Stekpanna för induktionskokare - hur väljer man?

Om en induktionskokare har dykt upp i ditt hem eller om du står inför valet av denna teknik, är den här artikeln för dig. Det är ingen hemlighet att idag mer och mer överger konventionella gasugnar till förmån för de nämnda. Men många stoppas av tvivel - vilka redskap kan jag använda på det, måste jag gömma alla mina köksredskap borta i ett skåp, är en speciell stekpanna nödvändig för en induktionskokare? Hur man väljer rätter för en liknande teknik, låt oss räkna ut det.

till innehåll ↑

Funktioner hos induktionskokare

För närvarande är huvuddelen av spismarknaden ockuperad av induktionshällar. Denna teknik har dykt upp i butiker relativt nyligen. Huvudfunktionen är att den inte värms upp och är säker att använda i familjer där det finns små barn. Därför är de så populära bland unga mödrar.

Viktigt! Ett annat viktigt faktum är att gröt inte bränner på den här tekniken, och som om mjölk inte vill fly bort - det fungerar inte.

Viktigt! För att utrustningen ska fungera under många år behöver den vårdas. I en separat artikel i vår portal finns det hur du kan korrekt ta hand om induktionshällen.

En av funktionerna i köksredskap för en sådan spis är närvaron av ett magnetfält och en magnet. Principen för drift av den nya tekniken är installerade magnetspolar istället för att värma TENOV. Själva uppvärmningen sker direkt på grund av virvelinducerade strömmar som visas längst ner i pannan.

Låt oss titta på skillnaden mellan att värma mat på den här tekniken och på en konventionell gasspis:

• Under drift av gasugnen värms inledningsvis luften från gasbrännaren, sedan botten och väggarna på diskarna och, senast, maten som är inuti.
• När det gäller induktionspanelen händer allt mycket snabbare - botten värms upp och omedelbart maten.

till innehåll ↑

Kriterier för val av köksutrustning

Vi har fått reda på principen om drift av tekniken. Huvudfrågan uppstår: hur väljer man köksredskap för en induktionshäll?

Typer av rätter

Låt oss nu tydligt ange vilka kriterier krukorna för en sådan panel ska ha:

• botten bör vara tjock, från cirka 2 till 6 mm, om 8 mm också är bra (maximalt);
• diskens bottenyta ska vara slät och jämn;
• diameter mer än 12 cm är önskvärd.

Viktigt! Om du har reviderat köksredskap och kommit fram till att för en ny induktionshäll måste du köpa nya rätter, se till att studera artiklarna vi erbjuder. Vi samlade mycket användbar information i dem om vilka rätter som är bäst idag och hur vi väljer dem:

• Vilken panna är den bästa och säkraste?
• Bästa grillpanna, vad är det?

Ovanstående krav är centrala för valet av rätter.

Viktigt! Det finns ett enkelt praktiskt sätt att avgöra om dina befintliga hemkrukor är lämpliga att använda. Du måste ta en vanlig magnet och fästa vid botten av artiklarna du är intresserad av. Om magneten är magnetiserad är allt bra, du kan använda den, om inte, då är det samma pan som kommer att lagras djupare på hyllan.

Och här är en annan lista med krukor som de flesta hemmafruar har i köket och som kan användas med en ny spis:

• emaljerad panna med emalj placerad ovanpå magnetiskt stål;
• rostfritt stål
• gjutjärn med en plan botten (annars kan panelens yta repas);
• glas med en ferromagnetisk metallbotten;
• aluminiumföremål som har stålbotten.

Viktigt! Om du behöver ett universellt alternativ för matlagning av olika livsmedel, vägled dig när du köper vårabetyg av de bästa krukorna i rostfritt stål.

Induktion Tillverkare av köksartiklar

Att välja köksredskap för sådan utrustning idag är absolut inget problem. Deras variation gör att du kan välja krukor för varje smak, både efter material och pris. Och här är värderingen av tillverkare av de bästa köksredskapen för induktionskokare:

• Tefal (Frankrike) är utan tvekan ett välkänt varumärke. Det är möjligt att även bland de befintliga kastrullarna hemma finns minst en av denna tillverkare.

Viktigt! Det finns flera serier, till exempel Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

• Tescoma (Tjeckien) är en skål gjord av rostfritt aluminium. Produkter finns i samma priskategori som Tefal.
• Fissler, Woll (Tyskland) är ett köksredskap i premiumklass som tillverkas med avancerad teknik. Kostnaden är mycket högre än de tidigare.
• Hackman (Finland) - köksredskap av hög kvalitet.

Viktigt! För att säkerställa att krukorna är lämpliga för en induktionskokare är det nödvändigt att kontrollera förekomsten av ett speciellt piktogram på dem.

Köksartiklar olämpliga för induktionskokare

Förutom bedömningen av de bästa tillverkarna av köksredskap för induktionskokare är det nödvändigt att ta reda på vilka krukor som inte är lämpliga för sådan användning. I det här fallet är det omöjligt att göra ett misstag: om redskapet inte är lämpligt för den här tekniken, kommer det inte att värmas upp när brännaren är på.

Lista med obrukbara rätter:

• kokkärl med en tunn botten;
• keramiska kastruller;
• redskap med en diameter på mindre än 8 eller 12 cm (vi ser på storleken på brännarna);
• disk med en grov yta;
• glaspannor utan metallbotten.

till innehåll ↑

Missuppfattningar om drift av induktionspanelen

Dessa plattmodeller dök upp relativt nyligen på den inhemska marknaden, vilket inte kan sägas om Väst. Därför tror många att priset på induktionsteknologi är för högt. Men du kan argumentera med det. Det viktigaste är önskan och tiden att välja den spis som är rätt för dig när det gäller utseende, bemanning och pris.

Det antas att det är skadligt för hälsan. Denna myt kan avlägsnas av det faktum att all ny utrustning är noggrant testad och först då tillåten på marknaden. Dessutom skapades en induktionskokare med modern teknik.

Viktigt! Vissa tror att du inte kan installera en induktionsugn bredvid andra apparater i köket. Faktum är att en sådan spis har ett isolerat magnetfält, ett isolerande material, som inte utgör någon fara för dina köksapparater. Även om det av tillverkaren angivna avståndet måste fortfarande bibehållas.

till innehåll ↑

Köksartiklar inomhus

Rekommendationerna för skötsel av köksredskap, som har magnetiska egenskaper, det är inget komplicerat:

• Det är ganska lämpligt för tvätt i diskmaskin, men gjutjärnspannor är bäst att rengöras omedelbart efter tvätt, för att undvika rost.
• Det är värt att vara särskilt uppmärksam på aluminiumkrukor. Med tiden kan du märka en raid på dem. Oroa dig inte - det tas lätt bort när du använder bordsäger.
• Det finns ingen anledning att bli upprörd om du märker att den emaljerade behållaren har förmörkats. Du kan koka den med vinäger eller läsk. Dessutom är saltvatten lämpligt, som måste kokas i en kastrull med mörkare emalj.

Tack vare sådana manipulationer kommer köksredskapens livslängd att öka avsevärt.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

I den här artikeln besvarade vi frågan om hur man väljer köksredskap för en induktionshäll och tillhandahöll all nödvändig information.Nu kan du säkert och utan rädsla installera en ny spis, samt enkelt välja krukor och kokkärl för denna teknik.