Posso colocar copos no forno?

Todos nos lembramos dos momentos em que nossas avós cozinhavam nos velhos fogões "russos" e os principais atributos da cozinha eram ferros fundidos. Esse tempo passou e agora toda dona de casa pode comprar muitos pratos diferentes para cozinhar. Além disso, o mercado moderno oferece uma enorme variedade de utensílios de cozinha de vários materiais. Hoje falaremos se é possível colocar copos no forno.

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Que tipo de louça deve estar na cozinha?

O forno é um dos dispositivos mais populares na cozinha, o que nos permite cozinhar delícias reais. Em termos de sabor, os pratos preparados no forno não podem ser comparados com análogos em uma frigideira ou simplesmente cozidos. Pratos como batatas no forno, carne francesa, pato com maçãs só podem ser cozidos no forno. No entanto, muitas donas de casa têm uma dúvida sobre quais pratos podem ser colocados no forno e onde comprá-los.

Todos os utensílios de cozinha destinados ao cozimento no forno podem ser divididos não apenas em tipos, de acordo com os materiais de que são feitos, mas também em forma. Vamos dar uma olhada em que forma de bandejas se destina a que finalidade.

Formulários

Variedades de formas de pratos para o forno e sua finalidade:

1. Bandeja redonda - indispensável para assar bolos, biscoitos, charlotte, muffins. Sua principal vantagem é que todo o prato é cozido uniformemente.
2. Cupcake redondo com um buraco no meio - destinado a assar cupcakes. Nesses pratos, é assado, fica alto, arejado, aromático, muito saboroso. Você pode tentar cozinhar um biscoito em uma assadeira para variar - também será magnífico e macio, o que é necessário.
3. Assadeira retangular com laterais pequenas. Agora, estamos falando de um produto com uma altura da borda não superior a 5-6 cm. Dessa forma, são assadas caçarolas, tortas pequenas, pão de gengibre, caçarolas de alfazema, carne ou vegetais.
4. Assadeiras enroladas - para assar cupcakes interessantes, pequenos bolos e tortas. Isso inclui produtos para assar bolos para crianças, na forma de ursos ou flores.
5. Assadeira redonda com bordas onduladas - destinada a assar bolos, tortas e caçarolas.
6. Assadeira destacável - para assar biscoitos.
7. Forma retangular com lados altos - para assar pão, caçarolas de carne.

Importante! Independentemente da forma, certifique-se de untar bem os lados antes de assar, para que não haja lacunas. Somente neste caso, o cozimento não grudará nas bordas.

A maioria das donas de casa também escolhe bandejas exclusivamente para seus hábitos e crenças pessoais.

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Espessura da assadeira

Ao decidir se é possível colocar copos no forno, vale a pena responder a mais uma pergunta - qual é a espessura de parede mais ideal para utensílios de cozinha.

Espessura de parede razoável - 6-8 mm. Com esse valor, a comida é cozida uniformemente, não gruda, não queima, acaba sendo muito saborosa. Isso se deve ao fato de as formas de paredes espessas gradualmente se aquecerem por todos os lados, liberando calor para os assados.

Importante! Para preparar tortas altas ou caçarolas de carne, use formas de fundo grosso.

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Qual é o melhor material para utensílios de cozinha no forno?

Você já decidiu de que forma precisa, quais pratos costuma cozinhar no forno? Então você precisa saber quais pratos você pode colocar no forno. Agora, falaremos sobre todos os materiais a partir dos quais os utensílios de cozinha desta categoria são feitos.

Panelas de ferro fundido

Panelas de ferro fundido são o utensílio de cozinha mais comum. Foi usado por nossas avós, bisavós e idosos. Todos os anos, a tecnologia de fabricação desses produtos é aprimorada - eles se tornam ainda melhores.

Importante! A principal vantagem das panelas de ferro fundido é que os alimentos não grudam, não queimam, cozinham uniformemente, resultam divinamente saborosos e aromáticos.

Além de tudo isso, você pode lavar produtos de ferro fundido com materiais abrasivos e nada acontecerá com eles.

Desvantagens de panelas de ferro fundido:

• peso pesado;
• você não pode deixar comida nele;
• pode enferrujar;
• Não lave com substâncias ácidas.

Apesar de tudo isso, a comida cozida em utensílios de cozinha de ferro fundido é muito saborosa e muitas vezes se assemelha ao mesmo - de um fogão de verdade!

Pratos de cerâmica

Ao decidir que tipo de louça pode ser colocada no forno, a cerâmica merece atenção especial.

Importante! Argila e porcelana também pertencem a esta categoria.

A principal vantagem dessa categoria de utensílios de cozinha é a limpeza e a preservação do meio ambiente, porque adoramos batatas em panelas, carnes ou sopas do forno. Todos os pratos, incluindo cereais preparados em formas cerâmicas, serão suculentos, quebradiços, perfumados e em nenhum caso secos.

Pratos de cerâmica são sempre bonitos. Tem imagens, abstrações e várias tonalidades.

Importante! A principal desvantagem é a fragilidade. Esses utensílios de cozinha não devem ser derrubados, atingidos ou acionados mecanicamente - lascas, rachaduras, arranhões e a completa inadequação para esse manuseio são garantidas. Mas esses pratos não são tão baratos.

Vidro especial resistente ao calor

Então chegamos ao ponto em que falamos sobre a possibilidade de colocar copos no forno:

• Os produtos para a preparação de alimentos a partir de vidro são seguros, feitos de substâncias ecológicas.
• Os pratos são caracterizados por paredes grossas e fundo. Devido a isso, o processo de cozimento ocorre uniformemente e sem queimaduras.

Importante! Ao comprar produtos de vidro, solicite ao vendedor um certificado. Isso é necessário para garantir a qualidade dos utensílios de cozinha adquiridos. Verifique também se o produto não possui lascas ou rachaduras.

• As bandejas e formas de vidro podem ser usadas no forno, microondas e fogão, mas não nas placas de indução. Isso se deve ao fato de nesses dispositivos uma mudança acentuada de temperatura.

Importante! Não exponha o vidro a mudanças bruscas de temperatura. Não coloque um molde quente no frio ou coloque-o imediatamente no forno a partir do freezer. Isso pode levar a rachaduras e a inadequação do produto. Além disso, isso pode acontecer no forno ou no fogão, quando o formulário é preenchido com alimentos.

• O mercado moderno oferece uma enorme variedade de formas e produtos. Assim, você pode comprar moldes redondos de vidro, pequenos para cupcakes e tortinhas, panelas e até assadeiras para bolos de Páscoa.

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Imagens de arquivo

Hoje nós falamos sobre quais pratos podem ser colocados no forno. Escolha apenas para você. Vale a pena notar que os pratos de ferro fundido são pesados, a cerâmica é muito frágil e os produtos de vidro não podem ser usados ​​em fornos de indução e é necessário garantir que não haja diferença de temperatura. No entanto, este último e a cerâmica também podem ser usados ​​em fornos de microondas. Compre seus próprios utensílios de cozinha com base em crenças pessoais, mas levando em conta nossas dicas úteis e prepare novas obras de arte culinária!