Instruccions sobre com utilitzar una estufa elèctrica 🥝

Tota mestressa de casa busca complaure als seus éssers estimats amb deliciosos borsch o rosas. La qualitat dels aliments depèn de l'estufa. Per descomptat, amb la coneguda habilitat, es poden preparar plats de primera qualitat a la cuina de gas més familiar, però, les plaques modernes ofereixen moltes més oportunitats per a això. Fascinat per la comoditat i l’aparença del nou dispositiu, l’amo d’aquest modern miracle s’enfrontarà inevitablement a la pregunta de com encendre l’estufa elèctrica. Ara parlarem d’això.

als continguts ↑

Què són les plaques?

Als apartaments moderns, podeu veure una gran varietat d’aparells de cuina de bosch, lex, electrolux, ariston, electrolux i samsung:

• estufes de gas;
• estufes elèctriques amb fogons metàl·lics;
• estufes elèctriques amb cremadors vitroceràmics;
• cuines d’inducció;
• nombrosos electrodomèstics: torradores, planxes de gofre, cafetera, etc.

Al mateix temps, les plaques vitroceràmiques són cada cop més populars. Les mestresses de casa, especialment aquelles que sovint han de cuinar molt, estan atretes per:

• seguretat en comparació amb una estufa de gas;
• taxa de escalfament i refrigeració en comparació amb cremadors metàl·lics;
• facilitat en la gestió: no és necessari torçar mànecs;
• facilitat d’atenció: es poden eliminar les taques amb un cop de puny al canell;
• manca de sutge quan es cuina;
• falta d'olors ardents i greix sobreescalfat.

Important! La creació d'una talla en si mateixa és sorprenent. Aquest material no estava destinat a complaure els cuiners. La van inventar per a instruments astronòmics d’ultradreta i només aleshores una empresa alemanya va decidir utilitzar-lo per a dispositius “intel·ligents” que puguin facilitar la vida dels consumidors habituals.

Tot i això, aquest miracle de la cuina té alguns desavantatges:

• us heu d’acostumar al dispositiu, i el primer que heu d’entendre és com encendre l’equip, establiu l'hora a la cuina;
• mentre que aquests panells són més cars que les plaques amb anells metàl·lics.

als continguts ↑

Característiques del material

Per a la fabricació de fogons s’utilitza vidre especial. Per descomptat, com qualsevol vidre del món, a vegades es trenca, però això requerirà una pressió d'almenys 2 atmosferes. Un raig d’aigua, capaç d’enderrocar a una persona, porta una quarta part menys de càrrega. Així, a l'estufa podeu posar amb tranquil·litat almenys tots els pots de la casa, prèviament omplerts amb sorra. El panell resistirà.

La caiguda del tauler de tall no la perjudicarà - durant les proves de fàbrica, aquest material ha resistit a impactes molt més potents. Per descomptat, no val la pena experimentar, sobretot perquè les proves es van realitzar a la planta mitjançant equips especials que permeten mantenir el panell en una posició estrictament horitzontal. Per tant, és millor penjar cassoles i ganivets no a la cuina, sinó en un altre lloc.

No estigueu al panell, fins i tot si heu de penjar alguna cosa al damunt (per exemple, un netejador d'aire). A tals propòsits, és més adequat un tambor o, en casos extrems, un tamboret robust.

Important! La cuina de gas tampoc ha d’estar sotmesa a tensions mecàniques, ja que pot provocar una fuita de gas i fins i tot una explosió.

als continguts ↑

Tipus de fogons

Les estufes modernes de gas, així com les estufes elèctriques amb fogons metàl·lics, per regla general, són una combinació d’un plafó amb fogons i forn. Per descomptat, hi ha opcions compactes pensades per a excursions i cases rurals d’estiu, però en els apartaments són extremadament rares.

Principi de gestió

Abans d’utilitzar una estufa elèctrica, determineu a quin tipus pertany:

• dependent;
• independent.

El panell dependent està connectat al forn. Ella no té els seus propis botons de control, es troben al forn. Els forns es connecten al forn mitjançant cables.

Es controla un panell independent sense forn, té els seus propis “òrgans”. Pot ser:

• nanses;
• elements sensorials.

Important! Es pot comprar per separat un forn a un panell independent. Només en aquest cas heu de preguntar al consultor quin model del forn és adequat per a la vostra cuina: aquests dispositius no sempre són compatibles.

Què són els elements de calefacció?

Els panells de ceràmica moderna utilitzen diferents elements de calefacció:

• una espiral;
• cinta corrugada;
• làmpades halògenes.

Diferències en el dispositiu:

1. L'espiral va aparèixer en el mateix moment en què es va produir la primera estufa elèctrica. Al principi, els espirals estaven oberts, i a les estufes modernes, fins i tot amb plaques vitroceràmiques, fins i tot amb les de metall, es troben sota la placa.
2. En els models posteriors, en lloc d'una espiral, es va començar a utilitzar cinta corrugada, que va resultar ser més eficient i més segura.
3. Una làmpada halògena té molts avantatges respecte als altres escalfadors, principalment perquè el cremador s’escalfa més ràpidament i es refreda tan ràpidament.

Mànecs o sensors?

La manera tradicional de controlar l’estufa, per descomptat, és més familiar i comprensible. Vaig girar el mànec una divisió: el cremador va començar a escalfar-se lleugerament, va tornar a girar - la temperatura es torna més alta.

Però, com activar la plataforma tàctil? No heu de fer cap esforç, l’estufa comença a funcionar amb un toc més lleuger i us sentiu com una bruixa. L’element situat sota el vidre respon a qualsevol moviment.

Podria ser:

• element òptic;
• element capacitiu.

En el primer cas, l’element reacciona al reflex del dit sota el raig infraroig, en el segon, el dit, caient a la zona sensorial, canvia els paràmetres del circuit elèctric.

Important! Al mateix temps, no importa si heu rentat els plats o que hàgiu engreixat amb el greix, el cremador respondrà a les mans greixoses o humides igual que s’assequés i netejava les mans.

Principals inconvenients

Com encendre l'estufa electrònica i entendre que s'ha escalfat? El primer problema que té el nou propietari de la cuina elèctrica és que els cremadors necessiten una mica de temps per escalfar-se o refredar-se. Una situació es presenta regularment quan cal començar a cuinar a foc alt i acabar a foc lent.

Si per a una estufa de gas n’hi ha prou amb girar el pom, aleshores les mestresses de casa de l’elèctrica han de pensar amb antelació, és a dir, necessiten calcular amb precisió el temps.

Important! L'avantatge de la cuina elèctrica és que podeu acabar de cuinar al cremador.

als continguts ↑

Com ajustar la temperatura?

Per tant, aquesta és la primera vegada que comences a cuinar en una cuina elèctrica. Independentment de quins cremadors té i com es controla:

1. Enceneu l'estufa.
2. Escalfeu el cremador el màxim possible.
3. Col·loqueu una cassola d'aliments preparats al disc.

Important! No s’acostuma a fer aquesta comanda. Enceneu l'estufa i comenceu a processar els productes: netegeu-los, talleu-ho i tot el que sigui necessari mitjançant recepta mèdica.

Per escalfar el plat

Si no necessiteu cuinar res i només voleu escalfar els acabats (o deixar que el menjar estigui guisat), procediu de la manera següent:

1. Escalfeu la placa a la temperatura màxima.
2. Poseu-hi una olla o paella amb un plat.
3. Apagueu la placa calenta.

Portem a la preparació

Moltes receptes ofereixen consells per portar el plat a punt d’haver estat cuit o guisat a foc alt. El cremador està calent, no té sentit incloure-ne un de segon, però pot estar ocupat. Millor fer-ho:

1. Apagueu la placa calenta.
2. Traieu la cassola uns minuts.
3. Espereu que el cremador es refredi.
4. Engegueu-lo i configureu el termòstat al valor mínim o mitjà.
5. Col·loqueu la cassola i continueu cuinant.

Sopa de llet i cereals en llet

Per preparar plats làctics, la temperatura de la placa calenta s'ha de reduir sistemàticament. Com fer-ho?

1. Porteu el plat a ebullició.
2. Restabliu el controlador a una temperatura més baixa.
3. Al cap d’uns minuts, redueix de nou el foc.

Guisat, bolets fregits i la resta

Guisem i fregim els aliments generalment sense afegir aigua. El procediment en aquest cas serà el següent:

1. Preescalfeu el disc en vermell.
2. A intervals petits i regulars, redueix la temperatura per una divisió.

Important! Les diferents estufes tenen diferents nivells de potència de calefacció. Depèn del fabricant, és a dir, cal calcular el temps per reduir la temperatura de forma independent, dividint el temps de cocció pel nombre de nivells.

als continguts ↑

Què són els forns?

Els forns moderns es divideixen en dos tipus:

• amb termòstat;
• sense termòstat

Es cuinen de la mateixa manera que en el gas. Però si no podeu determinar la temperatura "a ull", proveu el mètode de paper:

1. Poseu un full blanc sobre un forn (més a prop del centre).
2. Preneu-vos el temps.
3. Espereu que el paper es torni marró.

Important! Si la fulla es torna marró al cap de 3 minuts - el foc és fort, al cap de 10 minuts - dèbil. Per diversificar la dieta i preparar plats deliciosos, no serà superflu esbrinar immediatament després d’instal·lar l’equip què signifiquen les icones del forn.

Consells útils:

• Els pastissos, pastissos i cassoles s’han de coure a la temperatura màxima. Passat la meitat del temps de cocció, fixeu el foc mínim.
• Utilitzeu la mateixa regla en extingir.
• Poseu la cassola a la prestatgeria del mig, en cap cas a la part superior.
• Però si esteu cuinant el brou al forn - poseu la cassola al prestatge inferior.

als continguts ↑

Una mica sobre temperatures

Les receptes solen indicar a quina temperatura cal coure un plat en concret. Però, si decidiu somiar una mica i plantejar-vos alguna cosa, considereu la temperatura a la qual es couran els pastes i la carn no quedarà mig cuita:

• Massa de mantega - 200 ° С;
• Productes de fleca 200-250 ° С;
• Estofat i apagat - 250 ° C;
• Massa salada - 190 ° С;
• Vedella, porc, xai, peix - 140-170 ° С.

als continguts ↑

Estris de cuina

Per a la cuina al forn o al forn, no tots els plats són adequats. Segurament hi ha plats a la casa que no es poden utilitzar a la cuina o al forn:

• olles velles, que es cuinaven en una estufa de gas;
• coure no recobert;
• alumini sense revestir;
• calderes de fosa

Recipients adequats per al forn:

• ceràmica;
• argila;
• a partir de fosa senzilla;
• ferro colat

Important! Podeu utilitzar plats de vidre resistent a la calor, però cal trigar molt a escalfar-se, igual que la ceràmica.

Què puc cuinar a la cuina?

Per cuinar al fogó són adequats:

• pots esmaltats (nous);
• contenidors d’acer inoxidable, si el fons no està ondulat;
• vasos de ferro colat, si el fons és uniforme;
• tots els estris de cuina amb l'etiqueta "per a ceràmica de vidre".

Important! La mida del fons de la cassola i la cassola hauria de ser igual a la mida del cremador. La diferència permesa no és superior a 1 cm en una direcció o en una altra.

als continguts ↑

Normes de seguretat

Quan utilitzeu la placa de cuina, cal tenir en compte diverses regles més:

• el fons de l’olla o paella ha de quedar net;
• Només es poden posar plats secs al cremador;
• Només podeu cobrir pots amb les seves pròpies tapes.

Important! Si decidiu comprar un model elèctric, necessiteu una presa d’altura per a ell, i s’hauria d’ubicar convenientment. Llegiu com instal·lar-lo i utilitzar-lo correctament.preses de davantal de cuina.

als continguts ↑

Com encendre l'estufa?

Independentment de quina estufa vagi a cuinar, heu de seguir diverses normes. En qualsevol cas, llegiu les instruccions. Però pot no ser així, primer assegureu-vos que tingueu en compte la seguretat del dispositiu.

Estufa de gas

Inspeccioneu atentament els rètols del plafó frontal, on es troben les nanses:

1. Determineu el cremador que controla cada mànec.
2. Trobeu el tub d’entrada.
3. Obriu la vàlvula: la nansa ha de quedar paral·lela a l'estufa.
4. Encendre el cremador.
5. Col·loqueu l’olla al cremador.

El cremador es pot encendre;

• utilitzant un partit;
• dispositiu especial;
• fent servir l’encesa incorporada.

Com encendre l'estufa:

1. Quan s’encengui manualment, enceneu un llumí, porteu-lo al cremador, i amb l’altra mà gireu la nansa que controla el cremador.
2. Quan el gas s’encén, traieu-ne ràpidament la mà.
3. Les llums han de situar-se al voltant de tota la circumferència.
4. Si és així, ajusteu la flama.

També hi ha encenedors especials per encendre cremadors - elèctrics o piezo:

• Traieu l'encenedor del fusible i, a continuació, aneu de la mateixa manera que amb un llumí.
• Abans d’encendre el cremador, connecteu l’encenedor elèctric a una presa d’alimentació.

Important! A les modernes estufes de gas, també es troba l’encesa incorporada. Està situat al panell frontal - al mateix lloc que les nanses, al costat esquerre. Podeu esbrinar marcant-hi acostuma a pintar una espurna al costat. Per encendre un cremador, heu de prémer simultàniament aquest botó i girar el pom. També hi ha models d’estufes amb encès automàtic, quan la flama apareix immediatament després de girar el pom.

El forn s’encén igual que un cremador, només s’ha de portar un llumí o un encenedor a les obertures de l’armari i això s’ha de fer ràpidament.

Important! No oblideu que a qualsevol cuina hi hauria d’haver una caputxa de gamma d’alta qualitat per sobre de l’estufa. Hem preparat una revisió detallada en què trobareu informació útil sobre diferents models i normes d’instal·lació.campanes elèctriques.

Com encendre l'estufa elèctrica?

Una estufa elèctrica, per descomptat, és molt més còmoda i segura que una de gas. Per engegar una cuina normal, inspeccioni el panell frontal i cerqui el mànec que controla el cremador que necessites.

Al costat d’aquest bolígraf hi trobareu un marcatge que us permetrà comprendre la quantitat que necessiteu per girar-la per aconseguir calor d’una determinada potència. Zero significa que la placa calenta està apagada, seguida de les designacions de l’1 al 3. “Tres”: calor màxima.

Important! El tauler de control sensible al tacte és encara més fàcil d'activar-se, només cal tocar els botons que vulgueu.

En els panells de control sensibles al tacte més moderns, l'activació i la selecció d'un mode es poden fer només tocant els botons necessaris.

Important! Perquè la cuina sigui acollidora i bonica, de manera que no perdeu el desig de cuinar deliciós menjar i experimenteu amb diferents receptes, utilitzeu les nostres idees arranjament de mobles.

als continguts ↑

Metraje de stock

Esperem que hagueu assabentat ràpidament com engegueu la cuina elèctrica i us heu adaptat per cuinar-la. Això vol dir que no tindreu carn poc cuita, pastes mig cuites ni brases en lloc d’un plat deliciós i podreu apreciar tots els avantatges d’aquests electrodomèstics.