Comment nettoyer l'huile?

Beaucoup d’entre nous aiment manger dans des soupes, des tartes, des plats à la viande et d’autres mets à base de beurre. Mais avant d'utiliser les champignons de cette manière, ils doivent être pré-traités. Comment nettoyer l'huile rapidement et correctement - tout le monde ne le sait pas, et par conséquent beaucoup de cueilleurs de champignons prennent beaucoup de temps. Il n’est pas si facile de nettoyer un lubrifiant élastique et glissant. Dans cet article, vous apprendrez des méthodes simples mais efficaces pour nettoyer rapidement ce champignon.

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Dois-je nettoyer l'huile?

Pour faciliter leur tâche, certaines personnes, ne faisant que laver l'huile, commencent à les faire cuire. En même temps, de nombreux cueilleurs de champignons traitent ce champignon avant la cuisson, non seulement en éliminant le sable et les débris, mais également en retirant le film du chapeau. Est-il nécessaire de nettoyer l'huile ou s'agit-il d'une procédure facultative? Nous allons traiter cette question en détail.

Important! Avant de commencer à cuisiner un plat, il n’est pas superflu d’avoir une idée quels aliments attacher la chaise.

Pourquoi nettoyer l'huile?

• Pendant la croissance du champignon, le film absorbe toutes les odeurs et les substances nocives présentes dans la forêt. Par conséquent, il est souhaitable de l'enlever afin de ne pas risquer d'empoisonnement.
• Une pellicule de champignons non nettoyée peut donner au produit fini un goût amer.
• Les lubrifiants sans film sont plus tendres.
• Le film qui couvre le chapeau du champignon devient humide lorsqu'il est mouillé. En conséquence, les champignons préparés peuvent rester collés en une seule masse et avoir l’air, pour ne pas dire appétissant. Un problème particulièrement similaire est pertinent lors du décapage.
• Les lubrifiants sans film sont beaux et blancs, tandis que le film gâche l'apparence du produit fini.

Quels que soient les arguments en faveur du nettoyage de l’huile dans les yeux, il est indispensable de nettoyer de tels champignons.

Important! Seuls les petits champignons peuvent échapper au sort du nettoyage, il est presque impossible de leur enlever le film.

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Comment nettoyer l'huile dans la forêt?

Le nettoyage de l’huile peut se faire directement dans la forêt après la collecte. Si la journée est ensoleillée, les traiter immédiatement dans la nature sera beaucoup plus pratique et agréable, car vous épargnerez votre maison de la saleté excessive.

La procédure

1. Casser doucement le bout du capuchon.
2. Utilisez un couteau pour récolter les champignons, ramassez le bord du film.
3. Retirez-la du chapeau. Le film frais se sépare assez facilement - son nettoyage ne prend pas beaucoup de temps.

Important! Vous pouvez nettoyer le film du graisseur pas avec un couteau, mais avec de la gaze. Pour ce faire, vous devez appuyer assez étroitement la gaze sur le capuchon du champignon, puis saisir le bord du film d'huile collé sur le tissu et tirer sur le bord de la gaze.

Cependant, si le temps est pluvieux, cette méthode dans la nature ne fonctionnera pas. Les champignons mouillés deviennent très glissants, une telle récolte devra être rapportée à la maison et pré-séchée.

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Comment nettoyer rapidement l'huile à la maison?

Le moyen le plus simple et le plus efficace de retirer le film du capuchon du graisseur est le procédé utilisant de l’eau bouillante. Grâce à son aide, le processus de nettoyage peut être grandement facilité.

La procédure

1. Faites bouillir 2-3 litres d'eau.
2. Dans un liquide bouillant, placez les champignons pendant une demi-minute.
3. Ensuite, refroidissez la récolte. Retrait de la bande sera maintenant plus facile que jamais.
4. Ramassez les bords du film avec un couteau et retirez-le du capuchon. Il devrait être facilement et doucement enlevé du champignon, comme une pelure de pommes de terre bouillies.

Important! Une autre option pour cette méthode consiste à maintenir les champignons au-dessus de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Dans le cas d'une vapeur solide épaisse, l'effet sera le même que lors du traitement de l'huile avec de l'eau bouillante.

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Comment nettoyer l'huile? Conseils utiles pour les ménagères:

• Vous pouvez immédiatement nettoyer les champignons qui ont été récoltés pendant une journée sèche. S'ils se rassemblent sous la pluie, ils doivent être séchés avant de nettoyer l'huile. Cela peut être fait à l'air frais sous un dais ombragé ou à la maison, en étalant la récolte sur des pages de journaux.
• Certaines ménagères sèchent au four à basse température.

Important! S'il y a beaucoup de champignons, vous devrez effectuer la procédure en plusieurs étapes, car ils ne tiendront pas tous sur une plaque à pâtisserie.

• Si les champignons sont récoltés pour le séchage, il n'est pas nécessaire de retirer le film d'eux. Pour les préparer au séchage, vous devez prendre une brosse assez raide et essuyer toutes les brindilles, le sable et les autres débris adhérents des pattes et des bouchons du graisseur. Si la saleté est bien mangée, utilisez un couteau et grattez ou coupez la zone touchée. Après cela, il suffira d’essuyer les champignons avec un chiffon doux et propre et de les laisser sécher.
• Tout le monde sait à quel point le film colle au couteau et aux mains pendant le processus de nettoyage, laissant derrière lui de vilaines marques brunes. Cet effet complique grandement le travail. Pour éviter cela, vous pouvez lubrifier l'objet à couper et les mains avec de l'huile végétale. Vous protégez ainsi la peau du pigment colorant du champignon et empêchez le film de coller.

Important! Si vous envisagez de nettoyer les champignons dans la forêt, prenez d'abord un chiffon imbibé d'huile. Il peut être placé dans un sac en plastique: cela prendra un peu de place et le nettoyage de la récolte la rendra plus rapide et plus confortable.

• Si du jus de champignons noir a déjà été ingéré dans la peau des mains, vous devez savoir comment le retirer. Pour ce faire, utilisez du jus de citron ou une solution de vinaigre (le vinaigre de table doit être mélangé avec de l'eau dans des proportions égales). Après avoir traité la peau des mains avec une substance acide, il sera facile d'éliminer la plaque avec une pierre ponce ou un pinceau dur.

Important! Après avoir éliminé la saleté de la peau, appliquez une crème hydratante ou nourrissante sur vos mains.

• Ne pas faire tremper l’huile avant le nettoyage. Le fait est que le chapeau de champignon a une structure tubulaire, de sorte qu’il capte l’eau très facilement. Dans le même temps, le film muqueux / huileux qui recouvre le bouchon gonfle rapidement. Dans cet état, il devient impossible de nettoyer le champignon glissant.
• Une grosse huile peut être nettoyée beaucoup plus facilement. Ils doivent être coupés en un film dense, puis tirer les moitiés dans différentes directions. La peau collante est facilement et rapidement enlevée du capuchon.

Important! Comment faire cuire le beurrepour que les plats soient délicieux, vous pouvez aussi le découvrir sur notre site internet.

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Images d'archives

Les champignons à l'huile sont un champignon très savoureux, il est facile à cuisiner et il existe de nombreuses recettes pour des plats délicieux. Cependant, afin de ne pas empoisonner, pour que la nourriture soit plus appétissante et plus belle et pour que les champignons préparés ne soient pas trop glissants et gluants, il est recommandé de les nettoyer du film. En utilisant des informations utiles sur la manière de nettoyer rapidement l’huile, vous pouvez éliminer efficacement la partie inutile du champignon, même dans la forêt, sans tacher votre peau.