Com triar un molinet de cafè?

El cafè és una beguda realment meravellosa que ens proporciona un enorme impuls d’energia i energia durant tot el dia. Els veritables coneixedors d'aquesta beguda són ben conscients que hauria de passar el mínim temps possible des de la mòlta de les mongetes fins a la cervesa, i llavors l'aroma del cafè serà increïble. Per obtenir el millor cafè de mongetes acabades de mòlt, necessiteu una picadora de cafè. Com triar un molinet de cafè perquè el procés d’elaboració de la beguda sigui agradable i el cafè tingui un bon gust, us explicarem a l’article.

als continguts ↑

Tipus de trituradores de cafè

Per triar el molinet de cafè adequat per a la llar, cal tenir en compte molts factors:

• Tipus de gestió.
• Tipus de mòlta.
• Carregant el volum.
• Oportunitat financera.

Per tal de facilitar-vos la decisió, us familiaritzarem amb els avantatges i els inconvenients de cada tipus de molinet de cafè.

Quin molinet de cafè és el millor tipus de control?

Hi ha dos tipus principals de dispositius:

• Elèctric
• Manual

Important! Recordeu que la qualitat de la beguda preparada depèn no només de l’equip utilitzat, sinó del tipus de cafè escollit correctament i del mètode de la seva preparació. Per conèixer totes les subtileses, llegiu informació interessant dels nostres articles:

1. Les millors varietats de cafè i te.
2. Com fer cafè en un turc a casa?

als continguts ↑

Opció manual

La picadora manual de cafè és adequada pel seu aspecte antic i una bona qualitat de mòlta. Un avantatge addicional és el seu baix preu.

Important! Molins manuals de cafè van aparèixer fa molt de temps. La pedra del molí és la base del mecanisme d'aquesta invenció. Són ells els que regulen el grau de trituració de grans. En un molinet així, s'exclou completament la possibilitat de sobreescalfament de grans, a més, el dispositiu funciona absolutament en silenci. Els avantatges d’aquests dispositius inclouen una cambra especial per al cafè mòlt.

Un rectificador manual de cafè es pot ajustar a qualsevol grau de mòlta i és adequat per a totes les maneres de fer cafè.

Important! Entre els dispositius de mà, també hi ha una picadora de cafè turca, que tritura els grans en pols i està destinada exclusivament a la preparació de cafè en un turc. Té un aspecte preciós i sol ser de llautó. Si no us agrada simplement el deliciós cafè calent, però amb un enfocament professional del resultat de preparar una beguda, definitivament no us en penedireu si decidiu triar un molinet de cafè d’aquest tipus. El principal és no estalviar temps en preparar una beguda en turc en el futur.

Per moldre el gra en un molinet de cafè, hauràs de dedicar una mica d’esforç físic. Els minus també inclouen costos de temps considerables per al procés. Per exemple, per obtenir matèries primeres per prendre una tassa de cafè, necessiteu 5-10 minuts.

Desavantatges del dispositiu manual:

• No és gaire còmode treballar, ja que heu de subjectar la funda amb una mà i girar el mànec amb l'altra.
• Durant la preparació del rectificat fi, es redueix la distància entre els discos i és difícil desplaçar l’aparell.
• Els costos físics i de temps són obligatoris.

Una amoladora de cafè manual és una cosa especial per als amants i aficionats a la beguda. Aquestes persones prefereixen fer un cafè amb gust, i amb una picadora de cafè manual, podeu gaudir de l'aroma divina amb cada moviment de la mà.

als continguts ↑

Com triar un molinet de cafè elèctric per a casa

Hi ha dos tipus d'aparells elèctrics:

• Ganivet (rotacional).
• Mola de molí.

Avantatges i desavantatges dels molins de cafè de ganivets

L’aparell és un cilindre a l’interior del qual hi ha un motor. A la part superior del cilindre hi ha un recipient especial per a grans, i a la part inferior del cilindre hi ha un sistema de ganivets giratoris.

Important! El mecanisme principal d’un molinet rotatiu de cafè consisteix en ganivets que giren a gran velocitat i mullen els grans. Com més temps funciona el rectificador i rectifica els grans, més fina és la rectificació.

Funcions del funcionament:

1. Sovint, els dispositius de ganivets s’encenen prement la tapa amb la mà.
2. Per tal que el molinet de cafè funcioni, heu de mantenir la tapa pressionada un temps o fer premses curtes amb la mà. I de fet, i en un altre cas, els grans seran mòlts uniformement, de manera que el mètode de mòlta no importa.
3. És millor carregar al dispositiu un petit nombre de grans, dissenyats per a un ús únic. No recomanem triturar el gra per a un ús futur, ja que el cafè perd el sabor i les qualitats aromàtiques amb el pas del temps. Per tant, és tan important quan escolliu un dispositiu per pensar en el volum de càrrega.

Important! Les trituradores de cafè de ganivets tenen un volum d’envàs de 25 a 150 grams, i per a una porció d’una beguda, són suficients 7 grams de gra. Per tant, si dues persones prenen cafè, podeu optar per un dispositiu amb un bol de fins a 50 grams.

Avantatges dels trituradors de cafè de ganivets:

• Facilitat d’ús.
• Mida compacta.
• La capacitat de moldre els grans de cafè el més finament possible.
• Preu relativament baix.

Els desavantatges del dispositiu:

• Incapacitat de controlar amb precisió el grau de mòlta.
• Mòlta inhomogènia. Les partícules de gra s’obtenen en diverses mides.
• Falta el distribuïdor de porcions de gra. Cal utilitzar-lo tu mateix per calcular el nombre de grans necessaris per preparar la beguda.
• Augment de la temperatura del gra durant la mòlta. Si tritureu els grans durant molt de temps, fins i tot podeu carbonitzar-los, cosa que provocarà una pèrdua de gust i amargor de la beguda.
• Es combinen tancs de mongetes i cafè mòlt. Això crea inconvenients quan es recull la pols acabada, ja que hi ha el perill de tallar-los en ganivets.
• Trenqueu les pedres més sovint.

Consells útils:

1. Per evitar totes les conseqüències desagradables, seleccioneu amb cura una mòlta de cafè de ganivets, centrant-vos en la potència, la ubicació dels ganivets i el volum del bol.

Important! La potència d’aquest tipus de molinet de cafè oscil·la entre 80 i 270 watts. La potència més òptima és de 180 W, però un dispositiu amb menys potència pot fer la feina també, l’única diferència és el temps. Els dispositius més potents escalfen els grans i els carboniten.

2. Pel que fa als ganivets, han d’estar molt a prop de la part inferior del recipient per tal de triturar el cafè més ràpidament.
3. Per triar un molinet de cafè d’excel·lent qualitat, presteu atenció al material del cos. Molt sovint hi ha productes amb caixa de plàstic, però, si és possible, tria un molinet per a cafè d’acer inoxidable; la seva qualitat i durabilitat us agradarà

Característiques d’un molinet elèctric de pedra de molí

Les pedres molt més cuidades en els cereals i es diferencien dels ganivets en la forma de moler el cafè. En un dispositiu de pedra de molí, la trituració de grans es realitza segons el principi d'un molí - mitjançant discos d'acer. Els discos cònics o cilíndrics (pedres de mòlta) estan fabricats en acer inoxidable.

Important! El grau de mòlta es regula augmentant o disminuint la distància entre les pedres de molins. Trieu la qualitat de triturar-vos mitjançant l’automatització.

Funcions del dispositiu:

1. Els trituradors de cafè Millstone tenen de 10 a 15 modes de mòlta. Els grans de cafè es poden triturar en pols i triturar gruixuts. A més, en el procés de treball, la possibilitat de sobreescalfament de cafè està pràcticament exclosa.
2. La potència dels equips varia de 100 a 1000 watts. La millor opció és de 250 a 300 watts.
3. Hi ha dos contenidors a la màquina de cafè de pedra de molí: un per a mongetes i el segon per a cafè mòlt.És aconsellable triar un dispositiu amb un bol gran per a mongetes, aleshores podeu abocar tot el paquet de cafè allà alhora, i en el futur només hauríeu de triar la quantitat de cafè mòlt.

Els avantatges dels dispositius en pedra:

• El volum del bol és molt més gran que en els models de ganivets (200-350 grams).
• Dissenyat per a grans volums de mòlta. Apte per a restauració i oficines.
• Una gran quantitat de funcions addicionals.
• S'exclou la possibilitat de sobreescalfar cafè.
• El dispositiu està totalment automatitzat.
• La pols resultant és homogènia, cosa que permet l’ús de cafè en qualsevol cafetera.
• Gran selecció de modes de mòlta.
• Resistència al desgast.
• Major potència en comparació amb els rotatius.
• La presència d’un recipient separat per a cafè mòlt.

Contres del dispositiu:

• Construcció complexa i voluminosa.
• Alt preu.

Característiques addicionals de les trituradores de cafè elèctric

Per seleccionar una picadora de cafè, primer heu d’entendre les opcions disponibles d’un model concret. Molts fabricants equipen equips amb diverses capacitats addicionals per atraure clients. Per exemple:

1. Alguns models estan equipats amb ganivets dobles per augmentar la velocitat de mòlta.
2. Altres electrodomèstics tenen una inclinació especial per al bol, que proporciona una mòlta més uniforme.
3. Alguns fabricants produeixen models amb la funció de "protecció contra sobreescalfament". Gràcies a aquesta opció, el dispositiu s’apaga automàticament si el motor s’escalfa.
4. En les pedres modernes, és possible obtenir automàticament el volum de trituració necessari per a una determinada porció de cafè. I en alguns models, el molinet de cafè mateix pot determinar el volum i el nombre de tasses de cafè mòlt.
5. La majoria de dispositius tenen un dispositiu especial per enrotllar el cable, que permet emmagatzemar el dispositiu de manera més compacta.

Totes aquestes característiques addicionals estan dissenyades per facilitar el procés de mòlta del cafè i fer-lo agradable.

Important! Molts dispositius moderns tenen una funció de bloqueig encesa si la coberta no està tancada. El dispositiu no funcionarà fins que la tapa estigui ben tancada.

Consells útils

A la pregunta: quin molinet de cafè és millor - manual o elèctric, és difícil respondre, ja que la qüestió és en les preferències personals de l'usuari:

• si ets un estètic i t’agrada el procés d’elaboració del cafè, aleshores tria l’opció manual;
• si el temps és més valuós, l’opció elèctrica és preferible.

als continguts ↑

Com triar un molinet de cafè per a casa?

Per triar el dispositiu adequat, heu d’estar atents als paràmetres principals.

Potència

La velocitat de finalització del procés de mòlta depèn de la potència. Aquest paràmetre té una importància especial per als dispositius rotatius, ja que alguns fabricants augmenten la velocitat de gir dels ganivets a causa de la potència. Però, com a conseqüència d’una velocitat de rotació massa elevada, la temperatura puja i els grans s’escalfen. I això és inacceptable, ja que el cafè perd el gust.

Important! Al mercat hi ha models de dispositius de 80 a 270 watts. Trieu un terreny mitjà: 150-180 watts.

La potència també depèn del volum: per a una picadora de cafè de 50 grams, una potència de 100 W és força adequada. Deixeu que el procés de mòlta duri més, però no es sobrecalenti.

Pel que fa als dispositius de pedra de molí, la seva potència sempre és alta: 200-300 watts. Però, al mateix temps, la velocitat de rotació és petita i els grans d’un dispositiu no s’escalfen. L’eficiència del dispositiu només augmenta l’augment de l’àrea de les pedres de pedra.

Material

Molt sovint, el plàstic actua com a material principal de la caixa del dispositiu. La qualitat del material és de gran importància, especialment en els aparells rotatius, ja que els grans en dispositius d’aquest tipus baten fortament contra el cos durant la mòlta. A més, els aparells rotatius vibren durant el funcionament i tot això pot provocar esquerdes.

Per evitar aquest resultat:

1. Tot i que els trituradors de cafè metàl·lics d’acer, alumini o llautó tenen un preu superior al dels models de plàstic, són més duradors i duradors.
2. Els ganivets dels dispositius rotatius han de ser forts i afilats.
3. El millor material per a ells és l’acer inoxidable.
4. Pel que fa a les pedres de molís, l'ideal seria que hagin de polvoritzar titani.

Volum de bols

Aprofiteu l'elecció del volum de manera responsable, ja que un molinet rotatiu de gran capacitat no podrà triturar qualitativament una petita quantitat de grans i no hi ha necessitat de moldre per al futur, ja que el molinet de cafè es compra específicament per a la mòlta fresca.

Com triar un molinet de cafè perquè s’ajusti a les necessitats reals:

1. Busqueu un molinet de cafè de ganivets per a una família de 2-3 persones, fixeu-vos en el model amb una capacitat de 40-60 grams.
2. I els electrodomèstics més grans només són adequats per a una oficina o una família nombrosa.
3. També es pot seleccionar un rectificador de pedres de molí per a 200-300 grams.

Seguretat

El molinet rotatiu més perillós. Quan compreu un dispositiu així, presteu atenció a la presència d’elements de seguretat:

1. El dispositiu no s’ha d’encendre amb la tapa oberta.
2. La coberta en si ha d'estar ben fixada al cos i no oberta durant el funcionament.
3. Presta especial atenció a les antenes de protecció. Molt sovint són de plàstic prim, que es trenca fàcilment. El dispositiu amb les antenes trencades no funcionarà.

Funcions addicionals

Una de les característiques més importants d’un molinet de cafè modern és la capacitat d’ajustar la qualitat i el grau de mòlta, ja que es necessiten diferents mides de gra per a diferents mètodes de preparació d’una beguda. Per exemple:

• Espresso necessita una mòlta mitjana.
• Per a la preparació de cafè turc: mòlta a la pols.

Important! A més, en canviar el grau de mòlta, també canvia el gust de la beguda. Per descomptat, podeu experimentar i triar la millor opció per vosaltres mateixos, perquè en els dispositius moderns hi ha un gran nombre de perfeccionaments de gra, però per a ús domèstic només n’hi ha tres. Per tant, el millor molinet de cafè per a la llar en termes de qualitat i grau de mòlta és la pedra de molí, ja que les configuracions del grau de mòlta rarament es troben en els dispositius de ganivets.

Consells útils

Seleccioneu sempre una picadora per a una cafetera especial:

1. per guèiser, degoteig o prou turcs i un molinet de cafè de ganivet;
2. però només una pedra de molí és adequada per a una cafetera de garrofes.

Quan trieu un molinet de cafè per a ús domèstic, penseu tots els avantatges i els contres del producte i, si voleu també que el procés sigui automàtic, atenció a les funcions addicionals del dispositiu:

• El dispensador incorporat permet determinar amb precisió la quantitat de cafè requerida.
• Temporitzador incorporat. En els pilars elèctrics, hi ha bàsicament dos tipus de temporitzador: un permet establir el temps de mòlta en segons, i el segon, en el nombre de tasses per a les quals està preparada la beguda. La primera opció, per descomptat, sembla més elegant, però la segona és més senzilla i entenedora. És més fàcil indicar simplement el nombre de tasses i deixar que l’aparell mateix calculi el nombre de grans i segons.
• La protecció contra sobreescalfament és obligatòria per a dispositius amb gran potència i volum.
• Les potes amb cautxú proporcionen una millor adherència a la superfície de la taula, a diferència de les potes convencionals de plàstic.
• L’aïllament acústic reforçat és adequat per a gourmets primerencs. Gràcies a aquesta funció, no molestaràs el son dels seus éssers estimats.
• S'ha apagat automàticament quan es va obstruir Aquesta opció és capaç d’estalviar pedres de molí si un tros de fusta o un còdol els toca.

als continguts ↑

Fabricants i models

El millor és comprar productes de fabricants especialitzats en la beguda.

Molinet de cafè - més ben valorats

Si parlem de dispositius de mà, han demostrat que són ells mateixos:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. Petergof PH-12721.

Millor molinet de cafè per a casa: elèctric

Si no sabeu quina empresa confiar en l'elecció d'una màquina, consulteu la llista dels millors trituradors de cafè de l'any.

Amoladora de cafè de ganivets Bosch MKM 6000

Un gran model entre els dispositius de ganivets. El més convenient quan s’utilitzen volums petits. El model proporciona una esmolada ràpida i de gran qualitat.L’envàs de treball està fet de manera que després de l’ús es pot netejar i rentar fàcilment.

Les principals característiques del molinet de cafè:

1. Potència de 180 watts.
2. Els ganivets són d’acer inoxidable.
3. El volum del bol és de 75 grams. El bol s’estreny cap a baix, cosa que facilita la mòlta.
4. El model està dotat de protecció en obrir la tapa.

Scarlett SL-1545

El rectificador de cafè de ganivets, mola ràpidament i qualitativament els grans:

1. La capacitat del dispositiu és de 70 g.
2. L’aparell té unes dimensions compactes (107x210x107 mm) i un disseny inusual que decorarà l’interior de qualsevol cuina.
3. La potència del molinet de cafè és de 150 W, cosa que significa que aquest model pertany al grup d'aparells "potents".
4. Cal destacar la qualitat de construcció de tots els elements del dispositiu i el baix preu.

Molinet Krups GVX242

Aquest aparell és un molí de cafè amb pedres de molla cònica. A causa de la baixa taxa de mòlta, els grans no es sobreescalfen. El model té una mida compacta i un disseny elegant i modern. A més, té una bona combinació de preu i qualitat.

Les principals característiques del dispositiu:

1. Potència 100 watts.
2. 17 graus de mòlta.
3. La capacitat de 200 grams.
4. 2 tancs: per a grans i producte acabat.

DeLonghi KG 89

Amoladora professional de pedra de molí. Aquest model es considera el més efectiu en la seva alineació. Tot i que és un model professional, és fàcil de gestionar i un dels models més segurs. La mòlta resultant del funcionament del dispositiu és idealment uniforme. I degut a que es desmunta el disseny, l’aparell és fàcil d’esbandir. Per tant, si busqueu una picadora de cafè per a casa vostra, aquesta opció serà excel·lent.

Característiques clau:

1. Potència de 110 watts.
2. El volum del bol és de 120 g.
3. S'ha acabat l'apagat automàtic després de la mòlta.
4. 12 graus de mòlta.

Molinet de cafè Saturn ST-SM 1033

Aquest molinet de cafè és una de les màquines més populars. El principi de funcionament del dispositiu es basa en la rotació ràpida de la fulla. Els avantatges del model són de petita mida, practicitat i baix preu. La potència del dispositiu és de 180 W, i el volum del bol és de 50 grams. El model és d’excel·lent qualitat i llarga vida útil.

als continguts ↑

Metraje de stock

Esperem que la informació rebuda us hagi ajudat a triar el millor molinet de cafè per a casa vostra. No obstant això, per a una beguda aromàtica de gran qualitat, no només és important el millor molinet de cafè, sinó també grans de cafè d'alta qualitat, així com la capacitat de preparar correctament la beguda. I, com a veritable coneixedor de la beguda divina, Honore de Balzac va dir: "Després de prendre una tassa de cafè, els pensaments comencen a agrupar-se, com els batallons al camp de batalla!" Preneu un bon cafè!