Cum se curăță uleiul?

Mulți dintre noi ne place să mâncăm în supe, plăcinte, caserole de carne și alte feluri de unt. Dar înainte de a folosi ciupercile în acest fel, acestea trebuie pre-prelucrate. Cum să curățați uleiul rapid și corect - nu toată lumea știe și, prin urmare, trece foarte mult timp acest proces pentru majoritatea culegătorilor de ciuperci. Nu este atât de ușor să curățați un ulei elastic și alunecos. În acest articol, veți învăța modalități simple, dar eficiente de a curăța rapid această ciupercă.

la conținut ↑

Am nevoie să curăț uleiul?

Pentru a le ușura sarcina, unele persoane, doar spălând uleiul, încep să le gătească. În același timp, mulți culegători de ciuperci prelucrează această ciupercă înainte de gătit, nu numai prin îndepărtarea nisipului și a resturilor, ci și pentru a îndepărta filmul de pe pălărie. Este necesară curățarea uleiului sau este o procedură opțională? Vom trata acest aspect în detaliu.

Important! Înainte de a începe să gătești orice fel de mâncare, nu este inutil să ai o idee ce alimente fixează scaunul.

De ce curățați uleiul?

• Filmul în timpul creșterii ciupercii absoarbe toate mirosurile și substanțele nocive care sunt în pădure. Prin urmare, este de dorit să-l îndepărtați pentru a nu risca intoxicații.
• Filmul necuratat de ciuperci poate oferi produsului finit un gust amar.
• Lubrifianții fără film sunt mai licitați.
• Filmul care acoperă capacul ciupercii devine umed când este umed. Drept urmare, ciupercile preparate se pot lipi într-o singură căpșună și arătați, pentru a o spune ușor, nu apetisant. O problemă deosebit de similară este relevantă la decapare.
• Lubrifianții fără film sunt frumoși și albi, în timp ce filmul strica aspectul produsului finit.

Oricare ar arăta argumentele pentru curățarea uleiului din ochi, este necesar să curățați astfel de ciuperci.

Important! Doar ciupercile mici pot scăpa de soarta curățării, este aproape imposibil să îndepărtați filmul din ele.

la conținut ↑

Cum să curățați uleiul în pădure?

Curățarea uleiului se poate face chiar acolo, în pădure, după colectarea acestuia. Dacă ziua este însorită, atunci prelucrarea lor imediat în natură va fi mult mai convenabilă și plăcută, pentru că îți vei salva locuința de excesul de murdărie.

procedură:

1. Rupeți ușor vârful capacului.
2. Utilizați un cuțit pentru a colecta culturile de ciuperci, ridicați marginea filmului.
3. Scoate-o de pe pălărie. Filmul proaspăt se separă destul de ușor - nu necesită mult timp pentru a-l curăța.

Important! Puteți curăța filmul de ulei nu cu un cuțit, ci cu tifon. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați destul de strâns tifonul pe capacul ciupercii, apoi ridicați marginea filmului de ulei lipit de țesătură și trageți marginea tifonului.

Cu toate acestea, dacă vremea este ploioasă, atunci această metodă în natură nu va funcționa. Ciupercile umede devin foarte alunecoase, o astfel de recoltă va trebui luată acasă și pre-uscată.

la conținut ↑

Cum să curățați rapid uleiul acasă?

Cea mai simplă și mai eficientă cale de a îndepărta filmul din capacul uleiului este metoda folosind apă clocotită. Cu ajutorul său, procesul de curățare poate fi mult facilitat.

procedură:

1. Fierbeți 2-3 litri de apă.
2. În lichidul clocotit, puneți ciupercile timp de o jumătate de minut.
3. După aceea, răciți recolta. Scoaterea benzii va fi acum mai ușoară ca niciodată.
4. Ridicați marginile filmului cu un cuțit și trageți de capac. Ar trebui să fie îndepărtat ușor și fără probleme din ciupercă, precum o coajă din cartofii fierti.

Important! O altă opțiune pentru această metodă este să țineți ciupercile peste apă clocotită timp de 30 de secunde. În cazul aburului solid gros, efectul va fi același ca la prelucrarea uleiului cu apă clocotită.

la conținut ↑

Cum se curăță uleiul? Sfaturi utile pentru gospodine:

• Puteți curăța imediat ciupercile care au fost recoltate într-o zi uscată. Dacă s-au adunat în ploaie, atunci înainte de curățarea uleiului, acestea trebuie uscate. Acest lucru se poate face în aer curat sub un baldachin umbrit sau acasă, răspândind recolta pe paginile ziarelor.
• Unele gospodine se usucă la cuptor la temperatură scăzută.

Important! Dacă există o mulțime de ciuperci, atunci va trebui să efectuați procedura în mai multe etape, deoarece toate acestea nu se vor potrivi pe o foaie de copt.

• Dacă ciupercile sunt colectate pentru uscare, atunci nu este nevoie să îndepărtați filmul din ele. Pentru a le pregăti pentru uscare, trebuie să luați o perie destul de rigidă și să ștergeți toate crengutele aderente, nisipul și alte resturi de pe picioare și capacele uleiului. În cazul în care murdăria este mâncată complet, atunci folosiți un cuțit și fie răzuiți, fie tăiați zona afectată. După aceea, va fi suficient să ștergeți ciupercile cu o cârpă moale curată și să le trimiteți la uscare.
• Toată lumea știe cât de neplăcut filmul se lipește de cuțit și de mâini în timpul procesului de curățare, lăsând în urmă urme maronii urâte. Acest efect complică foarte mult munca. Pentru a evita acest lucru, puteți unge obiectul tăiat și mâinile cu ulei vegetal. Asa ca protejezi pielea de pigmentul de ciuperci colorante si impiedici sa se lipeasca pelicula.

Important! Dacă intenționați să curățați ciupercile din pădure, luați mai întâi o cârpă înmuiată în ulei. Poate fi pus într-o pungă de plastic: va ocupa puțin loc, iar curățarea culturii o va face mai repede și mai confortabilă.

• Dacă sucul întunecat de ciuperci a fost deja mâncat pe pielea mâinilor, atunci trebuie să știți cum să îl eliminați. Pentru a face acest lucru, utilizați suc de lămâie sau o soluție de oțet (oțetul de masă trebuie amestecat cu apă în proporții egale). După tratarea pielii mâinilor cu o substanță acidă, va fi ușor să îndepărtați placa cu o piatră ponce sau o perie dură.

Important! După îndepărtarea murdăriei de pe piele, aplicați pe mâini o cremă hidratantă sau hrănitoare.

• Nu înmuiați uleiul înainte de curățare. Chestia este că capacul de ciuperci are o structură tubulară, așa că ridică apa foarte ușor. În același timp, filmul mucoase-uleioase care acoperă capacul se umflă rapid. În această stare, devine imposibil să curățați ciuperca alunecoasă.
• Uleiul mare poate fi curățat mult mai ușor. Acestea trebuie tăiate într-un film dens, apoi trageți jumătățile în direcții diferite. Coaja lipicioasă este îndepărtată ușor și rapid din capac.

Important! Cum se gătește untulpentru ca mâncărurile să fie delicioase, puteți afla și pe site-ul nostru.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Ciupercile cu ulei sunt o ciupercă foarte gustoasă, este ușor de gătit și există multe rețete pentru mâncăruri delicioase cu ea. Cu toate acestea, pentru a nu otrăvi, astfel încât mâncarea să pară mai apetisantă și mai frumoasă, și astfel încât ciupercile preparate să nu fie prea alunecoase și zvelte, se recomandă curățarea lor din film. Folosind informații utile despre cum puteți curăța rapid uleiul, puteți elimina eficient partea inutilă a ciupercii, chiar și în pădure, fără a vă pata pielea.