Quin és millor: inducció o fogó elèctric?

L’estil disseny i la gran funcionalitat de la tecnologia moderna agraden i faciliten molt la vida dels seus propietaris. En aquest article parlarem del que és millor: una inducció o una placa elèctrica, perquè moltes persones s’enfronten a aquesta elecció a l’hora de comprar electrodomèstics per a la cuina.

als continguts ↑

Quina diferència hi ha entre una placa elèctrica i una placa d’inducció?

La diferència és significativa, tant en aparença com en principi de funcionament, entre la inducció i la cuina elèctrica. Considerem amb més detall les diferències, els inconvenients i els avantatges dels dos tipus d'equips, i comparem la seva feina segons els criteris més significatius següents:

• principi d’acció;
• tipus d’estris utilitzats;
• taxa de calefacció;
• eficiència energètica en termes de consum energètic;
• seguretat
• compatibilitat amb altres electrodomèstics de la cuina.

Important! És impossible seleccionar electrodomèstics segons un únic paràmetre. És necessari tenir en compte un conjunt de característiques i característiques en conjunt per determinar quina és millor: una inducció o una placa elèctrica.

Principi de funcionament:

• Un aparell elèctric escalfa els plats escalfant el propi plafó gràcies a l’element de calefacció integrat.
• El panell d’inducció sempre es manté fred durant el funcionament, mentre el menjar s’escalfa i es cuina molt ràpidament. La bobina, que es troba sota el fogó del panell, a causa del principi de la inducció electromagnètica, activa els corrents magnètics als propis plats.

Plats usats

És molt inconvenient si els estris de cuina són necessaris per a la cuina per escollir alguns especials i hi ha contraindicacions per utilitzar un tipus específic d’olles. Les mestresses de casa sempre han de recordar aquests matisos per no portar desastres a casa seva. Què passa amb els tipus de superfícies de cuina comentades?

Important! Per a aquells que vulguin triar els millors plats nous per cuinar, hem preparat articles separats que ajudaran a l’elecció:

1. Quina paella és la millor i més segura?
2. Quina empresa és millor que els pots d’acer inoxidable?

Per decidir quin és millor: una inducció o una placa elèctrica, tingueu en compte el següent:

• Per treballar amb un electrodomèstic, podeu utilitzar paelles i paelles ordinàries fetes amb materials familiars (fosa, ceràmica, esmalt, etc.).
• Per cuinar en superfícies electromagnètiques és necessari vaixella de tipus especialque té un fons magnètic.

Important! Estris de cuina convencionals per a aquests fogons només es poden utilitzar amb adhesius ferromagnètics especials.

Un altre aspecte important de l'ús d'aquesta tècnica és que no reconeix plats el diàmetre inferior a 12 cm, per la qual cosa és poc probable que es pugui preparar, per exemple, cafè en un turc conegut en un fogó d'aquest tipus.

Important! Aquest panell no començarà a funcionar fins que tanqueu el cremador com a mínim en un 70%

Velocitat de cocció

No totes les mestresses de casa volen passar tot el temps lliure a la cuina, i algunes simplement no tenen l’oportunitat. Per tant, la pregunta de quina estufa és millor: inducció o electricitat, si el temps de cocció és molt important per a vostès, serà força adequada.

Abordem aquest moment:

• Es necessitaran 4-5 minuts perquè la cuina elèctrica escalfi la placa calenta i 10-12 minuts perquè l’aigua bulli a la cassola. El grau d’escalfament del cremador arriba als 400 graus centígrads.

Important! Una cuina tan sols no només s’escalfa durant molt de temps, sinó que també escalfa els aliments de manera desigual, a causa dels quals pot cremar.

• Un panell electromagnètic només necessitarà 1 minut per escalfar i 2-3 minuts per bullir aigua. El cremador escalfa fins a 60 graus de mitjana.

Important! Els corrents electromagnètics afecten directament els aliments, de manera que el cuinen moltes vegades més ràpidament.

Rentabilitat

La resposta a aquesta pregunta és inequívoca i comprensible. Les dues versions de la tècnica de cuina són alimentades per la xarxa elèctrica, però la inducció consumeix 1,5 vegades menys energia que l'electric. Per tant, si el requisit d’estalviar és prioritari, l’elecció és òbvia: una placa d’inducció és millor que una elèctrica.

Important! Abans de connectar un dispositiu nou, heu de realitzar tots els treballs preparatoris. Apreneu a instal·lar presa de fogons.

Seguretat:

• Un dispositiu elèctric en aquest sentit també és inferior al seu homòleg més modern. Atès que els cremadors s’escalfen fins a un grau elevat i es refreden el temps suficient (uns 15 minuts), augmenta el risc de produir una cremada accidental al tocar-lo.
• A la cuina per inducció, els cremadors es refreden ràpidament (només triguen uns minuts) i el grau de calefacció és baix. A causa d’aquest risc, les cremades accidentals es redueixen.

Important! Un complement molt útil a la placa d’inducció és que simplement no s’encendrà si hi hagués col·locat accidentalment un objecte estranger. Especialment aquest matís és rellevant en una casa on hi ha nens petits.

El grau de seguretat també s'ha de considerar des d'un angle diferent:

• La placa elèctrica no està equipada amb una funció d’apagat automàtic si no hi ha cap cuina al cremador o si l’aigua de la paella bull. Però, d’altra banda, aquesta estufa permet cuinar aliments a una temperatura mínima, sense regular el grau de calefacció.
• Una placa electromagnètica és la millor compra per a persones que s’obliden, ja que el sistema d’apagada automàtica s’ocuparà dels plats i s’estalviarà dels problemes. Si l’aigua ha bullit en una tetera o paella, s’apagarà automàticament, eliminant els danys als plats. D’altra banda, si necessiteu cuinar un plat a temperatura baixa, perquè continuï, no podreu prescindir de la vostra participació i ajustament periòdic del grau d’escalfament del cremador.

Important! Perquè l'equip tingui un aspecte impecable durant molts anys, cal tenir-lo en compte adequadament. Trobareu tota la informació útil sobre aquest tema a la nostra publicació.“Cures per a la placa d’inducció”.

Impacte en altres electrodomèstics:

• Es recomana no instal·lar l'estufa elèctrica a prop de la nevera, ja que es cuina durant la cocció i ajuda a escalfar objectes propers. Com a resultat, aquests dos dispositius amb el principi contrari d’acció: refrigeració i calefacció, “competiran” constantment els uns amb els altres, i qualsevol dels quals “guanyi”, és poc probable que us agradi.
• Els fogons electromagnètics s’han d’instal·lar fora d’altres electrodomèstics: rentadores, forns de microones, forns, etc. En cas contrari, el funcionament d’aquesta tècnica es podria veure interromput per influència d’un camp magnètic.

En aquest sentit, és difícil dir quin és millor: inducció o fogó elèctric. Tot depèn de quins equips tècnics hi ha a la vostra cuina.

als continguts ↑

Característiques de la cuina per inducció

En el decurs de la influència descrita en la tècnica de les cuines per inducció, sorgeix una qüestió natural: si el dispositiu actua sobre objectes circumdants d'aquesta manera,aleshores significa i té efectes negatius sobre el cos humà? Fins a cert punt, això és cert. Per tant, per minimitzar els perjudicis que pot suposar un fogó a una persona, cal complir-se amb unes regles simples i senzilles:

1. Assegureu-vos que el fons ferromagnètic de la vaixella cobreixi completament la zona de cocció.
2. Quan el dispositiu estigui engegat, no el premeu contra el cos.
3. No utilitzeu objectes metàl·lics per remenar el menjar preparat.

Important! Un desavantatge important de la cuina per inducció és el soroll del dispositiu. S’explica pel funcionament constant del ventilador, que refreda l’estufa. Això només és necessari, perquè quan la superfície s’escalfa, el dispositiu només s’apagarà.

als continguts ↑

Els avantatges d’una estufa elèctrica

Tot i que en gairebé tots els paràmetres de treball i seguretat de la placa de cuina, la cuina d’inducció està al capdavant, en alguns aspectes l’elèctric pren el lideratge:

• Cost. Per regla general, els quadres elèctrics són molt més barats que els electromagnètics.
• Soroll. Una tal estufa funciona absolutament en silenci. Quan cuina, no sentiu els molestos sons monòtons que fa la placa d’inducció.
• Gran selecció. Els models moderns satisfan totes les necessitats del consumidor: configuració, color, nombre de cremadors, preu.

als continguts ↑

Resum

Com triar un fogó? Elèctric o per inducció? - Només respondreu a vostès, segons les vostres preferències, necessitats i oportunitats. Tant això com un altre model de placa presenta els seus avantatges i inconvenients. Aquí només podeu donar les següents recomanacions:

1. Si busqueu una opció pressupostària que no requereixi coneixements addicionals d’ús, el vostre model és una cuina elèctrica.
2. Si voleu comoditat, seguretat més gran, teniu un lloc a la cuina perquè pugueu col·locar tota la resta d’equips fora de la cuina, aleshores la placa d’inducció us convindrà millor.

Important! Ja heu decidit quina cuina compraré? Trieu el millor model mitjançant el nostre fogons classificats.

als continguts ↑

Metraje de stock

A l’hora de triar, utilitzeu la informació proporcionada en aquest article. Pesa els avantatges i els contres i podeu fer una compra realment exitosa.