Bir tavada domuz eti kızartmanın en iyi yolu nedir?

Her deneyimli ev hanımının, haneyi memnun eden çeşitli yemekler pişirmenin kendi sırları vardır. Herkes lezzetli köfte veya pirzola pişirebilir, fakat herkes şefkatli ve sulu olması için domuz etini kızartmaz. Bu makalede, domuz eti bir tavada kızartmanın ve birkaç yemek tarifi yapmanın en iyi yolunu seçerek, et pişirme ile kolayca başa çıkabildiğinize ve sevdiklerinize lezzetli yemeklerle şaşırtmaya odaklanacağınızı düşüneceğiz.

içeriğe ↑

Domuz eti nasıl seçilir?

Et seçimi ciddiye alınmalıdır. Her alıcı kendi seçim kriterlerine sahiptir, ancak herkesin izleyebileceği genel öneriler vardır:

• Mağazanın et bölümünden ziyade, pazardan et alınması tercih edilir. Pazar, çok daha fazla seçenek sunar ve kalite, mağazada olduğundan çok daha iyidir. Çarşı gün boyunca et satar, ancak dükkanda eski etleri daha iştah açıcı ve çekici hale getirmenin birçok yolu vardır.
• Bir et ürününü normal bir satıcıdan satın almanız gerekir. Etler diyette sıklıkla bulunduğundan, güvenilir bir yerde ve güvenilir bir satıcıdan alınması tavsiye edilir.
• Et seçerken, ürünün yüzeyini dikkatlice incelemelisiniz. İnce bir pembe filmin varlığı etin normal kalitesini gösterir.

Önemli! Et ürününün kalitesini belirlemek için yüzeye bir avuç koyabilir ve yavaşça bastırabilirsiniz, avuç içi kuru olmalıdır.

• Yüksek kaliteli domuz, bir kural olarak, kırmızımsı-pembe bir tondur ve yağ, beyaz veya sütlü bir renge sahiptir. Daha koyu renkli veya sarı renkli yağ içeren parçaların varlığı, etin eski ve ilk tazeliğin uzağında olduğuna dair kesin bir işarettir.
• Bir parça domuz satın alarak dikkatlice koklayabilirsiniz. İnsanın iyi koku alma duyusu vardır. Böyle bir et edinimi kokusu hakkında şüphe durumunda, reddetmek daha iyidir.
• Esneklik sayesinde, ürünün kalitesini de belirleyebilirsiniz. Avucunuzla bir et parçasına bastığınızda ve bu işlemden sonra çok uzun süren bir diş kalıntısı kalırsa, domuz eti taze değildir.
• Çok sık, insanlar domuz karkasının her bölümünden ne yapılabileceğini tam olarak anlamadılar. Bir parça domuz kızartmak için boynu seçmelisin.

Önemli! Et birkaç kez donmaya ve çözülmeye maruz kalırsa, rengi eşit olmayan koyu kırmızı olacaktır.

içeriğe ↑

Domuz eti kızarmış soğan dilimleri

Böyle bir yemek hazırlamak için, çok sulu ve yumuşak olan karkas boynunu kullanmanız gerekir.

Maddeler

Soğanlı domuz eti pişirmek, tavada kızartmak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• domuz eti hamuru - 1 kg;
• soğan - 1 kafa;
• kızartma için yemeklik yağ;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, baharat tadına bakın.

Bir tavada domuz eti ve soğan nasıl yapılır:

1. Domuz eti filmlerden temizlemek ve bir kaç kez soğuk su altında yıkamak.
2. Sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. İnce soğan başını kesin.
4. Et parçalarını ısıtılmış bir tavaya koyun. Meyve suyu göründüğünde, kendi meyve suyunda çürümek için birkaç dakika bekletmek gerekir.
5. Bundan sonra, yağı dökün, soğan ekleyin ve pişene kadar kızartın.
6. Sürecin sonunda tadına tuz ekleyin, gerekli baharatları ekleyin ve karıştırın.
7. Sarımsakları bir pres içinden geçirin veya doğrayın.
8. Eti sarımsakla karıştırın ve ocağı kapatın.

Önemli! Taze sebze ve patates püresi ile et servis yapmak çok iyidir.

içeriğe ↑

Bir tavada kızartılmış peynirli domuz pirzolası

Domuz pirzolası çok yönlü bir yemektir. Herhangi bir tatil, özel günler veya basit bir aile yemeği için uygundurlar.

Maddeler

Böyle basit bir yemek için, aşağıdaki ürünler gereklidir:

• domuz eti - 0.5 kg;
• sert peynir - 150 g;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• dereotu, maydanoz - 50 g;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

• Domuz eti soyun, akan su altında iyice durulayın ve ince porsiyonlara bölün.
• Her iki tarafta da çekiç, karabiber ve tuzla çırpın.
• Her bir domuz parçasında, keskin bir bıçakla bir cebi kesin. Et yirmi dakika bekletilmeli ve tuzlanmalıdır.
• Dereotu ve maydanozu ince doğrayın ve sert peyniri karelere bölün.
• Her cebe yeşillikleri ve bir dilim sert peyniri koyun.

Önemli! Sert peynirin dışarı akmasını önlemek için, cep kesimi şiş ile sabitlenebilir veya bir iplik ile dikilebilir.

• Çok sıcak bir tavada pirzola koyun ve her iki tarafta da kızarana kadar kızartın. Ardından ısıyı kısın ve etin ulaşmasına izin verin.

Önemli! Bu yemeğin herhangi bir garnitür ve yeşil salata ile sıcak servis edilir.

içeriğe ↑

Kızarmış domuz eti patates tavada

Bir tavada domuz eti kızartmanın en iyi yolu nedir? - Tabii ki, patateslerle!

Maddeler

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• domuz eti bonfile - 400 g;
• tabaka veya taze yağ - 200 g;
• patatesler -1 kg;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ;
• maydanoz, dereotu ve yeşil soğan - 50 gr.

Bir tavada domuz eti ve patates kızartmanın en iyi yolu nedir:

1. Etleri filmlerden soyun, akan su altında iyice durulayın, kağıt havlu veya havlu ile silin, porsiyonlar halinde kesin.
2. İnce şeritler halinde bir tabaka veya domuz yağı kesin.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin.
4. İnce bir büyük soğan başını kesin.
5. Derin bir tavada kızartma domuz yağı.
6. Sonra kızartılmış domuz yağı çıkarın, eritilmiş yağ içine domuz eti ekleyin. Meyve suyunun sızmasını önlemek için bir kabuk görünene kadar domuz eti yüksek ateşte yaklaşık üç dakika kızartın.
7. Et rengini değiştirdiğinde, tavaya sebze ekleyin. Bu bileşim kızartılır ve sürekli karıştırılır.
8. Patatesin üzerinde görünen altın renkli kabuk, ocaktaki yangını en aza indirmeniz gerektiğini gösterir. Kapak kapalıyken, tabağımız beş dakika daha gizlenmelidir.
9. Pişirmenin sonunda, ince kıyılmış sarımsak, et, tuz koyun, her şeyi karıştırın ve ocağı kapatın.

Önemli! Bu yemeği ince doğranmış otlar ile sıcak halde servis edin.

içeriğe ↑

Bir tavada bir kremalı soslu sebzeli kızarmış domuz eti

Bir tavada domuz eti ile yapılabilecek bir başka popüler seçenek. Bu tür eti pişirmek için çok az zamana ihtiyacınız var ve yemeğin tadı harika olacak.

Maddeler

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domuz karkasının boynu - 0,5 kg;
• posa ile kabak - 200 g;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• taze mantarlar - 250-300 g;
• ekşi krema veya krema - yarım bardak;
• tuz, baharatları tatmak;
• küçük zencefil kökü.

Önemli! Böyle bir yemek hazırlamak için hem dondurulmuş hem de taze - tatlı biber ve balkabağı kullanabilirsiniz.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş sebzeleri çözün.
2. Domuz eti filmlerden soyun, akan su altında iyice durulayın, gulaş gibi kısımlara bölün.
3. Biberleri ve soğanı küpler halinde kesin, mantarları ince dilimler halinde kesin, balkabağını istediğiniz şekilde kesin.
4. Domuz dilimlerini iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
5. Et kavurma, küçük bir parça zencefil soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Kurutulmuş zencefil de uygun olabilir.
6. Domuza tuz ekleyin, zencefil ve baharat ekleyin ve düşük ateşte beş dakika kaynamaya bırakın.
7. Kesilmiş sebzeleri ete ekleyin ve 10 dakika pişirin.
8. Düşük ateşte pişene kadar krema veya ekşi krema ekleyin.

Önemli! Bu yemek kızarmış patates veya patates püresi ile birlikte tahıl gevrekleri ile iyi gider.

içeriğe ↑

Kızarmış domuz biftek

Çok lezzetli bir domuz bifteğini çok çabuk pişirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• domuz eti - 1 kg;
• soya sosu - 80 g;
• kuru hardal - 0.5 çay kaşığı;
• maydanoz;
• kırmızı ve karabiber.

Bir tavada domuz biftek nasıl yapılır:

1. Taze eti yaklaşık 3 cm'lik porsiyonlar halinde kesin ve suyla yıkayın.
2. Tuzlanmış domuz biftek, biber ve her iki tarafta kuru hardal ile serpin.
3. Bir tabakta domuz bifteğini derin bir kaseye koyun.
4. Soya sosuna dökün ve birkaç saat süreyle marine etmek için soğutun.
5. Turşu bifteklerini buzdolabından alıyoruz, sosu biraz sıkıp ayçiçek yağı ile yağlıyoruz.
6. Biftekleri önceden ısıtılmış bir tavada yatık, kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
7. Biftekleri her iki tarafta orta ateşte yaklaşık altı dakika kızartmaya devam ediyoruz.

Önemli! Pişmiş biftek, taze maydanoz ile güzel bir şekilde dekore edilmiş bir tabakta servis edilebilir. Garnitür - seçiminizden herhangi biri.

içeriğe ↑

Bir tavada domuz eti dilimleri

Dilimlenmiş domuz eti çok sulu ve yumuşaktır.

Gerekli ürünler:

• domuz eti hamuru - 600 gram;
• soğan - 1 kafa;
• akut adjika - 0.5 çay kaşığı;
• domates salçası - 1 kaşık;
• et suyu - 125 ml;
• ayçiçek yağı;
• tatmak için tuz ve baharat.

Pişirme işlemi:

1. Etleri filmlerden soyun, suda durulayın, 5 cm kareler halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
3. Hazır et parçalarını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Tuz, karabiber, tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
4. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
5. Kızartma başladıktan 35-40 dakika sonra kızartılmış soğan, salça ve yarım çay kaşığı Acıka ekleyin.
6. Her şeyi karıştırın ve et suyunu dökün, yaklaşık yedi dakika pişirin.
7. İhale domuz eti tamamen hazır.

içeriğe ↑

Bir tavada kızartılmış domuz escalopes

Domuz eti ezmesi arasındaki temel fark, pişirme işleminden önce demlenmeleri gerekmemesidir.

Gerekli ürünler:

• domuz eti bonfile - 650 gram;
• sert peynir - 200 gram;
• yumurta - 2 parça;
• yarım limon;
• sarımsak - 2 karanfil;
• un - 2 yemek kaşığı;
• mayonez - 100 gram;
• tatmak için yeşillik.

Bir tavada domuz eti kızartmanın en iyi yolu nedir:

1. Filmlerden domuz eti soyun, akan su altında durulayın, en fazla 1 cm ince parçalar halinde kesin.
2. Eti tuzla, karabiberle tuzlayın ve limonla rendeleyin. 30 dakika boyunca domuz etini buzdolabına koyun.
3. Hamuru yapmak için ayrı bir kasede 2 yumurta çırpın, üzerine rendelenmiş peynir, tuz ve mayonez ekleyin. Tüm içeriği pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Soyulmuş sarımsakları bir prize sıkın ve hamur haline getirin.
5. Her iki taraftaki meyilli içine batırdıktan sonra, önceden ısıtılmış bir tencereye domuz escalop koyun.
6. Kızarana kadar kızartın.

Önemli! Pişmiş domuz eti tabağı patateslerle veya taze sebzelerle servis edilir.

içeriğe ↑

Bir tavada kızartılmış pan-şnitzel

Schnitzel, domuz eti - gurmeler için gerçek bir muamele.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

• domuz eti - 1 kg;
• yumurta - 2 parça;
• ekmek kırıntıları - 100 g;
• tereyağı - 50 g;
• bitkisel yağ - 50 g;
• garnitür için herhangi bir sebze kullanırız.

Pişirme Yöntemi:

1. Domuz etini filmlerden çıkarmak için akan musluk suyunda iyice durulayın, ince kısımlara bölün.
2. Kıyılmış parçaları bir çekiç, tuz, karabiber ile temizleyin ve her iki tarafta da ununu yuvarlayın.
3. Ekmek kırıntılarının her iki tarafına dayamak üzere dövülmüş iki yumurtanın içine dilimlenmiş et dilimleri.
4. Tereyağı ve bitkisel yağı orta ateşte ısıtın.
5. Ekmek kırıntılarındaki domuz eti parçaları bir tencereye koyun ve en fazla üç dakika kızartın.
6. Bitmiş yemek herhangi bir garnitür sebze ile servis edilebilir.

içeriğe ↑

Bir tavada mantarlı tavada kızartılmış domuz

Bu şekilde kızartılmış domuz eti, mantar ve kuru erik tarafından verilen alışılmadık bir tada sahiptir.

Temel Malzemeler:

• domuz eti - 500 g;
• kuru erik - 6 adet;
• mantar - 200 g;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• zerdeçal bir tutam;
• ayçiçek yağı.

Bir tavada mantar ve kuru erik ile domuz eti nasıl yapılır:

1. Domuz etini damarlardan çıkarmak için, soğuk su altında iyice durulayın ve kalın ve oldukça uzun parçalara bölün.
2. Hazırlanan etleri tuz ile tatlandırın, karabiber ekleyin, başka baharatlar ekleyin.
3. Soyulmuş soğanları doğrayın, soyulmuş havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
4. Hazırlanan etleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
5. Beş dakika sonra, kıyılmış havuç ve soğanı ete ekleyin.
6. Ön batırılmış ve kıyılmış kuru erik, doğranmış mantar ve biraz zerdeçal da ete domuz eti ekleyin.
7. Hazır olana kadar tüm içeriği kızartın.

Önemli! Hazırlanan yemek taze sebze ve otlar ile servis edilebilir.

içeriğe ↑

Yavaş pişmiş domuz

Domuz eti de yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bunu yapmak için gerekli ürünleri hazırlamanız, indirmeniz ve çoklu pişiriciyi uygun modda açmanız gerekir.

Yavaş bir tencerede kızartılmış domuz eti için ihtiyacınız olan:

• domuz eti bonfile - 0,5 kg;
• tereyağı;
• baharat seti.

Pişirme işlemi:

1. Etleri filmlerden soyun, musluk suyu altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, küçük parçalara bölün, gerekli baharatlarla baharatlayın.
2. Çok pişirici haznesini tereyağı ile yağlayın ve “Kızartma” modunu açın.
3. Kase ısındığında, et parçalarını çoklu pişiricinin içine bir tabaka halinde koyun.
4. Her 10 dakikada bir onları karıştırmanız gerekir.
5. 45 dakika sonra, kızarmış et hazır olacaktır.

içeriğe ↑

Evde mangal

Lezzetli barbekü hem ateşte hem de tavada pişirilebilir. Asıl şart iyi bir turşunun hazırlanmasıdır.

Tarif Kompozisyonu:

• domuz eti - 750 g;
• soğan - 3 büyük kafa;
• su;
• limon - 250 ml;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz, tadına göre baharat karışımı.

Bir tavada domuz eti nasıl yapılır:

• Eti damarlardan soyun, iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
• Soğanı halkalar ve tuz haline getirin, iyice yoğurun ve böylece meyve suyunun görünmesini sağlayın.
• Ete soğan ve baharat ekleyin.

Önemli! Fesleğen, biber, kekik uygulamak çok iyidir.

• Turşuyu hazırlıyoruz: Limon suyunu sıkın ve bardağı suyla doldurun.
• Domuz eti ve soğan turşusu ile dökülür ve en az 5 saat buzdolabında bekletilir.

Önemli! Etin iyice marine edilmesi durumunda sulu ve lezzetli olur.

• Salamura işleminden sonra eti kızartmaya başlarız. Bunu yapmanın iki yolu vardır:
  1. İlk yöntem, etleri şiş kullanmadan kızartmak. Çok ısıtılmış bir tavada, ayçiçek yağı ekleyin ve turşu etini yayın. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın, soğan dilimlerini ekleyin, her şeyi karıştırın, bir kapakla örtün ve pişene kadar kızartın.
  2. İkinci yöntemde, gerçek bir kebap elde edilir.Alternatif olarak sicim soğan ve şiş üzerinde et, hazır olana kadar her taraftan bitkisel yağda kızartma.

Otlar ile pişmiş kebap serpin.

içeriğe ↑

İpuçları ve püf noktaları:

• Domuz eti hangi kısmı bir tencerede kızartmak daha iyidir? Servikal kısım veya omuz bıçağı bunun için en uygun olanıdır.
• Eti sulu ve yumuşak hale getirmek için önce marine edilmesi gerekir. En basit marine tarifi için zeytinyağı, tuz, sarımsak kullanılır.
• Ette daha fazla meyve suyu elde etmek için, pirzolalar, sadece bir tarafı tamamen kızartıldığında çevirin.
• Baharatlar çok dikkatli kullanılmalıdır, çünkü aşırı kullanımı et kokusunu öldürebilir.
• Eti doğramadan önce, kağıt havlu veya havlu ile hafifçe bastırmanız gerekir.
• Kızartma yaparken, tavanın örtülmesine gerek yoktur. Etin ulaşması gerektiğinde işlemin sonunda kapanmak gerekir.
• Herhangi bir et yemeği pişirmek için, lifleri kesmeniz gerekir.
• Etin hazırlanışını kontrol etmek için, eti delen bir kürdan kullanın. Şeffaf bir sıvının varlığı, sıvının kırmızımsı olması durumunda etin çiğ olduğunu, yemeğin hazır olduğunu gösterir.
• Tavadaki pirzolalar, aralarında bir boşluk olacak şekilde düzenlenmelidir.
• Yemekten hemen önce eti kızartmak en iyisidir. Soğuduğunda, tadının bir kısmını kaybeder.
• Yemek pişirmek için, taze veya soğutulmuş et kullanmak en iyisidir. Buz çözme sırasında donmuş et, faydalı özelliklerinin önemli bir bölümünü kaybeder, ayrıca kızartma esnasında kuru hale gelir.
• Etleri in vivo olarak çözün.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu yazıda sizin için birçok farklı tarif seçtik, bu nedenle yakın gelecekte kesinlikle bir tavada domuz eti pişirmek için neyin daha iyi olduğu konusunda bir sorunuz olmamalı. Önerilen seçenekleri sırayla uygulayın ve kesin olarak bunlardan biri sizin imzanız olacak.