Машина за кафу изаберите

Ако сте прави познавалац кафе, мало је вероватно да ћете бити задовољни са инстант прахом, јер је само пивена млевена кафа „пиће богова“. А да би укус био више засићен, арома опипљивија, препоручује се млеко кафа непосредно пре варива. Такође можете одабрати млин за кафу без икаквог посебног знања, међутим, куповина током времена може вас разочарати великим бројем недостатака које нећете приметити у продавници. Стога се избору најбоље приступа свесније. Како одабрати млин за кафу? Разговараћемо о главним параметрима овог кућанског апарата и главним критеријумима за избор у овом чланку.

до садржаја ↑

Мало историје

Кафа је одавно позната по својим тоничким својствима. Према легенди, етиопски пастири су приметили како плодови дрвета кафе стимулишу козе. Касније су Етиопљани, праћени Арапима, научили сакупљати плодове кафе, сушити их, пржити и варивати пиће.

Од четрнаестог века, дрво кафе почело се ширити по континентима. Кафе куће су постале популарно место за дружење, углавном за мушкарце. У Русији је прва кавана отворена 1703. године. Ако се у почетку ово пиће, које је Петар И пожелио својим сарадницима, сматрао „горким гутљајем“, сада ће мало људи одбити шољу топле кафе ујутро.

Најпопуларније врсте кафе су Арабица и Робуста. Али нећемо дубље да улазимо у оцене и њихове карактеристике. Пре свега, занима нас како самљети ове дивне мирисне житарице. Ако ваша велика породица често пије пуно кафе, онда вероватно има смисла купити апарат за кафу који не само да самеље прави део пасуља, већ их претвара и у капућино, Америцано или латте маццхиато. Ова техника је скупа, тако да је већина љубитеља кафе једноставно ограничена на млевени кафу и Турчин. Размотрите врсте уређаја за мљевење и идентификујте важне аспекте како одабрати квалитетан млин за кафу.

до садржаја ↑

Ручни млин за кафу

Каву можете самљети на „старомодан“ начин помоћу ручне млинца за кафу. Пре него што одаберете ручну машину за мљевење кафе за кућу, морате да се упознате са њеним дизајнерским карактеристикама и разумете да ли је погодна за ваше потребе.

Важно! Морамо одмах рећи да је ручно млевање кафе за будућност глупо занимање. Са истим успехом можете само да купите паковање претходно млевене кафе у продавници. Највише ароматично пиће добија се од свеже млевеног пасуља. Временом губе своја својства. Квалитет самог производа такође утиче на квалитет пића, тако да је сигурно наш преглед најбољих сорти кафе.

Карактеристике уређаја:

• Ручна млин за кафу је посуда са млиновима (дисковима), коју покреће дршка. Наравно, особа изврће ову ручку, па количина и квалитета млевене кафе зависе од његовог труда и марљивости.

Важно! У неким модерним моделима ручних млинчића за кафу постоји подешавање степена млевења зрна. Али одмах резервисите да поступак брушења није брз и помало напоран.

• Дизајн ручних уређаја сличан је једни другима. Дно црте је да су уграђене две камене плоче овако: једна при дну, а друга је причвршћена на крају дршке коју увијате. Дршка се може налазити на врху, или можда са стране.

Важно! Млин за кафу европског типа у већини случајева су мали, најчешће дрвени. Принос готовог производа је мали.Оријенталне млинице за кафу најчешће су цилиндричног облика, имају већу запремину и величину.

• На врху млинца за кафу налази се одељак за мали део пасуља. Да бисте је млели нормално, најмање 10 минута ће вам требати.

Важно! Што дуже окрећете ручицу млинца за кафу, фино је млевење.

• Једна порција је довољна за неколико шољица пића. Поред тога, честице зрна могу се неравномерно размазати.

Важно! Постоје сорте кафе које имају тврда зрна, а тешко их је млети руком. На пример, зрна робуста су тврђа од Арабике.

Предности ручних млинчића за кафу:

• компактни су;
• не зависе од електричне енергије;
• су јефтине;
• поред тога, неки љубитељи кафе воле процес млевења зрна.

Важно! Млевена кафа у ручном млину погоднија је за вариво у француској штампи, јер ће бити тешко постићи фино млевење, као и за Турке.

Како одабрати ручну машину за мљевење кафе?

Приликом куповине обратите пажњу не само на дизајн и чврстоћу конструкције, већ и на материјал од којег су направљене саме камене плоче. Може бити керамика или ливено гвожђе.

• Керамике су крхке, али током процеса брушења увек остају суве.
• Ливено гвожђе - снажно, али током процеса може се повући влага, што ће, наравно, утицати на квалитет млевења.

Када бирате ручну машину за мљевење кафе у продавници, усредсредите се на њену једноставност употребе само за вас и на волумен кабинета.

Важно! Такве брусилице за кафу, иако нису веома популарне у нашем прогресивном добу, али ипак, трговине нуде моделе разних дизајна и цена.

до садржаја ↑

Електрична брусилица са млиновима

Електрична брусилица са млинцима штеди труд и време за љубитеље кафе, а уз то може направити кафу различитог млевења. Али за припрему разних напитака од кафе важна је не само разноликост зрна кафе, већ и степен млевености.

Важно! Еспрессо треба ултра-фино млевење. За варење у француској штампи довољно је грубо мљевење.

Карактеристике

Принцип рада овог уређаја сличан је уређају ручног типа:

• У унутрашњости се још врте две стожасте или цилиндричне камене плоче. Али људски напори су у овом случају сведени на минимум - потребан је само један клик дугмета.
• У таквим млинцима за кафу зрно се млева равномерно и довољно брзо.
• Готов производ, за разлику од ротирајућих ножева, састављен је у засебној посуди, што је врло згодно.

Важно! Код скупљих модела степен брушења може се одабрати на додирном екрану.

Како одабрати млин за кафу за дом?

Пошто је ово електрични апарат, прво обратите пажњу на произвођача, изаберите марку којој верујете.

Важно! ДеЛонгхи, Гаггиа, Браун и Кенвоод имају одличне критике.

Провјерите да ли је футрола чврсто направљена (боље је да је метална, а не пластична), да ли је поклопац чврсто затворен, а спремник за прикупљање кафе добро фиксиран.

Друга важна карактеристика је материјал од ког су израђени млинови. То би могло бити:

• нерђајући челик је најјефтинији, али не баш издржљив материјал;
• керамика - савршено мљева зрна, не утичући на њихов укус, али крхка;
• специјална легура са титан превлаком - скупља, али веома издржљива;
• ливено гвожђе - просечне цене, али дуготрајним брушењем се може навлажити, што може угрозити квалитет производа;
• вештачки камен направљен од мешавине керамике и корунда је скуп, квалитет брушења исти је као и код керамике, мада материјал и није тако крхак.

Такође је вредно обратити пажњу на снагу уређаја. Може бити од 100 до 1000 вата.

Важно! Најчешће се за кућну употребу узимају млинци за кафу капацитета 150 до 300 вата. Ово је довољно за брзо самљевање зрна за неколико шољица кафе. Можете одабрати моћну машину за мљевење кафе са великим параметрима, али при већој снази, зрно млеве великом брзином и већом снагом, што може довести до горућег и горког укуса.

Такође обратите пажњу на запремину резервоара за зрно.Ако у кући има довољно заљубљеника у кафу, мали део је неопходан.

Важно! У многим моделима одељак за пасуљ је простран, али ви сами програмирате колико оброка требате за мљевење кафе. Млин за кафу не користи сва зрна, већ жељену порцију (у просеку отприлике 7 г кафе иде у једну шољу). Остатак ће остати у горњем затвореном резервоару. Као што смо горе написали, мљевење зрна за будућност не вриједи, у супротном ће изгубити укус и арому. Максимално - у 2-3 најближе кафе куће.

до садржаја ↑

Ротациона млин за кафу са ножевима

Овакви модели су у великој потражњи и за то постоје бројни разлози:

• Моћни су, брзи и компактни. Поред тога, можете их користити не само за мљевење кафе. Од њих можете направити шећер од леда, исећи орахе, суве зачине.
  

  Важно! Произвођачи ове технике не препоручују мљевење кафе у друге сврхе, јер стране честице могу утицати на укус кафе.

• У таквој млиници за кафу зрно се сипа у заједнички одељак, где се дроби ротирајућим оштрим ножевима. Ножеви покрећу мотор, који је скривен у кућишту. Млета кафа остаје тамо, што није баш згодно.

Важно! Принцип брушења: што дуже апарат ради, зрна су ситнија.

• Ови млинци за кафу су, у принципу, скупи. Дизајнирани су за незахвалног љубитеља кафе који је повремено прави у Турској или у апарату за кафу типа капаљка или гејзир.

Важно! Такав уређај није погодан за апарат за кафу, јер је млевење хетерогено.

• Постоје модели са нагнутим дном, што доприноси равномернијој обради зрна, али то не решава проблем неравномерног млевења за 100%.

Како одабрати млин за кафу за кућу ротационог типа?

• Као и у претходним случајевима, верујте поузданим брендовима (Босцх, ДеЛонгхи).
• Обратите пажњу на поузданост кућишта и свих његових компоненти.

Важно! За сумњиве произвођаче, посебно кинеске, мотор и дугме Старт најчешће не раде.

• Погледајте назначену снагу. За кућну употребу је довољно 100-270 В. Што је уређај снажнији, бржи ће се носити са задатком, али превише моћан за било шта. У супротном, млин за кафу не само да мљева зрно у прах на секунду, већ ће и њима донети изгаран окус.

Важно! Ако више волите модел велике снаге, онда он мора нужно имати заштиту од прегријавања.

• Обратите пажњу на ножеве. Неквалитетна легура брзо ће постати досадна и може дати кафи метални укус.
• Погледајте такође запремину одељка за зрно. За само неколико шољица кафе, немојте преплаћивати велики резервоар.

Важно! За две шољице пића довољно је 15-20 г кафе. Млин за кафу запремине 130 г треба узимати само за велику компанију.

• Треба напоменути да су млинци за кафу с ножевима бучнији од оних са млиновима. Да бисте смањили ову буку, обратите пажњу на моделе са гуменим дном или ногама. Они ублажавају вибрацију.

Важно! Да бисте олакшали избор најквалитетнијег модела, погледајте нашврхунске брусилице за кафу. 

до садржаја ↑

Ручна или електрична брусилица за кафу - шта одабрати?

Резимирајте разматране информације и истакните неколико аспеката индивидуалног избора:

• Ако понекад волите да пијете кафу полако, уживајући у, тако речено, читавом процесу од А до З, а уз то не желите пуно да потрошите, онда је ваша опција ручна млинка за кафу.
• Ако не желите да трошите време и енергију на млевење зрна кафе и испијате пиће у Турккињи, апаратима за кафу или француској штампи, тада можете добити млин за кафу са ножевима. Запремина и капацитет зависе од броја људи који ће истовремено пити кафу у вашој породици.
• Ако имате апарат за кафу, претенциозни сте љубитељ кафе са великим потребама, попут различитих сорти и врста кафе, онда је најбољи избор електрична млинка за кафу са млиновима. Овакви уређаји су најскупљи.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Да бисте у потпуности уживали у ароматичној свјежи кафи, морате имати млин за кафу у арсеналу кухињских уређаја.Знајући како да одаберете добру машину за мљевење кафе, можете купити потребан артикал и свакодневно окусити пиће. Цена брусилице за кафу зависиће од врсте, марке, снаге, запремине резервоара, материјала каросерије и ножева (млинова) и доступности додатних функција. Размотрите потребе породице и изаберите оптималан уређај који ће пружити не само удобност употребе, већ и квалитетан напитак.