Diferenças entre placa de indução e vitrocerâmica?

Os fogões a gás deixaram de ser considerados a melhor opção para cozinhar na cozinha. O interior de uma cozinha moderna não pode ser imaginado sem placas de fogão integradas nos móveis. É fácil escolher um modelo eficiente de fogão para o trabalho e, assim, equipar a cozinha com a última moda e a tecnologia moderna. Mas entender a diferença entre uma placa de indução e um fogão de vidro cerâmico às vezes é difícil. Qual é o melhor - vitrocerâmica ou fogão de indução, ajudaremos você a encontrar a resposta neste artigo para esta pergunta.

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Placa vitrocerâmica

Antes de decidir qual fogão escolher - cerâmica de indução ou de vidro, vale a pena aprender um pouco de informação sobre o princípio da operação, os prós e os contras de cada opção. Vamos começar com a cerâmica de vidro.

99% das placas de indução são feitas de cerâmica de vidro, embora às vezes sejam encontrados fogões de aço inoxidável à venda. Por exemplo, V-Zug e Teppan Yaki. Além disso, várias variedades de placas com vários tipos de aquecimento se enquadram automaticamente na categoria de superfícies vitrocerâmicas:

• Espiral.
• Halogênio (infravermelho).
• Oi-luz.

Importante! Se você planeja comprar um fogão, nossa postagem em separado ajudará você a escolher o melhor modelo. Recomendamos que você se familiarize com nossos fogão classificado.

Assim, a primeira conclusão simples pode ser feita: a diferença entre uma placa de indução e uma de vidro cerâmico é que o primeiro conceito inclui uma gama mais ampla de opções.

Importante! Qualquer um dos elementos de aquecimento acima está sob um revestimento feito de uma única folha de cerâmica de vidro. O corpo de trabalho do painel são discos de ferro fundido, com elementos de aquecimento colocados no interior. As placas quentes primeiro produzem calor enquanto usam a potência máxima. Depois disso, a automação muda o modo de operação do fogão para potência reduzida. Depois de desligar a placa, a temperatura permanece por muito tempo e permanece.

Vantagens de um fogão de placa vitrocerâmica:

• Olhar atraente.
• Barato relativo.
• Reduz e aumenta automaticamente a zona de aquecimento, dependendo do tamanho do fundo da louça.
• Os queimadores criam um fluxo uniforme de calor.
• Nem toda a superfície da placa é aquecida, mas apenas a área sob a parte inferior da panela.
• O indicador de calor residual é colocado no painel. Portanto, se você esquecer de desligar o queimador ou por algum tempo não esfriar, o ponto vermelho sempre lembrará isso.

Desvantagens:

• Maior consumo de energia em comparação com o fogão de indução.
• Na superfície vitrocerâmica existem vestígios de utensílios de cobre e alumínio. Descubra quais produtos de limpeza você pode usar para limpeza de painéis de vidro cerâmico.
• Muitas vezes, existem lascas ao longo das bordas do painel.
• Requer cuidadoso cuidado e presença constante, por exemplo, xarope de açúcar quente ou sopa "descontrolada" pode arruinar completamente o material da superfície.
• Para limpar a superfície vitrocerâmica, são necessárias ferramentas especiais.

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Modelo de indução

A principal diferença entre o modelo de indução é que o fogão em si não esquenta. A corrente que passa pelas bobinas internas cria um campo magnético e afeta o fundo magnetizado da louça. Graças a esse princípio de operação, a eletricidade não é consumida para aquecer toda a superfície de cozimento, mas é concentrada em apenas um local.

Importante! Nas apresentações de modelos de indução, os gerentes usam uma visão muito espetacular: coloque uma panela de água no painel e coloque chocolate ao lado. Enquanto a água na panela ferve, o chocolate nem derrete.

Apesar das muitas vantagens do painel de indução, nem sempre é possível usá-lo. Além disso, deve-se notar que o campo magnético criado afeta o microclima da sala, a operação de outros eletrodomésticos, bem como o bem-estar de uma pessoa.

Importante! Em conexão com o princípio especial de operação de placas de indução, são necessárias panelas especiais com fundo magnético. Como regra, também é incluído um ímã no fogão, que permite verificar a adequação das panelas.

Vantagens da placa de indução:

• Alto desempenho com consumo moderado de energia. Modelos modernos de indução de eletrodomésticos têm alta eficiência (de 90%).
• As placas aquecem e esfriam muito rapidamente. Devido ao mecanismo de aquecimento especial, a placa atinge rapidamente a temperatura desejada, devido à qual o processo de cozimento é significativamente acelerado.
• Segurança de uso. Como o calor é transferido não para a superfície do fogão, mas apenas para a louça, a probabilidade de queimar ao tocar no fogão é 0. Até as crianças podem tocar com segurança em eletrodomésticos.
• Não depende da tensão na rede elétrica.
• Permite acelerar o aquecimento de um queimador devido ao segundo.
• O fogão está equipado com ligar e desligar automático. Assim que você colocar a panela - o fogão acende, retire a louça - desligue.
• Os mecanismos de indução não aquecem o ar; portanto, não é necessário ventilar a sala.
• Facilidade de uso.
• Aparência atraente.
• Combinação harmoniosa com todos os detalhes do interior.
• O fogão reconhece apenas panelas de um determinado tamanho. Se você esquecer ou deixar cair acidentalmente a colher na placa, ela não aquecerá, pois o diâmetro mínimo do fundo da louça não pode ser inferior a 12 cm e, em alguns modelos - 8 cm.

Importante! Esse recurso dos painéis tornou os amantes de café um pouco mais complicados; no entanto, existe uma solução e é bastante simples - obtenha um adaptador de disco.

Desvantagens do modelo de indução:

• Alto custo. O preço do modelo dependerá diretamente do número de funções dos eletrodomésticos.
• Precisa comprar especial panelas para fogões de indução, o que também não é barato.
• Grandes cargas na fiação.
• Os efeitos da radiação em certas coisas, como pen drives, cartões de crédito.
• A dificuldade de escolher a zona ideal para incorporar o painel. Os fogões por indução não podem ser fixados acima das superfícies metálicas; portanto, você deverá considerar como mover o forno para outra parte da sala.

Dicas úteis

Para não apenas entender a diferença entre uma placa de indução e uma placa de vitrocerâmica, mas também para determinar por si mesmo qual modelo é melhor, considere o seguinte:

1. Escolha a opção do painel de indução do lado prático conveniente para você: pelo menos um queimador grande deve estar presente no fogão.
2. Os eletrodomésticos devem corresponder ao estilo do interior da cozinha. Por exemplo, um painel preto brilhante, sem certos contornos nas zonas onde as placas estão localizadas, será apropriado em áreas de design moderno (alta tecnologia), e placas de luz com placas pretas ou vermelhas serão adequadas para interiores mais antigos.

Importante! Caso decida configurar a placa, você pode encontrar um algoritmo detalhado em nosso portal de dicas úteis. Siga o link e descubra como conectar um painel de indução.

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Quais utensílios podem ser usados ​​para os painéis modernos?

Assim que você decidir por si mesmo, cerâmica de indução ou de vidro - o que é melhor, você deverá se surpreender com a escolha de pratos adequados para um modelo de fogão específico:

1. Todos os pratos que você usar em fogão elétrico devem ter apenas um fundo plano, sem laterais e recessos.
2. Para queimadores de ferro fundido de painéis de vidro-cerâmica, é necessário selecionar esses pratos, cujo diâmetro corresponderá totalmente à zona de aquecimento. Caso contrário, os queimadores se desgastam rapidamente e desperdiçam energia durante a operação.
3. Para modelos de indução, é permitido o uso de tachos e panelas apenas com um fundo largo e grosso com propriedades ferromagnéticas. Você pode usar pratos mais finos, mas na parte inferior deve haver adesivos pheromagnéticos especiais.
4. A louça deve ser feita de metal com propriedades magnéticas, como ferro fundido esmaltado ou aço inoxidável.

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Qual fogão escolher: indução ou cerâmica de vidro?

Escolhendo um modelo de fogão - vitrocerâmico ou indução, avalie todos os prós e contras de cada um deles. A diferença fundamental entre eles não é muito significativa:

1. O painel de indução aquece apenas a parte inferior da panela e não demora muito para atingir a temperatura definida. Os alimentos cozidos nesse painel nunca queimam; portanto, a principal diferença entre um fogão de indução e uma cerâmica de vidro é um menor consumo de energia e uma maior produtividade.
2. O painel de vitrocerâmica com um elemento de aquecimento elétrico em espiral se aquece primeiro e só então começa a aquecer a louça.
3. O painel vitrocerâmico custará menos que a indução, além disso, não haverá custos adicionais para novos pratos.

Importante! O modelo de indução irá deliciar você com o nível de segurança e a ausência de um odor desagradável, enquanto um leve cheiro de queima é sempre sentido em um fogão com um aquecedor convencional.

A escolha de um modelo para sua cozinha dependerá de vários critérios, como:

• Funcionalidade
• Segurança
• Rentabilidade.
• Belo design sofisticado.
• Recursos adicionais.

Todos os fatores acima são muito importantes na escolha de um fogão, não apenas para os consumidores, mas também para os fabricantes de novos utensílios de cozinha que nos encantam com os novos desenvolvimentos nessa área.

Importante! Além disso, selecione o número ideal de queimadores, concentrando-se no número de membros da família e na frequência de cozimento. Muitos modelos de indução possuem não apenas 4 anéis, mas também 2, 3 e até 5.

Escolha recursos adicionais

Os fabricantes modernos encantam os consumidores com as seguintes funções adicionais das placas:

• Proteção infantil.
• Mudança de potência e área de aquecimento dos anéis.
• Sistema de controle por toque.
• Capacidade de definir um cronômetro com uma notificação.
• Programas para memorizar suas receitas favoritas. Algumas placas, graças aos programas de memória, podem, se necessário, repetir o modo de cozimento selecionado, salvando suas receitas favoritas.

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Imagens de arquivo

Um número ilimitado de funções novas e interessantes permite que cada dona de casa escolha a opção mais ideal e conveniente para eletrodomésticos. Ao escolher um fogão, pense se você precisa de todas as funções oferecidas para não pagar demais pelas propriedades que não são necessárias. Ao comprar um fogão, dê preferência apenas a marcas confiáveis ​​que possuam certificados de qualidade.Graças às vantagens e desvantagens acima dos fogões de vitrocerâmica ou de indução, esperamos que você possa escolher a melhor opção que não será apenas a melhor assistente da cozinha, mas também uma adição elegante ao interior moderno.