Ceramic coated frying pan

Ang mga gamit sa bahay na may ceramic coating ay napakahusay ng pangangailangan sa mga maybahay. Upang mapatunayan ito, tingnan lamang ang mga positibong pagsusuri ng mga pan na ito sa Internet. Kamakailan lamang, gayunpaman, ang maraming mga mababang kalidad na mga fakes ay lumitaw sa merkado. Subukan nating alamin kung ano ang tulad ng isang ceramic pan, ano ang mga kalamangan at kahinaan nito, kung paano pumili ng isang mahusay na kalidad ng produkto.

sa mga nilalaman ↑

Keramika VS Teflon - alin ang mas mahusay?

Bago magbigay ng kagustuhan sa isa o ibang pagpipilian, kinakailangan na maingat na suriin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan. Ang punto ay hindi lamang at hindi gaanong ang isang ceramic coated pan ay hindi isang pagbili ng isang araw. Ang pinakamahalagang punto ay ang kaligtasan ng produkto. Kaya, isaalang-alang ang parehong mga pagpipilian.

Teflon

Ang Teflon ay isang polymer material na tinatawag ding "fluoroplast". Ang mga pakinabang ng Teflon ay kinabibilangan ng:

• mahusay na mga di-stick na katangian;
• paglaban ng init.

Gayunpaman, kapag pinainit sa higit sa 260 degree, nagsisimula ang Teflon na maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Bilang karagdagan, ang isang maliit na gasgas ay sapat na upang makapinsala sa patong. Bilang karagdagan, ang Teflon ay maikli ang buhay - ang buhay ng serbisyo nito ay hindi hihigit sa 3 taon.

Kaya, ang mga naturang produkto ay angkop para sa mga taong nagluluto, tulad ng sinasabi nila, "paminsan-minsan". Ang Teflon ay hindi angkop para sa regular na paggamit.

Palayok

Ceramic coating, hindi katulad teflon, mas matibay, lumalaban sa pagsusuot at hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Siyempre, ang mga produkto na may isang hindi patong na layer ng mga keramika ay hindi walang ilang mga sagabal, ngunit tatalakayin ito sa ibang pagkakataon.

sa mga nilalaman ↑

Ano ang mga pakinabang ng isang ceramic pan?

• Maaaring hugasan sa isang makinang panghugas gamit ang mga detergents.
• Sa proseso ng pagluluto, posible na gumamit ng mga metal spatulas.
• Sa proseso ng pagluluto, ang pagkain ay hindi dumidikit sa ibabaw, ngunit literal na "sumulyap" dito. Ito ay sapat na upang alalahanin ang isang video na may mga chetu ng virtuoso na literal na nag-juggle ng kawali, pinihit ang mga produkto nito sa pamamagitan ng "pagyanig".
• Ang ceramikong pan ay may mataas na resistensya sa pagsusuot. Isang mahirap, halos pore-free coating na lumalaban sa mga gasgas at iba pang pinsala.
• Aesthetic apela, iba't ibang kulay. Maaari mong piliin ang mga pinggan sa iyong sariling panlasa, at hindi makakuha ng isang pan na ipininta sa karaniwang itim na kulay.

sa mga nilalaman ↑

Mayroon bang mga kawalan?

Ang mga pinggan na may isang ceramic layer ay may ilang mga kawalan:

• Hindi nito pinapayagan ang matalim na pagtalon sa temperatura. Kung ang kawali ay pinainit, hindi ito dapat mailagay sa ilalim ng malamig na tubig.
• Huwag ibabad ang kawali sa loob ng mahabang panahon. Maaari siyang maging walang halaga.
• Limitadong paggamit (hindi magamit sa hob o induction cooker, dahil sa kasong ito, ginagamit ang mga kagamitan na may isang metal na magnetic bottom).

Mahalaga! Ang pagpili ng mga keramika, dapat mong agad na umasa sa mataas na gastos, lalo na kung ihahambing sa mga pinggan na may coating na Teflon.

sa mga nilalaman ↑

Paano pumili ng isang ceramic pan? - Pangkalahatang mga panuntunan

Narito ang ilang mga lihim sa pagpili ng isang ceramic coated pan:

• Nag-aalok ang pag-aaral mula sa iba't ibang mga kumpanya ng pagmamanupaktura, makilala ang kanilang mga katangian. Tandaan na ang mga produktong kalidad ay hindi maaaring maging mura sa pamamagitan ng kahulugan. Ang mga murang mga produkto mula sa hindi kilalang mga tagagawa ay hindi lamang maikli, ngunit hindi rin ligtas.
• Basahin ang mga pagsusuri ng mga mamimili tungkol sa produkto, maingat na isaalang-alang ang mga presyo ng iba't ibang mga produkto.
• Ang pagpili sa pagitan ng mga hinubog o naselyohang mga produkto, ipinapayong magbigay ng kagustuhan sa cast, dahil mas matibay at matibay ang mga ito.
• Bigyang-pansin ang kalidad ng patong upang ito ay kahit na, makinis at libre mula sa mga depekto.
• Siguraduhing bigyang-pansin ang kapal ng ilalim. Ang mas malaki ay, mas mahusay ang mga ceramic pans. Kung ang kapal sa ilalim ay mas mababa sa 4 mm, pagkatapos ay mabilis itong mag-deform, at ang kawali ay magiging hindi magagamit. Ayon sa mga eksperto, ang pinakamainam na kapal ng ilalim ng kawali na may isang ceramic coating ay mula 4 hanggang 7 mm.
• Ang pagkakaroon ng sertipiko at garantiya. Ang mga kagalang-galang na kumpanya ay nagbibigay sa kanilang mga produkto ng 1 taong garantiya, at ang pagkakaroon ng isang sertipiko sa kalinisan ay nagpapahiwatig na ang pinggan ay ligtas para sa kalusugan.

Mahalaga! Ang pagpili ng isang kawali ay depende sa eksaktong eksaktong pagluluto mo. Ang isang cast-iron frying pan ay mas matibay, ngunit mas mabilis itong kumain. Samakatuwid, angkop ito para sa pagluluto ng mga pinggan na may pangmatagalang paggamot sa init ng mga produkto. Para sa mga "mabilis" na pinggan, tulad ng mga chops o pancake, ang isang pan sa isang aluminyo o base ng bakal ay angkop.

sa mga nilalaman ↑

Paano pumili ng isang ceramic coated pan? - Pag-uuri

Isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng mga kawali na may isang ceramic coating at ang lugar ng kanilang paggamit:

• Pagprito ng kawali na may mataas na dingding (wok). Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang balde. Kailangang kailangan para sa mabilis na pagprito ng karne at gulay (halimbawa, para sa pagluluto ng mga pagkaing Tsino).
• Ang pancake skillet.
• Ang graw ng pan na may corrugated ibaba. Maginhawa ito para sa Pagprito ng karne at gulay. Ang isang malaking plus ay maaari kang magluto ng kaunting langis o wala ito. Karaniwan, ang mga pan na ito ay parisukat sa hugis.
• Para sa mga mahilig sa mga pinggan na inihurnong sa oven, ang mga pinggan na may naaalis na hawakan ay angkop. Sa panahon ng pag-iimbak, tumatagal ng isang minimum na puwang.

sa mga nilalaman ↑

Pangkalahatang-ideya ng mga nangungunang kumpanya ng kalakalan

Kaya, kapag pumipili ng pinggan, ang tagagawa ay napakahalaga. Hindi ito nakakagulat - kilalang mga kumpanya, na nag-aalaga ng kanilang sariling reputasyon, ay hindi makagawa ng isang sadyang mababang kalidad na produkto. Siyempre, ang mga produktong Tsino ay mura, ngunit sa mga tuntunin ng pagganap, natalo sila sa mga sikat na tatak.

Kaya, ang mga ceramic coated pans - alin sa kumpanya ang mas mahusay?

• Pensofal (Italya). Ito ay kabilang sa kategorya ng badyet. Ngunit ang kalidad ay makabuluhang mas mababa sa mga sumusunod na kumpanya.
• TVS (Italya). Mahusay na kalidad.
• Patlon (Japan). Ang kumpanya ay dalubhasa sa paggawa ng mga pans na gawa sa kawali na batay sa aluminyo na may isang mahusay na hindi patong na patong.
• Bergner (Alemanya). Ang mga ito ay ergonomiko at madaling mapatakbo. Sa kit, bilang karagdagan sa kawali, mayroong isang takip ng baso. Ang mga produkto ay nilagyan ng komportableng hawakan ng silicone.
• Lumenflon (Italya). Ang mga produkto ng kumpanyang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na kalidad at aesthetic na hitsura. Hindi mo maaaring pangalanan ang murang frying pans mula sa Lumenflon, ngunit ang mga naglalagay ng kalidad sa harap ay handang magbayad.

Mahalaga! Ang rating ng tagagawa na ito ay batay sa prinsipyo ng murang sa mga mamahaling produkto.

sa mga nilalaman ↑

Ceramic-coated frying pan - mitolohiya at katotohanan

Sa kabila ng mga halatang mga plus, ang mga ceramic pan, tulad ng lahat ng bago, ay pinamamahalaang lumago sa isang buong tambak ng mga alamat at alamat. Subukan nating paghiwalayin ang haka-haka mula sa katotohanan.

Ang isang ceramic pan ay mapanganib tulad ng Teflon-coated cookware.

Ang pahayag na ito ay walang kinalaman sa katotohanan. Kung ang panganib ng Teflon ay napatunayan (kapag pinainit, naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap), pagkatapos ay may isang ceramic frying pan, ang sitwasyon ay ganap na naiiba:

1. Ang non-stick coating sa ceramic pan ay hindi naglalaman ng polytetrafluoroethylene, at ang sangkap na ito ay naroroon sa mga pinggan ng Teflon.
2. Sa paggawa ng mga ceramic-coated pans, perfluorooctanoic acid, na kilala para sa pagkakalason nito at mga katangian ng carcinogenic, ay hindi ginagamit.

Mahalaga! Ang komposisyon ng karamik na patong ay may kasamang mga natural na elemento lamang: buhangin, luad, bato, kaya maaari itong maituring na mapag-isipan na palakaibigan.

Pinapayagan ka ng ceramic cookware na magluto ka ng isang minimum na halaga ng langis

Totoo ito. Ito ay totoo lalo na para sa mga tagasuporta ng isang malusog at diyeta sa pagkain.

Ang mga di-stick na katangian ng mga ceramikong pinggan ay nawala sa oras

Ito ay isang alamat. Kung ang ceramic pan ay may mahusay na kalidad, pagkatapos ay may wastong pag-aalaga hindi mawawala ang mga di-stick na katangian nito.

sa mga nilalaman ↑

Pag-aalaga ng seramik

Banlawan ang bagong kawali na may maligamgam na tubig, punasan ito ng tuyo at calcine sa kalan na may isang patak ng langis. Ang simpleng pagmamanipula na ito ay magpapabuti sa mga di-stick na katangian ng pinggan at pahabain ang buhay ng serbisyo nito. At, siyempre, ilang mga patakaran para sa pag-aalaga ng kawali:

• Pinakamainam na hugasan ang kawali sa pamamagitan ng kamay nang hindi gumagamit ng mga detergents na naglalaman ng mga klorin at nakasasakit na mga particle. Huwag gumamit ng mga metal na panloob para sa paglilinis.
• Kung gumagamit ka ng isang makinang panghugas para sa paghuhugas, i-on ang banayad na mode - ang temperatura ay 50 degree, na may kaunting pagdaragdag ng naglilinis.
• Huwag painitin ang pinggan.
• Huwag maglagay ng isang walang laman na kawali sa apoy. Maaaring lumala ang patong.
• Iwasan ang labis na temperatura at magbabad sa mahabang panahon.
• Huwag putulin ang pagkain nang direkta sa kawali.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Sundin ang mga simpleng patakaran na ito, at ang pagluluto ay liko mula sa isang gawain sa isang tunay na kasiyahan.