Pot introduce articole de sticlă la cuptor?

Cu toții ne aducem aminte de vremurile în care bunicile noastre găteau în vechile sobe „rusești”, iar principalele atribute ale gătitului erau fierul de călcat. A trecut un astfel de timp și acum fiecare gospodină își poate permite să cumpere o mulțime de feluri de mâncare diferite pentru gătit. Mai mult, piața modernă oferă o selecție uriașă de ustensile de bucătărie din diverse materiale. Astăzi vom discuta dacă este posibil să introduceți articole de sticlă la cuptor.

la conținut ↑

Ce fel de feluri de mâncare ar trebui să fie în bucătărie?

Cuptorul este unul dintre cele mai populare dispozitive din bucătărie, ceea ce ne permite să gătim adevărate delicii. În ceea ce privește gustul, mâncărurile preparate la cuptor nu pot fi comparate cu analogii dintr-o tigaie sau pur și simplu fierte. Farfuriile precum cartofii la cuptor, carnea franceză, rața cu mere pot fi gătite doar la cuptor. Cu toate acestea, multe gospodine au o întrebare despre ce feluri de mâncare pot fi introduse în cuptor și de unde să-l cumpere.

Toate ustensilele de bucătărie destinate gătitului în cuptor pot fi împărțite nu numai în tipuri în funcție de materialele din care este confecționat, ci și în formă. Să aruncăm o privire mai atentă la ce formă de tăvi este destinată în ce scop.

formă

Soiuri de forme de mâncare pentru cuptor și scopul său:

1. Tava rotunda de copt - indispensabila pentru coacerea torturilor, biscuiti, charlotte, briose. Principalul său avantaj este că întregul fel de mâncare este copt uniform.
2. Cupcake rotund cu o gaură în mijloc - destinat pentru coacerea cupcakes. În astfel de feluri de mâncare, este copt, se dovedește înalt, aerisit, aromat, foarte gustos. Puteți încerca să gătiți un biscuit într-o astfel de foaie de copt pentru o schimbare - se va dovedi, de asemenea, că este magnific, tandru, ceea ce este necesar.
3. Tava de copt dreptunghiulară cu părți mici. Vorbim acum despre un produs cu o înălțime a marginii nu mai mult de 5-6 cm. În această formă, caserole, plăcinte mici, „paine de ghimbir”, caserole gelifiate, carne sau legume sunt coapte.
4. Foi de copt ondulate - pentru a coace cupcakes interesante, prăjituri mici și plăcinte. Aceasta include produse pentru coacerea prăjiturilor pentru copii, sub formă de urși sau flori.
5. Foaie rotundă de copt cu margini ondulate - destinată coptului, prăjiturilor, precum și caserolelor.
6. Tava de copt detașabilă - pentru coacerea biscuiților.
7. Forma dreptunghiulara cu laturile înalte - pentru coacerea pâinii, caserolelor de carne.

Important! Indiferent de formă, asigurați-vă că ungeți părțile foarte bine înainte de coacere, astfel încât să nu existe goluri. Numai în acest caz, coacerea nu se va lipi de margini.

Majoritatea gospodinelor aleg, de asemenea, tăvile de coacere exclusiv pentru obiceiurile și credințele lor personale.

la conținut ↑

Grosimea vasului de coacere

Atunci când decideți dacă este posibil să introduceți articole de sticlă în cuptor, merită să răspundeți la încă o întrebare - care este cea mai optimă grosime a peretelui pentru ustensilele de bucătărie.

Grosime rezonabilă a peretelui - 6-8 mm. Cu această valoare, mâncarea este gătită uniform, nu se lipește, nu arde, se pare foarte gustoasă. Acest lucru se datorează faptului că formele cu pereți groși se încălzesc treptat pe toate părțile, oferind astfel căldură produselor coapte.

Important! Pentru a pregăti plăcinte înalte sau caserole de carne, folosiți forme cu fund gros.

la conținut ↑

Care este cel mai bun material de ustensilă de gătit în cuptor?

Ai decis deja ce forme ai nevoie, ce feluri de mâncare gătești des la cuptor? Atunci trebuie să știți ce feluri de mâncare puteți pune la cuptor. Acum vă vom povesti despre toate materialele din care sunt fabricate ustensile de bucătărie din această categorie.

Articole de gătit din fontă

Vesela din fontă este cea mai comună ustensilă de bucătărie. A fost folosit de bunicile noastre, străbunicile noastre și persoanele în vârstă. În fiecare an tehnologia de fabricație a acestor produse este îmbunătățită - ele devin și mai bune.

Important! Principalul avantaj al veselei din fontă este că mâncarea din ea nu se lipește, nu arde, gătește uniform, se dovedește divin gustos și aromat.

Pe lângă toate acestea, puteți spăla produsele din fontă cu orice materiale abrazive și nu li se va întâmpla nimic.

Dezavantaje din ustensile de gătit din fontă:

• greutate mare;
• nu puteți lăsa mâncarea în ea;
• poate rugini;
• Nu vă spălați cu substanțe acide.

În ciuda tuturor acestor lucruri, mâncarea gătită în ustensile de bucătărie din fontă este foarte gustoasă și se aseamănă adesea la fel - dintr-o sobă reală!

Vase ceramice

Atunci când decideți ce fel de feluri de mâncare pot fi introduse în cuptor, ceramica merită o atenție deosebită.

Important! Argila și porțelanul fac parte și din această categorie.

Principalul avantaj al acestei categorii de ustensile de bucătărie este curățenia și prietenia lor cu mediul, deoarece iubim cartofii în ghivece, carne sau supe din cuptor. Toate felurile de mâncare, inclusiv cerealele preparate în forme ceramice, vor fi suculente, sfărâmicioase, parfumate și în niciun caz uscate.

Bucatele ceramice sunt întotdeauna frumoase. Are imagini, abstractizări și diverse nuanțe.

Important! Principalul dezavantaj este fragilitatea. Astfel de ustensile de bucătărie nu trebuie să fie aruncate, lovite sau altfel acționate mecanic - jetoane, fisuri, zgârieturi și inadecvarea completă a unei astfel de manipulări sunt garantate. Dar astfel de feluri de mâncare nu sunt atât de ieftine.

Sticlă specială rezistentă la căldură

Așadar, am ajuns la punctul în care discutăm dacă este posibil să bagăm sticlă în cuptor:

• Produsele pentru prepararea alimentelor din sticlă sunt sigure, făcute din substanțe ecologice.
• Vasele sunt caracterizate de pereți groși și fund. Datorită acestui fapt, procesul de gătire are loc uniform și fără arsuri.

Important! Când cumpărați produse din sticlă, solicitați vânzătorului un certificat. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura de calitatea ustensilelor de bucătărie achiziționate. De asemenea, verificați dacă produsul nu are jetoane sau fisuri.

• Tăvile și formele de coacere din sticlă pot fi utilizate la cuptor, cuptor cu microunde și aragaz, dar nu plite de inducție. Acest lucru se datorează faptului că pe aceste dispozitive o schimbare bruscă a temperaturii.

Important! Nu expuneți sticlă la schimbări bruște ale temperaturii. Nu puneți o matriță fierbinte la rece sau puneți-l imediat la cuptor de la congelator. Acest lucru poate duce la fisuri și inadecvarea produsului. În plus, acest lucru se poate întâmpla în cuptor sau pe aragaz, atunci când formularul este completat cu mâncare.

• Piața modernă oferă o mare varietate de forme și produse. Așadar, puteți cumpăra singuri forme rotunde din sticlă, mici pentru cupcakes și tartele, cratițe și chiar mâncăruri pentru copt pentru prăjituri de Paște.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Astăzi v-am spus despre ce feluri de mâncare pot fi puse la cuptor. Alegeți numai pentru dvs. De remarcat că vasele din fontă sunt grele, ceramica este foarte fragilă, iar produsele din sticlă nu pot fi folosite cuptoare de inducție și este necesar să vă asigurați că nu există nicio diferență de temperatură. Cu toate acestea, cea din urmă și ceramica pot fi utilizate și în cuptoare cu microunde. Cumpărați-vă ustensilele de bucătărie din convingeri personale, dar ținând cont de sfaturile noastre utile și pregătiți noi capodopere culinare!