Starostlivosť o liatinové panvice

Každý z nás určite videl liatinové panvice v kuchyni aspoň raz za život. Pozerali sme na ne, ale nikdy sme nepremýšľali o tom, ako sa naše babičky starali o tie objemné a ťažké panvice, a koniec koncov, takéto jedlá im slúžili niekoľko desaťročí. V záujme zabezpečenia náležitej starostlivosti o liatinovú panvicu je potrebné poznať niektoré body, o ktorých sa pokúsime v tomto článku hovoriť.

na obsah ↑

Spracováva sa nová panvica

Akonáhle ste si kúpili nový riad z tohto kovu, okamžite sa začne starať o liatinovú panvicu. Našťastie nie je zaťažujúci.

Umyte, osušte svoju novú panvicu

Na úplné vyčistenie panvice použite teplej mydlovej vody a štetca. Pomôže vám to odstrániť akékoľvek chemikálie alebo akékoľvek iné zvyšky na panvici, aby sa nemohli dostať do potravín, ktoré varíte.

Uistite sa, že je panvica dôkladne vysušená.

Predhrejte rúru na 170 - 200 ° C

Zničte úplne novú liatinovú panvicu olejom a olej ohrievajte, kým sa úplne neodparí na povrchu liatiny. Pomôže vám to vytvoriť nepriľnavý povlak, ktorý chráni vašu panvicu pred koróziou a vytvorí ideálny povrch na varenie rôznych jedál - od palaciniek a miešaných vajíčok po rôzne pochúťky.

Dôležité! Po prvom umytí a vypálení panvice nepoužívajte štetec znovu, pretože odstráni rovnakú vzácnu nepriľnavú vrstvu, ktorú chcete ponechať.

Panvicu prikryte vrstvou tuku

Môžete použiť sádlo, olivový alebo rastlinný olej:

1. Vezmite papierový uterák na distribúciu tuku v panvici po celom jeho povrchu.
2. Pri mazaní panvice tukom sa snažte nevynechať najmenšie škvrny. Ak zmeškáte miesto, nebude schopný získať ochranný náter, v dôsledku čoho bude náchylný na koróziu.
3. Vložte panvicu do rúry.
4. Panvicu vypaľujte 2 hodiny, aby ste sa uistili, že ochranná vrstva je úplne vytvorená.
5. Po 2 hodinách ju vyberte z rúry a potom ju položte na dostatočne teplý a bezpečný povrch, aby vychladla.

Dôležité! Tuk bude vyprážaný na panvici, čím sa kombinuje so železom, aby sa stal vrstvou ochrany. Nebojte sa, po ukončení procesu nebudete cítiť žiaden zápach ani chuť.

Zopakujte postup

Ak si želáte, môžete zopakovať vyššie uvedený postup, aby ste sa ubezpečili, že ochranný povlak neodpadne z povrchu stien panvice, keď varíte jedlo na panvici. Keď dokončíte toto počiatočné ošetrenie, olej, ktorý použijete počas varenia, udrží panvicu v perfektnom stave.

Dôležité! Kedykoľvek budete variť, nelepivé vlastnosti povrchovej panvice sa začnú zlepšovať.

na obsah ↑

Čo robiť, keď sa objaví vklad?

Počas používania kuchynského náradia je nevyhnutné vytvárať nečistoty. Starostlivosť o liatinovú panvicu zahŕňa ich odstránenie. Metódy sa však môžu líšiť, a to aj bez vašej priamej účasti.

Domáce spotrebiče

Všetky druhy moderných zariadení pomáhajú ženám v domácnosti vykonávať náležitú starostlivosť a čistia riad od sadzí.

Väčšina pecí a umývačiek riadu má túto špeciálnu funkciu samočistenia. Dokážu eliminovať aj ťažké znečistenie. Stačí iba vložiť panvicu do rúry a zapnúť funkciu samočistenia.

chemické činidlá

Na odstránenie silných uhlíkových usadenín:

1. Na riad sa aplikuje špeciálny nástroj, po ktorom je pevne zabalený polyetylénom.
2. Po 8 až 10 hodinách sa film odstráni.
3. Po tejto manipulácii sa riad musí dôkladne umyť tečúcou vodou.

Uhlík z panvice zmizne okamžite a bez stopy.

Dôležité! Na odstránenie hustej vrstvy sadzí z riadu môžete použiť akékoľvek čistiace prostriedky, dokonca aj na odstránenie upchatí v kanalizácii a čistenie rúry.

Nasaďte si ochranné rukavice a potom na taký výrobok vložte kontaminovanú panvicu. Potom zvyšné zvyšky z povrchu riadu dôkladne umyte.

na obsah ↑

Čo ak existuje alergia na chemikálie pre domácnosť?

Aj keď sme si už zvykli na neoddeliteľnú súčasť nášho života - rozmanitú chémiu, telo niektorých ľudí to nevníma a spôsobuje „nespokojnosť“ s alergiami. Ak máte takéto vlastnosti alebo si len chcete založiť zdravší život, vezmite na vedomie nasledujúce spôsoby starostlivosti o liatinovú panvicu.

Metóda 1

V tých dňoch, keď sa v rúrach varilo na otvorenom ohni, bola starostlivosť jednoduchá. Aby sa predišlo tvorbe sadzí, ženy v domácnosti jednoducho nechali liate železo v horúcej rúre. A ráno boli riady naplnené silnou vriacou vodou. Potom to museli trochu vyčistiť od už padlých sadzí.

Metóda 2

Tu je ďalšia babička, ako sa starať o liatinovú panvicu, ak existuje veľká vrstva sadzí:

1. Vezmite veľké umývadlo a naplňte ho vodou, jednou alebo dvoma skúmavkami z PVA lepidla, mydlom na pranie a sódou.
2. Umývadlo dajte na sporák spolu s vodou a nastrúhaným mydlom na bielizeň.
3. Pridajte balenie sódový popol.
4. Vložte panvicu do prevarenej vody a varte ju 2 hodiny.

Dôležité! Určite sa vám nebude páčiť vôňa, takže otvorte okno alebo jednoducho zapnite kapotu pri maximálnom výkone.

5. Vylejte vodu z misky a potom panvicu ochladte.
6. Odstráňte mäkký uhlík drôtenou kefou a panvicu dôkladne vyčistite.

Dôležité! Na konci tohto postupu nezabudnite panvicu znovu upiecť, ako je to opísané na začiatku článku. V opačnom prípade bude jedlo horieť.

Metóda 3

Hustého sadze sa môžete zbaviť v liatinovej panvici aj v prírode - jednoducho hoďte do už uhaseného ohňa. Po tomto postupe samotný vklad odpadne.

Je pravda, že v tomto prípade buďte pripravení na skutočnosť, že silný potomok sa začne šíriť - tak sa vzdialite od ohniska.

Dôležité! Nenechajte si ujsť okamih, keď budete musieť vyjsť z nádoby a nedovoliť jej deformáciu. Riad nie je schopný vydržať tak vysokú teplotu.

na obsah ↑

Správna starostlivosť o liatinové náradie

Starostlivosť o riad, ktorý je vyrobený z liatiny, musíte pravidelne. Po každom použití je potrebné vysporiadať sa s obľúbenou panvicou. Trvá to iba pár minút:

1. Odstráňte všetok vyhorený materiál, ak existuje, nádobu môžete naplniť vodou a uvariť.
2. Ďalej - riad prinesieme do umývadla a odstránime zvyšky nečistôt, mastnoty, špongie s čistiacim prostriedkom.
3. Na konci misku dobre utrite, pretože udržanie vlhkosti je neprijateľné.

na obsah ↑

Skladové zábery

Teraz viete, ako vyrobiť liatinovú panvicu ako skutočnú vlastnosť vašej rodiny, a keď máte riadnu starostlivosť o riad, môžete ju odovzdať ďalšej generácii, ktorá vám povie, ako sa o tieto jedlá starať.