Cea mai bună tigaie la grătar, ce este?

Multe femei le place să gătească. Sau pretinde că iubesc. Dar inovațiile culinare interesează toată lumea. Și acest lucru se aplică nu numai rețetelor uimitoare, ci și ustensilelor de bucătărie care ajută la realizarea talentelor de bucătărie latente. Cea mai bună tigaie la grătar, sau mai degrabă, cea potrivită, vă va ajuta să nu vă refuzați mâncarea delicioasă și sănătoasă Ne vom da seama ce este și ce model este mai bine să acordăm preferință.

la conținut ↑

De ce este nevoie?

Tigaile pentru grătar câștigă rapid popularitate. În orice caz, pentru o gazdă care adoră să se contureze la sobă, aceasta va fi o achiziție valoroasă. Principala caracteristică distinctivă a acestei varietăți de tigaie este un fund ridicat imitând un grătar. De aici numele.

Important! Datorită acestei caracteristici, rămân fâșii pe bucăți de pește, carne și legume, ca de la grătarele la grătar, cu o crustă prăjită. Restul produsului este prăjit, dar fraged și moale. Aceasta este o alternativă excelentă pentru iubitorii de grătar în aer liber, atunci când nu există nici o modalitate de a efectua o ieșire în suburbie.

Partea inferioară a tigaiei este formată din butuci și caneluri. Datorită coastelor proeminente, căldura este distribuită uniform. Este posibil să gătiți produse fără utilizarea uleiului, ceea ce le face nu numai gustoase, ci și dietetice.

Sucul din carne, pește sau legume, care iese în evidență în timpul tratamentului termic, intră în caneluri. Acest strat de lichid este suficient pentru a împiedica formarea unui copil să se prăjească. Evaporarea sucului nu se produce direct sub o bucată de carne, ci în caneluri. În acest caz, produsul își păstrează complet utilitatea.

Important! Singurul dezavantaj al grătarului este masa mare. Dar pentru optimiști este și un plus: este posibil să gătești mâncare sănătoasă și să pompezi mușchii. Ceea ce nu este un club de fitness acasă. Combinarea afacerilor cu plăcerea este întotdeauna excelentă.

la conținut ↑

caracteristici

Procesul de gătit în tigaia de grătar are propriile sale caracteristici:

• Folosiți o cantitate minimă de ulei. Este suficient să ungeți ușor produsul sau topografia de jos.
• Stivați alimentele numai într-o tigaie bine încălzită. În caz contrar, se vor scufunda până la fund și va fi dificil să separe o bucată de carne sau de pește.
• Grosimea optimă a unei bucăți de carne sau pește pentru gătit într-o tigaie pentru grătar este de 1,5-2,0 cm.

Acum - despre alegerea acestei minunate ustensile.

la conținut ↑

Tigaie pentru grătar - cum să alegi?

În grabă, nu puteți alege nici măcar chibrituri, ca să nu mai vorbim de dispozitivul de bucătărie pe care aveți de gând să gătiți pentru întreaga familie. Nu există fleacuri aici și nu pot fi. Prin urmare, descriem fiecare detaliu al fiecărui criteriu.

Material de producție

Materialul care determină durata de muncă a produsului și ușurința de utilizare:

• Produsele din fontă sunt întruchiparea rezistenței și durabilității. Gătitul într-o astfel de tigaie este o plăcere. În plus, o tigaie de grătar din fontă bună are un preț destul de rezonabil. Fonta se încălzește uniform și se răcește destul de lent.

Important! Dezavantajele includ: răcirea lentă a produsului și un miros suficient de puternic „metalic”.

• Tăvițele din aluminiu sunt relativ ușoare și au acoperiri antiaderent. Cu toate acestea, există un dezavantaj serios: sub influența temperaturii ridicate, acoperirea antiaderentă se poate descompune.
• Pottery.Tolerează temperaturi ridicate, poate fi folosit pentru gătit la cuptor. Materialul conduce bine căldura, nu conține substanțe nocive.

Important! Dezavantajul este că astfel de tigăi nu pot fi numite durabile, deoarece ceramica este un material fragil.

Care tigaie pentru grătar este mai bună: fontă sau aluminiu, sau ceramică - decideți. Totul depinde de gustul tău.

Vedere a suprafeței interioare

Bucatele sunt gustoase și sănătoase datorită suprafeței interioare cu coaste și caneluri alternante. Durata fripturii depinde de înălțimea benzilor (de fapt, aceasta este distanța de suprafața de prăjire).

În ceea ce privește acoperirea, sunt posibile următoarele opțiuni:

• Teflon. Teflonul este considerat un material sigur, deoarece este neutru din punct de vedere chimic în ceea ce privește alimentele. Cu toate acestea, la temperaturi ridicate (mai mult de 200 de grade), acoperirea se poate rupe.
• Pottery. Ceramica poate rezista la temperaturi ridicate fără a emite substanțe nocive. Este ușor de spălat și poate fi utilizat pe diferite tipuri de sobe. Cu toate acestea, trebuie protejat de șocuri și schimbări semnificative de temperatură. Acest lucru face ca acoperirea să se crape, iar produsul devine complet inutilizabil.
• Marmura. Învelișul de marmură este rezistent și durabil. Se încălzește bine și uniform, păstrează căldura mult timp. Un dezavantaj este costul destul de mare.

dimensiune

Acum să vorbim despre ce tigaie pentru grătar este mai bună - mare sau mică. Desigur, cu cât diametrul mai mare este mai mare, cu atât mai multe produse puteți găti în ea. Dar trebuie să țineți cont de caracteristicile plăcii:

• Dacă subiectul este prea mare, atunci gătitul pe acesta va fi, cel puțin, incomod. Sau va trebui să cumpărați un disc de adaptare în același timp ca o pană.
• Înălțimea laturilor contează și ea. Cu cât sunt mai mari, cu atât alimentele sunt prăjite.

Important! Mâncărurile superficiale sunt ideale pentru prepararea mâncărurilor cu legume.

Materialul mânerului

Oricât de mare este o tigaie, nu se poate dispune de un mâner de înaltă calitate. Dacă repede devine inutil, produsul va trebui pur și simplu aruncat. Cel mai adesea, mânerele pentru tigăile de grătar sunt confecționate din plastic rezistent la căldură, lemn sau silicon. Mânerele din fontă solidă sunt utilizate în tigăile din fontă.

formă

Totul depinde de preferințele personale. Dispozitivul poate avea o formă rotundă, ovală sau pătrată. Fiecare dintre aceste opțiuni are avantajele sale. Dacă doriți, puteți cumpăra mai multe tigăi de diferite forme și să le utilizați pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Important! Pentru prepararea omletelor, un produs rotund este ideal, iar pentru coacerea peștilor, puteți folosi o tigaie pătrată.

la conținut ↑

Firma producatoare

Este foarte ușor pentru un cumpărător neexperimentat să se piardă în ocean de oferte de la diferite companii și să facă o alegere inconfundabilă. Iată o trecere în revistă a companiilor producătoare care s-au dovedit în domeniul ustensilelor de bucătărie.

Evaluarea dată pentru tigăile de grătar vă va ajuta să determinați corect:

• Ballarini (Italia) este unul dintre liderii recunoscuți în fabricarea de vase antiaderente.
• BergHOFF (Belgia) - tacâmurile acestui brand sunt mereu la cerere în rândul celor care doresc să folosească articole de înaltă calitate și sigure.
• GIPFEL (Germania). Această companie este specializată în producția de tigăi de grătar din fontă. Produsele de la Gipfel se remarcă printr-o varietate de acoperiri. De exemplu, puteți achiziționa un produs sau model ceramic cu un inovator în trei straturi. Mânerele sunt confecționate din bakelit sau silicon, astfel încât să nu se încălzească și să nu ardă în timpul gătitului.
• LODGE (SUA) - este specializată în producerea de tigăi de înaltă calitate a segmentului de preț mediu. Tigaie din fontă cu acoperire antiaderentă.
• HOME CLUB (Rusia) - companie pentru producția de grătare, prăjire, grătar, tigăi.
• Tefal (Franța) este una dintre primele companii din lume care produce vase de gătit acoperite cu teflon. Toate modelele sunt fabricate din aliaj ușor de aluminiu, cu un strat de înaltă calitate anti-lipire. Geamurile sunt echipate cu indicatoare de încălzire.
• VINZER (Elveția). Această companie are o linie de grătar de aluminiu relativ ieftine, dar de înaltă calitate.
• Maestrul grătar. Dintre produsele acestei companii, un model dublu este interesant. Nu este nevoie să întoarceți produsul. Este suficient să închideți capacul și să întoarceți tigaia. Două părți sunt fixate cu o încuietoare magnetică, așa că nu trebuie să vă fie teamă că acestea se vor deschide la întoarcere. Material de producție - aluminiu cu acoperire antiaderentă. Dacă doriți, două jumătăți pot fi împărțite și folosite ca tigăi independente.
• Biol. Produsele acestei companii au o formă pătrată caracteristică, cu margini rotunjite. Tigaile sunt puse din fontă, deci sunt destul de grele. Partea de jos se încălzește uniform, astfel încât produsele să nu se ardă, dar se prăjesc bine. Mânerul este detașabil.

la conținut ↑

Tigaie pentru grătar: cum să alegi un dispozitiv bun pentru diferite tipuri de sobe

Este important ca tigaia achiziționată să fie compatibilă cu tipul de sobă din bucătărie. În caz contrar, nu are rost să cumpărați:

• Orice tigăi sunt potrivite pentru sobele cu gaz. Principalul lucru este că diametrul produsului nu trebuie să fie excesiv de mare în comparație cu arzătorul.
• Pentru suprafețele din sticlă-ceramică, dimensiunea nu este importantă, dar partea inferioară trebuie să fie plană. Cu excepția cazului în care o tigaie din fontă grea trebuie folosită cu atenție din cauza masei sale mari.
• pentru aragazuri cu inducție cea mai bună opțiune este o tigaie cu fund de oțel (aluminiu sau produs din fontă cu inserție din oțel).

Important! Asigurați-vă că acordați atenție instrucțiunilor produsului. Are neapărat informații pentru ce tip de plăci puteți folosi tigaia.

la conținut ↑

Filmări de stoc

În acest articol, v-am ajutat să vă dați seama cum să alegeți cea mai bună tigaie pentru grătar. Sperăm că alegerea dvs. a fost într-adevăr reușită și nu regretați achiziționarea, ci folosiți acest fel de mâncare în mod regulat.