Batedora de mà

És impossible imaginar una cuina moderna sense un conjunt d’electrodomèstics, cosa que simplifica el treball de l’amfitriona i, fins i tot, no ajuda el professional a convertir-se, si no en un geni de cuina, aleshores el xef de cuina experimental. Les operacions més intensives en mà d’obra: batre nata, preparar maionesa casolana, barrejar els aliments fins que estiguin suaus, requereixen molt de temps i esforç. Per tant, cada cuiner vol un assistent fiable a la seva cuina: una batedora. Com triar una batedora per a la cuina i no equivocar-se?

als continguts ↑

Quin mesclador escolliu per a la casa? - Varietats del dispositiu

Normalment, almenys cinc models de mescladors es presenten a les botigues d’electrodomèstics. Disponen de diferents mides, de diferents materials, de colors i multifuncionals. La tasca principal és decidir quin tipus de mesclador li convé més.

Batedora de mà

Per a aquests models, el motor es troba a la carcassa de l'instrument. S’ha de tenir a les mans el batedor de mà durant tot el procés de treball, per convertir-los en moviments de translació-rotació per a una barreja uniforme.

En aquest cas, heu de tenir molta cura en agitar productes delicats: proteïnes, crema.

Important! Utilitzant una batedora de mà, podeu batre els productes en qualsevol bol: pot ser un bol petit, una cassola, un recipient profund o un got gran normal.

Avantatges:

• Els mescladors manuals es diferencien dels altres per les seves reduïdes dimensions i ergonomia.
• El cas del dispositiu és petit, és convenient ficar-se a la mà.
• Es treuen les broquetes.
• Quan es plega, ocupa molt poc espai, cosa que permet emmagatzemar-lo fins i tot a les cuines petites.

Mescladora estacionària

Aquestes unitats es distingeixen pel fet que el seu motor es troba situat en el marc. Es tracta d’un dispositiu força pesat. La part inferior del llit és més pesada per protegir la unitat del moviment a la superfície i de la rebot durant el funcionament.

No podeu triar un bol per batre, només podeu utilitzar el bol inclòs al kit. Tot i això, no tingueu por. La batedora estacionària amb el bol és molt convenient, ja que carregant els productes al bol i engegant la batedora, podeu fer altres coses mentre la màquina intel·ligent ho barreja i ho bat.

Important! Els broquets en un batedor sempre es mouen per un camí predeterminat amb una certa velocitat constant, cosa que permet barrejar els productes de manera més uniforme. En models innovadors, el bol gira en sentit contrari als broquets. Però ens afanyem a advertir-vos que una batedora estacionària amb un bol té una mida molt més gran que una batedora manual i més adequada a les cuines grans.

Mixer de tipus combinat

Per aquells que agraeixen la versatilitat i els agrada canviar la forma de realitzar tasques, aquest tipus de mesclador serà el més adequat. Combina els avantatges d’una batedora manual i estacionària.

Podeu arreglar de forma fiable i segura l’aparell a la superfície de la taula convertint-lo en un electrodomèstic de cuina fixa. I si és necessari, és fàcil desconnectar el cos del llit i subjectar-te a les mans, batre els productes, com una batedora de mà.

Important! El paquet inclou un bol estacionari, però alhora no us podeu limitar a escollir altres plats adequats.

als continguts ↑

Normes per triar un bon batedor

A l'hora de triar, heu d'entendre clarament per què necessiteu una batedora, quins processos bàsics realitzarà, quants productes necessita processar. Tot això és necessari per determinar els paràmetres bàsics.

Potència

Aquest indicador afecta la capacitat de treballar contínuament, la versatilitat de l'aparell i el nombre de productes processats.

Important! Normalment, les batedores de mà barates tenen el menor poder i us permeten preparar una batedora lleugera, batre una truita, barrejar una crema baixa en greixos.

Segons les característiques tècniques de la potència es distribueixen de la següent manera:

• models manuals - motors de fins a 300 W;
• Els mescladors estacionaris són els més potents: motors de 500 a 700 W;
• combinades estan disponibles amb una potència de 250-400 watts.

Important! Tal com demostra la pràctica, els models de 300 a 400 W són més exigents, capaços de satisfer les necessitats de famílies modernes de 2-4 persones. Però un model estacionari potent, en el qual hi ha un bol gran, pot pastar 3-4 quilograms de massa alhora.

Broquets

L'equip estàndard consta de dos tipus de broquets:

• espirals per barrejar la massa;
• batut de metall per batre.

Important! Normalment, aquests brocs es sincronitzen.

Quin mesclador amb un bol és millor? - No és difícil determinar si tens una idea de totes les possibilitats d’un model concret. A més, els fabricants inclouen altres broquets en el kit:

• picadora universal;
• ganivet elèctric;
• dispositiu de tamisat de farina, pols, midó.

Important! Per als models manuals, la bonificació és una broqueta. Es fixa al final de la batedora, les funcions són completament idèntiques a la batedora, però amb menys potència.

Materials dels quals es fa la batedora

Els models de pressupost i de classe mitjana estan fets de plàstic especial per a alimentació. Aquest material és barat, relativament de curta durada, però aconsegueix treballar el temps establert, fins i tot amb un ús freqüent.

Per als models cars, el estoig pot ser de metall recobert d’esmalt. Això augmenta significativament el preu de les mercaderies, però no garanteix una vida útil més llarga.

Important! Us recomanem que presteu atenció a l’hora de triar de què es componen les peces mòbils:

1. Les parts de plàstic es deformen i s’esquerden molt ràpidament, sobretot si barregeu aliments gruixuts o gruixuts.
2. Proveu de triar els dispositius en què les peces de treball només estan fabricades en metall.

Material del bol:

• El més ecològic i inofensiu per a la vostra salut serà un mesclador amb un bol d'acer inoxidable. Aquests envasos no es trenquen, no s’oxiden i són d’ús durador.
• Els bols de vidre es distingeixen per la seva transparència i comoditat; sempre podeu veure el procés que s’hi desenvolupa.
• En les batedores de baix pressupost, els fabricants s’estalvien al bol, fent-lo plàstic. Aquest bol pot esquerdar-se, fins i tot es pot ratllar amb un broquet.

Important! Durant la batuda, no ompliu cap bol sobre ¾ del volum. Això ajudarà a evitar esquitxades de productes líquids.

Funcions addicionals:

• En els models de classe mitjana i alta hi ha una funció de protecció contra sobreescalfament. Tan aviat com el motor s’escalfa fins a la temperatura crítica especificada per les característiques tècniques, l’alimentació actual s’atura immediatament. D’aquesta manera s’evita la fusió de les peces i el foc.
• Al cos de la batedora hi ha un botó per controlar la velocitat d’impulsos, prement el qual podeu reduir o augmentar la velocitat i la velocitat.

Important! Normalment, les batedores funcionen a 3-6 velocitats, però en models més cars, el nombre de velocitats augmenta a dotze. Per facilitar-ne l’ús, en el cas d’un gran batedor estacionari, al costat de l’interruptor de velocitat, hi pot haver imatges que expliquen a quins productes està dissenyada cada velocitat.

als continguts ↑

Qualificació dels fabricants

Els mescladors proveïts per a la venda són molt variats en models i marques. Pràcticament totes les empreses conegudes especialitzades en la producció d’electrodomèstics produeixen aquests dispositius senzills en el seu disseny.

Els mescladors de més qualitat pertanyen a les marques Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. En comprar l'equip d'aquestes empreses, exigiu als venedors certificats de qualitat, comproveu acuradament la integritat del cas.

Important! Els fabricants sempre donen una garantia per a aquests productes de l’empresa, que el venedor ha de confirmar en un cupó especial, fent notar la data de venda i posant un segell. Aneu amb compte dels falsificacions, eviteu els equips econòmics dels fabricants xinesos

als continguts ↑

Metraje de stock

La cuina no és una rutina. Aquest és el taller d’un artista capaç de crear obres mestres culinàries. Un mesclador fiable és la clau del vostre èxit en l’àmbit culinari.