Bästa grillpanna, vad är det?

Många kvinnor gillar att laga mat. Eller låtsas att de älskar. Men kulinariska innovationer är av intresse för alla. Och detta gäller inte bara fantastiska recept, utan också köksredskap som hjälper till att förverkliga de vilande kocktalenterna. Den bästa grillpannan, eller snarare den rätta, hjälper dig att inte förneka dig själv läcker och hälsosam mat. Vi kommer att ta reda på vad det är och vilken modell det är bättre att föredra.

till innehåll ↑

Varför behövs det?

Grillpannor får snabbt popularitet. I alla fall för en värdinna som älskar att trollbinda vid kaminen kommer detta att vara ett värdefullt förvärv. Den viktigaste kännetecknen för denna variation av stekpannor är en upphöjd botten som imiterar en grill. Därför namnet.

Viktigt! På grund av denna funktion förblir remsor på bitar av fisk, kött och grönsaker, från grillgaller med en stekt skorpa. Resten av produkten är stekt, men öm och mjuk. Detta är ett bra alternativ för utomhusgrillälskare när det inte finns något sätt att utföra en förortsutflykt.

Botten av pannan består av utbuktningar och spår. Tack vare de utskjutande revbenen fördelas värmen jämnt. Det är möjligt att laga produkter utan användning av olja, vilket gör dem inte bara välsmakande, utan också kost.

Juice från kött, fisk eller grönsaker som sticker ut under värmebehandlingen kommer in i spåren. Detta vätskeskikt räcker till för att förhindra bildandet av ett barn från att steka. Avdunstning av juice sker inte direkt under en köttbit, utan i spåren. I detta fall behåller produkten fullständigt användbarheten.

Viktigt! Den enda nackdelen med grillpannan är dess stora massa. Men för optimister är detta också ett plus: det är möjligt att laga hälsosam mat och pumpa upp muskler. Vad är inte en fitnessklubb hemma. Att kombinera affärer med nöje är alltid bra.

till innehåll ↑

funktioner

Tillagningsprocessen i grillpannan har sina egna egenskaper:

• Använd en minimal mängd olja. Det räcker till för att smörja produkten eller botten topografin lätt.
• Stapla bara mat i en väl uppvärmd stekpanna. Annars sjunker de till botten och det kommer att vara svårt att separera en bit kött eller fisk.
• Den optimala tjockleken för en bit kött eller fisk för matlagning i en grillpanna är 1,5-2,0 cm.

Nu - om att välja detta underbara redskap.

till innehåll ↑

Grillpannor - hur väljer jag?

I en hast kan du inte ens välja tändstickar, för att inte nämna den köksapparat du ska laga mat för hela familjen. Det finns inga bagateller här och kan inte vara det. Därför beskriver vi var och en av kriterierna mer detaljerat.

Produktionsmaterial

Det är materialet som bestämmer produktens livslängd och användarvänlighet:

• Gjutjärnsprodukter är utföringsformen av styrka och hållbarhet. Att laga mat i en sådan panna är ett nöje. Dessutom har en bra gjutjärns grillpanna ett ganska rimligt pris. Gjutjärn värms upp jämnt och svalnar ganska långsamt.

Viktigt! Nackdelarna är: långsam kylning av produkten och en tillräckligt stark "metallisk" lukt.

• Aluminiumpannor är relativt lätta och har icke-stickbeläggningar. Det finns emellertid en allvarlig nackdel: under påverkan av hög temperatur kan icke-stickbeläggningen bryta ner.
• Keramik.Den tål höga temperaturer, kan användas för att laga mat i ugnen. Materialet leder värme bra, det innehåller inte skadliga ämnen.

Viktigt! Nackdelen är att sådana kastruller inte kan kallas hållbara, eftersom keramik är ett sprött material.

Vilken grillpanna är bättre: gjutjärn eller aluminium eller keramik - du bestämmer dig. Det beror på din smak.

Utsikt över den inre ytan

Det är tack vare den inre ytan med alternerande revben och spår som diskarna är välsmakande och hälsosamma. Biffens längd beror på remsans höjd (det är faktiskt avståndet från stekytan).

Vad gäller beläggningen är följande alternativ möjliga:

• Teflon. Teflon anses vara ett säkert material eftersom det är kemiskt neutralt med avseende på mat. Emellertid kan beläggningen bryta vid höga (mer än 200 grader) temperaturer.
• Keramik. Keramik tål höga temperaturer utan att avge skadliga ämnen. Det är lätt att tvätta och kan användas på olika spisar. Det måste dock skyddas från stötar och betydande temperaturförändringar. Detta gör att beläggningen spricker och produkten blir helt oanvändbar.
• Marmor. Marmorbeläggning är hållbar och hållbar. Det värms upp väl och jämnt, håller värmen länge. En nackdel är de ganska höga kostnaderna.

storlek

Låt oss nu prata om vilken grillpanna som är bättre - stor eller liten. Naturligtvis, desto större diameter på pannan, desto fler produkter kan du laga i den. Men du måste ta hänsyn till plattans funktioner:

• Om motivet är för stort kommer matlagning på det åtminstone att vara obekvämt. Eller så måste du köpa en anpassningsskiva samtidigt som en stekpanna.
• Sidans höjd spelar också roll. Ju högre de är, desto bättre är maten stekt.

Viktigt! Grunt rätter är idealiska för att tillaga grönsaksrätter.

Hantera material

Oavsett hur hög kvalitet en skål är, kan ett högkvalitativt handtag inte tas bort. Om det snabbt blir värdelöst måste produkten helt enkelt kastas bort. Oftast är handtagen för grillpannor gjorda av värmebeständig plast, trä eller silikon. Massiva gjuthandtag används i gjutjärnspannor.

form

Allt beror på dina personliga preferenser. Enheten kan ha en rund, oval eller kvadratisk form. Var och en av dessa alternativ har sina fördelar. Om så önskas kan du köpa flera kokkärl i olika former och använda dem för att förbereda olika rätter.

Viktigt! För beredning av omeletter är en rund produkt perfekt, och för att baka fisk kan du använda en fyrkantig panna.

till innehåll ↑

Tillverkningsföretag

Det är mycket lätt för en oerfaren köpare att gå vilse i havet av erbjudanden från olika företag och göra ett otänkbart val. Här är en översikt av tillverkningsföretag som har bevisat sig inom köksredskap.

Den angivna graden av grillpannor hjälper dig att fastställa korrekt:

• Ballarini (Italien) är en av de erkända ledarna inom tillverkning av köksredskap utan stick.
• BergHOFF (Belgien) - bordsartiklar av detta märke är alltid efterfrågade bland dem som vill använda högkvalitativa och säkra föremål.
• GIPFEL (Tyskland). Detta företag är specialiserat på produktion av grillpannor av gjutjärn. Produkter från Gipfel kännetecknas av olika beläggningar. Till exempel kan du köpa en keramisk produkt eller modell med en innovativ trelagsbeläggning. Handtagen är gjorda av bakelit eller silikon, så att de inte värms upp och inte brinner under tillagningen.
• LODGE (USA) - är specialiserat på produktion av stekpannor av hög kvalitet i mellanslagssegmentet. Stekpannor av gjutjärn med beläggning utan stick.
• HEMKLUBBEN (Ryssland) - ett företag för produktion av grillar, stek, grill, pannor.
• Tefal (Frankrike) är ett av de första företagen i världen som tillverkar teflonbelagda köksredskap. Alla modeller är tillverkade av lätt aluminiumlegering med en högkvalitativ non-stick-beläggning. Pannorna är utrustade med värmeindikatorer.
• VINZER (Schweiz). Detta företag har en rad relativt billiga, men högkvalitativa aluminium grillpannor.
• Grillmästare. Av produkterna från detta företag är en dubbel modell intressant. Du behöver inte vända produkten. Det räcker för att stänga locket och vända pannan. Två delar är fästade med magnetlås, så du bör inte vara rädd för att de kommer att öppna när de vänds. Produktionsmaterial - aluminium med non-stick beläggning. Om så önskas kan två halvor delas upp och användas som oberoende stekpannor.
• Biol. Produkter från detta företag har en karakteristisk kvadratisk form med rundade kanter. Stekpannor är gjorda av gjutjärn, så de är ganska tunga. Botten värms upp jämnt, så att produkterna inte bränner utan steker väl. Handtaget är avtagbart.

till innehåll ↑

Grillpanna: hur man väljer en bra enhet för olika typer av spisar

Det är viktigt att den köpta pannan är kompatibel med typen av spis i köket. Annars är det inget att köpa:

• Eventuella kokkärl är lämpliga för gasugnar. Det viktigaste är att produktens diameter inte ska vara för stor i jämförelse med brännaren.
• För glaskeramiska ytor är storleken inte viktig, men botten bör vara platt. Om inte en tung gjutjärnspanna används försiktigt på grund av den stora massan.
• för induktionskokare det bästa alternativet är en kastrull med stålbotten (aluminium- eller gjutjärnsprodukt med stålinsats).

Viktigt! Var noga med att vara uppmärksam på instruktionerna för produkten. Det har nödvändigtvis information om vilken typ av plattor du kan använda panelen.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

I den här artikeln har vi hjälpt dig ta reda på hur du väljer den bästa grillpannan. Vi hoppas att ditt val var riktigt framgångsrikt och att du inte ångrar köpet, men använder det här köksredskapet regelbundet.