Screw o sentripugal na juicer - alin ang mas mahusay?

Ang isang juicer ay isang napaka-kapaki-pakinabang na bagay sa kusina kung gusto mo ang masarap, sariwang kinatas na mga juice. Upang maihanda ang isang masarap at malusog na inumin, ang aparato na ito ay dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan. Hindi lahat ng mga aparato para sa pagyeyelo ng juice mula sa mga prutas ay pareho. Mayroon silang sariling mga nuances at iba't ibang mga katangian. Upang maunawaan ang isyu, isang tornilyo o sentripugal na juicer - na kung saan ay mas mahusay, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties.

sa mga nilalaman ↑

Mga uri at prinsipyo ng pagkilos

Ang mga aparatong ito ay nahahati sa dalawang pangunahing uri: tornilyo at sentripugal. Ang huli ay nauugnay sa mga aparato na nagpapatakbo sa isang de-koryenteng network, habang ang mga auger ay maaaring:

• Elektriko.
• Mekanikal.
• Tame.

Bilang karagdagan, nahahati sila sa:

• Pahalang na solong tornilyo.
• Vertical.
• Pahalang sa dalawang auger.

Mahalaga! Ang lahat ng mga nakalistang aparato para sa pagyeyelo ng juice ay may iba't ibang mga tampok ng disenyo at ang prinsipyo ng pagpapatakbo.

Mga modelo ng Centrifugal

Ang pagsagot sa tanong kung aling juicer ang pipiliin - tornilyo o sentripugal, ito ay nagkakahalaga na isaalang-alang ang bawat isa sa kanila nang detalyado. Magsimula tayo sa sentripugal:

• Idinisenyo para sa pagyeyelo ng juice mula sa anumang matigas at malambot na prutas, gulay at berry. Gayunpaman, hindi nila naproseso ang mga buto na nasa prutas. Samakatuwid, gamit ang isang sentripugal na juicer, kakailanganin mong alisin ang mga ito o, kung napakaliit na ito (halimbawa, sa mga raspberry), maingat na linisin ang filter pagkatapos ng trabaho.
• Sa loob ng kapasidad ng tulad ng isang aparato ay isang kudkuran ng disk, na umiikot sa mataas na bilis at lumiliko ang mga produkto sa isang purong masa. Pagkatapos - ang masa na ito ay pumapasok sa silid ng paghihiwalay, kung saan nagaganap ang pagkuha at paghihiwalay ng likido mula sa sapal.

Mahalaga! Ang mga separator ay maaaring maging conical o cylindrical.

• Sa isang conical centrifuge, ang basura ay awtomatikong nakolekta sa isang espesyal na lalagyan. Sa cylindrical cake, ang pagkain ay nananatili sa mga dingding ng kompartimento at dapat na pana-panahong tinanggal. Ito ay pinaniniwalaan na sa mga juicer na may cylindrical centrifuge, isang mas malaking halaga ng juice ang nakuha sa outlet.

Mahalaga! Gamit ang mga aparato ng ganitong uri, makakakuha ka ng transparent na juice nang walang pulp sa isang maikling panahon.

• Dahil ang mga aparatong ito ay nagpapatakbo sa mataas na bilis, ang proseso ng pagyeyelo ng juice ay nangyayari nang mabilis. Dahil sa mataas na bilis, ang bula ay maaaring mabuo sa likido.

Mahalaga! Ang ilang mga modelo ay maaaring nilagyan ng isang mekanismo para sa paghihiwalay ng juice mula sa bula.

Mga kalamangan:

• Mataas na bilis ng pag-ikot: ang aparato ay nagpapatakbo sa 10,000-40000 rpm.
• Ang mababang presyo ng aparato ay ginagawang abot-kayang para sa lahat.
• Madaling patakbuhin - kailangan mo lamang mag-download ng mga produkto, i-on ang aparato at kumuha ng juice.
• Ang isang malawak na leeg ay pinapadali ang proseso ng paglo-load ng mga produkto.

Mga Kakulangan:

• Sa proseso ng paghahanda, ang juice sa naturang aparato ay kumakain, na negatibong nakakaapekto sa mga sustansya at bitamina ng mga produkto.
• Habang umiikot ang centrifuge, ang juice ay nakikipag-ugnay sa hangin, na nagreresulta sa isang "foamed" na produkto sa outlet.
• Gayundin, sa pakikipag-ugnay sa oxygen, ang juice ay agad na nag-oxidize.
• Hindi ka maaaring mag-imbak ng naturang juice - na pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng pagpindot nito ay magiging walang lasa at hindi angkop sa pag-inom.
• Mataas na pagkonsumo ng mga produkto - upang pisilin ang isang baso ng juice ng mansanas, kakailanganin mong gumamit ng 4-5 na mansanas, at lahat dahil sa katotohanan na ang napaka makatas na cake ay nananatili sa mga dingding ng aparato.

Mga modelo ng screw

Ngayon, ang pagsagot sa tanong kung aling juicer ang pipiliin - turnilyo o sentripugal, kailangan mo ring isaalang-alang ang pangalawang bersyon ng aparato:

• Ang operasyon ng mga aparatong ito ay batay sa prinsipyo ng malamig na pagpindot. Ang proseso ng pag-ikot dito ay nangyayari dahil sa malakas na presyon na nangyayari sa loob ng aparato. Ang mga Juicers ng ganitong uri ay nilagyan ng umiikot na mga gahi (mga tornilyo), na gumiling ang mga produkto sa pinatuyong patatas.

Mahalaga! Ang ganitong mga aparato ay gumagana sa halos anumang mga gulay, prutas at berry, kabilang ang mga may mga buto.

• Ang mga buto at butil ay pinagsama sa pulp sa isang estado ng gruel. Bilang karagdagan, ang mga aparato ng tornilyo ay may kakayahang paggiling ng mga mani, damo at iba pang katulad na mga produkto. Ang juice, na kung saan ay kinatas ng mga naturang aparato, ay nagiging makapal, na may isang mataas na nilalaman ng pulp, pantay na pare-pareho. Ang ilang mga malambot na prutas (mga milokoton, mga plum) sa proseso ng pagproseso ng form na may pinong patatas, iyon ay, likido, transparent na juice ay hindi maaaring makuha mula sa kanila.

Mahalaga! Ang mga modelo ng screw ay nagpapatakbo sa mababang bilis, kaya mas mahaba ang proseso ng pag-ikot.

• Ang manu-manong screw squeezer ng modelo ng tornilyo ay halos kapareho sa isang maginoo na gilingan ng karne. Ang aparato ay hinihimok ng isang hawakan na umiikot sa baras ng metal. Ang auger, na matatagpuan nang pahalang, ay gumagiling ng mga produkto sa loob. Ang cake ay nasa isang hiwalay na lalagyan, at ang nagreresultang juice ay ibinuhos sa isang baso.
• Dahil sa disenyo ng aparato ng tornilyo, ang porsyento ng tapos na produkto sa output ay medyo mataas. Ang basura ay isang napakaliit na bahagi (humigit-kumulang na 10%). Bilang resulta ng paggamit ng malamig na pagpindot sa mga naturang aparato, pinapanatili ng mga inumin ang kanilang mahalagang mga katangian. Ang mga produkto ay hindi sumasailalim sa mga proseso ng pag-init at oksihenasyon (tulad ng sa mga sentripugal), samakatuwid hindi sila nawawalan ng mga nutrisyon at bitamina.
• Ang mga electric juicer ng tornilyo ay isang na-upgrade na bersyon ng manu-manong bersyon. Maaari silang nilagyan ng isa o dalawang auger na umiikot sa kabaligtaran ng mga direksyon.

Mahalaga! Ang mga modelo ng twin screw ay mas malakas at ginagawang posible upang makatanggap ng mga de-kalidad na inumin sa isang maikling panahon.

• Ang mga pahalang na uri ay maaaring nilagyan ng iba't ibang mga nozzle, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na produkto mula sa iba't ibang natural na materyales. Sa kanilang tulong, maaari kang gumawa ng pasta sa bahay, sausage, butter.
• Ang mga juicer ng vertical na tornilyo ay isang pindutin, na hinihimok ng isang pingga. Ang kanilang pagkakaiba mula sa iba pang mga mekanismo ng tornilyo ay ang kanilang rotary shaft ay matatagpuan nang patayo. Ang mga ito ay compact at simpleng mga aparato para sa mabilis na pagyurak ng isang maliit na halaga ng juice.

Mahalaga! Ang kanilang tampok ay na makaya nila sa halip hindi maganda sa mga butil at buto, at hindi rin naproseso nang maayos ang mga gulay.

Mga kalamangan:

• Ang mababang bilis ng patakaran ng pamahalaan ay pinipigilan ang juice mula sa pag-oxidizing, sa gayon pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at elemento.
• Ang nagresultang juice ay maaaring maiimbak ng dalawang araw at hindi mawawala ang mga katangian nito.
• Ang malawak na leeg ng naturang mga aparato ay hindi pinapayagan ang mga produkto na "tumalon", at ang juicer mismo ay hindi nag-slide sa talahanayan.
• Ang mga mekanikal na elemento ng naturang mga aparato ay hindi nagbibigay sa puwersa ng pag-ikot. Nangangahulugan ito na ang aparato ay maaaring magamit nang walang pagkagambala sa loob ng kalahating oras, at ang mekanismo ay tatagal nang mas mahaba.
• Ang antas ng mababang ingay ay ginagawang hindi gaanong napapansin ang trabaho.
• Matapos ang operasyon ng naturang aparato, ang isang maliit na halaga ng basura ay nananatili.
• Ang pagpapaandar sa paglilinis ng sarili ay posible upang linisin ang aparato sa loob lamang ng ilang minuto.
• Gamit ang aparatong ito maaari kang gumawa ng iyong sariling kulay ng nuwes o langis ng toyo.
• Maaari mo ring pisilin ang juice mula sa mga lentil, oats, mga buto ng trigo, mga berry, mga halamang gamot.

Mga Kakulangan:

• Ang juice ay puro at puspos ng maraming pulp. Ang mga nagnanais ng juice nang walang pulp ay kailangang muling ulitin ang produkto o bukod pa rito ay gumagamit ng isang salaan.
• Gamit ang masyadong malambot na mga produkto o labis na prutas, ang output ay katas ng katas.
• Para sa mga aparato na may isang makitid na pagbubukas, kinakailangan na giling muna ang mga produkto.
• Kung kailangan mo ng isang aparato para sa mga layuning pang-komersyal, malamang, ang isang screw juicer ay hindi angkop para sa iyo, dahil nang walang pahinga at walang pinsala sa mga bahagi, ang aparato ay gagana nang hindi hihigit sa 30 minuto.
• Ang tomato juice ay maaaring pisilin lamang sa mga pahalang na modelo - ang mga patayo ay hindi makayanan ang mga nakakapangyarihang mga kamatis.

sa mga nilalaman ↑

Paano pumili?

Upang pumili ng isang angkop na aparato para magamit sa bahay, una sa lahat, kailangan mong magpasya kung ano ang iyong inaasahan na makukuha bilang isang resulta ng pag-ikot:

• Kung mas gusto mo ang transparent na juice nang walang sapal, kung gayon ang modelo ng sentripugal ay mas angkop para sa iyo. Ang mga magagandang inumin ay nagmula sa mga prutas tulad ng mga aprikot, peras, mansanas.

Mahalaga! Mangyaring tandaan na ang paggawa ng mga juice sa juicer na ito mula sa mga sangkap tulad ng mga granada, ubas, raspberry, ay magiging mahirap dahil sa pagkakaroon ng mga buto.

• Kung mas gusto mo ang isang makapal na inumin na may mataas na nilalaman ng sapal, bigyang-pansin ang modelo ng tornilyo. Magiging mahusay din itong pagpipilian kung mayroon kang mga anak. Maaari kang magluto ng malusog na prutas at gulay puro at sopas para sa pagkain ng bata.

Mahalaga! Kung sakaling makagawa ka ng iyong sariling pasta, sausage, pampalasa o gilingan ng kape, alagaan ang naaangkop na pagsasaayos.

• Kapag bumili ng isang juicer, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa lakas ng kaso. Mahalaga na ang appliance ay nakatayo sa mesa nang walang panginginig ng boses. Ang dami ng aparato ay din ng malaking kahalagahan - mas malaki ito, mas maraming dami ng inumin na maaari mong gawin sa isang pagkakataon.
• Bigyang-pansin din ang laki ng lalagyan ng pagkain. Ito ay mas mahusay kung ito ay malawak at malaki. Sa mga modelo ng sentripugal, kanais-nais na magkaroon ng maraming bilis para sa pagproseso ng iba't ibang mga prutas at gulay.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Bago ka pumunta sa tindahan para sa isang pagbili, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya kung mas mahusay ang isang tornilyo o centrifugal juicer, at kung anong uri ng mga prutas ang iyong mapoproseso. Gumawa ng isang listahan ng mga tapos na mga produkto na nais mong matanggap bilang isang resulta. Kaya't mas madali para sa iyo na gawin ang iyong napili.