Ako čistiť huby ustrice?

Huby sú veľmi zdravý a chutný produkt. Z nich sa pripravuje najrôznejšie jedlo - omáčky, polievky, šaláty, hlavné jedlá. Za najobľúbenejšie sú považované huby ustríc. Zbierajú sa v lese z kmeňov stromov a tiež sa pestujú doma na pilinách alebo šupkách slnečnicových semien. Pred varením je potrebné huby dobre umyť. Musia sa však pred varením a vyprážaním spracovať a ako vyčistiť čerstvé huby ustrice? - To je otázka, na ktorú sa pýtajú mnohé ženy v domácnosti. Aby bolo hotové jedlo chutné, výrobky sa musia, samozrejme, vopred spracovať a nepožívateľné časti sa musia odstrániť. V tomto článku sa budeme zaoberať všetkým podrobnejšie.

Dôležité! Tento druh húb sa stal populárnym v dôsledku toho, že ho nemožno nijako otravovať, pretože neobsahuje žiadne škodlivé toxické látky. Preto, aj keď je varený výrobok vlhký, neovplyvní to vaše zdravie.

na obsah ↑

Ako čistiť huby ustrice?

Ak sa na hubách nahromadilo veľké množstvo nečistôt a zvyškov, je potrebné ich ešte umyť. Pod hlavou huby sa hromadí veľké množstvo mikróbov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské telo.

Ak ste ich zozbierali alebo kúpili veľké množstvo, musíte hlivu ustrice vyčistiť takto:

1. Naplňte huby studenou vodou.
2. Necháme ich v tomto stave pol hodiny.
3. Ručné premiešanie vyberte veľké zvyšky.
4. Huby umývame pod tečúcou vodou.

Dôležité! Ak sa rozhodnete uvariť malé množstvo húb, musíte ich umyť po častiach. Vložte huby ustrice do cedníka, opláchnite ich studenou tečúcou vodou. Týmto spôsobom ušetríte vaše výrobky od odpadu, prachu.

Proces spracovania húb zahŕňa nielen umývanie vodou, ale aj odrezanie nejedlých, pokazených častí. Suché oblasti sa rezajú nožom a miesto rezu sa utrie suchou handrou.

Dôležité! Chemické čistenie sa musí vykonávať v požadovanom poradí. Najmä ak plánujete zmraziť huby ustrice.

Pokyny na čistenie húb ustríc krok za krokom

Pretože tento druh huby rastie iba na kmeňoch stromov, na starých pňoch, riziko kontaminácie je nízke. Napriek tomu sa oplatí hrať bezpečne a ako čistiť huby ustrice.

Dôležité! Môžu sa nakladať, soliť, vyprážať, pridávať do mäsových alebo zeleninových jedál.

Zvážte niekoľko jednoduchých krokov na čistenie húb ustríc:

1. Na spracovanie budete potrebovať sito alebo cedidlo, penovú špongiu a nôž.
2. Nohu a klobúk huby sme utierali penovou špongiou a jemne sme z nej odstránili trosky a prach.
3. Zastrihnite kontaminované dno stonky a odrežte poškodené a suché oblasti.
4. Opláchnite huby pod prúdom studenej vody po umiestnení do sitka alebo cedníka.
5. Sušte huby na papierovej utierke.

Dôležité! Všetky manipulácie sa musia robiť veľmi opatrne, pretože hlivy ustrice sú pomerne krehkým výrobkom. Pri najmenšom ostrom pohybe môžete poškodiť čiapku huby.

Podľa tohto jednoduchého algoritmu akcií môžete kvalitne pripraviť huby na varenie.

na obsah ↑

Tipy na konečné (hlavné) spracovanie húb ustríc

Zaoberáme sa niekoľkými odporúčaniami na čistenie húb od skúsených húb:

1. Varte - hríby dajte na panvicu so studenou vodou a privarte do varu, mierne osolte. Po varení sa udržujú v tomto stave 15 až 30 minút. Potom sa rastlinné produkty hodia do cedníka a premyjú sa studenou vodou.
2. Varíme - vložte huby do nádoby s vodou a čo najskôr ich privarte k varu. Akonáhle sa voda začala vrieť, okamžite vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť bez toho, aby ste vybrali huby. Po ochladení sa výrobky vložia do textilného vrecka na sušenie.
3. Blanching - huby sa vložia do sita a nalejú sa vriacou vodou. Potom - vložte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody alebo nechajte pary. Po takomto tepelnom ošetrení sa huby stanú odolnejšími a nelámajú sa. Vykonávanie tejto manipulácie je typické pre morenie húb.

Dôležité! Pri varení a varení by ste v žiadnom prípade nemali huby stlačiť, pretože následne sa stráca veľa cenných látok.

na obsah ↑

Výhody a nevýhody hlivy ustrice

Tento druh húb obsahuje veľa užitočných látok pre ľudské telo. Preto sa veľmi často jedia.

Zvážte hlavné výhody tohto produktu:

• Majú veľmi nízky obsah kalórií. Ak sa však konzumujú vo veľkých množstvách, dokážu uspokojiť hlad.
• Obsahujú minerály ako draslík, železo, vápnik a jód.
• Prispievajú k rozkladu tukov.
• Obohatený o vitamíny: C, D2, B, E a PP. Vďaka nim je výrobok veľmi podobný mäsu.
• Odstraňujú rádioaktívne látky z tela.
• Nižší cholesterol.

Dôležité! V dôsledku použitia tohto produktu v potravinách sa zabráni rozvoju E. coli v ľudskom tele. Tiež zvyšuje odolnosť ľudského tela proti žiareniu.

Pri príprave takéhoto produktu sa rozhodne odporúča jeho spracovanie, pretože obsahuje chitín, ktorý človek nemôže stráviť. Na odstránenie chitínu je potrebné huby jemne nasekať a vyprážať.

Dôležité! Za jednu z najdôležitejších nevýhod sa nepovažuje veľmi výrazný pach húb. Okrem toho je tento druh rastlinných výrobkov nestabilný pri infekcii vírusovými chorobami. Okrem toho sa dajú pomerne ťažko prepravovať, pretože plodnice sú veľmi krehké a nestabilné.

na obsah ↑

Skladové zábery

V tomto článku sme vám povedali o všetkých spôsoboch, ako vyčistiť huby ustrice a pripraviť ich na použitie. Dúfame, že teraz nemáte žiadne problémy s prípravou huby a vaše jedlá získali novú príjemnú dochuť a arómu.