantal a la cuina.

Important! El desavantatge és l’elevat preu i consum d’energia elèctrica.

als continguts ↑

Com triar un fabricant de gelats per a casa?

Vam esbrinar com funciona el fabricant de gelats, ara queda triar-lo correctament. Els diferents models tenen matisos en matèria de disseny i especificacions tècniques.

Diferències de disseny:

1. El cos i el bol són de diferents materials: plàstic o acer inoxidable. La força del dispositiu i el seu cost depenen d’aquest factor. La versió inoxidable, tot i que més cara, encara és preferible en termes de neteja higiènica, seguretat, resistència i durabilitat.
2. El bol pot tenir un volum diferent: de 0,5 a 2 litres. Això afecta la quantitat de producte que resultarà.

Important! Si el dispositiu és un dispositiu semiautomàtic, és molt important que la capacitat sigui alta. Tanmateix, no sempre es pot incorporar al congelador un bol de més de vint centímetres d’alçada: aquest és el principal desavantatge.

Característiques tècniques

La principal característica tècnica del fabricant de gelats és la potència:

• Les opcions semiautomàtiques tenen una potència de 4-35 watts. N’hi ha prou de fer girar el whorl.
• Els models automàtics amb compressor tenen una potència de 150-200 watts.

Important! Alguns models poden funcionar amb bateries, cosa que és convenient, ja que la gelateria pot romandre engegada fins i tot al congelador.

Equip addicional

Sovint, els fabricants complementen el paquet bàsic amb tot tipus de dispositius útils:

• tasses porcionades;
• un temporitzador;
• un compartiment en el qual es pot guardar perfectament el cable d’alimentació;
• segon bol per cuinar.

Important! Abans de decidir quin fabricant de gelats casolans serà més adequat en el vostre cas, penseu en les característiques realment importants de l’aparell. Això us permetrà no pagar en excés les opcions que realment no utilitzeu.

als continguts ↑

Instrucció general:

1. Després d’haver escollit una recepta, heu de batre bé els ingredients, refredar-los a la nevera.
2. S'ha d'afegir la barreja al bol fins a la meitat del volum. Com a resultat, es barrejarà la massa i es saturarà d'aire, que es duplicarà.
3. Si heu d’afegir puré de fruita, cal coure-la durant la preparació del gelat.
4. En configurar els modes de funcionament del dispositiu, heu de seguir estrictament les instruccions.
5. Quan arribi el moment de descarregar els gelats, podeu fer servir culleres de plàstic o fusta.

Important! Utilitzeu la nostra selecció de receptes per a una gran varietat de gustos per preparar aliments saludables per a adults i nens.gelat en un fabricant de gelats a casa.

als continguts ↑

Visió general del model

Quin és el millor fabricant de gelats? Com triar segons les característiques tècniques, les funcions i el tipus - hem descobert, ens queda en compte en alguns models.

DEX DCIM - 10

Aquest model senzill i econòmic té moltes crítiques positives. És adequat no només per fer gelats clàssics i també cremats, sinó també per a creacions suaus.

Característiques:

1. El volum del bol és d’1,2 litres, potència: 9,5 watts.
2. La base del bol consta de parets dobles d’alumini, entre les quals hi ha un refrigerant especial. Abans de coure-ho, el recipient es refreda bé al congelador.
3. La tapa està feta de material transparent, molt convenient per observar la barreja.

Important! L’aparell s’encén abans d’abocar la barreja, en cas contrari, el bol immediatament gelarà.

Binatona ICM - 50

Aquest fabricant de gelats compactes té un disseny que sens dubte captivarà els nens i a l'amfitriona li agradarà la funcionalitat:

1. El dispositiu és adequat per preparar diferents varietats de gelats, gelats de fruites i iogurt congelat.
2. El volum del bol és d’1 litre, potència - 12 watts.
3. La tapa d’aquest congelador està equipada amb una finestra especial per afegir ingredients en el procés. Gràcies a això, és molt fàcil afegir una gran quantitat de farcits.
4. El conjunt complet es complementa amb una espàtula de silicona per extreure el producte acabat.

Important! La vida útil dels gelats casolans no és superior a una setmana, ja que inclou ingredients crus.

Kenwood IM250:

1. El gelat semiautomàtic per a la llar d’aquest model es caracteritza per la presència de dues nanses còmodes en un bol de litre.
2. Al seu interior, es recobreix amb un material especial, gràcies al qual no s’enganxa el gelat.
3. Per fabricar la caixa i la tapa s'utilitzava plàstic de gran qualitat alimentària, que és de gran qualitat.
4. Potència: 6 watts.
5. La tapa està equipada amb una gran ranura per afegir diversos components durant el procés de mescla.
6. Si el motor s’escalfa, s’apagarà a causa d’un bloqueig de protecció.

Clatronic ICM3225:

1. Aquest dispositiu funciona gairebé sense soroll, també compta amb un temporitzador mecànic rotatiu.
2. Hi ha una cassola de goteig al cos per recollir la condensació que es forma.
3. La capacitat és d’1 litre, potència - 15 watts.
4. Per prevenir lesions, el congelador està equipat amb protecció per bloquejar el motor que comença amb la coberta oberta.

Com a resultat de fer servir un gelateria, podeu obtenir una crema cremosa, que abans de l’ús es pot conservar al congelador durant un parell d’hores.

als continguts ↑

Els secrets d’un deliciós gelat

El gelat per a casa és molt convenient. Hi ha moltes receptes per a aquest deliciós postre. Perquè la cuina tingui sempre èxit, heu d’observar petits secrets:

• Seguiu la recepta correctament. El gelat es basa en crema, llet, sucre i un espessidor. L’últim ingredient i afecta l’aspecte d’un sabor delicat. Els espessidors casolans estan representats per rovells, gelatina, midó i suc de llimona.
• S'han d'utilitzar productes només frescos i d'alta qualitat. Quan s’utilitzen productes amb màxim contingut en greixos, s’obté un sabor cremós delicat.
• Per aconseguir que la textura sigui vellutada, es recomana l’addició de llet en pols.
• Per fer que la massa sigui homogènia, s’hi afegeix una petita quantitat de midó.
• S’obté una consistència delicada si es substitueix el sucre per un sucre en pols.
• Quan s'utilitza gelatina, es remulla amb antelació i després s'escalfa.
• Per obtenir un gelat més suau i airejat, s’afegeix rom o aiguardent a la barreja.
• Es triguen aproximadament dotze hores a establir gelats. Les primeres cinc hores es barreja la barreja per hora mesclador. Quan acaba la congelació, es recomana que es faci aquest procediment cada vint minuts.
• La massa que cal congelar ha de tenir una consistència, com la crema agra. Si la crema és massa líquida, el gelat resultarà ser gelat i aquós.
• S’afegeix xarop abans de la congelació, i trossos de fruita i fruits secs abans de finalitzar la congelació.
• Per a l’emmagatzematge, és millor utilitzar un recipient amb tapa perquè no s’absorbeixin les olors ambientals.

als continguts ↑

Metraje de stock

A partir d’aquest article heu après no només el funcionament del fabricant de gelats, sinó també quin model serà millor per a la llar, a quines característiques heu de prestar atenció, de manera que el dispositiu duri molt de temps, amb seguretat i sense interrupcions.