Varené jedlá 🥝 ako uvariť na panvici, na panvici

V takmer každom dome je teraz domáci spotrebič, ktorý sa vyrovná s zložitými úlohami a výrazne uľahčí život človeka. V mnohých kuchyniach môžete vidieť kombajny, mixéry, mixéry, dvojitý bojler a iných „pomocníkov“. Napríklad pomocou dvojitého kotla si môžete pripraviť stravovacie a menej chutné jedlo ako ich prípravu na panvici, pretože výrobky sa podrobujú tepelnému spracovaniu s vysokou úrovňou vlhkosti. Bohužiaľ, nie všetky domácnosti v kuchyni majú takéto zariadenie a hneď vyvstáva otázka, ako variť v pare bez varenia v pare? Koľko takto varíte kurča? Na internete existuje veľa receptov na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť bez takého domáceho zariadenia.

na obsah ↑

Ako vymeniť dvojitý kotol?

Ak je kuchyňa vybavená kompletným domácim spotrebičom, stačí do nej hodiť ingrediencie a nastaviť režim varenia. Dusené jedlá sa páčia nielen moderným ľuďom, ale aj pred tým, ako sa babičky varili v parných kúpeľoch a poskytovali svojej rodine zdravé a chutné jedlo. A dokázali to bez akýchkoľvek kuchynských spotrebičov.

Pokyny pre domáci parník:

1. Vezmite si hlbokú panvicu alebo kotlík s miskou. Plavidlá by mali mať rovnaký priemer.
2. Polovicu naplňte vodou na panvici a navrch ju prikryte gázou zloženou do niekoľkých vrstiev.
3. Gázovú tkaninu fixujeme ľanovým vláknom.
4. Na gázovú handričku položíme kúsky mäsa alebo akýchkoľvek iných výrobkov a prikryjeme ich vrchnákom.

Dôležité! Namiesto gázy môžete použiť cedník zakrytím vekom misky. Enamelware sa odporúča.

Takto môžete variť akékoľvek jedlo pre pár bez pomalého variča a dvojitého kotla.

na obsah ↑

Všeobecné princípy varenia dusených

Napriek tomu, že parné kotlety nemajú lahodnú krehkú, sú veľmi chutné a tiež oveľa užitočnejšie ako vyprážané. Navyše nie je také ťažké variť ich ako na panvici, pretože nemusíte stáť pri sporáku, neustále ich otáčajte.

Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol, ale naozaj chcete variť svoje obľúbené jedlo pre pár:

• Používajte bežnú panvicu s plochým dnom.
• Dĺžka varenia závisí od vybraného mäsa, najrýchlejšie varených kuracích jedál.
• Drobné mäso na prípravu mäsových guličiek sa najlepšie robí nezávisle, pretože mäsové gule z nakúpeného mäsa sa môžu rozpadnúť.

Dôležité! Do mäsa sa pridávajú rastlinné výrobky - kapusta, mrkva, zemiaky. Dávajú šťavnatosť, pomáhajú diverzifikovať škálu. Rastlinné kotlety sa pripravujú iba zo zeleniny alebo obilnín. Toto je veľmi dobrá voľba pre tých, ktorí majú nízkokalorickú diétu.

Parné kotlety na panvici

Pri príprave chutných kuracích kotletiek mletých v pare postupujte podľa týchto pokynov:

1. Pripravte kuracie prsia, odstráňte žily a nasekajte filé.
2. Pripravte zeleninu: cibuľu, mrkvu, pár strúčikov cesnaku. Brúsiť ich.
3. Do mletého kurčaťa pridajte zeleninu, pár polievkových lyžíc múky, surové vajíčko a korenie.
4. Prísady miešajte do hladka.
5. Formuláre kotleta vložte do predhriatej panvy, naolejované.
6. Nalejte jednu pohár vody, zakryte panvicu vekom.

Dôležité! Varené jedlo sa nijako nelíši od chuti a varu v dvojitom kotli.

Dušené zeleninové kotlety bez dvojitého kotla

Vegetariánske kotlety sú pre vegetariánov skvelou voľbou. Pripravuje sa na rovnakom princípe ako mäsové jedlá.

Dôležité! Najchutnejšie sú kapustové kotlety. Sú veľmi chutné a voňavé. A pomocou krupice kotlety držia požadovaný tvar a nerozpadajú sa.

Ak chcete variť dusené jedlá zo zeleniny bez špeciálneho spotrebiča, budete potrebovať hrniec s vodou a sito alebo plochý cedník. Recept bude pre toto zdravé a chutné jedlo nasledovne:

1. Brúste hlavu bielej kapusty.
2. Tri cibule a dve cibule.
3. Miešajte zeleninu.
4. Pridajte jedno surové vajíčko, tri polievkové lyžice krupice a korenie podľa chuti do zeleninovej hmoty.
5. Prísady miešajte do hladka.
6. Koláčikom dáme tvar, vložíme ich do predhriatej panvice a naplníme ich pohárom vody.
7. Zakryte vekom.

Dôležité! Proces prípravy zeleninových jedál trvá omnoho menej času ako varenie mäsa. Rastlinné výrobky sa varia maximálne 20 - 25 minút.

Parenie rýb

Dusené filé z červených alebo bielych rýb sa zvyčajne varia.

Dôležité! Malo by sa pamätať na to, že príprava výrobkov z rýb bude trvať dlhšie ako zelenina alebo mäso, pretože ryby sú viac ohrozené chorobami av niektorých prípadoch sú nosičmi rôznych chorôb.

Pred varením sa musí riadne vyčistiť a umyť. Ryby pripravte na panvici s malým množstvom vody alebo v sitku nad hrncom vriacej vody. Pred procesom varenia sa rybí filé rozmazane obľúbeným korením a niekoľkými kvapkami rastlinného alebo olivového oleja.

Dôležité! Pripravené ryby sa podávajú so zemiakovou kašou alebo ryžou.

na obsah ↑

Triky na varenie bez dvojitého kotla

Aby bolo jedlo chutné a aromatické, musíte dodržiavať určité odporúčania:

• Formuláre kotlety navlhčite rukou a pravidelne ich ukladajte do studenej vody.
• Ak je mäso suché, môžete ho zriediť nasekanou zeleninovou zmesou alebo bielym chlebom namočeným v mlieku.
• Varené potraviny sa zabalia pevne do fólie, aby sa zachovala šťavnatosť.
• Počas procesu varenia môžete pridať kúsok masla. Poskytuje neha výrobkom.
• Tvar kotletiek si udrží nielen krupica, ale aj varená ryža alebo pšenica.
• Ak je mäso príliš hrubé, pred krájaním ho dobre porazte.

Dodržiavanie týchto jednoduchých pokynov vám zaručuje možnosť ochutnať chutné mäsové gule alebo zeleninu.

na obsah ↑

Bezpečnostné opatrenia

Všetky použité zariadenia musia byť pohodlné a spoľahlivé a pri práci s parnými zariadeniami musia byť dodržané aj bezpečnostné opatrenia:

1. Používajte špeciálne rukavice, pretože pary môžu tiež spôsobiť popáleniny.
2. Látková gáza môže navlhnúť a byť menej horúca ako panva. Preto sa jej nedotýkajte holými rukami.
3. Nepoužívajte plastové sito alebo cedidlo, pretože misky vyrobené z takéhoto materiálu sú nestabilné pri vysokých teplotách.
4. Tkanivovú gázu pevne zafixujte tak, aby nespadla do vody a potom ju nebolo potrebné vyberať z vriacej vody.

Dôležité! Pri varení v pare je dodržiavanie bezpečnostných opatrení jednou z hlavných požiadaviek.

na obsah ↑

Skladové zábery

V tomto článku sme vám povedali, ako pariť kotlety, zeleninu, ryby bez dvojitého kotla. Nespadajte do lenivosti a zvyčajnej stravy najľahších jedál, ako sú cestoviny, vyprážané vajcia. Existuje veľa skutočne užitočných, chutných a rozmanitých receptov, ktoré od vás nebudú vyžadovať veľa času a úsilia. Uveďte ich do praxe, aby ste si udržali zdravie v stabilnom dobrom stave a rozmaznávali seba a svojich blízkych lahodnými domácimi potravinami.