Ako ozdobiť stôl ovocím?

Pôvodne vyzdobený sviatočný stôl je schopný okamžite rozveseliť, vzbudiť túžbu rýchlo si ho sadnúť a prebudiť brutálnu chuť k jedlu. Mimochodom, krájanie ovocia v tomto procese nehrá poslednú úlohu. Presnejšie povedané, jeden z najdôležitejších, pretože je schopný triumf doplniť, zdôrazniť a prepracovať. Väčšinou sa ovocné plátky podávajú s čajom, kávou, alkoholickými nápojmi, niekedy aj ako samostatný dezert. Toto neobvyklé umelecké rezanie ovocia sa nazýva rezba. Ale aby to bolo doma, vôbec sa nie je potrebné učiť sa tomuto umeniu. Stačí zásobiť veľké množstvo produktov, ostrý nôž, krásne taniere, rezačky cookie, špáradlá, špajdle. A samozrejme, najúspešnejšie nápady, ako ozdobiť stôl ovocím, ktoré zvážime v tomto článku, sa hodia.

na obsah ↑

Príprava na vytvorenie majstrovského diela ovocia

Pri zdobení stola ovocím doma sa odporúča dodržať niekoľko požiadaviek. Patria sem:

• Vyberte si ovocie a bobule, ktoré použijete na ozdobenie stola, mali by ste starostlivo, opatrne, pomaly. Pamätajte, že plody na ňom ležia najmenej niekoľko hodín, navyše musia zostať krásne po celú dobu. Preto vyberajte produkty výlučne čerstvé, bez poškodenia, zahĺbenia, akýchkoľvek chýb. Lepšie, ak sú čo najpružnejšie a najhustejšie.
• Doska na ovocie by sa mala pripravovať bezprostredne pred samotnou oslavou, inak by sa mohla zvetrať a navonok by sa stala menej reprezentatívnou.
• Nezabudnite pripraviť citrón a posypte ho rezom.
• Odporúča sa rezať iba najostrejší nôž, aby boli plátky rovnaké, rovnaké, tenké.
• Pred začiatkom práce by ste mali ovocie umyť čo najúplnejšie.
• V samostatnej nádobe musíte okamžite odstrániť plody, ktoré dávajú šťavu.

na obsah ↑

Pravidlá pre zdobenie slávnostného stola krájaným ovocím

Existuje niekoľko pravidiel týkajúcich sa spôsobu zdobenia ovocia na slávnostnom stole. Mimochodom, aj tí najslávnejší reštaurátori ich používajú vo svojej práci, ktorí z času na čas pridávajú do tohto zoznamu niečo nové, riadené ich vlastnými skúsenosťami:

1. Hrušky a jablká by sa mali stohovať tak, aby ich mäso bolo čo najmenšie vo vzduchu, inak rýchlo stmavnú. Aby ste tomu zabránili, môžete ich posypať citrónovou šťavou.
2. Melón s melónom by mal byť rozložený spolu so šupkou, iba tenké, rovné, malé kúsky. Pokiaľ je to možné, všetky kosti by sa mali odstrániť.
3. Plátky pomarančov, citrónov, mandarínok sa môžu podávať v plátkoch aj plátkoch. Ak uprednostňujete možnosť s kruhmi, šupka musí zostať.
4. Mango a kiwi sa najprv olúpajú a potom nakrájajú na tenké plátky. Kiwi by ste mali pred čistením dôkladne umyť. Pretože pri kontakte so vzduchom nestmavnú, môžu ozdobiť jablká.
5. Malé marhule a slivky sa zvyčajne podávajú celé. Príliš veľké plody sa nakrájajú na polovicu, položia sa na tanier s dužinou na dno.
6. Hrozno sa podáva výlučne v klastroch.Je lepšie dať mu neformálny vzhľad, napríklad zavesiť časť vetvy na tanier.
7. Čerešne a višne sa umiestňujú na taniere s vetvičkami. Jahody sa podávajú aj s copom.
8. Pichlavá koža sa odreže z ananásu, potom sa jadro odstráni, rozreže sa na malé misky vo forme polkruhu alebo stĺpcov.

na obsah ↑

Nápady pre krásne a originálne ovocné porcie

Ako sme už zistili, dizajn dovolenky s ovocím má veľa odtieňov, ktoré sa týkajú hlavne samotného ovocia. Takmer všetky sviatky navštevujú deti, ktoré by si nemali nechať zašpiniť ruky ovocnou šťavou, pretože v dôsledku toho sa nevyhnutne zašpinia všetky odevy. Preto, vzhľadom na najobľúbenejšie nápady, ako ozdobiť ovocný tanier, je lepšie uprednostniť tie z nich, kde sa používajú rohy, špajdle a rôzne koše.

Canape

Použitie kontrastného ovocia alebo bobúľ vám umožňuje vytvárať veľkolepé jednohubky, ktoré oslovia dospelých aj deti. Je dôležité vziať do úvahy, že základňa každého mini-sendviča by mala byť čo najpevnejšia, na tento účel môžete použiť kúsky tvrdého syra alebo jablká.

Dôležité! Ideálne v kombinácii so sladkým ovocím, nivou alebo slanými syrmi.

Krmivo pre príbeh

Takéto porcie zahŕňajú tvorbu originálnych postáv alebo obrazov s použitím kúskov ovocia. Môžete ich urobiť:

• ploché, nakrájané na tanier;
• Objemné špajle, ale tento proces je časovo náročnejší.

Dosku môžete ozdobiť svetlou palmou vyrobenou z mandarínok, kiwi, banánov.

Dôležité! Pomocou rezačiek cookie môžete rezať vtipné figúrky alebo tváre z ovocia. Deti budú mať radi ježkovia, pávy, hrdinov animovaných filmov, populárne rozprávky.

Mini kebab

Je vhodné použiť túto porciovanú možnosť na podávanie ovocia u dospelých aj na detských večierkoch:

• Na výrobu podložky sa na veľký tanier alebo podnos umiestni ovocie, ako je ananás, melón, veľký grapefruit alebo hruška.
• Pre samotné kebab môžete použiť hrozno, kivi, banány, broskyne, jablká, nakrájané na porcie alebo bobule.
• Pripravené ovocie sa navlečí na špajle, ktoré sa potom zaseknú do základne.

Dôležité! Hlavnou výhodou tohto rezania je možnosť použitia čerstvého aj konzervovaného ovocia. Takáto porcia vyzerá dobre aj bez základne, ovocie sa jednoducho krásne rozloží, naleje sa naň kondenzované mlieko alebo roztopená čokoláda. Špajle v kombinácii s guľôčkami zmrzliny vyzerajú nádherne.

Pekárske koše

Stolové dekorácie s ovocím je možné vykonať pomocou špeciálnych košíkov, ktoré sú predpečené. Môžete ich naplniť ovocným šalátom ochuteným šľahačkou alebo jogurtom. Mimoriadne v týchto koších vyzerá ovocná želé. Pečú sa spravidla z krehkého pečiva alebo lístkového cesta.

Dôležité! Koše môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, sekanými orechmi alebo kokosom. Plody budú v dokonalej harmónii so zmrzlinou, až potom ich budete musieť skladovať, až kým sa na stole nepodávajú v mrazničke.

Na tanieri

Jednoduchšou možnosťou krájania sú tenké plátky kiwi, pomarančov, hrušiek, jabĺk, ktoré sú krásne rozmiestnené vo forme zaujímavých figúr alebo vzorov na miske. Takéto sviatočné dosky sú dodatočne zdobené čerstvými kvetmi alebo lístkami mäty. Hostia sa tešia atypickými strihmi.

Dôležité! Ak chcete urobiť plátky pohodlnejšie, môžete do nich prilepiť viacfarebné špajdle.

Ovocie v ovocí

Koše môžu byť vyrobené z pomarančov, melónu, melónu. Sú plnené koreneným medom, nasekaným ovocím, naliate na sirup alebo smotanu.

Prezentácia rôznych bobúľ v koši z ananásu vyzerá veľkolepo:

• Vrch ovocia sa odreže a potom sa vyberie všetko mäso.
• Čerešne, čerešne, jahody a hrozno zapadajú do výslednej depresie.
• Jablkové koše sú zvyčajne posypané škoricou.

na obsah ↑

Aké sú ozdoby pre hotové ovocné plátky?

Už ste sa rozhodli, ako krásne slúžiť ovocie na stole, urobili rez, teraz je čas to krásne vyzdobiť. Najlepšie na to:

• Škorica.
• Práškový cukor.
• Čerstvé kvety.
• Kokosové vločky.
• Okvetné lístky kvetov.
• Marmelády.
• Čerstvé lístky mäty.
• Marshmallow.
• Orechy.
• Kandizované ovocie.
• Východné sladkosti.
• Kakao, káva.

Čo uprednostniť?

• Škorica alebo práškový cukor sa prevažne rozprášajú na plátky, ktoré im dodávajú sviežosť alebo zakrývajú mäso stmavnuté vo vzduchu.
• Marshmallow je vhodné používať na zdobenie jahôd alebo melónov, keď sa kladú na špajle.
• Listy mäty alebo čerstvé kvety sa vkladajú do ovocných tanierov podľa vlastného uváženia.
• Ak chcete hrať na kontrastoch v plátkoch banánov alebo kiwi, je lepšie použiť zrná granátového jablka.
• Orientálne sladkosti, kandizované ovocie, marmeláda sú chaoticky rozmiestnené na miske, aby vytvorili farebné odtiene.
• Citrónové plátky posypané kávou dobre s alkoholickými nápojmi.

na obsah ↑

Skladové zábery

Teraz viete, ako krásne aranžovať ovocie na slávnostnom stole s použitím všetkých druhov ovocia, bobúľ, doplnkových dekorácií, práškov, košov. Našťastie sú moderné supermarkety plné bobúľ a ovocia, takže vám nič nebráni previesť vaše plány do reality.