Soba cu inductie pentru bucatarie
Cuptorul cu inducție pentru bucătărie este astăzi la cerere mare, iar aparatele de uz casnic din această serie sunt prezente în aproape toate magazinele specializate. În acest articol, vom analiza în detaliu principalele caracteristici ale unui astfel de echipament și principiile de funcționare ale acestuia. De asemenea, vom încerca să stabilim dacă merită să schimbați o sobă obișnuită de bucătărie într-un analog de inducție și dacă acesta din urmă nu dăunează sănătății umane.
la conținut ↑Caracteristici funcționale ale aragazului cu inducție
Sobe de inducție pentru bucătărie sunt una dintre varietățile de echipamente electrice casnice care încălzește ustensilele metalice, dar suprafața de lucru nu se încălzește până la roșu. Procedura de încălzire se realizează prin utilizarea curenților de inducție cu inducție, care se formează datorită creării unui câmp magnetic de înaltă frecvență. Frecvența atinge de obicei un nivel de 20 până la 100 kHz.
Important! Tehnologia de inducție a fost folosită mult timp în industria metalurgică, deoarece cu ajutorul acesteia este posibilă obținerea unei eficiențe maxime în topirea diferitelor tipuri de metale. Pentru uz intern, au decis să modernizeze sobele cu inducție relativ recent, iar de atunci acest tip de echipament a fost foarte solicitat în rândul gazdelor moderne.
Pentru a înțelege ce înseamnă un aragaz cu inducție, ar trebui să înțelegeți principiul de bază de funcționare al unui astfel de aparat de uz casnic:
- Rolul principal în procesul de producție de căldură îl joacă prezența unui miez, care este format dintr-o sobă și ustensile speciale.
Important! Pentru gătit pe un astfel de sobă, departe de orice fel de aragaz poate fi utilizat. Cel mai bine este să cumpărați un set de vase și tigăi, al căror fund este realizat dintr-un aliaj feromagnetic de metal. Am vorbit despre toate nuanțele în detaliu în postarea noastră specială"Articole de gătit pentru aragaz cu inducție".
- Ca urmare a trecerii frecvențelor câmpului electromagnetic prin suprafața ferromagnetică, se formează o componentă termică, care asigură fierberea lichidului în vasele tale.
Important! O caracteristică distinctivă a aragazelor cu inducție din alte echipamente electrice de uz casnic este concentrarea restrânsă a expunerii la căldură. Datorită acestui factor, apa din vase va fierbe, dar plita în sine rămâne rece. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că imediat după scoaterea tigaiei din aragaz, câmpul magnetic se rupe și acțiunea ei încetează.
Primele vase cu inducție pentru bucătărie au apărut pe piața electrocasnicelor în anii 80 ai secolului trecut. Cu toate acestea, gospodinele sunt destul de prudente de inovațiile în domeniul gătitului și, prin urmare, astfel de echipamente nu au primit cererea și recunoașterea preconizate de la consumatori. Astăzi, mulți oameni știu ce înseamnă o plită de inducție și, prin urmare, recenziile despre electrocasnice de acest tip sunt în cea mai mare parte pozitive.
la conținut ↑Important! Dacă sunteți angajat serios în selecția aparatelor pentru bucătărie, dar nu ați decis încă alegerea, vă recomandăm să utilizați informațiile din Prezentare generală a plitei.
Principalele proprietăți ale cuptoarelor cu inducție
Sobe de inducție pentru bucătărie au o serie de caracteristici pozitive care le diferențiază de gazele și aparatele electrocasnice:
- Economii semnificative în timpul de gătit. Acest lucru se datorează faptului că nu trebuie să aștepți să se încălzească plita. Încălzirea sobei începe imediat după includerea și contactul cu vasele, iar energia termică este eliberată în conformitate cu un indicator de putere dat.
- Acest echipament are o eficiență foarte mare, care se datorează în principal absenței scurgerii de energie termică dincolo de vasele pe care le-ați instalat pe suprafața de gătit.
- Majoritatea aragazelor cu inducție au automatizare încorporată, ceea ce asigură procesul de încălzire numai dacă sunt instalate vase adecvate pe suprafața sa. Dacă puneți un recipient de plastic pe suprafața unui astfel de aragaz, pur și simplu nu se va aprinde. Aparate electrocasnice cu gaze și electrice nu au acest tip de informații încorporate.
- Folosind aceste plăci, puteți economisi energie, deoarece este oprit automat dacă s-au eliminat ustensile special adaptate de la suprafață.
- Plăcile cu inducție asigură încălzirea alimentelor conținute în vase, dar nu afectează temperatura generală din cameră.
- Datorită senzorului de temperatură al unui astfel de dispozitiv, gazda poate respecta cu exactitate regimul de temperatură necesar pentru gătit. Datorită acestei caracteristici, posibilitatea de a pregăti diverse preparate culinare este semnificativ crescută.
- Ușurința de întreținere este asigurată de ușurința de curățare a unei suprafețe netede din sticlă de contaminanți de diferite tipuri și origini.
- Redus semnificativ riscul de arsuri, chiar și prin contactul direct al corpului cu suprafața cuptorului.
Astfel, putem concluziona că aragazele cu inducție pentru uz casnic nu numai că au un aspect atractiv, dar sunt foarte practice din punctul de vedere al utilizării zilnice.
deficiențe
Cu toate acestea, ca orice tehnică, acest dispozitiv are dezavantajele sale:
- Nevoia de a folosi feluri de mâncare speciale care vor conduce perfect un câmp electromagnetic prin ele însele. Instrucțiunile pentru cuptorul cu inducție indică de obicei materialele din care trebuie fabricate vasele. Categoric pentru gătit pe o plită cu inducție, produsele din sticlă termică sau aluminiu nu sunt potrivite pentru dvs.
Important! În viața de zi cu zi, puteți verifica dacă acesta sau acel tip de vase sunt potrivite cu un magnet convențional. Aduceți accesoriul pe fundul vasului și dacă este tras, atunci o tigaie sau o tigaie este destul de potrivită. În caz contrar, va trebui să cumpărați feluri de mâncare noi.
- Utilizarea prelungită a plitei cu inducție poate avea un impact negativ asupra sănătății tale. Dar acest lucru se aplică, cel mai probabil, doar bucătari profesioniști și persoane care au stimulatoare cardiace. Pentru alte categorii de utilizatori, un număr redus de curenți eddy nu prezintă niciun pericol.
Important! Îngrijirea corectă a plitei va ajuta la menținerea unui aspect atractiv. Veți găsi cele mai utile sfaturi pentru alegerea produselor de curățare, nuanțe de curățare și alte informații utile în articolul nostru.„Îngrijirea plitei cu inducție”.
Criterii cheie de selecție
Ajungând la un magazin de electrocasnice, veți întâlni o mare varietate de modele, care, la fel ca omologele electrice sau pe gaz, pot fi din următoarele varietăți:
- arzător unic - proiectat pentru instalarea unei nave;
- multi-scaun - implică prezența mai multor plăci fierbinți și poate asigura pregătirea simultană a mai multor preparate culinare.
Există, de asemenea, o diferență între aragazele cu inducție în funcție de tipul plitei:
- cu plită plată;
- cu o formă concavă a arzătorului - conceput pentru vasele care au o formă sferică a fundului;
- aragaze cu plita combinata.
Filmări de stoc
În acest articol v-am povestit despre toate avantajele și dezavantajele aragazelor cu inducție pentru bucătărie și sperăm că informațiile pe care le oferim vă vor ajuta să faceți alegerea corectă atunci când alegeți electrocasnice.
(Nu există încă evaluări)
Se încarcă ...
