Glass till hemmet

I barndomen älskade alla glass. Men nu är det ett stort problem att köpa en riktigt bra produkt. Med förändringen i produktkvalitet, produktionssystem och recept är det dessutom nästan omöjligt att hitta en smak som är bekant från barndomen. Det finns bara en väg ut - att skapa din egen glassfabrik hemma. Numera är det lätt - tillräckligt med en glassmaskin. För hemmet kan du välja en sådan enhet mycket enkelt om du läser informationen i den här artikeln.

till innehåll ↑

Arbetsprincip

Glass för hemmet - en liten enhet, som innehåller en behållare för mat och en whorl för att blanda ingredienser. Enheten fungerar enligt en princip som liknar en elektrisk mixer. Efter att ha slagit på, stör whisken ingredienserna tills massan blir homogen. Tack vare det fryser vattnet inte. Som ni har sett finns det inga svårigheter att förstå hur glassmakaren fungerar.

Viktigt! I en glassmaskin kan du inte bara förbereda en godbit, utan också använda den för att lagra isbitar, förbereda frysta sorbet, yoghurt, cocktails och fruktis.

till innehåll ↑

Typer av glassproducenter

Liksom alla moderna apparater finns glassmaskiner i olika typer.

mekanisk

Innan du börjar laga din favoritbit, kyls glassmaskinen i kylen. Det kommer att ta tolv timmar. Under tillagningen måste du vrida veven varannan minut i fyrtio minuter. Trots att du måste arbeta hårt är smaken värt det.

Elektrisk halvautomatisk

Sådana modeller är utrustade med en avtagbar skål, som måste kylas i frysen i minst tio timmar innan tillagningen. Innan varje ny del måste du upprepa den här proceduren.

Nästan alla kan köpa en sådan glassmaskin för hemmet.

Viktigt! Sådana modeller har också nackdelar:

• Endast en portion kan förberedas, varefter skålen tvättas och rengöras i frysen.
• Hon kommer att vara där ständigt, så att välja storleken på skålen, tänk omedelbart på platsen för lagring.

Elbil

Den automatiska glassproducenten för hemmet är en riktig liten frys. Varje anordning har en speciell kylfunktion, varför den erforderliga temperaturen ofta upprätthålls. För att laga mat, fyll bara ingredienserna och tryck på strömbrytaren.

Denna typ av glass maker är mycket bekvämt, eftersom du kan laga flera portioner samtidigt. Tänk direkt om du placerar apparaten. Du kan hitta installationsinformationen användbar. förklädningsuttag i köket.

Viktigt! Nackdelen är det höga priset och förbrukningen av elektrisk energi.

till innehåll ↑

Hur väljer jag en glassmaskin för hemmet?

Vi fick reda på hur glassmakaren fungerar, det återstår att välja rätt. Olika modeller har nyanser när det gäller tekniska specifikationer och design.

Designskillnader:

1. Kroppen och skålen är tillverkade av olika material: plast eller rostfritt stål. Enhetens styrka och dess kostnader beror på denna faktor. Den rostfria versionen, även om den är dyrare, är fortfarande att föredra när det gäller hygienisk renlighet, säkerhet, styrka och hållbarhet.
2. Skålen kan ha en annan volym - från 0,5 till 2 liter. Detta påverkar mängden produkt som kommer att resultera.

Viktigt! Om enheten är en halvautomatisk enhet är det mycket viktigt att kapaciteten är hög. Men inte alltid en skål som är mer än tjugo centimeter hög kan passa i frysen - detta är den största nackdelen.

Tekniska funktioner

Det största tekniska kännetecknet för glassproducenten är kraft:

• Halvautomatiska alternativ har en effekt på 4-35 watt. Det räcker med att rotera kransen.
• Automatiska modeller med kompressor har en effekt på 150-200 watt.

Viktigt! Vissa modeller kan köras på batterier, vilket är bekvämt eftersom glassproducenten kan vara kvar även i frysen.

Ytterligare utrustning

Ofta kompletterar tillverkare baspaketet med alla möjliga användbara enheter:

• portionerade koppar;
• en timer;
• ett fack där du kan lagra kraftkabeln;
• andra skålen för matlagning.

Viktigt! Innan du bestämmer dig för vilken hemmagjord glassproducent som är lämpligare i ditt fall bör du tänka på de verkligen viktiga funktionerna i apparaten. Detta gör att du inte kan betala för mycket för de alternativ som du faktiskt inte kommer att använda.

till innehåll ↑

Allmän instruktion:

1. När du har valt ett recept måste du slå ingredienserna ordentligt, kyla dem i kylen.
2. Blandningen i skålen måste tillsättas till halva volymen. Massan blandas och mättas med luft, som ett resultat - den fördubblas.
3. Om du måste lägga till fruktpuré måste du laga den under beredningen av glass.
4. När du ställer in driftslägen för enheten måste du strikt följa anvisningarna.
5. När det är dags att lossa glass kan du använda skedar av plast eller trä.

Viktigt! Använd vårt urval av recept för en mängd olika smaker för att förbereda hälsosamma livsmedel för vuxna och barn.glass i en glassproducent hemma.

till innehåll ↑

Modellöversikt

Så vad är den bästa glassproducenten? Hur man väljer enligt tekniska egenskaper, funktioner och typ - vi fick reda på att det återstår att stanna kvar på vissa modeller.

DEX DCIM - 10

Denna enkla och ekonomiska modell har många positiva recensioner. Den passar inte bara för att tillverka klassisk krämig glass, utan också för mjuk twittering.

funktioner:

1. Skålens volym är 1,2 liter, effekt - 9,5 watt.
2. Skålens botten består av dubbla väggar av aluminium, mellan vilka det finns ett speciellt köldmedium. Innan tillagningen kyls skålen väl i frysen.
3. Locket är tillverkat av transparent material, vilket är mycket bekvämt för att observera blandningen.

Viktigt! Enheten slås på innan blandningen hälls, annars skålar skålen omedelbart upp.

Binatone ICM - 50

Den här kompakta glassproducenten har en design som utan tvekan fängslar barn, och värdinnan kommer att gilla funktionaliteten:

1. Enheten är lämplig för beredning av olika sorter av glass, fruktis och fryst yoghurt.
2. Skålens volym är 1 liter, effekt - 12 watt.
3. Frysens lock är utrustat med ett speciellt fönster för att lägga till ingredienser i processen. Tack vare detta är det mycket enkelt att lägga till en mängd olika fyllmedel.
4. Komplett set kompletteras med en silikonspatel för att extrahera den färdiga produkten.

Viktigt! Hållbarheten för hemmagjord glass är inte mer än en vecka eftersom den innehåller råa ingredienser.

Kenwood IM250:

1. Halvautomatisk glass för hemmet i denna modell kännetecknas av närvaron av två praktiska handtag på en liter skål.
2. Inuti är det täckt med ett speciellt material, tack vare vilken glassen inte fastnar.
3. Hållbar plast av livsmedel användes för att tillverka höljet och locket; byggkvaliteten är hög.
4. Effekt - 6 watt.
5. Locket är utrustat med ett brett spår för att lägga till olika komponenter under blandningsprocessen.
6. Om motorn överhettas stängs den av på grund av ett skyddande lås.

Clatronic ICM3225:

1. Denna enhet fungerar nästan utan buller, har också en roterande mekanisk timer.
2. Det finns en droppskål på kroppen för att samla upp den kondens som bildas.
3. Kapaciteten är 1 liter, effekt - 15 watt.
4. För att förhindra personskador är frysen utrustad med skydd för att blockera motorn från början med locket öppet.

Som ett resultat av att du använder en sådan glassmaskin kan du få en krämig behandling som innan användning kan förvaras i frysen i ett par timmar.

till innehåll ↑

Hemligheterna till läcker glass

Glass för hemmet är mycket bekvämt. Det finns många recept för den här läckra efterrätten. För att matlagningen alltid ska bli framgångsrik måste du observera små hemligheter:

• Följ receptet korrekt. Glass är baserad på grädde, mjölk, socker och en förtjockningsmedel. Den sista ingrediensen och påverkar uppkomsten av en delikat smak. Hemlagade förtjockningsmedel representeras av äggulor, gelatin, stärkelse och citronsaft.
• Produkter bör endast användas färskt och av hög kvalitet. När du använder produkter med maximalt fettinnehåll får du en delikat krämig smak.
• Tillägg av mjölkpulver rekommenderas för att göra strukturen sammetslöjd.
• För att göra massan homogen tillsätts en liten mängd stärkelse.
• En delikat konsistens uppnås om socker ersätts med pulveriserat socker.
• När du använder gelatin blöts det i förväg och upphettas sedan.
• För att få en mjukare och mer luftig glass tillsätts rom eller konjak till blandningen.
• Det tar cirka tolv timmar att ställa in glassglass. De första fem timmarna blandas blandningen varje timme med bländare. När frysningen precis börjar rekommenderas att denna procedur genomförs var tjugo minut.
• Massan som måste frysas bör ha en konsistens, som gräddfil. Om grädden är för flytande, blir glassen isig och vattnig.
• Sirap tillsätts innan frysning, och bitar med frukt och nötter - innan frysens slut.
• För förvaring är det bäst att använda en behållare med lock så att omgivande lukt inte absorberas.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Från den här artikeln lärde du dig inte bara hur glassmakaren fungerar, utan också vilken modell som kommer att vara bättre för hemmet, vilka egenskaper du måste vara uppmärksam på, så att enheten håller riktigt länge, säkert och utan avbrott.