Panela de pressão - Multicooker - escolha a melhor

Tal aparelho doméstico, como uma panela de barro, vem ganhando cada vez mais popularidade recentemente entre muitas donas de casa. E o ponto aqui não é apenas que é muito fácil de operar, mas a alta qualidade dos pratos preparados com a sua ajuda. A maioria das pessoas que já usou uma multicooker compara sua importância para uma casa com os auxiliares necessários, como lava-louças ou máquina de lavar. É claro que na maioria dos casos seria possível dispensar uma panela convencional; no entanto, com o assistente na pessoa de uma panela de pressão, o tempo necessário para preparar os alimentos é reduzido várias vezes. Isto é especialmente verdade para os modelos que possuem uma função de cozimento acelerado embutida. E esses dispositivos são chamados - uma panela de pressão, uma multicooker. As dicas deste artigo ajudarão você a escolher a melhor.

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Quais características você deve prestar atenção ao comprar?

Muitos dos que decidem comprar este eletrodoméstico útil costumam fazer uma pergunta simples - como escolher uma panela de pressão com várias cozinhas?

• Se o seu ritmo de vida é muito rápido e você precisa gastar o mínimo de tempo possível em tarefas domésticas básicas, incluindo cozinhar, um dispositivo com maior poder pode ser a melhor opção. Com ele, você pode cozinhar alimentos rapidamente, consistindo em produtos semi-acabados, e esquecer os problemas de cozinhar.
• No entanto, se você estiver em casa a maior parte do tempo, basta comprar uma panela de pressão de potência média ou baixa. Pode ser um pouco mais lento, mas com mais cuidado você prepara o almoço ou o jantar.

Importante! Para isso, podemos acrescentar que eles geralmente são oferecidos em diferentes capacidades; portanto, antes de comprar, não esqueça de contar todos os membros de sua família.

Algumas outras dicas úteis estão listadas abaixo:

• se você costuma cozinhar os primeiros pratos, ao comprar, verifique se o dispositivo tem a função de sopa, pois em outros modos de operação não é possível cozinhar sopa ou sopa de beterraba;
• no caso de uma criança da família, você provavelmente precisará fazer vários cereais para ele; portanto, preste atenção a um modo de operação com múltiplas reservas, como o modo atrasado;
• se você é um grande fã de panificação, observe mais de perto a panela de pressão, que possui uma extensa seleção de altas temperaturas, porque quanto maior a escolha de modos, mais você tem a oportunidade de cozinhar deliciosas tortas ou bolos de creme;
• para quem gosta de iogurte, é melhor tomar um fogão lento, no qual o regime de temperatura começa em apenas 40-50 graus.

Importante! Antes de comprar este ou aquele multicooker, não se esqueça de voltar a atenção para quantos pratos e com os quais você pode cozinhar.

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As principais diferenças entre uma panela de pressão e uma panela lenta

Alguns dos usuários desses dispositivos necessários e úteis ainda não sabem qual é realmente a diferença entre eles. E as diferenças são as seguintes:

• a panela de pressão tem um suporte poderoso que cobre toda a tampa e a transforma em algo que lembra muito churrasqueira a ar, apenas com um topo opaco;
• o pote do jarro de barro está equipado com uma tampa convencional, que não pode ser aberta pelo próprio vapor; portanto, existe a chamada válvula de escape, que abre se necessário em modo manual;
• o design principal da panela de pressão está oculto no interior e pode regular a pressão de vapor;
• a panela lenta cozinha qualquer alimento mais rápido que uma panela convencional; no entanto, não pode ser igual à velocidade de uma panela de pressão;
• levando em conta a pressão mais alta criada, o aquecimento dos produtos em uma panela de pressão ocorre várias vezes mais rapidamente e, com o aumento da temperatura, o efeito do cozimento apenas se intensifica;
• em uma panela lenta, a alta pressão é liberada periodicamente e, na panela de pressão, ela só cresce e, portanto, aumenta a velocidade de sua cozedura; portanto, não leva mais de 15 minutos para cozinhar a carne.

Portanto, é mais rentável comprar uma panela lenta com função de panela de pressão. Nesse caso, você receberá todas as vantagens de cada uma delas, e cozinhar para você e sua família passará de um exercício chato e bastante rotineiro para um processo rápido e conveniente.

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Se você escolher uma panela lenta com um modo de panela de pressão, qual empresa?

Você decidiu que uma panela de barro é um atributo necessário de uma cozinha moderna, agora o assunto é deixado para o pequeno. No entanto, a escolha desses dispositivos é tão difícil devido à enorme oferta que torná-lo realmente não é tão simples. Essa técnica é produzida por muitas empresas da América, China e Europa.

Para não calcular mal e escolher a melhor multicozinha, consideraremos os fabricantes mais populares:

• "Mulineks", embora muito famoso, mas não oferece muitos modelos de várias multicookers. No entanto, todos eles trabalham em uma ampla faixa de potência, variando de 400 a 1200 watts. Basicamente, eles são projetados para pessoas com um ritmo acelerado de vida, pois em pouco tempo, com a ajuda deles, você pode cozinhar um almoço ou jantar completo.
• Com a marca Panasonic, você definitivamente não perde, e o modelo mais famoso dessa marca é o SR-TMH18, que é absolutamente despretensioso em operação e no qual você pode cozinhar praticamente qualquer prato conhecido por todos.
• Redmond é representado no mercado por muitos modelos de ponta, a grande maioria dos quais inclui uma função de panela de pressão. E um modelo tão popular desta marca como o RMC-M4502 geralmente possui 16 modos de operação diferentes e ocupa um dos primeiros lugares entre seus concorrentes.

É claro que a escolha da melhor panela de pressão para múltiplas cozinhas não é tão simples, mas com uma grande quantidade de informações úteis em mãos, você pode adquirir com sucesso exatamente o que queria.

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Como lidar com um fogão lento?

Alguns proprietários de novas panelas de pressão, devido à presença de alta pressão interna, têm medo de usá-las frequentemente para cozinhar. E isso é completamente em vão! Se você manipular essa técnica corretamente, não deverá haver problemas com ela.

Modos de operação

Normalmente, todas as cozinhas e panelas de pressão possuem vários modos de operação diferentes ao mesmo tempo:

• Baixa pressão.
• Com pressão média.
• Com alta pressão.

Com um nível mais alto de pressão, o tempo necessário para preparar uma refeição é bastante reduzido. E, no caso de baixa, o que acontece é que o líquido não pode entrar completamente no estado de vapor e o processo de cozimento se estende por um período mais longo. Um indicador de um baixo nível de pressão no dispositivo é a saída de vapor com pouco ruído.

Se a panela de pressão possui um modo de operação manual, controlando-a, você pode economizar significativamente o consumo de energia. De qualquer forma, após o término do processo de trabalho, a pressão será aliviada, e isso geralmente é feito no modo totalmente automático. Quando se torna necessário acelerar esse processo, é fornecido um botão especial para isso.

Importante! Ao controlar manualmente a descarga de excesso de vapor, tente manter as mãos afastadas da válvula de alívio.Caso contrário, você pode queimar muito as mãos.

Muitos dispositivos têm a capacidade de aquecer rapidamente refeições prontas, e os modelos mais recentes têm a função de desligar automaticamente após o trabalho.

Dispositivo de cobertura

Quanto à tampa superior - em quase todas as panelas de pressão, elas são removidas completamente ou reclinadas para o lado para não interferir na remoção ou empilhamento de alimentos. Os modelos em que a tampa é completamente removida são muito convenientes, pois você pode fazê-lo separadamente para limpeza.

Capacidade interna

Se você estiver indo à loja comprar uma nova multicooker em breve, não se esqueça da capacidade interna adicional, que serve apenas para cozinhar. O fato é que, com o tempo, qualquer revestimento, seja de cerâmica ou mesmo de Teflon, será descascado em algum lugar, e sua panela de reposição, nesse caso, será útil. Parece um pouco, mas depois de alguns anos você só se agradecerá por sua sabedoria.

Importante! Pergunte também ao funcionário da organização comercial se será realmente possível alterar o anel de vedação de silicone na tampa, se algo acontecer. Com o uso ativo, ele também pode perder suas propriedades de proteção ao longo do tempo e o vapor começará sua saída descontrolada. Isso certamente afetará a qualidade dos alimentos cozidos e não será totalmente seguro permitir que o vapor quente escape livremente sob alta pressão.

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Algumas dicas úteis:

• A sua panela de pressão possui uma válvula de desvio. Se simplesmente for transferido para um estado fechado por algum tempo, isso permitirá reduzir significativamente o tempo total para cozinhar. Isso não é difícil de fazer, e os benefícios disso são bastante óbvios. Caso contrário, todo o cozimento não diferirá muito do mesmo processo que ocorre em uma multicooker convencional.
• Após o término do trabalho, através desta válvula, todo o excesso de pressão é aliviado. É necessário abordar esse momento com muita seriedade. Caso contrário, a probabilidade de um aumento descontrolado da pressão aumenta, como conseqüência disso é a possibilidade de a tampa do aparelho quebrar, o que é realmente muito perigoso. Abra a válvula com cuidado, um fluxo de vapor muito grande pode causar queimaduras. A vantagem aqui é um curto tempo de cozimento, que preservará todos os produtos, seus nutrientes e sabor. Isto é especialmente verdade para várias gorduras, que podem simplesmente desaparecer.

Importante! Sujeito a essas recomendações, você pode cozinhar peixe para um casal em apenas 10 minutos e qualquer carne em não mais que 15 a 20 minutos.

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O que não deve ser esquecido ao comprar?

Bem, você está pronto para fazer a compra da melhor panela de pressão de múltiplas cozinhas, mas antes de fazer isso, dê uma olhada em alguns pontos interessantes e úteis, como:

• quanto cabe na panela interna;
• de que material é feito o corpo do dispositivo (aço inoxidável ou plástico);
• o material de revestimento da tigela é de Teflon ou de cerâmica e o número de camadas de qualquer uma delas (deve-se lembrar que, quanto mais camadas, maior a qualidade da tigela);
• O kit inclui uma bandeja especial para a drenagem de condensado?
• existe a possibilidade de alterar o modo de pressão interna no dispositivo - de alto para baixo e em ordem inversa;
• quantos e quais programas no dispositivo e a possibilidade de seu controle manual;
• se o anel protetor de silicone é suficientemente apertado neste modelo;
• É possível ajustar a temperatura e o tempo no modo manual usual;
• Este modelo possui uma escala de medição especial?
• se as funções de partida atrasada, aquecimento e desligamento estão embutidas;
• É possível comprar uma tigela adicional e um anel de silicone sobressalente;
• em que configuração é a tampa superior - reclinável ou completamente removível (tente escolher uma opção removível, pois nesse caso não haverá problemas com a limpeza);
• preste atenção em como a multicooker possui um menu claro e informativo;
• se dispositivos especiais como concha, tigela de medição, pinça para pratos quentes, banho-maria, um livro de receitas populares e uma colher para qualquer produto a granel e sopa acompanham o dispositivo;
• quantos programas totais existem na panela de pressão para a preparação automática de produtos;
• observe o nível geral de segurança do dispositivo e descubra quantos graus totais de proteção ele possui;
• Existe uma opção necessária como uma “trava para crianças” (a trava funciona em apenas alguns segundos se houver crianças em sua casa e você considera que elas podem obter acesso rápido e não autorizado ao dispositivo).

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Imagens de arquivo

O processo de fazer uma escolha difícil de uma panela de pressão de múltiplas cozinhas, que prepara todos os pratos sob alta pressão e o faz muito rapidamente, deve ser abordado com muita seriedade e muita responsabilidade. Não pense que você não pode lidar com nada. De fato, a interface deste dispositivo é fácil de entender e o modo de proteção é verificado pelos melhores engenheiros do fabricante e está no mais alto nível. Basta seguir as instruções e, em seguida, cozinhar qualquer alimento neste dispositivo não será sua rotina habitual, mas um passatempo muito agradável!