Bir dökme demir kızartma tavası yanar, ne yapmalıyım?

Süper yapışmaz kulibin mühendislerinin yaratacağı şey ne olursa olsun Teflon TavalarAncak eski dökme demir kızartma tavası gerçekten klasik. Yağ bir kapta ısıtıldığında, doğal yapışmaz bir kaplama oluşturulur. Dökme demir mutfak eşyaları en iyi kaliteleri emmiştir - bakım kolaylığı ve dayanıklılık. Ama bazen, bizim için anlaşılmaz nedenlerden dolayı, sevgili tavamızın “arızalı” olduğu ortaya çıkar. Bu sebepten dolayı onu hak ettiği bir dinlenme yerine göndermeyecekseniz, ancak dökme demir tavaların yanmakta olduğu gerçeğine katlanmak istemiyorsanız, ne yapmalıyız - bu makalede anlatacağız. Dökme demir bir kabın bakımı ve işlemesi için, hem sorunu çözmek hem de olmasını önlemek için birkaç yol hazırladık.

içeriğe ↑

Dökme demir tavayı kalsine etmek için ihtiyaç nedir?

Metal tavalar, gres formunda bir tür koruyucu kaplama kullanılarak satılmaktadır. Bu, tavayı dışarıdan gelen hasarlardan korur.

Dış faktörlerin etkisiyle, dökme demir gemi korozyonla kaplıdır. Bu nedenle, kullanmadan önce yıkanmalı ve kalsine edilmelidir, aksi takdirde:

• Bir süre sonra, yiyecek yanacak ve kalın bir kurum tabakası oluşacaktır ve kurumun çıkarılması her şeydir.
• Tüm koruyucu yağ kimyasaldır ve bu kimyanın bir tabakası yiyeceğinize sürekli olarak emilecektir.
• Yukarıdaki faktörlerin etkisiyle, tekneniz vaktinden önce kullanılamaz hale gelecektir ve bir dökme demir tava yanarsa ne yapacağınızı düşüneceksiniz.

Önemli! Tüm işlem süresi boyunca yüzeyin düzgün bir şekilde ısıtılması için dökme demir tencere de gereklidir. Ve bu doğrudan pişirme kalitesini etkiler.

içeriğe ↑

Satın aldıktan sonra ilk yıkama

Bu bakımdan Amerika'yı size açıklamayacağız ve yeni numaralar söylemeyeceğiz. Bu nedenle, bir dökme tavayı yıkamak için:

1. Sıcak sabunlu bir çözelti hazırlayın.
2. Bulaşıkların her iki tarafını da bir sünger kullanarak iyice yıkayın.
3. Ilık akan su altında birkaç kez durulayın.
4. Kuru ve kuru.

içeriğe ↑

Tavayı yakıyoruz - 3 yol

Kullanmadan önce böyle bir kabın kalsine edilmesi için bazı hususların dikkate alınması gerekir:

• Mutfak eşyaları boyutu.
• Bir fırının varlığı.
• Bulaşıkların üzerinde plastik bir tutamak var mı - çıkarmanız gerekir, ya da mutfak cihazı ısıl işlem yapmaz.
  

Kullanmadan önce en az bir saat tutuşun ve devam edin. Bir dökme demir kızartma tavası hizmetinizdedir.

Yöntem 1

Gereksiz zaman ve çaba harcamadan çok basit bir yol. Aşağıdaki manipülasyonlar yapılmalıdır:

1. Fırını önceden 220 derece C'ye kadar ısıtın
2. Tavayı fırına koyun.
3. Sürekli ısıl işlem için 3 saat bekleyin.
4. Fırını kapatın ve kazanın soğumasını bekleyin.

Önemli! Tava sabit bir tutma sapına sahipse, bu kalsinasyon seçeneği çalışmaz.

Yöntem 2

Tavanın yüzeyinde yüksek sıcaklığın etkisiyle yapışmaz bitkisel yağ kaplaması oluşturmanız gerekir. Bu işlem fırında veya ocakta yapılabilir:

1. Tavayı yıkayın ve silerek kurutun.
2. Üzerine en az 1 santimetre kalınlığında tuz dökün.
3. En az bir saat ocakta veya fırında delin.
4. Sonra tuz serpilir ve bitkisel yağ ile yağlanır.

Önemli! Tartışılmaz bir gerçek - ne kadar sıklıkla bir dökme demir kızartma tavası kullanılacaksa, yapışmaz bir yüzeye sahip olması o kadar iyi olacaktır.

Yöntem 3

Tavanın yanmaması için zamana göre test edilmiş bir yöntem vardır. İşlem en zahmetli ama etkilidir.

Bu şekilde hareket edin:

1. Fırını önceden 220 derece C'ye ısıtın
2. İçine bir kızartma tavası koyun ve aynı sıcaklığa getirin.
3. Sonra yavaşça çıkarın.
4. Tüm yüzeyi bitkisel yağ ile ıslatın.
5. Tekrar fırına koyun.
6. Yağın yanmasını bekleyin ve fırını kapatın.
7. Tamamen soğuduktan sonra dökme demir kızartma tavasını çıkarın.

Önemli! Mutfağı çocuklarla yıkamamak için, davlumbazı açın ve pencereyi açın. Sıcak bir tava ile çalışırken yanıkları önlemek için kalın eldiveni kullanın.

Yararlı İpuçları:

1. Hiçbir durumda bir tavada kalın bir kurum oluşmasına izin vermeyin.
2. Tavayı düzenli olarak yıkayın, her kullanımdan sonra kurulayın.
3. Dökme demir kızartma tavasının saklanması için kuru ve karanlık bir yer seçin, böylece korozyon oluşumunun en ufak bir sebebi kalmaz.
4. Parlaklığı korumak için, kullandıktan sonra iyice kurutmanız gerekir.

Dökme demir tavanın uygun bakımı ve saklanmasından bahsettik. Umarız ipuçlarımız size yardımcı olacaktır. Ancak, anı kaçırdıysanız ve mutfak aletiniz yandıysa ve bir dökme demir tavaya nasıl bakacağınız sorusuyla karşı karşıya kalırsanız ne yapmanız gerekir.

içeriğe ↑

Tavayı temizledik

Bu tür yemekleri evde hızlı, ucuz ve verimli bir şekilde temizlemek için yaşlı anneannenin yöntemlerini kullanacağız. Çoğu ev temizlik ürünü, prosedürü tamamlamak için uygundur ve dökme demir tavanın yapışmasını önlemeye yardımcı olur.

Doğru malzemeler:

• Sitrik asit
• Hardal Tozu.
• Masa sirkesi ve soda.
• Tutkal ve sabun.
  

Sitrik asit

Sitrik asit geniş bir kullanım alanına sahiptir. Temizlik işlemlerinde inanılmaz derecede etkili ve kesinlikle güvenlidir. Böyle bir gemi için uygun olanlar dahil:

1. Tavayı ılık akan suyun altında yıkayın.
2. Tüm yüzeye sitrik asit serpin.
3. Sitrik asidin dökme demirin gözenekli yapısına iyi emilmesi için 3-5 dakika bekleyin.
4. Sonra her şeyi nemli bir bezle silin.
5. Her zamanki gibi durulayın.

Hardal tozu

Hardal tozu yardımıyla en kalıcı yağları kaldıracak ve dökme demir tavaların yanmadığından emin olmalısınız:

• Bulaşıkların içindeki yüzeyden yağlardan kurtulmanız gerekirse, önce onu eritmeniz gerekir.
• Sonra süzün, tava yüzeyini hardal tozu ile silin.
• 25 dakika sonra bol su ile durulayın.

Masa sirkesi ve soda:

1. % 9 sofra sirkesini soda ile eşit oranlarda karıştırın.
2. Bir macunla sonuçlanan kimyasal bir reaksiyon ortaya çıkar.
3. Tavanın tüm yüzeyini ovalayın, 30 dakika bu durumda bırakın.

Macun bütün kurumları yiyip bitirebilir ve süngerin sert tarafı ile kolayca temizleyebilirsiniz.

Tutkal ve sabun

Gerçekten eski bir büyükannesinin yolu - en etkili ve en yaygın tarif buydu ve işe yarıyor:

• Çamaşır sabunu kaba bir rende sürün - bu şekilde suda daha hızlı çözülür.
• Tavanın içine sığması için büyük bir kap hazırlayın.
• Su dökün ve kaynatın.
• Bir adet eski püskü çubuğunun hacmine sabun talaşı ekleyin.
• Ayrıca küçük bir PVA tutkalı tüpü ekleyin.
• Bu kompostu iyice karıştırın.
• Dökme demir tavayı indirin ve 2-3 saat pişirin.
• Depozito büyükse, mutfak cihazının kaynama süresi artabilir.
• Kaynatma işleminin sonunda, mutfak cihazının soğumasını bekleyin ve tava yüzeyindeki tüm karbon birikintilerini bir sünger ile kolayca yıkayabilirsiniz.

Dökme demir tavayı doğru tutmak ve onunla ilgilenmek hoşunuza gidiyor, ancak krepleri kızartırken olaylar oluyor. Krep yanar ve yapışmak istemez. Bu nedenle, krep pişirmek için yeni bir tava kullanmayın. Kreplerin neden yandığı sırrı budur.Gerekli tüm işlemleri yeni bir dökme demir tava ile yapsanız bile, işle% 100 başa çıkmayacak. Bu, yalnızca birçok ev hanımı tarafından onaylanan eski ve kanıtlanmış bir tava ile mümkündür. Her birinin kendine has özellikleri, yöntemleri, pankek yapma püf noktaları var.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Bu liste uzun süre devam ettirilebilir, bir numara diğerinin yerini alacak. İşte değişmeden sadece bir şey - iyi bir ruh hali ve sevgi ile krep pişirmek. Kendinizi ve ailenizi sevin ve lezzetli gözleme mutluluğunuzun bir tamamlayıcısı olsun.