Cam seramik plakalar için hangi kaplar uygundur?

Cam seramik plakalar için hangi kaplar uygundur? - Hemen hemen her ev hanımı, bu ekipmanı mutfağına yerleştirerek böyle bir soruyla karşı karşıya. Çalışma yüzeyinizde ışıltılı yeni bir cam-seramik plaka tabakası göründüğünde, çok çeşitli yemekler çözemeyeceksiniz.

Panik yok!

Bu makale, soba zarar vermeyecek bir cam seramik ocak için tam olarak pişirme kabı tipini seçmenize yardımcı olacak ve neden bir elektrikli soba için eski bir pişirme kabının böyle bir mutfak cihazı için uygun olmadığını açıklayacaktır.

içeriğe ↑

Cam seramik plakalar nelerdir?

Cam-seramik yüzeyin ortaya çıkması, eski sobamızla tamamen “uzak akrabalar” olduğunu gösteriyor. Gelişmiş çalışma prensibi ile pürüzsüz, pürüzsüz, dayanıklı yüzey - böyle bir ocak sadece zevk verir.

Böyle bir mutfak ekipmanının pişirme yüzeyinin üretimi için belirli bir malzeme kullanılır - ceran. Bu seçenek mükemmel özellikleri ile açıklanmaktadır: darbe dayanımı, aşınma direnci, iyi ısı iletkenliği.

Önemli! Yumuşak bir borsch dolu bir kabı düşürseniz bile, ilk bakışta sedirden yapılmış bir panel, yüzey kırılmaz. Ancak yine de, bu tür davranışları alışkanlık haline getirmeye çalışıp deneyimlemeye değmez, böylece soba çok uzun süre dayanır.

Brülörün ısıtması, yerleşik ısıtma elemanı sayesinde birkaç saniye içerisinde gerçekleşir. Ayrıca, brülörün tamamen soğuması için aynı zamana ihtiyacı olacaktır.

Önemli! Bu tür ocakların bir özelliği, yalnızca brülörün ısıtılmasıdır. Ocağın geri kalanı pişirme sırasında soğuk ve güvenli kalır.

içeriğe ↑

Cam-seramik plaka çeşitleri

Bu plakalar çeşitli ısıtma elemanlarıyla mevcuttur:

• Hi-Light teknolojisine sahip modellerde, ilave bir serpantin bandı kuruludur. Bu nedenle seramik ocak için özel yemekler kullanılıyor. Diğer tip sobalarla karşılaştırıldığında, bu cihaz tavayı yavaşça soğutur ve bu da yiyecekleri uzun süre sıcak tutmanızı sağlar.
• İndüksiyonlu cam seramikte, indüksiyon bobini sayesinde ısıtma gerçekleşir. Böyle bir panel için, manyetik tabana sahip özel yemeklere ihtiyacınız olacak. Kural olarak, manyetik dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılmıştır. Mutfak eşyaları seçiminde bu kriter, indüksiyon yüzeyinin çalışma prensibi ile açıklanmaktadır: Çalışma alanlarının ısıtılması, brülör manyetik tabana değdiğinde meydana gelir.

Önemli! Bu tür pişirme kaplarındaki taban düz olmalıdır ve cihazların duvarları alüminyum veya ısıya dayanıklı cam gibi manyetik olmayan herhangi bir malzemeden yapılabilir.

• Bazı cam seramik ocak modellerinde, geliştiriciler seçilen yemeklerin doğruluğunu belirleyen bir sensör kurar.

içeriğe ↑

Modern soba olanakları

Bu tür malzemelerin plakaları, güzelliklerine ek olarak evlere büyük kolaylık sağlar:

• Kullanmakta olduğunuz tava veya tava türüne bağlı olarak, ocağın çapı ocakta ayarlanabilir. Yani, bir seferde bir veya iki ısıtma devresi kullanın.
• Küçük manipülasyonların yardımı ile brülöre oval bir şekil verebilirsiniz. Standart olmayan bir yuvarlak şekilli kap kullanılırsa, böyle bir teknik gerekli olacaktır. Bu, pişirmeyi daha kolay, daha hızlı ve daha eğlenceli hale getirecektir.
• Cam seramikler, tabaklar için yüksek mukavemet ve darbe dayanımına sahip, bu nedenle üzerinde büyük hacimli mutfak eşyaları kullanmak mümkündür.

Önemli! Bir cam seramik ocak için özel pişirme kabı, sobanın uzun hizmet ömrüne katkıda bulunan önemli faktörlerden biridir.

içeriğe ↑

Yanlış bulaşık seçiminde ortaya çıkabilecek sorunlar:

• Tabakların tabanının ocağa yapışmaması, tüketilen elektrik miktarında önemli bir artışa yol açabilmektedir. Bu tür tencere ve tavaların ısıtılması daha uzun sürer. Bu nedenle, cam seramik plakalar için özel yemeklere ihtiyacımız var.
• Mutfak eşyalarının düzensiz ve pürüzlü dibi, sobanın yüzeyinde mekanik hasara yol açar ve elektrikli cihazın performansını etkiler. Bu nedenle, üniteyi çalıştırmaya başlamadan önce, cam seramik plakalar için ne tür yemekler uygunsa onu şaşırtmalı ve satın almalısınız.
• Yanlış seçilmiş bir tabak hacmi, içindeki ısının dağılımını etkiler ve pişirme yüzeyinin kalitesinin bozulmasına katkıda bulunur.

içeriğe ↑

Bir cam seramik ocak için ideal bir pişirme kabının tabanının özellikleri:

1. Pürüzsüz, düz dipli maksimum ısı transferi sağlar.

Önemli! Yuvarlak tabanlı mutfak aletleri, yüzeyle küçük temas alanlarından dolayı bu tür ocaklarda kullanım için uygun değildir. Bu nedenle, wok tava fanlarının daha basit bir tabana sahip cihazları araması gerekecektir.

2. Kalın taban, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında tabanın deformasyonunu önler.
3. Buzlu alt kısmı olan koyu renkli yemekler yüksek hızlı iletkenliğe sahiptir ve bu da hızlı pişirmeye büyük katkı sağlar.

Önemli! Kabartma desenleri ve kaba altlığı olan tabaklar bu plakalarda kullanılması önerilmez. Bu düşük ısı transferine neden olur, pişirme işlemini arttırır ve ayrıca cihazın aşırı ısınmasına neden olur.

içeriğe ↑

Bir cam seramik ocakta hangi kaplar kullanılabilir?

Serano yüzeyleri için tabak seçerken kap ve tavaların yapıldığı malzeme çok önemlidir.

Paslanmaz çelik

Bu tür malzemeden yapılmış mutfak eşyaları, cam-seramik yüzeyde kullanım için mükemmeldir.

Avantajları:

• Kullanımı kolaydır.
• Isı iletkenliği yüksektir.
• Mükemmel bir görünüme sahiptir.
• Kirletici maddelerden temizlik yaparken çaba gerektirmez.

Önemli! Farklı metallerin farklı manyetik alanlara sahip olduğunu unutmayın, yemek alırken bu gerçeği göz önünde bulundurun. Bu özellikle indüksiyon panelleri için geçerlidir.

Teflon veya seramik kaplı alüminyum

Bu malzeme, cam seramik paneller için en iyi pişirme kabı seçeneklerinden biridir.

Avantajları:

• Tabaklar, indüksiyon da dahil olmak üzere farklı cam-seramik plaka tipleri için eşit derecede uygundur. Sadece manyetik bir tabanın varlığını dikkate almak gerekir.
• Tencere ve tavalar ağır değildir, bu yüzden çalışmak kolaydır.

Emaye ve alüminyum tencere

Bu tip hammaddeden yapılmış mutfak aletleri de iyi bir seçenek.

Avantajları:

• Her zevke uygun mutfak eşyaları seçmeyi mümkün kılan çok çeşitli yemekler vardır.

Önemli! Bu tercihin dezavantajı, metalin alüminyumun yumuşaklığıdır. Bu, cips ve çarpmaların hızlı görünmesine neden olur. Bu nedenle, sertleştirilmiş anotlanmış alüminyumdan ve çelik tabanlı cihazlar en uygun seçenek olacaktır.

Isıya dayanıklı cam

Isıya dayanıklı cam ürünler, cam seramik plakalar için çok uygundur, ancak bazı sınırlamalar vardır. Bu tür malzemeden yapılmış mutfak eşyaları, herhangi bir mutfağın tasarımına organik olarak uyar. Ancak, büyük bir hayal kırıklığı için, camın düşük termal iletkenliği, büyük bir elektrik harcamasına ve pişirme süresinde bir artışa neden olmaktadır.

Bu tür tencere, fırınlarda veya mikrodalga fırınlarda kullanım için daha uygundur. için indüksiyon ocakları Isıya dayanıklı cam hiç uygun değildir, çünkü cam manyetik olmayan bir malzemedir.

Önemli! Özel bir kaplamasız bakır ve alüminyum tabanlı cihazları kullanmanız önerilmez. Günlük kullanımda soba ile etkileşime girdiğinde bu tür yemekler ocakta üzerinde iz bırakabilir ve bu da performansını etkileyebilir.

içeriğe ↑

Cam seramik tabaklar için tabaklar. Doğru olanı nasıl seçersiniz?

Mağazadaki yemek çeşitleri çok çeşitli şekil, renk ve malzeme seçeneği sunarken, satın alma işlemi gerçekten zorlaşır, çünkü sadece güzel mutfak eşyaları değil, aynı zamanda ocak için de uygun olanı seçmeniz gerekir. Özel dikkat etmeye değer olan şey nedir?

Önemli! Beğendiğiniz üründe her zaman işaretine dikkat edin. Böylece, tasarımınızın tüm nüanslarını göz önünde bulundurarak ocağınızın tipine en uygun ürünü alırsınız.

alt

Alt kısım düz ve pürüzsüz olmalıdır. Tabakların tabanının ocak ile tam teması sayesinde, pişirme süresi ve tüketilen elektrik miktarı önemli ölçüde azaltılmaktadır. Kalın altlığı olan yemekleri seçin, bu tür yemekler uzun süre yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve deforme olmaz.

Bulaşıkların dibinde iki çeşit var:

• Üç katmanlı - iki paslanmaz çelik katmanı ve bir alüminyum katmanı temsil eder.
• Beş kat - üç kat alüminyum ve iki kat paslanmaz çelik kombinasyonudur.

Taban ne kadar kalınsa, tank içindeki ısı dağılımı o kadar iyidir.

Önemli! Tencere ve tavaların tabanı, elektrikli cam seramik cihazlarda çizilme olasılığını azaltan özel bir çözelti ile muamele edilmelidir.

İndüksiyonlu bir cam seramik karo satın aldıysanız, seçtiğiniz mutfak gereçlerinin alt kısmı ferromanyetik olmalıdır. Bu tavaları ve tavaları seçmek için mağazaya yanınızda bir mıknatıs atın. Malların tabanının ne olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır.

Mutfak eşyaları, başka bir metal, örneğin alüminyum, manyetik olmayan çelik veya ısıya dayanıklı camdan yapılabilir.

Termal iletkenlik

En iyi termal iletkenlik için, koyu bir mat alt ile mutfak eşyaları seçin. Böyle bir tabana sahip pişirme kapları, en yüksek ısıl iletkenlik katsayısına sahiptir, bu da ısıtmanın daha hızlı gerçekleşeceği anlamına gelir.

Önemli! Işık renkleri ısıyı daha fazla yansıtır, bu yüzden onlardan uzak durmalısınız.

Bulaşıkların hacmi

Kazanın hacmi, yakıcının çapına uymalı ya da aşmalıdır. Sadece bu tür yemekler eşit derecede ısınır.

kapak

Kullanım kolaylığı için, kapak tutamağı termal olarak yalıtılmalıdır ve kapağın kendisi temperli camdan yapılmıştır. Uygun bir ilave, bulaşıkların içindeki sıcaklığı gösteren dahili sensördür.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Önemli bir faktörü daha unutma: Sobanın daha uzun süre dayanması ve güzel görünümünü koruması için her zaman temiz, silinmiş kuru mutfak eşyaları kullanın. Yanmış artıkların ve pürüzlülüğün varlığı, brülöre zarar verebilir, enerji tüketimini artırabilir ve pahalı onarımlar gerektirebilir. Cam seramik tabaklar için pişirme kaplarının seçimi ve kullanımıyla ilgili tüm önerilere uyduğunuzda, 'asistanınız' uzun yıllar sürecek.