Ce ustensile sunt potrivite pentru plăci ceramice din sticlă?

Ce ustensile sunt potrivite pentru plăci ceramice din sticlă? - Aproape fiecare gospodină se confruntă cu o astfel de întrebare, instalând acest echipament în bucătăria ei. Atunci când o nouă farfurie din sticlă-ceramică cu raze de sclipici pe suprafața ta de lucru, se pare că nu vei putea descoperi un sortiment uriaș de vase.

Fără panică!

Acest articol vă va ajuta să alegeți exact tipul de vase pentru o plită ceramică din sticlă care nu va deteriora soba și vă va explica de ce un vas vechi pentru o sobă electrică nu este deloc potrivit pentru un astfel de dispozitiv de bucătărie.

la conținut ↑

Ce sunt plăcile din sticlă-ceramică?

Aspectul suprafeței din sticlă-ceramică sugerează că acestea sunt complet „rude îndepărtate” cu vechea noastră sobă. Suprafață netedă, netedă și durabilă, cu un principiu îmbunătățit de funcționare - o astfel de plită nu face decât încântare.

Pentru a produce suprafața de gătit a acestor echipamente de bucătărie, se folosește un anumit material - ceran. Această alegere se explică prin caracteristicile sale excelente: rezistență la impact, rezistență la uzură, conductivitate termică bună.

Important! Chiar dacă aruncați o oală plină de borș pe un blând, la prima vedere, un panou din ceran, suprafața nu se va rupe. Cu toate acestea, nu merită să experimentăm și să introducem un astfel de comportament în obișnuință, astfel încât soba să dureze foarte mult timp.

Încălzirea arzătorului are loc în câteva secunde, datorită elementului de încălzire încorporat. Mai mult, arzătorul va avea nevoie de aceeași perioadă de timp pentru a se răci complet.

Important! O caracteristică a acestor plite este că numai arzătorul este încălzit. Restul plitei rămâne rece și sigur în timpul gătitului.

la conținut ↑

Tipuri de plăci de sticlă-ceramică

Aceste plăci sunt disponibile cu diverse elemente de încălzire:

• La modelele cu tehnologie Hi-Light, este instalată o bandă serpentină suplimentară. Din acest motiv se folosesc mâncăruri speciale pentru o plită ceramică. Comparativ cu alte tipuri de sobe, acest dispozitiv favorizează răcirea lentă a tigaiei, ceea ce vă permite să mențineți mâncarea caldă destul de mult timp.
• În sticlă-ceramică cu inducție, încălzirea are loc datorită bobinei de inducție încorporată. Pentru un astfel de panou, veți avea nevoie de feluri de mâncare speciale, cu fund magnetic. De regulă, este fabricat din fontă magnetică sau oțel inoxidabil. Acest criteriu pentru alegerea ustensilelor de bucătărie se explică prin principiul funcționării suprafeței de inducție: încălzirea zonelor de lucru are loc atunci când arzătorul atinge fundul magnetic.

Important! Partea de jos a acestui fel de vase trebuie să fie plană, iar pereții aparatelor pot fi confecționate din orice material non-magnetic, cum ar fi aluminiu sau sticlă rezistentă la căldură.

• În unele modele de plite ceramice din sticlă, dezvoltatorii instalează un senzor care determină corectitudinea vaselor selectate.

la conținut ↑

Caracteristici ale aragazelor moderne

Plăcile din astfel de materiale, pe lângă frumusețea lor, oferă o mare comoditate în casă:

• În funcție de tipul de tigaie sau tigaie pe care îl utilizați, diametrul arzătorului poate fi reglat în aragaz. Adică folosiți un circuit de încălzire sau două simultan.
• Cu ajutorul unor mici manipulări, puteți da arzătorului o formă ovală. O astfel de tehnică va fi necesară dacă se folosește o navă cu formă rotundă non-standard. Acest lucru va face gătirea mai ușoară, mai rapidă și mai plăcută.
• Ceramica din sticlă, vasele pentru aceasta au rezistență ridicată și rezistență la impact, prin urmare, este posibil să folosiți ustensile de bucătărie cu volume mari pe ea.

Important! Vesela specială pentru o plită din sticlă ceramică este unul dintre factorii importanți care contribuie la durata de viață lungă a sobei.

la conținut ↑

Probleme care pot apărea cu alegerea greșită a felurilor de mâncare:

• Lipsa de aderență a fundului vaselor la plită poate duce la o creștere semnificativă a cantității de electricitate consumată. Încălzirea unor astfel de vase și tigăi durează mai mult. Prin urmare, avem nevoie de vase speciale pentru farfurii din sticlă-ceramică.
• Fundul neuniform și dur al ustensilelor de bucătărie duce la deteriorarea mecanică a suprafeței aragazului și afectează performanțele aparatului electric. Așadar, înainte de a începe să funcționezi unitatea, trebuie să fii încurcat de felul de feluri de mâncare potrivite pentru plăcile ceramice din sticlă și cumpărați-l.
• Un volum de bucate selectat incorect afectează distribuția căldurii în interiorul acesteia și contribuie la deteriorarea calității suprafeței de gătit.

la conținut ↑

Caracteristicile fundului unei vase ideale pentru o plită ceramică:

1. Fundul neted și plat asigură un transfer maxim de căldură.

Important! Aparatele de bucătărie cu fund rotund nu sunt potrivite pentru utilizarea pe astfel de plite din cauza zonei mici de contact cu suprafața. Prin urmare, fanii vaselor de wok vor trebui să caute dispozitive cu o bază mai plată.

2. Fundul gros previne deformarea fundului atunci când este expus la temperaturi ridicate.
3. Vasele întunecate cu fundul înghețat au o conductivitate termică ridicată, ceea ce contribuie foarte mult la gătirea rapidă.

Important! Plăcile cu modele în relief și un fund gros nu sunt recomandate pentru utilizarea acestor plăci. Acest lucru duce la un transfer de căldură slab, crește procesul de gătire și, de asemenea, duce la supraîncălzirea dispozitivului.

la conținut ↑

Ce ustensile pot fi utilizate pe o plită ceramică din sticlă?

Materialul din care sunt fabricate ghivece și tigăi este foarte important atunci când alegeți feluri de mâncare pentru suprafețele cerano.

Oțel inoxidabil

Ustensilele de bucătărie realizate dintr-un astfel de material sunt perfecte pentru utilizarea pe o suprafață de sticlă-ceramică.

avantaje:

• Usor de operat.
• Are o conductivitate termică ridicată.
• Are un aspect rafinat.
• Nu necesită efort atunci când curățați de contaminanți.

Important! Nu uitați că diferite metale au câmpuri magnetice diferite, luați în considerare acest lucru atunci când cumpărați vase. Acest lucru este valabil mai ales pentru panourile cu inducție.

Teflon sau aluminiu acoperit cu ceramică

Acest material este una dintre cele mai bune opțiuni de vase pentru panouri ceramice din sticlă.

avantaje:

• Vasele sunt la fel de potrivite pentru diferite tipuri de plăci de ceramică, inclusiv inducția. Este necesar să se țină seama doar de prezența unui fund magnetic.
• Ghivecele și tigăile nu sunt grele, așa că este ușor de lucrat.

Articole de gătit emailate și din aluminiu

Aparatele de bucătărie fabricate din acest tip de materie primă sunt, de asemenea, o opțiune bună.

avantaje:

• Există o selecție uriașă de astfel de feluri de mâncare, ceea ce face posibilă alegerea ustensilelor de bucătărie pentru fiecare gust.

Important! Dezavantajul acestei alegeri este moliciunea aluminiului ca metal. Acest lucru duce la apariția rapidă a jetoanelor și a denivelărilor. Prin urmare, dispozitivele din aluminiu întărit anodizat cu fund de oțel vor fi cea mai optimă opțiune.

Sticlă rezistentă la căldură

Sticla rezistentă la căldură este potrivită pentru plăcile din sticlă-ceramică, dar există anumite limitări. Ustensilele de bucătărie realizate dintr-un astfel de material se încadrează organic în designul oricărei bucătării. Dar spre o mare dezamăgire, conductivitatea termică scăzută a paharului duce la o cheltuială mare de energie electrică și o creștere a timpului de gătit.

Astfel de ustensile de gătit sunt mai potrivite pentru utilizarea în cuptoare sau cuptor cu microunde. pentru aragazuri cu inducție Sticla rezistentă la căldură nu este deloc potrivită, deoarece sticla este un material nemagnetic.

Important! Nu se recomandă utilizarea dispozitivelor cu fund de cupru și aluminiu fără o acoperire specială. Astfel de feluri de mâncare utilizate în fiecare zi când interacționați cu aragazul pot lăsa urme pe plită, ceea ce poate afecta performanța acesteia.

la conținut ↑

Farfurii pentru plăci din sticlă-ceramică. Cum să o alegi pe cea potrivită?

Atunci când sortimentul de feluri de mâncare din magazin prezintă o selecție uriașă de forme, culori și materiale, achiziția devine cu adevărat dificilă, deoarece trebuie să alegeți nu numai ustensile de bucătărie frumoase, ci și potrivite pentru aragaz. La ce merită să acorde o atenție deosebită?

Important! În produsul care vă place, acordați întotdeauna atenție marcajului său. Astfel, obțineți produsul cel mai potrivit pentru tipul de plită, ținând cont de toate nuanțele designului său.

fund

Fundul trebuie să fie plat și neted. Odată cu contactul complet al fundului vaselor cu plita, timpul de gătire și cantitatea de electricitate consumată sunt reduse semnificativ. Alegeți vasele cu fundul gros, astfel de vase pot rezista la temperaturi ridicate mult timp și nu vor fi deformate.

Partea de jos a vaselor are două soiuri:

• Trei straturi - reprezintă două straturi de oțel inoxidabil și un strat de aluminiu.
• Cinci straturi - este o combinație de trei straturi de aluminiu și două straturi de oțel inoxidabil.

Cu cât partea de jos este mai groasă, cu atât este mai bună distribuția căldurii în interiorul rezervorului.

Important! Partea de jos a vaselor și a tigailor trebuie tratată cu o soluție specială care reduce posibilitatea zgârieturilor pe aparatele electrice din sticlă-ceramică.

Dacă ați achiziționat o țiglă ceramică cu inducție din sticlă, atunci partea de jos a ustensilelor alese pentru bucătărie ar trebui să fie ferromagnetică. Pentru a alege aceste tigăi și tigăi, duceți un magnet cu dvs. la magazin. Acesta va ajuta la determinarea care este partea de jos a mărfurilor.

Ustensilele de bucătărie în sine pot fi confecționate dintr-un alt metal, de exemplu, aluminiu, oțel nemagnetic sau sticlă termorezistentă.

Conductivitatea termică

Pentru cea mai bună conductibilitate termică, alegeți ustensile de bucătărie cu fundul mat închis. Vesela cu un astfel de fund are cel mai mare coeficient de conductivitate termică, ceea ce înseamnă că încălzirea are loc mai rapid.

Important! Culorile deschise reflectă mai mult căldura, așa că ar trebui să vă abțineți de la ele.

Volumul vaselor

Volumul tăvii trebuie să se potrivească sau să depășească diametrul arzătorului. Doar astfel de feluri de mâncare se vor încălzi uniform.

capac

Pentru o utilizare ușoară, mânerul capacului trebuie să fie izolat termic, iar capacul în sine este realizat din sticlă temperată. Un plus convenabil este senzorul încorporat, care afișează temperatura în interiorul vaselor.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Nu uitați un alt factor important: pentru ca soba să dureze mai mult și să-și păstreze aspectul frumos, folosiți întotdeauna ustensile de bucătărie curate și șterse. Prezența de reziduuri arse și rugozități poate deteriora arzătorul, crește consumul de energie și presupune reparații costisitoare. Respectând toate recomandările privind selectarea și utilizarea veselei pentru plăci ceramice din sticlă, „asistentul” tău va dura mulți ani.