เครื่องครัวเซรามิกแก้ว - วิธีการเลือก

หลังจากปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีที่ทันสมัยปรากฏขึ้นในครัวของคุณ - เตาเซรามิกแก้วค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการซื้อเครื่องใช้ที่เหมาะสมกลายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่ต้องใช้หม้อและกระทะเก่าที่คุณใช้งานมานานหลายปีแล้ว อย่างน้อยเพราะเครื่องครัวสำหรับเซรามิกแก้วควรมีคุณสมบัติที่ชัดเจนมาก จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารชนิดใดสำหรับแผ่นแก้วเซรามิกวิธีเลือกคุณภาพสูงที่ไม่ควรใช้ - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้จากบทความนี้

ไปที่เนื้อหา↑

อาหารจานพิเศษ - จำเป็นจริง ๆ ไหม?

สามารถหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมทั้งหมดและมีนัยสำคัญเหมือนกันได้หรือไม่? ปรากฎว่าไม่มี เครื่องใช้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดจำนวนหนึ่ง:

• ก้นแบน การใช้วัตถุที่มีก้นแบนช่วยให้คุณลดการใช้พลังงานและเพิ่มอายุการใช้งานของเตาเอง การโค้งงอเล็กน้อยที่สุดในบริเวณด้านล่างสร้างชั้นของอากาศระหว่างกระทะและพื้นผิวของเตาไฟฟ้า สิ่งนี้จะช่วยลดการดูดซับความร้อนของอาหารและอาจทำให้เครื่องร้อนจัด
• เครื่องหมายพิเศษ ไอคอนที่แสดงพื้นผิวเซรามิกแก้วหมายถึงการซื้อของคุณตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับเครื่องแก้วเซรามิก
• คุณสมบัติของแม่เหล็กไฟฟ้า นี่คือความจริงสำหรับ "การเหนี่ยวนำ" ดิน vitrified เตาแม่เหล็กไฟฟ้า พวกเขาสามารถจำกระทะและกระทะได้เท่านั้น ระหว่างการทำงานของเตาไฟฟ้าพื้นผิวการปรุงอาหารจะไม่ร้อนขึ้น เฉพาะเตาและจานที่อยู่บนมันเท่านั้นที่อุ่น
• การจับคู่เครื่องเขียนและขนาดเครื่องครัว สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความร้อนของพื้นผิวและการสลายตัวของอุปกรณ์อย่างรวดเร็ว

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกกระทะสำหรับเตาเซรามิกแก้ว?

พารามิเตอร์ของเครื่องครัวสำหรับเซรามิกแก้วมีความพิเศษมาก ได้รับคำแนะนำเมื่อเลือกช่วงเวลาดังกล่าว

วัสดุ:

• เหล็กกล้าไร้สนิม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าคุณต้องเลือกอาหารสำหรับเตาแก้วเซรามิก วัสดุมีค่าการนำความร้อนที่ดีทำให้สามารถใช้แก้วเซรามิกส์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด รายการสแตนเลสทำความสะอาดอย่างดีเยี่ยมและดูดี การรวมกันของพื้นผิวสีเข้มของเตากับหม้อที่ส่องด้วยโครเมี่ยมทำให้ห้องครัวดูน่านับถือ
• อลูมิเนียม วัสดุทั่วไปที่ค่อนข้างมีตัวบ่งชี้การนำความร้อนที่ดี

ที่สำคัญ! นอกจากนี้ยังมีเครื่องหมายลบสำหรับอลูมิเนียม - ด้านล่างของจานต้องการการดูแลรักษาโดยไม่มีรอยขีดข่วน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ซื้อเครื่องครัวที่มีก้นกระทะเหล็ก

• เหล็กเคลือบ โดยหลักการแล้วตัวเลือกนี้เป็นไปได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเลือกกระถางที่ตรงกับการออกแบบของห้องครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ที่สำคัญ! จานเคลือบบางครั้งมีชิปบนพื้นผิว สำหรับเตาเซรามิกที่ทำด้วยแก้วนี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ดังนั้นคุณต้องเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

• อลูมิเนียมเคลือบเทฟลอนและเซรามิก มันเป็นตัวเลือกที่ยอมรับได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาค่าการนำความร้อนสูงของวัสดุ
• เหล็กหล่อ กระทะเหล็กหล่อสำหรับเตาเซรามิกแก้วเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดภายใต้เงื่อนไขบางประการ เมื่อซื้ออาหารที่มีผนังหนาทำจากเหล็กหล่อต้องแน่ใจว่าด้านล่างแบนราบ

ที่สำคัญ! เหล็กหล่อมีข้อเสียเปรียบเช่นเดียวกับเครื่องครัวเคลือบ - ชิปที่เป็นไปได้

• กระจกทนความร้อน กระทะดังกล่าวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ แต่สำหรับการปรุงอาหารบนเซรามิกแก้วนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เหตุผลก็คือการนำความร้อนต่ำของแก้ว โดยหลักการแล้วนี่เป็นทางเลือกที่ยอมรับได้ แต่การใช้พลังงานจะเพิ่มขึ้น

ที่สำคัญ! แก้วไม่เหมาะสำหรับเตาเหนี่ยวนำไฟฟ้าในทุกกรณี

ความหนาของผนัง

ตัวเลือกที่ดีที่สุด - หม้อที่มีผนังหนา หากคุณละเลยกฎนี้คุณจะได้ยินเสียงที่ไม่พึงประสงค์จากกระทะร้อนบนเตา

ปก

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะพอดีกับผนังของเรือ ตัวเลือกที่มีประโยชน์คือการมีอยู่ในฝาของช่องเปิดเพื่อออกจากไอน้ำส่วนเกินที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

ก้น

นอกเหนือจากพื้นผิวเรียบที่สมบูรณ์แบบแล้วข้อกำหนดที่เข้มงวดค่อนข้างมากถูกกำหนดไว้ที่ความหนาตั้งแต่ 7 มม. กระทะที่มีก้นหนาไม่เสียรูปสามารถทนต่อความร้อนได้อย่างมีนัยสำคัญ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือด้านล่างหลายชั้นของโลหะหลายชนิด:

• 3 ชั้น - สแตนเลส 2 ชั้นและ 1 - อลูมิเนียม
• 5 ชั้น - อลูมิเนียม 3 ชั้นและสแตนเลส 2 ชั้น

ที่สำคัญ! หากเตาไฟฟ้าเป็นแบบเหนี่ยวนำจะต้องมีคุณสมบัติ ferromagnetic ของวัสดุด้านล่างของกระทะสำหรับแผ่นเซรามิกแก้ว

ไปที่เนื้อหา↑

สิ่งที่ไม่ควรเป็น

ลองพิจารณาตัวเลือกที่ยอมรับไม่ได้สำหรับเตาประกอบแก้ว:

• ด้วยการเปิดด้านล่างทำจากทองแดงหรืออลูมิเนียม ร่องรอยจะยังคงอยู่บนเตา
• จานที่มีรูปร่างผิดปกติจากความร้อน
• ด้วยพื้นผิวด้านล่างที่ไม่เรียบหรือนูน

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

การซื้อที่ทำกำไรได้ - ชุดของหลาย ๆ รายการที่มีขนาดต่างกัน นี้จะช่วยให้การใช้งานของเครื่องเขียนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณนำทางข้อเสนอจำนวนมากและเลือกกระทะที่ดีที่สุดสำหรับแผ่นเซรามิกแก้ว