Prestieranie doma

Ak máte „oslavu hneď za rohom“, mali by ste sa postarať nielen o prípravu chutných a krásnych jedál, ale aj o správne usporiadanie predmetov na slávnostnom stole. Koniec koncov, domáce stolovanie by nemalo byť vôbec horšie, ak nie dokonca lepšie ako podávanie v drahých reštauráciách. Správny dizajn stola je znakom dobrého vkusu a pohostinnosti majiteľov.

V tomto článku nájdete hlavné kánony a odporúčania týkajúce sa krásneho usporiadania riadu, pričom sa berie do úvahy zvolený štýl a pripravené jedlá.

na obsah ↑

obrus

Dekorácia akéhokoľvek stola začína výberom a šírením obrusu. Nižšie sú uvedené niektoré odporúčania a pravidlá týkajúce sa tejto témy nastavenia tabuľky doma:

• Hlavným pravidlom vzhľadu obrusu je jeho dokonalá čistota a vyrovnanosť. Obrus ​​musí byť pred použitím starostlivo vyžehlený.
• Na slávnostné recepcie je obrus z lesklej látky ideálnou voľbou. V prípade jednoduchej rodinnej večere môžete použiť hrubú bielizeň v pastelových farbách.
• Nepokúšajte sa o čistotu a za týmto účelom obrus utierajte navrchu handričkou. Ukážete tým nejakú neúctu k hosťom, ktorí predtým pochybovali o ich jemnosti, presnosti a čistote.
• Ak je stôl dostatočne veľký a musí byť zakrytý dvoma obrusmi, prvý z nich by mal byť položený na opačnú stranu uličky. Druhý obrus sa umiestni na hornú časť a zastrčí okraj tak, aby sa vytvorila priama priama čiara.

Dôležité! Tkanina obrusu by mala zostupovať zo všetkých strán stola najmenej o 25 - 30 cm a nemala by byť nižšia ako úroveň sedadla stoličky. Príliš krátky ubrus bude vyzerať chaoticky a príliš dlho spôsobí hosťom nepríjemnosti.

na obsah ↑

Umiestnenie príborov

Bohužiaľ, málo žien v domácnosti vie, ako správne servírovať príbory, pretože tieto položky sa neobmedzujú iba na obvyklú lyžicu a vidličku. Ich množstvo a vzhľad závisí od jedál, ktoré sa majú servírovať. Preto by ste nemali začať podávať slávnostný stôl bez premysleného jedálneho lístka.

Dôležité! Uistite sa, že každý hosť má približne 80 cm stolového priestoru. To mu poskytne pohodlie a vy - možnosť vykonať krásne prestieranie.

Pri nastavovaní tabuľky zvážte nasledujúce pravidlá:

• Všetky riady musia nevyhnutne zodpovedať jednej sade, musia byť úplne totožné, musia zodpovedať zvolenému štýlu a interiéru miestnosti.
• Všetky jedlá by mali byť čisté, bez škvŕn a škvŕn. Najprv ho utrite čistou, mierne navlhčenou a teplou utierkou a vyleštite ho suchou handrou.
• Pri každej individuálnej doske by mali byť umiestnené všetky príslušné ponuky, lyžice, vidličky, stolové nože, poháre a poháre. Ich správne umiestnenie je možné vidieť na fotografii.
• Na stole by malo byť okrem jednotlivých príborov aj pomocné - všeobecné. Používajú sa na ukladanie potravín z bežných jedál.
• Pri slávnostnom stole doma musíte postupovať podľa určitého poradia. Najskôr sa položia porcelánové alebo hrnčiarske riady.Potom sa do nej umiestnia zariadenia. Posledným krokom bude usporiadanie skla a krištáľu.

Dôležité! Poháre na víno, poháre a poháre sa dávajú na stôl, ktorý drží pri nohe. Takto vylúčite výskyt odtlačkov prstov na viditeľnom povrchu skla.

• Dekoratívne platne by mali byť umiestnené najmenej 2 cm od okraja stola. Doštičky na polievku alebo občerstvenie sú umiestnené nad nimi. Vo vzdialenosti 8 cm vľavo hore od dekorácie je malý koláč, ktorý je určený na maslo a chlieb.
• Jednotlivé príbory sú umiestnené po stranách a na vrchu servírovacej misky. Vidlice by mali ležať s klinčekmi nahor, nože by mali byť na pravej strane s čepeľou na doske.

Dôležité! Od samého okraja by mal ležať riad, ktorý bude najskôr potrebný. Žiadny zo spotrebičov by nemal byť pod okrajmi platne.

• Nádoby na pitie sú umiestnené v hornej a pravej časti podložky.

na obsah ↑

obrúsky

Obrúsky nie sú len nevyhnutnou vlastnosťou dobre podaného stola a hostia sa môžu cítiť pohodlne, ak dôjde k incidentu s rozliatym vínom, kompotom alebo spadnutým kúskom jedla. K tejto situácii sa úplne pomôže vopred uložená vysoko kvalitná bielizeň. Obrúsky sú hlavným prvkom výzdoby, najmä preto, že existuje neobmedzený počet možností dizajnu.

Pravidlá pre prestieranie obrúskov sú tieto:

• Každý hosť by mal mať vlastnú servítku, ktorá musí byť pekne zložená a položená na tanier v poslednej fáze podávania. Dá sa zložiť rôznymi spôsobmi. Ideálnou možnosťou by bola tá, ktorá bude otvorená, servítky budú vyzerať sviežo a nie sú pokrčené.
• Papierové obrúsky by mali byť rovnako prístupné všetkým, a preto sa nachádzajú v strede stola alebo na niekoľkých miestach, ak sa plánuje hromadná akcia s kombináciou niekoľkých kusov nábytku. V tomto prípade je tiež potrebné zabezpečiť, aby pre každého hosťa bol voľný prístup k držiaku na obrúsky.

Dôležité! Počet papierových utierok by sa mal vypočítať vopred. Malo by byť ich toľko, že každý hosť dostane v priemere 2-3 kusy.

na obsah ↑

jedlá

V žiadnom prípade by sa nemal dovolenkový stôl rozbiť a naplniť veľkým počtom jedál. Každý hosť by mal mať dostatok priestoru pre pohodlie. Ak chcete dosiahnuť presne tento výsledok pri nastavovaní tabuľky na narodeniny alebo svadby, postupujte podľa týchto odporúčaní:

• Soľ a korenie sa najlepšie umiestnia do stredu stola a udržiavajú sa medzi nimi v malej vzdialenosti. Omáčky a horčica nájdete neďaleko.
• Maslo by sa malo podávať špeciálnym nožom a horčicou s malou lyžičkou.
• Rohlíky na chlieb by mali byť umiestnené tak, aby pre všetkých hostí bolo rovnako výhodné ich dostať.
• Studené rybie, zeleninové a mäsové pochutiny by sa mali umiestniť na stôl tak, aby sa navzájom striedali.
• Polievka sa podáva v špeciálnej nádobe s teplým jedlom. Mali by mať samostatnú lyžicu, ako aj šaláty, pomocou ktorej sa jedlo ukladá do jednotlivých tanierov.
• Všetky nápoje sa podávajú na stole už od začiatku. Je lepšie to urobiť bezprostredne pred začiatkom sviatku.

Dôležité! Každý nápoj sa najlepšie podáva v špecifickom type obalu. Ovocné nápoje a džúsy - do džbánov, tinktúr a vodky - do karafy, koňaku a vína - vo fľašiach.

• Najskôr sa podávajú studené jedlá, ako sú sendviče a šaláty. Po - teplé jedlá sú podávané: prvý, druhý a nakoniec - dezert.

na obsah ↑

Stolná dekorácia s tematickými prvkami

Štýlové a originálne detaily môžu pomôcť vytvoriť sviatočnejšiu a sviatočnejšiu atmosféru.

Dôležité! Počet dekoratívnych predmetov by nemal narúšať podávanie, usporiadanie jedál a priťahovať príliš veľkú pozornosť hostí.

V závislosti od dovolenky sa môžu ozdobné detaily porcie líšiť.

Narodeniny.Tipy pre stoly

Narodeniny detí a dospelých sa líšia formátom a štýlom oslavy. Preto nie je vôbec prekvapujúce, že porcia má aj svoje vlastné rozdiely.

Dekorácie pre detské stoly:

• Prestieranie pre narodeniny detí by malo obsahovať jasné, vtipné prvky, ktoré sa deťom tak páčia.
• Používajte nerozbitné svetlé jedlá, z ktorých sa deti nebudú báť jesť. Jednorazové obrusy a utierky tiež pomôžu relaxovať a užívať si jedlo.
• Obrus ​​sa najlepšie pripevní k stolu pomocou pásky. To jej nedovolí skĺznuť, keď deti vyskočia zo stoličiek alebo si sadnú.
• Vynikajúcim atribútom detskej dovolenky sú viacfarebné individuálne slamky na šťavu.
• V strede tabuľky je najlepšie umiestniť sladkosti a sviečky.
• Menovky blízko každého miesta dodajú každému pozvanému hosťovi pocit dôležitosti.
• Obrúsky, jedlá a jedlá by mali zodpovedať téme dovolenky.
• Príjemným prekvapením budú jasné figúrky zobrazujúce kreslené postavičky. Môžu byť umiestnené blízko každej platne alebo niekoľkých kusov pozdĺž stredovej čiary stola.

Dekorácia stolov pre dospelých:

• Nastavenie tabuľky pre narodeniny dospelých sa musí zhodovať s dátumom a stavom narodenín.
• Ak vám narodeninová oslava praje jasnú a zaujímavú dovolenku, môžete vyzdobiť miesto každého hosťa pomocou individuálnych kariet s komiksom. Pre tento typ ľudí sú vhodné aj tematické prázdniny s vhodnou obsluhou a dekoráciou.
• Pre ľudí vo veku, ktorí zastávajú renomované pozície, by mal stolový stôl obsahovať krásne a pokojné prvky, ako sú kvety, sviečky so sviečkami, elegantné obrúsky.

Dôležité! Kvety na stole by nemali mať výraznú vôňu. Nemali by odvádzať vôňu od servírovaných jedál a neprinášať hosťom žiadne obavy.

• Rozptýlené lístky na stole v malom množstve budú tiež vynikajúcou ozdobou pre slávnostnú hostinu.

Svadba. Správny dekor stola

Svadobné prestieranie doma, ako aj narodeniny dospelých, sa môžu líšiť. Všetko záleží na preferenciách a vkusu páru:

• Kvety sú atribúty akejkoľvek svadby. Vázy pre nich, rovnako ako kytice samotné, by mali byť dostatočne nízke, aby nezakrývali výhľad hostí. Podľa pravidiel etikety by kytica nemala prekročiť najväčšie poháre na stole.
• Veľký kyticu je možné umiestniť iba do stredu stola.

Dôležité! Aby sa predišlo získaniu peľových alebo kvetinových lístkov v potravinách, je potrebné, aby kytice boli umiestnené v dostatočnej vzdialenosti od riadu.

• Príjemným a originálnym doplnkom slávnostného sviatku budú postavy novomanželov, biele holubice alebo zaujímavé karty s fotografiami páru.

na obsah ↑

Skladové zábery

Na prvý pohľad sa informácie o tom, ako správne usporiadať stôl, zdajú byť objemné a zložité. V skutočnosti, ak navrhnete stôl aspoň raz, berúc do úvahy slúžiace kánony, na túto znalosť nikdy nezabudnete. Určite ich začnete používať zakaždým, keď príde na akúkoľvek hostinu, pretože z krásneho stola a jedla sa zdá chutnejšie.