Starostlivosť o panvicu potiahnutú keramikou

Žiadna hosteska si nevie predstaviť svoju kuchyňu bez panvice, pretože s jej pomocou je ľahké pripraviť chutné pokrmy. K výberu panvice sa musí pristupovať úmyselne. V poslednom čase sa čoraz viac obľubujú panvice s keramickým povlakom. Výrobky uvarené v takýchto jedlách nehoria, zostávajú šťavnaté, nestrácajú užitočné vitamíny a minerály. Líšia sa tvarom, farbou a veľkosťou, čo umožňuje výber jedál podľa vášho vkusu. Ako však viete, dopyt vytvára ponuku a pri predaji sa objavuje obrovské množstvo tovaru nie vysokej kvality. Vynára sa otázka: ako zvoliť správnu kvalitu panvy a postarať sa o to? Výber a starostlivosť o panvicu potiahnutú keramikou nie je také ťažké. V tomto článku vám povieme všetky nuansy tohto procesu.

na obsah ↑

Druhy a vlastnosti panvice potiahnutej keramikou

Predtým, ako zistíme, ako sa starať o keramickú panvicu, pozrime sa na to, z čoho sú vyrobené, aké vlastnosti sú obdarené.

Dôležité! Termolon alebo keramický kompozit je materiál, z ktorého je panva vyrobená. V tejto forme nie je obsiahnutá žiadna kyselina perfluóroktánová, ktorá má po zahriatí schopnosť uvoľňovať a zrážať chemikálie z potravín. Materiál, z ktorého je vyrobený samotný výrobok, umožňuje panvici na pečenie rovnomerné zahriatie a dobré vyprážanie jedla.

Panvice sú vyrobené z týchto materiálov:

• Liaty hliník - sú ľahké, odolné proti deformácii, rovnomerne vyhrievané. Tento typ sa najlepšie používa.
• Tenký lisovaný hliník - má nízku cenu, ktorá zodpovedá kvalite a dobe používania. Tieto panvice existujú v rôznych veľkostiach, tvaroch a farbách. Jedlá majú dlhú trvanlivosť.
• Nerezová oceľ - majú rovnaké vlastnosti ako liaty hliník, ale sú oveľa drahšie.

Dôležité! Panvice s keramickým povlakom sú vybavené vlastnosťami odolnými voči opotrebeniu a teplu, vďaka ktorým majú tieto misky dlhú životnosť.

na obsah ↑

Pan výber

Pri výbere je potrebné venovať pozornosť týmto bodom:

• Hmotnosť - čím viac, tým lepšie. To naznačuje, že steny a dno sú silné, takže jedlo sa nebude lepiť, horieť. Pri náraze sa takáto panva nedeformuje, bude trvať dlho.
• Materiál, z ktorého je výrobok vyrobený, je nevyhnutne termolón. Pretože ostatní majú nevýhody. Liatina sa zahrieva po dlhú dobu, môže zmeniť svoj tvar pri vysokých teplotách. Nehrdzavejúca oceľ obsahuje nikel, ktorý má negatívny vplyv na zdravie.
• Povlak. Keramika - umožňuje pripraviť zdravé a chutné jedlo. Napríklad teflón pri intenzívnom zahrievaní emituje škodlivé látky a takýto povlak je veľmi ľahko poškriabaný.

na obsah ↑

Pravidlá pečenia keramickej panvice

Panvice s keramickým povlakom sú vybavené mnohými výhodami, najmä šetrnosťou k životnému prostrediu, bezpečnosťou pri používaní a dizajnom. Starostlivosť o panvicu s keramickým povlakom má však svoje vlastné nuansy:

• Po zakúpení tohto riadu ho pred prvým použitím umyte v teplej vode s mydlovým roztokom a utrite do sucha mäkkou utierkou.

Dôležité! Neodporúča sa umývať takéto riady v umývačke riadu. Ak sa napriek tomu rozhodnete urobiť, použite minimálnu teplotu vody, aby nedošlo k poškodeniu filmu oxidu.

• Pri používaní panvice používajte rukavice alebo uterák, aby ste sa nespálili.
• Miešajte a šírte jedlo z panvice pomocou kuchynských spotrebičov vyrobených z dreva, bambusu, silikónu alebo nylonu.

Dôležité! Nikdy nepoužívajte kovové spotrebiče, pretože povrch ľahko poškriabajú.

• Pred varením vyberte výrobky, ktoré sa budú variť na panvici najmenej 15 minút pred začiatkom, aby sa mierne zahriali, pretože keramické panvice nemajú radi prudký pokles teploty.
• Najskôr nalejte olej a potom na sporák vložte panvicu.
• Priemer horáka by nemal byť väčší ako priemer riadu, aby sa boky nespálili a rukoväť sa neroztopila.

Dôležité! Pri varení nikdy nepoužívajte silné teplo - iba stredne alebo nízko.

na obsah ↑

Ako umyť panvicu od nečistôt?

Keramická panvica by sa mala umývať v teplej vode s použitím mäkkej špongie. Ale všetko záleží na stupni znečistenia:

• Ak je jedlo spálené na riade, ale tuk ešte nevyschol, naplňte ho teplou vodou a nechajte ho chvíľu zohriať. Potom pomocou mäkkej špongie a jemného saponátu dôkladne odstráňte nečistoty a opláchnite ich pod vodou.
• Ak namáčanie nepomohlo, dajte panvicu s vodou a do malého ohňa nalejte tekutinu do umývačky riadu. Po tomto postupe sa môžete ľahko zbaviť znečistenia. Potom čistú panvicu utrite dosucha a na dno nalejte niekoľko kvapiek olivového oleja. Potom znova opláchnite vodou a utrite dosucha mäkkou utierkou.

Dôležité! Nikdy nepoužívajte kyselinu citrónovú, chlór a výrobky, v ktorých sú prítomné, ako aj oceľové triesky, nylon a tvrdé špongie.

• Môžete použiť aj alkohol a čistiace prostriedky do rúry. Špongiu vopred navlhčite a naneste na kontaminované miesta. Opláchnite panvicu teplou vodou a utrite.

na obsah ↑

Skladové zábery

Postupujte podľa všetkých vyššie uvedených tipov, aby ste sa opýtali, ako sa starať o svoju keramickú panvicu, a vychutnajte si proces varenia. Tieto tipy tiež pomôžu predĺžiť životnosť tohto produktu. Nákup panvice s takýmto povlakom je správne rozhodnutie, ktoré ste urobili.