Jak wybrać suszarkę?
Nawet w czasach starożytnych ludzie zajmowali się suszeniem owoców i warzyw, nie wiedząc jeszcze, czym jest ochrona. Ale z czasem ten zawód został zapomniany i dopiero po pojawieniu się popularnych urządzeń do produkcji suszonych owoców ponownie o nich mówiono. Oczywiście możesz przygotować się na zimę za pomocą piekarnika lub słońca, ale nie jest to zbyt wygodne, wymaga dużo czasu i wysiłku. Dziś w sklepach można znaleźć specjalne urządzenia - skuteczne, łatwe w użyciu. W tym artykule opiszemy szczegółowo, jak wybrać suszarkę do wszystkich rodzajów warzyw i owoców.
do treści ↑Urządzenie i zasada działania suszarek
W rzeczywistości to urządzenie nie jest dużo bardziej skomplikowane niż zwykły blacha do pieczenia babci, tylko prototyp musi być odsłonięty na słońcu, aby jagody lub owoce uschły. W suszarkach wilgoć odparowuje dzięki grzałce elektrycznej.
Ważne! Takie urządzenia są wyposażone w kilka tac na całe lub pokrojone owoce, które są przykryte dużą pokrywką na górze, aby utrzymać wymaganą temperaturę i mikroklimat.
Aby szybko wprowadzić puste miejsca, musisz wykonać kilka prostych kroków:
- Połóż wstępnie umyte, posiekane produkty na tacach.
- Zainstaluj palety na obudowie urządzenia.
- Na panelu sterowania wybierz najbardziej akceptowalny tryb temperatury.
- Włącz suszarkę.
Następnie element grzejny wbudowany w urządzenie zacznie podgrzewać powietrze w komorze, napędza wentylator przez specjalne otwory w tacach, co znacznie przyspiesza proces suszenia.
do treści ↑Jakie są suszarki?
Przed wyborem suszarki do warzyw i owoców należy zrozumieć ich odmiany.
Zasada zarządzania
W zależności od rodzaju sterowania są one podzielone na modele mechaniczne i elektroniczne:
- Mechanika jest niedroga, prostsza w użyciu, niezawodna, ale jej możliwości są znacznie mniejsze niż w przypadku suszarki elektrycznej.
- Urządzenia zasilane z sieci pozwalają wybrać optymalny reżim temperaturowy, mają świetną funkcjonalność, co oczywiście wpływa na ich cenę.
Zasada działania
W zależności od zastosowanego elementu grzejnego są one podzielone na konwekcję i podczerwień. Teraz rozważymy każdą opcję osobno.
Konwekcja
Urządzenia mają wbudowany wentylator, dlatego są bardzo poszukiwane. Urządzenia konwekcyjne są podgrzewane do wymaganej temperatury z powodu elektrycznego elementu grzejnego.
Ważne! Ciecz uwalniana przez owoce pod wpływem prądów gorącego powietrza po prostu odparowuje.
Zalety:
- Szeroka gama modeli.
- Możliwość suszenia ryb lub mięsa.
- Udźwig do 6 kg.
- Niedrogi koszt.
Wady:
- Pracuj za długo i głośno.
- Ciepło niszczy składniki odżywcze i witaminy w żywności.
- Po przetworzeniu owoce zmieniają swój zapach i kolor.
- Znaczne zużycie energii.
Ważne! Takie urządzenia można znaleźć bez wentylatora, czyli wykorzystują naturalną konwekcję. Pomimo tego, że są tanie, lepiej odmówić takiego zakupu, ponieważ ich szybkość przetwarzania i wydajność są niskie.
Podczerwień
Najnowocześniejszym rodzajem suszarek do owoców są modele emitujące podczerwień. W osobnym artykule przygotowaliśmy ocena najlepszych modeli.
Ważne! Parowanie wody następuje za pomocą promieni podczerwonych, które są identyczne jak ciepło słoneczne.Maksymalna kamera nagrzewa się do 60 stopni.
Zalety:
- Ze względu na niską temperaturę 80–95% witamin w owocach i warzywach zachowuje się podczas przetwarzania.
- Kolor, aromat produktów nie zmieniają się.
- Ekonomiczne zużycie energii.
- W porównaniu z aparatem konwekcyjnym suszenie odbywa się tutaj dwa razy szybciej.
- Długi okres przechowywania półfabrykatów (do 2 lat).
Wady:
- Wysoki koszt.
- Tylko wstępnie pocięte artykuły spożywcze nadają się do suszenia.
- Orzechy nie schną dobrze.
- Minimalne obciążenie.
Jak się okazało, dość skomplikowanym urządzeniem jest suszenie owoców i warzyw. Jak to wybrać, biorąc pod uwagę najważniejsze czynniki, teraz to ustalimy.
Ważne! W sprzedaży są tańsze modele - obrusy. Są uniwersalne, ponieważ z ich pomocą można nie tylko suszyć produkty, ale także ogrzewać pomieszczenia. Wewnątrz ścieżki grafitowe są przylutowane między warstwami filmu, bezpośrednio przez które przepływa prąd. Grafit jest ogrzewany ze względu na powstający opór, a następnie zaczyna promieniować ciepło w spektrum podczerwieni. Jedyną wadą takich modeli jest mała powierzchnia robocza, to znaczy wiele owoców nie można na niej położyć.
Podstawowe parametry wyboru suszarki
Podobnie jak przy wyborze innego urządzenia gospodarstwa domowego, powinieneś kierować się głównymi parametrami, które wpływają na jakość, szybkość urządzeń i czas ich działania. Jak wybrać suszarkę do owoców? Główne parametry są następujące.
Moc
Wpływa na objętość produktów, które można przetwarzać w jednym cyklu, oraz szybkość suszenia:
- Suszarki z elementami grzewczymi i modelami na podczerwień nie są przeznaczone dla dużej liczby owoców, ponieważ ich zużycie energii wynosi tylko 150-250 watów. Oznacza to, że nie nadają się do zbiorów zimowych.
Ważne! Aby przygotować kilka porcji suszonych owoców lub frytek, wystarczy ich moc.
- Universal można nazwać urządzeniami o zużyciu 350-600 watów. Z łatwością radzą sobie z obszernymi, wielopoziomowymi zakładkami.
Ważne! Ważne jest, aby kupić takie urządzenie, jeśli regularnie zajmujesz się zbiorami, przetwarzasz wiele owoców dla całej rodziny lub krewnych.
Materiał
Częściej suszarki są wykonane z tworzywa sztucznego lub stali:
- Modele metalowe wyglądają stylowo, są trwałe, trwałe, niezawodne. Ale jednocześnie ważą dużo, mają wysoką przewodność cieplną.
- Urządzenia z tworzyw sztucznych są dziś bardziej popularne - nie wymagają opieki, są lekkie. Sama obudowa prawie się nie nagrzewa.
Pojemność
Teraz sprzedawane jednostki wyposażone zarówno w kilka, jak i dużą liczbę tac. Liczba ta może wynosić od 2 do 20. W zależności od kształtu i wielkości suszarki jeden poziom może pomieścić od 0,5 do 2 kg żywności. W urządzeniach wielokondygnacyjnych można jednocześnie suszyć kilka odmian owoców.
Ważne! Podczas wyboru zwróć uwagę na możliwość regulacji wysokości tac. Ta funkcja z pewnością się przyda, jeśli często będziesz musiał suszyć duże lub całe owoce. Cóż, jeśli zestaw zawiera również tacki do robienia pasty, suszonych ryb, mięsa, suszenia kwiatów i ziół.
Lokalizacja elementu grzejnego
Może być umieszczony w różnych modelach z boku, u dołu lub u góry:
- Suszenie owoców urządzenia za pomocą dolnego elementu grzejnego możliwie równomiernie i szybko. Ale jeśli kropla soku spadnie na grzejnik, sieć może się zamknąć.
- Górna TENU niczego się nie boi, służy dłużej. Ale ogrzane powietrze często nie dociera do najniższych tac.
- W wielu modelach nagrzewnica znajduje się z boku, dzięki czemu skutecznie równomiernie wydmuchuje wszystkie tace gorącym powietrzem.
Funkcje i tryby
Najdroższe urządzenia wysokiej jakości są wyposażone w specjalne warunki temperaturowe:
- delikatny, który ogrzewa owoc do 35 stopni;
- średnie przetwarzanie owoców w temperaturze 55 stopni;
- najwyższy, odpowiedni do suszenia ryb i mięsa, osiągający 80 stopni.
Dodatkowe funkcje tylko zwiększają ich wszechstronność, dzięki czemu urządzenia są tak wygodne, jak to możliwe. Na przykład:
- Za pomocą timera możesz ustawić czas działania, aby nie stać godzinami na suszarce.
- Wewnętrzne oświetlenie tac nie będzie zbyteczne, umożliwiając monitorowanie stopnia gotowości produktu.
- Automatyczna ochrona przed przegrzaniem jest również przydatna, ponieważ może chronić urządzenie przed uszkodzeniem.
do treści ↑Ważne! Nie chcesz wydawać pieniędzy na zakup sprzętu? Suszarkę można wykonać własnymi rękami! Znajdź najlepsze wskazówki w naszych postach:
Materiał filmowy
Masz teraz wszystkie niezbędne informacje, aby wybrać suszarkę do warzyw i owoców, najważniejsze jest, aby niczego nie przegapić, wziąć pod uwagę każdy parametr, dokładnie przemyśleć wszystko.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
