Seramik kaplı tavanın bakımı

Hiçbir hostes mutfağını kızartma tavası olmadan hayal bile edemez, çünkü yardımı ile lezzetli yemekler yapmak kolaydır. Tava seçimine bilerek yaklaşılmalıdır. Son zamanlarda, seramik kaplı tavalar daha popüler hale gelmiştir. Bu tür yemeklerde pişirilen ürünler yanmaz, sulu kalır, faydalı vitamin ve mineralleri kaybetmez. Şekil, renk ve büyüklük bakımından farklılıklar göstererek yemekleri kendi zevkinize göre seçmenizi mümkün kılar. Ancak, bildiğiniz gibi, talep arz yaratır ve satışta çok yüksek kalitede olmayan büyük miktarda ürün ortaya çıkar. Soru ortaya çıkar: doğru kalitedeki tavayı nasıl seçer ve ilgilenir? Seramik kaplamalı tava seçimi ve bakımı o kadar da zor değil. Bu yazıda size bu sürecin tüm nüanslarını anlatacağız.

içeriğe ↑

Seramik kaplamalı tava çeşitleri ve özellikleri

Bir seramik tavaya nasıl bakılacağını çözmeden önce, ne yaptıklarına, hangi özelliklere sahip olduklarına bakalım.

Önemli! Bir termolon veya seramik kompozit, tavanın yapıldığı malzemedir. Bu formda, içeriğinde, ısıtıldığında yiyecekleri kimyasalların salma ve çökeltme özelliğine sahip hiçbir perflorooktanoik asit yoktur. Ürünün kendisinin yapıldığı malzeme, kızartma tavasının eşit bir şekilde ısınmasını, yiyeceklerin iyi bir şekilde kızartılmasını sağlar.

Tavalar aşağıdaki malzemelerden yapılır:

• Alüminyum döküm - hafif, deformasyona dayanıklı, eşit ısıtmalı. Bu tip kullanmak en iyisidir.
• İnce damgalı alüminyum - kullanım süresi, niteliğine karşılık gelen düşük bir fiyata sahip. Bu tür tavalar farklı boyutlarda, şekillerde ve renklerde bulunur. Yemekler uzun raf ömrüne sahiptir.
• Paslanmaz çelik - dökme alüminyum ile aynı özelliklere sahiptir, ancak çok daha pahalıdır.

Önemli! Seramik kaplamalı tavalar, bu tür yemeklerin uzun ömürlü olmaları nedeniyle aşınmaya dayanıklı, ısıya dayanıklı özelliklere sahiptir.

içeriğe ↑

Pan seçimi

Seçim yaparken, bu noktalara dikkat etmek önemlidir:

• Ağırlık - daha fazla, daha iyi. Bu, duvarların ve tabanın kalın olduğunu, böylelikle yemeğin yapışmayacağını, yanmayı önerdiğini gösterir. Çarpmanın üzerine, böyle bir tava deforme olmaz, uzun süre dayanır.
• Ürünün yapıldığı malzeme mutlaka termolondur. Diğerlerinin dezavantajları var. Dökme demir uzun süre ısınır, şeklini yüksek sıcaklıklarda değiştirir. Paslanmaz çelik, sağlığı olumsuz yönde etkileyen nikel içerir.
• Kaplama. Seramik - sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamayı mümkün kılar. Örneğin, Teflon, yoğun ısıtma sırasında zararlı maddeler yayar; ayrıca böyle bir kaplama çok kolay bir şekilde çizilebilir.

içeriğe ↑

Seramik tava bakımı - pişirme kuralları

Seramik kaplamalı tavalar çevre dostu olma, kullanım güvenliği ve tasarım gibi birçok avantajla donatılmıştır. Ancak seramik kaplamalı tavaya özen göstermenin kendine has nüansları var:

• Bu pişirme kabını satın aldıktan sonra, ilk kullanımdan önce, ılık suyla sabunlu bir çözelti ile yıkayın ve yumuşak bir havluyla kurulayın.

Önemli! Bulaşıkları bulaşık makinesinde yıkamanız önerilmez. Bununla birlikte, bunu yapmaya karar verirseniz, oksit filmin zarar görmemesi için minimum bir su sıcaklığı kullanın.

• Bir tava kullanırken kendinizi yakmamak için eldiven veya havlu kullanın.
• Tahta, bambu, silikon veya naylondan yapılmış mutfak aletleri kullanarak yiyecekleri tavadan karıştırın ve yayın.

Önemli! Asla metal aletleri çizmeyin, çünkü yüzeyi kolayca çizer.

• Pişirmeden önce, bir tavada pişirilecek ürünleri başlangıçtan en az 15 dakika önce çıkarın; böylece seramik tavalar sıcaklıktaki ani değişimleri sevmezler.
• Önce yağı dökün, ardından kızartma tavasını sobanın üzerine yerleştirin.
• Brülörün çapı, kenarların ateşlenmemesi ve kolun erimemesi için bulaşıkların çapından daha büyük olmamalıdır.

Önemli! Pişirme sırasında asla güçlü ısı kullanmayın - sadece orta veya düşük.

içeriğe ↑

Tava kirden nasıl yıkanır?

Seramik tava yumuşak bir sünger kullanarak ılık suda yıkanmalıdır. Ancak bunların hepsi kirlilik derecesine bağlıdır:

• Yiyecekler bulaşıklara yanmışsa, ancak yağ henüz kurumamışsa, ılık suyla doldurun, yanmayı yumuşatmak için bir süre bırakın. Daha sonra yumuşak bir sünger ve yumuşak bir deterjan kullanarak, kiri dikkatlice temizleyin, su altında durulayın.
• Suya batırmak işe yaramadıysa, içine küçük bir ateşle üzerine tava suyunu ve bulaşık deterjanı dökün. Bu işlemden sonra kolayca kirlilikten kurtulabilirsiniz. Sonra, temiz tavayı bir bezle kurulayın, üstüne birkaç damla zeytinyağı dökün. Bundan sonra, tekrar suyla durulayın, yumuşak bir havluyla kurulayın.

Önemli! Asla sitrik asit, klor ve içinde bulundukları ürünleri, çelik talaşları, naylon ve sert süngerleri kullanmayın.

• Fırınlar için alkol ve temizlik ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bir süngeri onlarla önceden nemlendirin ve kirli yerlere uygulayın. Tavayı ılık suyla durulayın ve silin.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Seramik tavaya nasıl bakacağınızı sormak için yukarıdaki ipuçlarını izleyin ve pişirme işleminin tadını çıkarın. Ayrıca, bu ipuçları bu ürünün ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir kaplama ile bir tava satın almak doğru karardır.