Aling kalan ang pipiliin - electric o induction?

Ang modernong pagpili ng mga kasangkapan sa sambahayan ay magkakaiba-iba na kung darating ang oras upang mai-update ang mga umiiral na appliances o kailangan lamang bumili ng bago, pagkatapos halos lahat ng mamimili ay tumigil. Ngayon ay pag-uusapan natin kung aling kalan ang pumili ng electric o induction. Ang itaas na paghahambing na pagsusuri ay makakatulong sa iyo na matukoy ang naaangkop na pagpipilian.

sa mga nilalaman ↑

Induction Cooker - Mga Tampok

Ang induction hob ay isang aparato na nagsasamantala sa mga eddy induction na alon. Ang mga alon ay nagpapahiwatig ng isang electromagnetic na patlang na may dalas na dalas ng 20-100 kHz.

Depende sa mga tampok ng disenyo, ang mga uri ng mga plato ay nakikilala:

• Ang tabletop o portable ay mga compact na kagamitan na nilagyan ng isang burner.
• Nasuri.
• Mga pinagsamang modelo. Sa kasong ito, ang bahagi ng mga burner ay ordinaryong electric, bahagi - gumagana mula sa sapilitan kasalukuyang.

Bago magpasya kung aling panel ang mas mahusay - induction o electric, isaalang-alang ang prinsipyo ng operasyon ng mga induction cooker.

Mahalaga! Ang mga induction cooker ay napakahusay, kaya napakahalaga na gumamit ng mga espesyal na pinggan para sa pagluluto. Suriin ang isa sa aming mga artikulo kung saan mas mahusay na bilhin. pagluluto para sa mga tagapagluto ng induction.

Paano gumagana ang isang induction panel?

Bago bumili ng isang aparato, kailangan mong malaman sa mga pangkalahatang term kung paano ito gumagana at kung ano ang induction sa isang libangan. Ang pangkalahatang istraktura ng kalan ay ang mga sumusunod:

• Glass ceramic na ibabaw.
• Ang coil na nagpapahiwatig ng mga eddy currents.
• Paghihiwalay.
• Unit ng control.
• Frequency converter

Ang induction coil ay matatagpuan sa ilalim ng ibabaw ng aparato. Ang kasalukuyang electric ay dumadaloy dito. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay kahawig ng isang transpormer. Ang pangunahing paikot-ikot ay isang likid, ang pangalawa ay isang pan o pan na inilagay sa kalan. Para sa kadahilanang ito, ang burner mismo ay hindi nagpapainit. Ang mga pinggan, ayon sa pagkakabanggit, ng mga produktong inilalagay sa loob nito, ay pinainit. Kasabay nito, kinakailangan na matugunan ng mga kagamitan sa kusina ang ilang mga kinakailangan.

Mahalaga! Sa paghahambing sa iba pang mga uri ng kagamitan sa pagluluto, ang induction electric stove ay may pinakamataas na bilis ng pagluluto. Halimbawa, kung tatagal ng 10 minuto upang pakuluan ang isang litro ng tubig sa isang electric stove, pagkatapos ay 2 minuto lamang sa isang induction.

sa mga nilalaman ↑

Kalamangan at kahinaan

Ihambing ang mga pangunahing katangian ng induction hob sa iba pang mga tanyag na varieties. Una, subukan nating malaman kung ano ang mas kapaki-pakinabang - induction o electric hob?

Ang paggana ng mga aparatong ito ay nag-iiba nang malaki:

• Ang mga produkto ay pinainit sa tagapagluto ng induction nang walang heat transfer mula sa burner sa palayok o kawali. Nangyayari ito dahil sa magnetic field, na lumilitaw mula sa pakikipag-ugnayan ng kasalukuyang dalas ng dalas at coil.
• Ngayon subukang alamin kung aling mga hobs ang mas mahusay - electric o induction. Sa electric panel, ang burn mismo mismo ay pinainit, pagkatapos ay sa ilalim ng pinggan, at pagkatapos lamang - pagkain, dahil sa kung saan ang oras ng pagluluto ay nagdaragdag.

Ihambing natin ang mga pakinabang at kawalan para sa iba't ibang uri ng mga plato.

Mahalaga! Kapag bumili ng isang hob, huwag kalimutang maghanda at mai-install ang outlet.Malalaman mo kung aling outlet ang pinakamahusay na pumili at kung paano i-install ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming susunod na artikulo "Hob socket ».

Mga bentahe ng induction cooker:

• Ang ibabaw ay nagpapainit ng hindi hihigit sa 60 degree.
• Ang mga pinggan ay hindi nagpapainit nang labis.
• Paglamig oras - 5-6 minuto.
• Ang kalan ay gumagana, habang ang hangin ay halos hindi nagpapainit.
• Mahusay na pagkakaiba-iba ng kapangyarihan ng pag-init (50 W - 3.5 kW).
• Ang isang burner ay hindi gumagana kung ito ay sarado ng mas mababa sa 70% ng mga pinggan.
• Hindi gumagana kung ang pan ay hindi puno.
• Pagkonsumo ng kuryente.
• Ang kakayahang mabilis na baguhin ang temperatura.
• Paghaharang sa panel kung sakaling napili ang mode.
• Kahusayan 90%.

Mga Kakulangan:

• Ang pagtaas ng fragility, na nangangailangan ng pag-iingat sa pag-install.
• Ang pangangailangan na mai-install ang layo mula sa mga gamit sa sambahayan (mga refrigerator, panghugas ng pinggan).
• Ang epekto ng electromagnetic radiation sa iba't ibang mga bagay (naaalis na drive, mga plastic card).
• Mga espesyal na kinakailangan para sa pagpili ng mga pinggan (ilalim ng magnetic).
• Ingay sa proseso.
• Mataas na presyo.

Mga kalamangan ng mga salamin sa salamin:

• Ang kakayahan ng hob na makatiis sa mataas na temperatura.
• Kakayahan.
• Ang kakayahang mabilis na baguhin ang temperatura.
• Ang kakayahang kontrolin ang zone ng pag-init, mula sa mga sukat ng pinggan.
• Nakakandado ang mga switch.
• Kahusayan 50%.

Mga Kakulangan:

• Ang ibabaw ay madaling masira.
• Naglalagay ng mga bakas ang mga pinggan at aluminyo sa kusina.
• Ang kalan ay sobrang init sa panahon ng operasyon, may panganib ng pagkasunog.
• Ang pangangailangan para sa patuloy na pagsubaybay sa pagluluto.
• Sobrang pag-aalaga, ang pangangailangan na gamitin.

Mga kalamangan ng electric stove:

• Mababang gastos
• Isang malawak na hanay ng mga modelo.
• Tahimik na trabaho.
• Madaling kumonekta at gumana.
• Karamihan sa mga modernong modelo ay maaaring gumana sa mode ng pag-save ng enerhiya.
• Kaligtasan ng paggamit (ang pangunahing bagay ay tama na makalkula ang mga kable).

Mahalaga! Kung magpasya ka pa ring bumili ng electric stove, pag-aralan ang ratingang pinakamahusay na mga modelo ng mga electric stoves.

Mga Kakulangan:

• Mababang kahusayan (30%).
• Ang pagkonsumo ng kuryente ay 1.5 beses na higit pa kaysa sa teknolohiya ng induction.

Mahalaga! Ang pagpili ng kung aling kalan ay mas mahusay - induction o electric, masasabi nating mawala ang huli sa mga tuntunin ng kahusayan at kaligtasan. Oo, at alagaan ang kanyang nakakapagpabagabag. Ang parehong napupunta para sa mga ceramikong salamin.

sa mga nilalaman ↑

Induction hob - nakakapinsala o kapaki-pakinabang

Ang pangunahing pagpilit para sa mga mamimili na isinasaalang-alang kung pumili ng isang hob - induction o electric - ay, bilang karagdagan sa mataas na presyo ng pasaklaw na aparato, isang kakulangan ng pag-unawa sa prinsipyo ng operasyon nito. Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang isang kagamitan sa induction ay maaaring makapinsala sa kalusugan. Gayunpaman, tinitiyak ng mga tagagawa na ang magnetic field na may mababang mga frequency ay ganap na ligtas. Kasabay nito, ang mga taong may pacemaker ay hindi dapat lapitan ang mga aparato sa layo na mas mababa sa 0.5 m.

Mahalaga! Ang Swiss Federal Health Center ay nagsagawa ng isang pag-aaral sa antas ng kaligtasan ng mga induction cooker. Sa eksperimento, 3 plate ng ganitong uri ang ginamit: 2 nakatigil at 1 portable. Bilang resulta ng pag-aaral, natagpuan na kapag ginagamit ang mga plato ay walang negatibong pagbabago sa katawan ay sinusunod.

Sa pagtatapos ng eksperimento, inilathala ng mga eksperto ang ligtas na paggamit ng aparato para sa mga nagpasya na bumili ng isang induction hob:

1. Ilagay ang mga kagamitan sa pagluluto sa gitna ng cooking zone.
2. Gumamit lamang ng mga kagamitan sa kusina na ang ilalim ay sumasaklaw sa lugar ng pag-init.
3. Gumamit lamang ng cookware na may isang patag at kahit sa ilalim. Hindi magamit ang mga item na may isang hubog na ilalim.
4. Kapag bumili ng gamit sa kusina, bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga marking na nagpapatunay ng pagiging epektibo ng paggamit sa mga ibabaw ng induction.
5. Sa panahon ng pagluluto, huwag gumamit ng mga kutsara na gawa sa mga materyales na ferromagnetic upang pukawin.

Mahalaga! Ang isa pang karaniwang mitolohiya na walang kinalaman sa katotohanan ay ang pagkain na niluto sa isang induction burner ay radioactive. Sa katunayan, ang proseso ng pagluluto ay hindi maaaring baguhin ang molekular na komposisyon ng mga produkto, kaya walang tanong tungkol sa anumang radioactivity.

Batay sa impormasyon sa itaas, ang pagpili ng libangan ay dapat na lapitan na may lahat ng responsibilidad. Iminumungkahi namin na mag-browse ka ng pinakamahusay na mga modelo sa rating ng hob.

sa mga nilalaman ↑

Konklusyon

Kaya, alin ang hob na mas mahusay - induction o electric? Sa kabuuan mula sa lahat ng sinabi, maaari nating sabihin ang sumusunod tungkol sa induction cooker:

• Ang aparato ay ligtas, matipid at mahusay. Kung gagamitin mo ito nang eksakto alinsunod sa mga tagubilin.
• Ang pagpapanatiling malinis ng iyong kusina ay kakailanganin ng mas kaunting oras dahil walang mga pagkasunog ng mga produkto.
• Pinakamababang kawalan.

Mahalaga! Ang pinakamahalagang bagay ay na bawasan mo ang oras ng pagluluto, at ang kahusayan mula sa paggamit ng kusinilya ay ang pinakamalaking sa tatlong mga pagpipilian at 90%!

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Sa artikulong ito, sinuri namin nang detalyado ang lahat ng mga tampok ng paggamit ng iba't ibang uri ng mga hobs, na umaasa sa kung saan maaari mo nang linawin ang sitwasyon para sa iyong sarili at gawin ang tamang pagpili ng tulad ng hindi kanais-nais na kagamitan sa kusina. Buti na lang