Quin és millor: forn de gas o elèctric?

Les mestresses de casa reals no poden prescindir d’un forn, en el qual es poden cuinar deliciosos plats de carn, peix, verdures i pastissos delicats i fragants. Per tant, si no es proporciona al dispositiu d’una estufa convencional o si heu instal·lat un fogó, sorgeix la pregunta: quina és millor: un forn de gas o elèctric? Aprendràs sobre com es diferencien, quines oportunitats ofereixen, així com una visió general de les marques i models populars d’aquest article.

als continguts ↑

Criteris de selecció

Abans de decidir quin forn és millor: gas o electricitat, inicialment cal comprendre per quins criteris cal comparar-los. En aquest cas es tenen en compte les característiques que afecten la pràctica, la facilitat d’ús de l’equip per cuinar, així com la seva funcionalitat.

Són significatius els criteris següents:

1. Consum i consum d’energia.
2. La uniformitat de la calefacció.
3. Nombre d’opcions disponibles i principi de control.
4. Seguretat
5. Preu

Important! És recomanable donar preferència a l’opció del forn que s’adapti a més paràmetres. Només en aquest estat podreu decidir correctament quin és millor: un forn de gas o elèctric.

als continguts ↑

Consum d’energia

El consum d'energia afecta directament la quantitat que haureu de pagar diners addicionals durant l'operació dels equips. En aquest sentit, tot és molt senzill:

1. Gas: aquesta matèria primera és molt més econòmica, encara que el temps de cocció serà lleugerament més llarg.
2. L’electricitat està disponible a un preu més elevat, però aquest tipus de forn pot ser indispensable en determinades condicions.

Important! Quan escolliu un forn de gas o elèctric per comprar, considereu la disponibilitat d’accés a un tipus determinat de consum d’energia. Hi pot haver algunes restriccions, per exemple:

• En els edificis de més alçada, l’única forma de subministrament d’energia disponible pot ser exclusivament l’electricitat. En aquest cas, determineu racionalment la potència del dispositiu que necessiteu perquè no haureu de pagar en excés per una funcionalitat innecessària, ja que l'electricitat és bastant cara i, com més gran sigui la potència, més serà el consum de qualsevol equip.
• És possible que les cases privades en zones remotes no tinguin accés a l'electricitat. En aquest cas, l’única decisió correcta serà el consum de gas, que es pot obtenir tant des de la caldera com des de cilindres de petit volum.

als continguts ↑

Uniformitat de calefacció

El criteri d’uniformitat per a la calefacció és relativament important. Això s’explica pel fet que no sempre és necessària una temperatura uniforme a tot l’espai del forn.

Per tant, penseu per avançat què és exactament per cuinar i en quina quantitat:

1. Si us agraden les delícies culinàries i cuineu els plats que exigeixen el règim de temperatura, i ho feu sovint, és preferible donar preferència forn elèctric. És ell qui proporcionarà valors de temperatura estables i extremadament clars durant la cocció.
2. Si cuineu plats senzills de tant en tant al forn, un armari de gas serà suficient per a vosaltres i no té cap sentit pagar en excés el propi dispositiu i el seu consum d’energia durant l’ús. Hi ha diferències de temperatura en aquests equips, però no tindran un impacte negatiu significatiu.

als continguts ↑

Funcionalitat

Si el nombre d’opcions i l’amplitud de possibilitats són importants per a vosaltres, aleshores, en definitiva, quan trieu quina és millor: un forn de gas o elèctric, heu de comprar una unitat elèctrica. Donem per comparació possibles opcions funcionals per a cada tipus d'equip.

Forn de gas

Aquests sistemes, per regla general, tenen les opcions següents:

• controlador de temperatura, però els valors són molt relatius;
• temporitzador de cuina: no sempre;
• graella: present en models moderns i costosos;
• convecció: aquesta opció és present en alguns models d'alguns fabricants, però no és segura a causa de la necessitat d'un flux d'aire constant, respectivament, el funcionament d'aquests equips té algunes limitacions.

Important! Malgrat la funcionalitat més pobra, moltes mestresses de casa, a l’hora de determinar quina és la millor: un forn de gas o elèctric, triaran només un sistema de gas, ja que per a ells és més familiar i convenient. Per tant, la preferència és purament individual.

Forn elèctric

Els forns elèctrics tenen una funcionalitat avançada i proporcionen a les mestresses de casa la màxima facilitat d’ús. Entre les opcions estàndard hi ha les següents:

1. Diferents maneres d’aportar calor. Segons el model específic, la calefacció simultània pot anar des de dalt, des de baix, fins i tot des dels laterals. A més, es pot configurar la direcció del flux d'aire calent de forma individualitzada, d'acord amb les necessitats específiques de la cuina d'un plat.
2. Convecció natural, per la qual cosa s’accelera el procés de cocció i se’ls proporciona una gran suavitat, sucositat i la creació d’una crosta quan la cocció és tan fàcil com pelar les peres.
3. Temporitzador: us permet establir el moment adequat per processar carn, peix i qualsevol altre producte.
4. Turbo a la brasa: permet obtenir pollastre fregit, barbacoa i qualsevol altre plat que tingui un gust molt semblant al menjar cuit a la brasa oberta o al foc.
5. Descongelació: quan utilitzeu aquesta funció, podeu iniciar el procés molt més ràpidament. També és important que durant la descongelació els productes no es deterioren i no es facin al forn, com passa sovint al microones.
6. Sondes: mitjançant aquests elements del sistema, es pot mesurar la temperatura dins dels productes durant la cocció.
7. Una àmplia gamma de programes, que permet definir l’opció de cuinar d’una forma determinada o fins i tot d’un plat específic. Utilitzar aquesta opció és molt fàcil, ja que n'hi ha prou amb prémer només un botó i el forn elèctric ajustarà automàticament la temperatura, el temps de cocció i qualsevol altre paràmetre desitjat. No oblideu veure què signifiquen les icones del forn.
8. Auto neteja: per la presència d’una funció d’aquest tipus, la cura dels equips elèctrics és molt senzilla i convenient.

Important! Basant-se en una funcionalitat tan rica, és natural que un forn elèctric sigui millor que un forn de gas. Entre la línia de models d'alguns fabricants hi ha fins i tot forns amb una imitació completa d'una autèntica estufa de poble. Els plats cuinats en un forn tenen el mateix gust i aroma específics.

als continguts ↑

Seguretat

Si amb el criteri anterior era prou fàcil decidir quin forn és millor: gas o elèctric, aleshores per seguretat és difícil fer-ho. És important conèixer les característiques i els riscos de cada tipus d’equip i, sobre aquesta base, cadascú pren una decisió per si mateix. Les propietats distintives són les següents:

1. Un forn de gas assumeix que funciona a causa del foc obert, que ja està carregat de risc, tot i que els fabricants l’amaguen sota vidre. El segon matís és el risc d’una fuita de gas, que pot provocar una explosió i un dany significatiu per a la salut dels usuaris. Per evitar-ho, és necessari que hi hagi sensors especials de mesurament i dispositius de senyalització al dispositiu del sistema. Adverteixen els usuaris sobre el perill o simplement el sistema s'apaga automàticament, cosa que és més acceptable.
2. El forn elèctric està equipat amb elements de calefacció, és a dir, que no hi ha cap flama oberta. Però encara hi ha risc de cremades, ja que el forn s’escalfa molt ràpidament i en diferents direccions. Per tant, qualsevol model també té vidres de protecció en el seu disseny. El segon matís, més important, és que hi ha risc de patir un curtcircuit o un incendi. Per evitar-ho, abans d’instal·lar un forn elèctric, és molt recomanable comprovar la qualitat del cablejat, el seu estat tècnic a tota la longitud de la casa o apartament. A més, no serà correcte fer una presa de terra especial, només sobre sortida del forn.

als continguts ↑

Preu

La gamma de preus dels forns de gas i elèctrics és molt àmplia. Tot depèn de la classe, el disseny, l’amplitud de la funcionalitat i altres funcions de diversos models. Per tant, per entendre el que és millor: un forn de gas o elèctric segons aquest criteri, cal tenir en compte models dins del rang d’un fabricant.

Les conclusions són obvies aquí: els equips elèctrics de la mateixa classe amb unitats de gas costen un ordre de magnitud més car.

Els millors fabricants de forns

Un cop heu decidit a quina opció es proporciona preferència, val la pena decidir sobre quina línia de marca és preferible considerar l’hora de triar el model adequat. Per fer-ho, és desitjable tenir una idea d’aquells fabricants que tinguin una reputació impecable i que els seus equips i serveis siguin el més fiables possibles.

Les marques següents compleixen tots aquests requisits:

• Bosch: durant diverses dècades, els productes d'aquesta marca han estat l'estàndard de qualitat, funcionalitat i pràctica d'alta qualitat. Haureu de pagar una mica més per aquests equips que no pas per equips de marques menys desenvolupades, però segur que no haureu de dubtar de la fiabilitat: qualsevol dispositiu us durarà molts anys sense interrupcions.
• Electrolux és una altra marca popular que té una política de preus lleugerament inferior a l’anterior, i la qualitat, tanmateix, agrada als consumidors. L'equip es subministra a la venda amb una àmplia gamma de sèries per a diversos propòsits, disseny, classe de qualitat, per la qual cosa no és difícil escollir una unitat adequada.
• Hotpoint-Ariston: ocupa popularitat constant entre les mestresses de casa i aquells que els agrada cuinar diversos plats gourmet i utilitzar intensament el forn. Tota la línia d’equips i el disseny atractiu original destaquen favorablement.
• Gorenie és una tècnica de classe mitjana. El fabricant aplica constantment noves solucions tècniques, millorant els seus equips i augmentant la seguretat. Per això, no hi ha cap problema en la demanda del mercat d’electrodomèstics.

Important! Durant la cocció, poden deixar-se caure gotes de greix a les parets del forn. Aprèn els primers dies per eliminar-lo immediatament, de manera que mantindreu l’equip en unes condicions ordenades durant molt de temps. Hem parlat d'una de les formes més efectives de la nostra revisió especial. "Neteja del forn pirolític, què és?".

als continguts ↑

Metraje de stock

És impossible donar una resposta definitiva a la pregunta de quin forn és millor: gas o electricitat. Hi ha molts matisos que no només s’han de tenir en compte a l’hora d’escollir, sinó dels que val la pena començar a l’hora d’escollir electrodomèstics. Esperem que després de llegir el material d’aquest article, aclariu més clarament totes les característiques d’aquests 2 tipus d’equips i pugueu prendre l’única decisió que us convé. Cuina amb gust!