Como escolher um fogão de indução?

Cozinhar em uma placa de indução é um prazer. Não é o fogão que é aquecido, mas a louça, o processo de cozimento é rápido, os controles são os mais modernos. Em geral, esse milagre da tecnologia tem muitas vantagens significativas (um pouco mais tarde sobre elas). Vamos descobrir como escolher um fogão de indução para que a compra não cause decepções.

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Quais são as vantagens da tecnologia de indução?

• Consumo econômico de energia. Ao contrário de um fogão elétrico com panquecas de ferro fundido, um dispositivo de indução não gasta eletricidade no aquecimento da superfície de cozimento e do ar circundante. Apenas utensílios e produtos que estão dentro são aquecidos. O tempo de cozimento é reduzido. Acontece economizando tempo e dinheiro.
• Alto nível de segurança. O fogão "funciona" enquanto houver utensílios de cozinha.

Importante! Uma criança acidentalmente deixada sem vigilância não pode ligar o dispositivo por conta própria. É preciso liberar a superfície da louça, pois ela se apaga.

• Para reduzir a temperatura do aquecimento, basta pressionar o botão especial. Agora você pode esquecer os problemas associados à água fervente.
• Os alimentos derramados acidentalmente na superfície do fogão não queima, porque a superfície em si não esquenta. Isso significa que limpar a placa é mais que fácil.

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Existem desvantagens?

O dispositivo de indução não tem suas falhas individuais, que devem ser entendidas antes de escolher e comprar uma panela de indução:

• Requisitos especiais para utensílios. O fundo deve ser grosso, com propriedades ferromagnéticas. Portanto, ao comprar pratos, leve um ímã com você. A melhor opção é o aço inoxidável com um fundo grosso. Em um artigo separado em nosso site, você aprenderá como escolher o panelas para fogões de indução.

Importante! Esses kits são caros, mas o processo de cozimento é significativamente acelerado.

• A vitrocerâmica, da qual a placa é feita, é bastante frágil e requer cuidados específicos. Em nosso portal, examinamos em detalhes como cuidar dela.

Importante! Você encontrará todas as informações necessárias com conselhos práticos de donas-de-casa experientes e especialistas em tarefas domésticas que serão úteis mais tarde ao usar o novo painel no artigo“Cuidar da placa de indução”.

Agora, com mais detalhes, considere os critérios que devem ser levados em consideração ao comprar.

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Cooktop VS hob

Fogões de indução independentes podem ser encontrados com pouca frequência à venda. Modelos compactos menores para 2 queimadores são vendidos com muito mais frequência - essa opção é mais adequada para a casa de campo. Mas a escolha de placas independentes é enorme. Nesse caso, é necessário ter uma bancada onde o dispositivo está embutido.

Importante! Se um fogão compacto para 2 queimadores não combina com você, é aconselhável escolher um fogão de indução de mesa.

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Empresa de fabricação

Marcas de fabricantes europeus permanecem em preço e honra. Em particular, o equipamento alemão está fora de competição, porque uma reputação impecável garante uma longa vida útil do equipamento.

Importante! Ao escolher um aparelho de indução, não se esqueça de prestar atenção à classe de eficiência energética.A melhor opção é A ou A +.

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Formulário

Aqui, além do quadrado clássico, você pode escolher um dispositivo de forma retangular ou hexagonal. As dimensões do produto variam de 300x300 mm compactas a 1000x1000 mm bastante espaçosas.

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Desenho

Esse também é um fator importante, pois você deve colocar o fogão em um interior da cozinha já formado ou planejado:

• A opção mais comum é um fogão preto.
• Recentemente, surgiram superfícies feitas de material branco ou transparente.
• As zonas de aquecimento são delineadas por formas geométricas - círculos, polígonos ou ovais.

Importante! Quanto ao controle, pode ser mecânico ou toque. O que escolher depende do seu gosto.

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Custo

Os dispositivos de indução não podem ser chamados de baratos. Seu custo é muito maior do que outros tipos de placas. O custo do modelo depende da marca e do equipamento do dispositivo.

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Número de queimadores

Para uma ou duas pessoas, duas zonas de aquecimento são suficientes. Naturalmente, uma família numerosa precisará de mais queimadores. Neste caso, é aconselhável prestar atenção aos modelos com uma zona de aquecimento expandida, o que possibilita colocar mais panelas no fogão.

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O número de condições de temperatura

Controlar a intensidade do aquecimento é uma parte indispensável dos experimentos na cozinha; portanto, um grande número de modos agradará a anfitriã. Como regra, 16 modos são suficientes para o especialista em culinária mais sofisticado.

Uma função chamada “reforço” (aquecimento rápido) merece atenção. É indispensável se você precisar cozinhar rapidamente os alimentos. Simples, como todos os engenhosos: com o toque de um botão, você transfere energia de um gravador para outro.

Importante! Pessoas com marca-passo precisam usar cuidadosamente os fogões de indução.

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Funcionalidade adicional

Quanto mais funções um fogão tiver, mais caro ele será. Preciso pagar a mais por funcionalidades não utilizadas? Provavelmente não. Portanto, além das principais funções, você precisa prestar atenção a esses momentos:

• Número diferente de queimadores, tamanhos e layout diferentes.
• Os modelos combinados são a escolha daqueles que não estão prontos para mudar completamente para o uso de um dispositivo de indução. A saída é uma combinação de queimadores de indução e elétricos.
• Potência e diâmetro dos anéis. Que poder escolher para um fogão de indução? Tudo depende da quantidade de comida e dos pratos que você tem. Conveniente a este respeito, modelos equipados com queimadores com extensão. Eles “se adaptam” às dimensões do fundo de tachos e panelas.
• A trava do painel de controle é uma proteção confiável do fogão contra ataques de crianças e das próprias crianças contra ferimentos.
• Temporizador eletrônico. Um sinal sonoro indica quando o fogão precisa ser desligado.
• Indicador de calor residual - minimiza a probabilidade de queimaduras.
• Possibilidade de regulação de potência. O número máximo de estágios de controle é 16.
• Reconhecimento de pratos. O fogão trabalha exclusivamente com as panelas “certas”.
• Gerenciamento de energia Esse recurso permite controlar o consumo de energia. Você define a taxa de consumo de energia você mesmo.
• Indução sem limites. Esse é um recurso inovador que os modelos mais modernos possuem. Basta colocar a panela no fogão e o próprio dispositivo “inteligente” determina como agir sobre ele.
• Mantendo-se quente. Este modo é conveniente se os membros da família voltarem para casa em momentos diferentes. Não é necessário aquecer constantemente os alimentos. Muito confortável
• Modo de controle de temperatura constante. Basta inserir os dados necessários na memória do dispositivo e a própria placa definirá os parâmetros especificados.

Importante! Deseja conectar seu fogão você mesmo? Especialmente para você, selecionamos as informações necessárias no artigo"Soquete para o fogão".

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Revisão de modelos de sucesso

Além das características e funções técnicas, para escolher o melhor fogão de indução, é preciso prestar atenção ao fabricante, suas variações de modelos.

Electrolux EHM 6335 K

O fogão está equipado com 3 queimadores a gás e uma zona de aquecimento por indução Hi-Light. A superfície de trabalho da placa é vitrocerâmica; o controle de potência é realizado com elementos rotativos.

Electrolux EHM 60132 K

Outro modelo com uma combinação de queimadores a gás e indução. Há uma função de controle de gás, controle de toque.

Gorenje KC 620 BC

Lindo modelo moderno em cerâmica preta, combinando placas elétricas e de indução.

Siemens EH875SC11E

Bom modelo embutido para uma família numerosa. Esse fogão é seguro e fácil de cuidar.

Importante! Este é um verdadeiro achado para a anfitriã que cozinha numerosos e variados pratos. Uma vantagem definitiva é a segurança do dispositivo. Há proteção contra crianças.

Vantagens:

• 5 anéis, 2 - com uma zona de aquecimento expandida.
• Cuidado fácil, resistente a riscos.
• Consumo econômico de energia.
• Indicador de calor residual.
• Bloqueio infantil
• Belo design moderno.
• Temporizador com desligamento.

Midea MC-IF7021B2 IV

Uma solução de design incomum é um painel de indução feito no estilo Retro. A superfície de marfim é decorada com tons de bege.

Importante! A regulação do modo de cozimento é realizada pressionando o controle deslizante. Ao mesmo tempo, a segurança da chapa está no seu melhor. Existem recursos como bloqueio infantil e desligamento do temporizador.

Vantagens:

• Design bonito incomum.
• Modo de aquecimento rápido.
• Desligamento automático ao superaquecer.
• Indicador de calor residual.
• Botões de bloqueio de crianças.

Zanussi ZEI 5680 FB

Fogão embutido com 4 placas de indução. O gerenciamento é simples, você pode lidar com isso em alguns minutos. O modelo é seguro. Quando a loiça é retirada da superfície, o aparelho desliga-se automaticamente.

Vantagens:

• Preço relativamente baixo.
• Design rigoroso (os minimalistas ficarão encantados).
• Operação simples.
• Reconhecimento automático de pratos.
• Função de proteção contra ativação acidental.

Bosch PIC645F17E

Um bom modelo híbrido para 4 queimadores, 2 dos quais são de indução e 2 são de cerâmica comum. Assim, você pode mudar gradualmente para utensílios de cozinha com fundo ferromagnético. Uma das placas de indução é feita com uma zona de expansão. Há um indicador de aquecimento residual e reconhecimento automático da presença de pratos na superfície.

Vantagens:

• Fator de qualidade, montagem de alta qualidade.
• Combinação de queimadores de diferentes tipos.
• Laterais práticas em aço que não permitem o derramamento de fluidos.
• Possibilidade de amplificação de potência.
• Painel de controle de bloqueio.
• Cada queimador está equipado com um temporizador.
• Função de limitação de energia, a capacidade de controlar o consumo de energia.

Entre as deficiências, apenas reparos de alto custo e muito caros podem ser observados.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Modelo de indução multifuncional com vários modos de aquecimento. Para os fãs de cozinhar uma variedade de pratos - é apenas um paraíso! Os queimadores da Hi Light aquecem muito rapidamente.

Vantagens:

• Oi Queimadores de luz com modo de operação ajustável.
• Cuidado simples.
• Temporizador
• Indicador de calor residual.
• Ao longo da borda do ladrilho, há um lado de aço inoxidável.
• Bloqueio do painel.
• Desligamento de proteção automatizado.

Desvantagens:

• Reparos caros.

LEX EVI 320 BL

Painel de indução barato com todos os recursos básicos. Além disso, este modelo tem um design agradável. A qualidade da construção também é agradável. O fogão está equipado com apenas 2 anéis, tem um tamanho compacto, por isso é ideal para um estúdio.

Vantagens:

• Baixo custo
• Indicador de aquecimento residual de queimadores.
• Painel de controle da trava de segurança.
• Desligamento automático.
• Temporizador

Desvantagens:

• Não há arestas protetoras ao redor da aresta.
• Um cabo não muito longo sem um plugue.

Kitfort CT-104

Fogão para 2 queimadores. Ideal para 1-2 pessoas ou para uma casa de campo. E, se a família tiver uma multicooker, essa é uma boa opção para uma família comum de 3 pessoas. Ao mesmo tempo, o custo de um "bebê" é significativamente menor do que o de um prato de tamanho normal.

Vantagens:

• Mobilidade.
• Bom poder.
• Revestimento de qualidade.
• Belo design estrito.
• Gerenciamento simples.
• Cuidado simples.
• Aquecimento rápido.
• Existe uma função de desligamento de proteção.

Desvantagens:

• O painel de controle não trava.

Kitfort CT-101

Placa de indução móvel compacta com 1 queimador.

Importante! Como regra, ele é comprado para ajudar no fogão principal (a gás ou elétrico), mas eles são operados pelo menos pelo menos.

Vantagens:

• Baixo custo
• Design atraente.
• Inúmeros modos personalizáveis.
• Aquecimento rápido.
• Desligamento de proteção.
• Operação e manutenção simples.

A desvantagem é a mesma do modelo anterior - é impossível bloquear o painel de controle.

Hansa fciw53800

Fogão de tamanho normal com forno elétrico e fogão de indução.

Vantagens:

• Custo razoável.
• Aquecimento uniforme e rápido.
• Indicador de aquecimento residual.
• Dois temporizadores: para fogão e forno.
• Temporizador (até 10 horas), função de início atrasado.
• Desligamento de proteção automatizado.
• O forno está equipado com uma grelha e um convector.

Desvantagens:

• A temperatura mais alta para o forno é de 270 graus. Isso não é suficiente para cozinhar alguns pratos.
• A instrução está muito mal escrita.
• Não há trava no painel de controle.

Importante! No início, ao usar o forno, não há um cheiro muito agradável.

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Imagens de arquivo

Obviamente, para cozinhar obras de arte culinária, você pode usar fogão elétrico e a gás. Mas o dispositivo de indução ajuda a economizar tempo e dinheiro, e significativamente. E o design desses produtos é lindo. Portanto, se você ainda não decidiu comprar um fogão de indução, a escolha deste será um bom investimento financeiro para você. Você será convencido disso muito rapidamente!