Premeu per espremer oli a casa

Amb una premsa per espremer oli a casa, podeu obtenir la quantitat necessària d’aquest producte. Serà molt més natural que els olis que hi ha als prestatges de la botiga. Algú necessita un dispositiu senzill d’ús domèstic, mentre que d’altres volen configurar tota una producció de gira-sol o oli d’oliva. Cadascun d’ells necessita un equipament adequat. Tractarem tots aquests matisos en aquest article.

als continguts ↑

Producció de mantega casolana

Per començar, parlarem una mica sobre com podeu fer que els oleaginencs tinguin girasol o oli d’oliva tu mateix, quines característiques hi ha:

• Les mini espremtes per esprémer permeten fer un oli adequat per al seu ús durant dos anys. El dispositiu es pot muntar per si mateix o es pot comprar per a ús domèstic.

Important! Els olis casolans estan dissenyats per produir productes a partir d’olives, girasols, fruits secs i llavors. Tot depèn de quin tipus d’oli voleu obtenir.

• La manera més fàcil de fer una premsa personalitzada és adaptar una premsa mecànica. Anteriorment, venien una premsa de mà, amb la qual es treia suc de pomes i raïm. Per obtenir oli d’oliva, ni tan sols heu de canviar els broquets. El clip canvia a un dispositiu de major potència: això permetrà utilitzar l’aparell com a premsa per esprémer oli d’oliva o de gira-sol.
• Si no funcionava per comprar una premsa manual per a la premsa, el dispositiu es pot fer de manera independent, utilitzant mitjans improvisats. L’ús d’un cargol de cuc es preveu en una premsa improvisada. Els indicadors de la pressió generada dependran de quina potència tindran els aixecadors de la biga, així com de quin diàmetre tindrà la femella de cuc. Convé fer una biga amb marge de potència. La millor opció seria un mecanisme de roure.

Important! Si no podeu muntar la unitat de roure, podeu utilitzar una estructura metàl·lica. Obteniu informació sobre com muntar les preses amb les vostres pròpies mans de la nostra classe magistral:Premeu les pomes amb les vostres mans.

• El disseny preveu un cilindre sense fons. Està feta a partir de part de la bóta. Des de baix és desitjable reforçar l'estructura amb un aro de metall addicional. El principal és que el material estigui completament sec i de fusta dura. Una solució ideal seria un cilindre de roure.
• Els rodets de pelatge d'un gir són dos rodets substituïbles que giren a causa d'engranatges. Els engranatges es fixen en els bastidors metàl·lics i se'ls enganxen els cubells: inferior i superior. També hauria d’haver-hi un braç o balancí per girar.

Important! Tot això s’assembla a partir d’un metall improvisat. Només els corrons són de fusta i revestits amb un ratllador.

als continguts ↑

Com funciona?

En tenir una premsa pre-preparada amb filtres intercanviables, podeu començar a fer oli d’oliva o de gira-sol amb les vostres pròpies mans:

1. Aboqueu una llavor al cubell.
2. Mitjançant el mànec, posa en marxa un mecanisme que actua sobre les llavors amb un ratllador.
3. Les llavors han d'estar a la bretxa entre els corrons, a causa del qual es produirà el procés de pelat.
4. La closca i els nuclis es trobaran a la galleda inferior.
5. Recollir la barreja i tamisar.
6. Canvieu els broquets dels corrons per dispositius de gir suaus.
7. Col·loqueu de nou la barreja al cubell superior sobre el rotlle.
8. Per tal de desenganxar l’engranatge, desplaça la palanca corresponent a la segona posició. Ara hauria de girar lliurement en direcció al segon engranatge, prement les llavors i apretant-les.
9. Com a resultat de l’enrotllament, es formarà una massa de farinetes que després s’envia al compacte.

El percentatge de producció de productes acabats no és tan elevat com en equips especialitzats. Això es deu al fet que els brocs d'una oliora domèstica funcionen amb poca pressió. Es pot arreglar amb un motor elèctric o una premsa hidràulica.

Important! El principal avantatge és que amb el cost mínim per a la construcció d'un oleaginer, rebrà un producte natural d'alta qualitat prement prement.

als continguts ↑

Mètodes de rotació

Abans d’escollir una premsa per esprémer l’oli amb les vostres pròpies mans, heu de decidir en quin tipus de producte us enfoceu. Hi ha dos mètodes per produir aquest fluid:

• Oli premsat en calent Abans de prémer, la massa de farinetes s’escalfa fins a una temperatura de 110 graus. A continuació, el mecanisme de cargol pressiona les matèries primeres. El resultat final de la premsada en calent té el gust de llavors fregides.

Important! Aquest oli té un color més fosc, un aroma sorprenent i un atractiu.

• Oli premsat en fred. Aquests productes es consideren més útils, ja que durant l'escalfament no es perden les propietats útils i alguns components de la matèria primera. L’essència d’aquest premsat és l’absència d’un procés per escalfar la matèria primera. Durant el premsat en fred, el líquid conserva totes les vitamines i nutrients, però la vida útil serà menor.

Important! Amb el pas del temps, l’oli premsat en fred s’enfosqueix i comença a amargar-se. A més, aquest producte té diverses funcions interessants, en podeu llegir més informació sobre els nostres materials:

• Per què es dispara l’oli al fregir?
• Com treure una taca d’oli vegetal de la roba.

als continguts ↑

Metraje de stock

No és difícil obtenir petroli amb una màquina premsa personalitzada a casa. Per fer-ho, podeu comprar equips de fàbrica o bé fabricar-vos un dispositiu, centrat en la fabricació d’un producte premsat en calent o en fred. De què preferir depèn el volum del producte final que necessiteu i la quantitat de diners que esteu disposats a invertir en ell.