Evde adım adım suşi yemek, adım adım fotoğraf pişirme
Sushi, pilav ve çeşitli deniz ürünlerinden, sebzelerden ve baharatlardan yapılan geleneksel bir Japon mutfağıdır. Bu yemeğin sayısız tarifleri var. Rulolar proteinler ve yağ asitleri bakımından zengindir. Avantajlarına ek olarak, özel yemekler konusundaki sıra dışı sunumları her zaman büyüleyicidir: ayrı kaselerde avokado, zencefil ve limon servis edilir ve tüm bu güzellikler özel çubuklarla sunulur. Ve tüm süreç gerçek bir ritüele dönüşüyor. Japonya'da bir genç bile farklı rulolarla lezzetli rulolar pişirebilir. Hadi deneyelim ve bu gizemli suşiyi pişirip döndürüyoruz. Elinizde özel bir halı yoksa, bunun önemi yoktur, nasıl değiştireceğimizi bulacağız. Evde kilim olmadan ruloların doğru şekilde nasıl yapıldığını açıklığa kavuşturmadan önce, bu yemeğin ana bileşenlerini düşünün.
içeriğe ↑Sushi Ürünleri
Harika yaratıcı işleme başlamadan önce, mutfak başyapıtınızı oluşturacağınız her şeyi bir araya getirmeniz gerekir. Bu tür ürünler ve eşyalar kullanışlı olacak.
Pirinç sirkesi veya su
Suşi yapmak için “su” adı verilen Japon sirkesini kullanmak daha iyidir. Bu tür sirke tadı biraz tatlıdır, ılıktır.
Önemli! Düşük kalitede sahte bir ürün yemeğin tadını tamamen bozabilir, bu nedenle yüksek kaliteli orijinal sirke almaya çalışın.
wasabi
Mümkünse, toz halinde wasabi seçin, hazırlanması çok kolaydır - sadece suyla karıştırın ve 10 dakika sonra kullanıma hazır olacaktır.
Önemli! Hazırlanan macuna benzer wasabi, kural olarak, ürünün güvenliği için çok fazla fazla kimyasal ve koruyucu içerir.
Norit
Nori Japon yosunu olup, ya tüm yaprak şeklinde satılır ya da ince şeritler halinde kesilir.
Önemli! Nori ne kadar koyuysa aroması o kadar belirgindi.
Gary
Bu sadece ağız boşluğunu tazelemek ve önceki yemeklerin tadını nötralize etmek için yardımcı olacak turşu zencefildir.
Önemli! Beyaz zencefil daha yumuşak bir tada sahiptir ve pembe - daha baharatlı.
Soya sosu
Rulolar soya sosuna batırılarak yenir. Yemeğe daha sulu ve yumuşak bir tat verir. Doğal fermantasyonla tatlandırıcılar ve boyalar kullanılmadan kaliteli sos hazırlanır.
Önemli! Aroması, tadı ve faydalı özellikleri plastik veya plastik ambalajlarda depolanmadığından cam kavanozlarda sos almaya çalışın.
Diğer maddeler
Dekorasyonda kullanılan bu yemeği masago uçan balık havyarı hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Uygun somon havyarı, daha hafif ve tatlı bir tada sahip Japon mayonezinin yanı sıra salatalık, yengeç çubukları, peynir, avokado.
Hakkında detaylı inceleme hakkında daha fazla bilgi edinin. popüler ev yapımı suşi Topingler.
Makis
Bu, yapının bütünlüğünü ihlal etmeden rulonun yuvarlanmasına yardımcı olan özel bir paspastır. Ancak böyle bir halı olmadan suşi yapabilirsiniz. Bunun hakkında aşağıda konuşacağız.
içeriğe ↑Pirinç pişirme
Bu, herhangi bir suşi ana bileşenidir. Rulo yaparken en zor şey, parçalanmaması için çok fazla pirinç yapmaktır, ancak yapışkan değildir.
Önemli! İlk kez yemek yapıyorsanız, o zaman bitmiş bir ürünü uzman bir mağazada satın almak mantıklı olacaktır. Her şeyi kendiniz yapmaya kararlıysanız, kısa ve yuvarlak tahıllarla suşi pirinci alın.Uzun pirinç çok kuru olduğu için çalışmayacak ve ondan bir topuz yapamayacaksınız ya da dolguyu bu gibi bir pilavın içine saramayacaksınız, yani sopasız bir suşi yapabilirsiniz.
Nasıl işlenir?
- Pirinci su temizlenene kadar durulayın. İyi yıkanmazsa, pişirme sırasında yapışkan nişasta ile kaplanır.
- Suyu boşaltın ve birkaç saniye ellerinizle sıkın.
- Suyla doldurun, işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- Japonya'da özel bir program sergileyen özel pirinç ocakları kullanıyorlar. Çok çalışmamız gerekecek. Pirinci derin bir tencereye koyun ve 1 ila 1.5 oranında su dökün.
- Bir süre sonra, pirinci içine su emilecektir, yüzeyinde küçük delikler oluşacaktır.
- Tavayı ocaktan alın ve kapağı çıkarmadan 15 dakika ısrar edin.
- 3 çorba kaşığı pirinç şarabı sirkesini, 2 çorba kaşığı şeker, pürüzsüz olana kadar 0.5 çay kaşığı tuz karıştırın. Bu karışımı demlenmiş pirinci içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Rulo nasıl yapılır?
Makisu - rulo yapmak için, bir bambu hasır gerekir. Fakat elinizde değilse, evde suşi halısını değiştirmek yerine ne yapmalı? Tüm olası seçenekleri göz önünde bulundurun.
Havlu
Kalın bir havlu kullanabilirsiniz. O kadar esnektir ki, çok fazla çaba harcamadan pirinç ruloları oluşturmanıza izin verir. Sadece sarılmak filmi kullanmadan önce sarın, böylece kirlenmez.
Peki, evde halı olmadan nasıl rulo yapılır?
- Nori yaprağını ikiye katlayın ve makasla kesin. Havluya nori'nin yarısını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Pürüzlü taraf üstte olmalıdır.
- Ellerinizi, sirkenin içinde çözündüğü suya bastırın.
- 4 çorba kaşığı pirinç alın ve pirincin tüm yüzeyine yayıldı.
- 0.5 cm - Biz serbest bir şerit yaklaşık 1 cm üst kenarından ve alttan bırakın.
Önemli! Ellerinizi sürekli olarak ıslatmayı unutmayın, böylece pirinç düzgün bir şekilde dağılır. Pirinç tabakasının yüksekliği yaklaşık 7 mm olmalıdır.
- Doldurmayı üstüne koy. Bir balık olabilir veya kendi başınıza başka bir şey kullanabilirsiniz.
- Yavaşça bükmeniz, ruloyu bir havluyla sarmanız gerekir.
- Halkalara eşit bir şekilde kesin.
Önemli! Keskin bir bıçak kullanın ve her kesimden önce nemlendirin. Böylece pirinç bıçağın üzerine yapışmaz.
Sarılmak film:
- Nori'yi sarılmak filme koyabilirsin.
- Suşi boşluğu oluştuğunda, filmi çıkarırken tabakayı sarın.
- Ardından, geniş bir bıçak veya oklava kullanarak iş parçasına dikdörtgen bir şekil verin.
Elbette, mükemmel sarılmış rulolar elde edemeyebilirsiniz, ancak kesinlikle tadına etki etmeyecektir.
Genellikle ev yapımı yiyecekleri denemek ister misiniz? Makalede referans olarak sizinle paylaştığımız daha birçok fikir var. Tıklayın ve okuyun pide ekmek ruloları için ilginç tarifler.
Kendin yap halı yap.
Kendin yap suşi paspas yapabilirsin. Bunun için folyoya ihtiyacınız var. Birkaç yaprak folyoyu kesin ve birlikte katlayın. Kalın bir sayfa almalısın. Ev yapımı mat hazır!
Bir paspas ile yaptığınız gibi suşi rulo.
Herhangi bir ek cihaz kullanmıyoruz
Evde suşi halısı yerine başka ne olabilir? - Ruloyu ek aygıtlar olmadan sadece elle çevirebilirsiniz.
En bütçe ve uygun seçenek her zaman. Asıl önemli olan daha fazla bastırmak, pirin içine düşmemesi için dolguyu biraz sıkıştırmak. Biraz noriyi suyla nemlendirmeniz, sonra dolguyu yatırmanız ve ruloyu yuvarlamanız gerekir.
içeriğe ↑Stok görüntüleri
Gördüğünüz gibi, suşi yapmak gibi karmaşık bir süreç bile öğrenilebilir ve bu yemeğin tarihi anavatanına gitmek gerekmez. Elbette, tüm geleneklere uygun olarak ideal olması gerektiği gibi rulolar yapmayı başaramazsınız, ancak ev diyetinizi ilginç ve lezzetli yiyeceklerle çeşitlendirmek kesinlikle işe yarar!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
