Hur väljer du en dubbelpanna?

Dubbelpannan var inte omedelbart stolt över platsen i köket. Under lång tid ansågs ångade rätter vara smaklösa och var främst avsedda för dem som läkaren föreskrev dietmat. Men maten som tillagas i ett sådant aggregat är inte bara hälsosammare, utan ofta smakligare än stekt, kokt eller stuvad. Hur väljer du en dubbelpanna så att den verkligen visar sig vara en önskad och eftertraktad apparat i köket, snarare än att samla damm i hörnet? Detta kommer att diskuteras i artikeln.

till innehåll ↑

Varför behövs hon alls?

Behöver en person som inte är fan av en hälsosam livsstil en sådan komplex enhet? Varför inte?

En dubbelpanna är värdefull inte bara för att den bevarar alla vitaminer och mineraler som nådelöst förstörs av något annat sätt att bearbeta produkter. Du kan laga nästan allt i det:

• kött;
• fisk;
• grönsaker;
• spannmål;
• alla andra produkter för din smak.

Dubbelpannan har många fördelar:

• autonomi - inget behov av att ständigt blanda och titta för att inte bränna;
• förmågan att laga flera rätter samtidigt;
• förmågan att snabbt värma upp lunchen;
• vissa modeller har en fördröjningsfunktion för matlagning, vilket du ser är viktigt för en affärsperson.
• frysta livsmedel kan tinas i en dubbelpanna.

Är det verkligen värt att leta efter den bästa dubbelpannan för detta? - Lite djupare kommer vi att förstå funktionerna i denna teknik:

1. En sådan montering är helt enkelt nödvändig för dem som värdesätter tid. Jag laddade produkterna i korgen - och lekte med barnet, skriva ett papper eller sticka en halsduk till din man. Om dubbelpannan har flera korgar kan du omedelbart laga hela lunchen genom att gå in i köket bara två gånger - slå på och stänga av enheten.
2. En dubbelpanna värmer utmärkt rätter, och kalla kötträtter smakar som om de just har kokats. Och en annan viktig fördel - diskarna bränner inte.
3. Bland annat avfrostar en sådan enhet perfekt produkter. Det som är mest trevligt - kött och fisk tappar inte fukt. Denna dubbla panna jämförs gynnsamt med mikrovågsugn.
4. Gillar du att baka, men har du inte alltid tillräckligt med tid att stå jästdeigen? En dubbelpanna hjälper också här - degen stiger snabbare än vid rumstemperatur, eftersom den "smarta" enheten skapar ideala förutsättningar för detta.
5. Fördröjningsfunktionen gör att du kan få en varm lunch exakt när du kommer hem. För att göra detta, ladda bara produkterna på morgonen och ställa in timern vid rätt tidpunkt. Och ännu mer än så. Om du inte kan komma till middag och bara hålla på med middag, kommer din tillförlitliga assistent att få tid att värma upp vad som finns i hennes korgar flera gånger, så att du fortfarande hittar en läcker varm maträtt.

Viktigt! Tillverkare av hushållsapparater erbjuder idag många sorter av mirakelkrukor som snabbt kan laga en mängd olika livsmedel med ett minimum av ditt deltagande. För att förstå vad du verkligen behöver, kolla in recensionerna:

• Vilket är bättre - en långsam spis eller en tryckkokare?
• Vilket är bättre - en långsam spis eller en dubbelpanna?

till innehåll ↑

Gas eller el?

Innan du väljer en dubbelpanna för hem, tänk på vilken du behöver. På försäljning kan du hitta enheter:

• gas;
• elektrisk.

En dubbel gaspanna är billig, men är det värt det att ta?

Den gaseldade enheten har sina fördelar:

• enkelhet;
• hållbarhet;
• lågt pris.

En sådan dubbelpanna har praktiskt taget inget annat än korgar och pallar - inga elektroniska apparater, ytterligare funktioner och så vidare. Därför kostar det mycket billigt och fungerar ibland i decennier, för det finns helt enkelt inget att bryta in i. Naturligtvis förbrukar den inte el, så det kommer inte heller att finnas några extra kostnader under drift.

Viktigt! Tills du hittar rätt apparat kan du prova ångade rätter för att se om du i princip gillar dem. Använd våra recept och rekommendationer för att göra detta, hur man ångar utan en dubbelpanna.

Men gasångaren lagar inte middag vid rätt tidpunkt - den vet bara inte hur, som så mycket annat. Det är främst lämpligt för matlagning av mat.

Viktigt! Gaspannan får inte lämnas utan tillsyn!

Vad består en elektrisk dubbelpanna?

Den elektriska enheten är inte heller för komplicerad. Han måste ha:

• bas;
• korgar;
• pall.

Varför behövs allt detta:

• Basen är hjärtat i en sådan enhet. Det är där all elektronik som behövs för att värma vatten finns. Det finns också en behållare, och kontrollpanelen hänvisar också till basen.
• Korgar är gjorda av god matplast som är giftfri och tål höga temperaturer. Längst ner finns hål, det är genom dem som ånga passerar.
• Den övre korgen ska naturligtvis vara stängd, och ju tätare desto bättre. Hon har ett lock för det här.
• Juice samlas i pallar, vilka produkter avger under kokning, samt kondensat, vilket är oundvikligt i sådana fall.

Viktigt! Oftast finns det en pall, men vissa modeller kan ha två eller till och med tre - beroende på antalet korgar. Alla bestämmer vilken ångkokare att välja enligt enheten, baserat på den förväntade driftsintensiteten för enheten.

till innehåll ↑

Vad ska man titta på?

Så vilka krav borde den bästa dubbelpannan uppfylla? Det finns flera av dem, och funktionen av enheten och kvaliteten på den beredda maten beror på var och en:

1. typ av ledning;
2. effekt;
3. antal korgar;
4. antal pallar;
5. vattenindikator.

till innehåll ↑

Typ av kontroll

På försäljning hittar du enheter med en av två typer av kontroll:

• elektromekaniska;
• e.

Vilket är bättre? - Låt oss räkna ut det:

1. De flesta av den dubbla pannan som du hittar i butiksfönster och kataloger har elektromekanisk styrning - ibland kallas den helt enkelt mekanisk. På frontpanelen på sådana modeller är ett handtag tydligt synligt, som du bara behöver vända för att ställa in tiden.

Viktigt! Elektromekaniskt styrda modeller är pålitliga, enkla och ganska billiga.

2. En elektronisk styrmetod finns i dyra modeller. På den här enheten ser du en panel med knappar och en skärm som låter dig styra de valda lägena. Hemmafruens uppgift är att korrekt bestämma tiden, ställa in matlagningsläget och välja ytterligare funktioner, resten görs av den "smarta" maskinen själv. Det är verkligen praktiskt.

Viktigt! Elektroniskt styrda enheter har flera väsentliga nackdelar:

• de är ganska lunefulla och kräver noggrann vård;
• inte alla hemmafruar lyckas snabbt ta reda på funktionerna;
• både själva enheten och reparationen är dyra.

till innehåll ↑

Prata om makt

Ju kraftfullare ångbåten är, desto snabbare kommer den att förbereda måltider. Men behöver alla den kraftfullaste enheten? Mycket beror på:

• på antalet korgar;
• på antalet ätare.

På försäljning kan du hitta dubbelpanna med olika kraft - minsta är 400 watt, det maximala är 1200 watt.

Viktigt! Om en enhet med en korg passar dig räcker det om den kommer att producera 400-500 watt, mer och till ingenting. En dubbelpanna med två skålar kommer att behöva 600-800 watt, med tre - 900-1200 watt.

till innehåll ↑

korg

Den enklaste ånganordningen har bara en korg. Det räcker om du inte är särskilt förtjust i sådana rätter och inte kommer att laga dem flera gånger om dagen. Men de som vill laga en måltid med två eller tre livsmedel, det är troligt att det här alternativet inte passar. Det är bättre att välja en enhet med två eller tre skålar, då kommer det att vara möjligt att laga både en patty och en komplex sidodisk samtidigt.

Viktigt! Ta reda på vad som är bäst att laga mat för att skapa en balanserad diet Vilka livsmedel har flest vitaminer?.

Form och storlek

Tillverkare av hushållsapparater tillverkar dubbelpanna med flera våningar med två typer av korgar:

• samma diameter;
• olika diametrar.

Viktigt! Varje art har sina egna fördelar:

1. Skålar med olika storlekar är lätta att förvara - de passar helt enkelt in i varandra.
2. Men korgar med samma diameter under tillagningen kan bytas ut. Detta är nödvändigt om sidoskålen, som tillagas i den nedre skålen, nästan är klar och patties i den övre korgen ännu inte finns.

Rund eller oval?

Runda korgar är praktiska för att tillaga sidorätter, kött i små bitar, kotletter. För att till exempel tillverka kyckling eller fisk är en oval stor skål mer lämpad. Baserat på det faktum att du oftast gillar att laga mat, kommer det att vara rätt att välja en dubbelpanna med rätt modell.

material

Korgarnas väggar är vanligtvis gjorda av transparent värmebeständig plast. I början av tillagningen är detta bekvämt eftersom det är möjligt att följa processen. Men då dimma kopparna upp. Ibland stöter metallskålar, men sådana modeller hittas nu bara i sparsamhetsbutiken, och dessa är huvudsakligen gasdubbelpannor.

När det gäller botten, se till att köpa:

• vad den är gjord av;
• hopfällbar eller icke-hopfällbar.

Viktigt! Den borttagbara botten är en mycket bekväm sak! Det låter dig förvandla två små skålar till en stor. Dessutom är sådana korgar lättare att tvätta.

Till salu hittar du skålar:

• från rostfritt stål;
• med non-stick beläggning.

Viktigt! I en dubbelpanna bränner faktiskt mat sällan, så stålbotten är ganska lämplig, särskilt eftersom sådana enheter är billigare. Men non-stick skålen är fortfarande mer pålitlig. Dessutom gör det möjligt att laga kött i sin egen juice.

till innehåll ↑

pan

Om du är förbryllad över hur du väljer den bästa dubbelpannan, måste du definitivt veta att smaken på rätter, konstigt nog, beror till stor del på antalet pallar. Det verkar, vad gör de brickor som vätskan flyter in i?

I själva verket är det mycket "att göra med det" eftersom det finns kondensat och juice som frigörs under tillagningen från produkter som kokas i alla skålar, både nedre och övre.

Vad är det? Det visar sig att juicen från den övre korgen impregnerar vad som förbereds nedan. Ibland är det lämpligt, oftare är det inte. Därför är det bättre om en dubbelpanna med flera våningar har flera brickor.

djup

Var uppmärksam på djupet på pannan. Ju mer, desto bättre, eftersom det lilla facket snabbt kommer att flyta över, måste du stoppa processen och hälla ut vätskan.

Viktigt! Standarddjupet är en och en halv centimeter. En sådan pall innehåller mycket kondensat och juice. Men ännu bättre, om djupet är minst två centimeter, eller till och med två och en halv.

Handtag är en mycket bekväm del, särskilt om brickan är liten. Närvaron av sådana delar gör det möjligt att hälla vätskan utan att bränna och utan att smeta allt runt.

till innehåll ↑

Vattenindikator och möjligheten att fylla på

Många moderna modeller har en vattennivåindikator. Detta gör att du bättre kan kontrollera processen, eftersom du kan se hur mycket vätska som kokat bort och om det är nödvändigt att lägga till den. Naturligtvis utan en möjlighet att fylla på är en sådan indikator nästan värdelös.

Viktigt! Möjligheten att fylla på är särskilt viktig om dubbelpannan har flera nivåer.

Det du häller innan du börjar laga mat kanske inte räcker. Det finns två typer av toppningsapparater:

• tratt;
• ihåliga handtag.

De allra flesta dubbelpannor har en sådan funktion. Ett undantag är de enklaste och billigaste modellerna. I de dyraste inbyggda modellerna tillhandahålls automatisk fyllning av vatten från vattenförsörjningssystemet. I det här fallet, överskott kondensat och juice, utan deltagande av värdinnan, smälter samman i avloppet.

till innehåll ↑

Ytterligare funktioner

Om du är nöjd med formen, storleken, antalet korgar och allt annat, var uppmärksam på vad dubbelpannan kan göra - ytterligare funktioner. Så du kommer att vara säker på att dubbelpannan du har valt är den bästa.

Dessa alternativ inkluderar:

• automatisk avstängning vid full avdunstning av vatten;
• försenad start;
• hålla maten varm;
• snabb ånga;
• automatisk matlagning.

Vad ger alla dessa funktioner och är det värt att uppmärksamma dem att välja en dubbelpanna för hemmet? - Ange:

1. Automatisk avstängning är nyckeln till din säkerhet. Om vattnet avdunstar helt - dubbelpannan slutar helt enkelt fungera, maten brinner inte, det kommer inte att finnas någon eld i huset.
2. Funktionen försenad start låter dig laga mat under en viss tid, och behovet av att bibehålla önskad mattemperatur gör det möjligt att inte stänga av dubbelpannan efter middagen har kokats.
3. Snabb ånga bildas på mindre än en minut. Därför kommer skålen att vara klar mycket tidigare än i normalt läge. Det finns bevis för att med denna tillagningsmetod lagras fler vitaminer.
4. Den automatiska matlagningsfunktionen, även känd som ”recept”, innebär att en dubbelpanna kan laga flera enkla rätter, vars recept lagras i hennes minne, utan ditt deltagande. En idealisk funktion för oerfarna hemmafruar - du behöver bara notera vilka livsmedel och i vilken mängd som ska förberedas. Den smarta enheten hittar och installerar själva programmet.

till innehåll ↑

Paketpaket

Det finns många konfigurationsalternativ att välja en bra dubbelpanna "för dig". Till exempel föredrar många nu en dubbelpanna ansluten till spis. Men du kan köpa en oberoende enhet.

I vilket fall som helst kan följande anslutas till dubbelpannan:

• kapacitet för garnering;
• stå för ägg;
• galler för stora produkter;
• behållare för bulk- och flytande produkter;
• kondensatbrickor;
• stativ för smältning av produkter;
• anordning för temperaturreglering.

Viktigt! Tillverkarna förbättrar ständigt sina modeller, så det är möjligt att du ser på fönstret en modell med delar vars syfte du inte är helt klar. Fråga din konsult vad dessa komponenter är till för - kanske du drömde om den här nya möjligheten.

till innehåll ↑

Låt oss prata om varumärken

Liksom alla komplexa enheter är det bättre att köpa en dubbelpanna från en pålitlig tillverkare, som garanterar kvalitet och har ett nätverk av servicecenter där du vid behov kan reparera enheten och köpa ytterligare skålar eller sond för temperaturreglering.

Tefal

En erkänd ledare på marknaden för köksutrustning är Tefal. I katalogerna hittar du flera dubbelpannor från denna tillverkare - VC1014, VC4003, VC4008 och VS4003.

Absolut alla företagets produkter har stora korgar och pallar, många funktioner, non-stick beläggning. Enligt uppskattningarna från både kunder och experter är dessa den bästa dubbelpannan idag.

Phillips

Philips erbjuder också kunder några mycket framgångsrika och samtidigt relativt billiga modeller med tre korgar med hög effekt. Särskilt populära bland produkterna från detta företag är HD9120 och HD9140.

Moulinex

Enheterna MV1000 Principio och MV1003 Accessimo från Moulinex är också väletablerade. De är kompakta, praktiska, har två korgar, de har funktionen att lägga till vatten och många andra. Mycket värdiga produkter - och till ett överkomligt pris.

Brown

Man kan inte komma ihåg Braun-företaget med ett vänligt ord. Solida, pålitliga och kraftfulla enheter. Modellen Braun FS20 är utrustad med bland annat en mörk skål för ”smältning” -produkter.Modellen är billig och hög kvalitet.

Scarlett

Billig och ganska högkvalitativ dubbelpanna. Kunder gillar särskilt Scarlett SC343 och Scarlett SC1143. De har alla nödvändiga funktioner för matlagning av hög kvalitet, och dessutom är de bekväma att lagra.

Viktigt! Vi ägnade en separat artikel åt granskningen av olika modeller med en beskrivning av deras egenskaper, plussar, minus enligt användarrecensioner. Följ länken för att använda den här informationen när du väljer bättre dubbelpanna.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Kort sagt, valet av dubbelpanna på marknaden är ganska stort. Det är inte alls svårt att hitta enheten enligt din egen smak och ekonomiska kapacitet. Det enda man kan avstå från är att köpa produkter från okända tillverkare, även om de är billigare. Ett trevligt tillägg kan vara en receptbok - ansedda tillverkare ger vanligtvis sina kunder en sådan gåva.