DIY suszarka do grzybów

Do długoterminowego przechowywania i przygotowywania produktów spożywczych do przyszłego użytku stosuje się różne metody ich przetwarzania - suszenie, suszenie, palenie i solenie. Często procesy przetwarzania są związane z suszeniem na powietrzu. Niektóre produkty, które zawierają dużo wody, poddaje się obróbce cieplnej, to znaczy suszy się je w piekarniku w dość wysokiej temperaturze (melony, jabłka, niektóre owoce). Wiele innych produktów jest suszonych na wietrze lub na słońcu (owoce, ryby, drób, szynka, solone mięso). Doskonałą alternatywą dla takich metod jest zrób to sam suszarkę grzybową, którą można również wykorzystać do zbioru innych produktów. Zastanów się nad wygodą takiego urządzenia i sposobem jego montażu własnymi rękami.

do treści ↑

Trudności w żniwach

Istnieją pewne trudności i niedogodności związane z procesem suszenia. Często dzieje się tak: po prostu wysuszyć jedzenie, gdy wiatr ucichł lub słońce się schowało, albo w ogóle zaczęło padać, a cała praca spłynęła w dół. Ale największe zło w lecie spowodowane jest muchami. Są noszone w roju wokół odsłoniętego produktu, a zanim mrugniesz, złożysz w nim jaja. W takim przypadku suszarka do pieczarek zrób to sam zaoszczędzi.

Ważne! Muchy są złośliwymi nosicielami infekcji. Kontaktowanie tych owadów z produktami jest po prostu niedopuszczalne. Z tego powodu wiele ryb i przetworów mięsnych jest owiniętych gazą przed powieszeniem przetworów rybnych i mięsnych na słońcu lub wietrze, jednak nie zawsze gwarantuje to niezawodną izolację od much, a przy niewielkim wietrze może skomplikować proces suszenia.

Rybacy mają szczególne trudności, ponieważ po dobrym złowieniu i marynowaniu po prostu nierealistyczne jest owijanie gazy każdą gazą do suszenia, a prawdopodobieństwo zepsucia się przez muchy znacznie wzrasta, szczególnie jeśli ryby są ułożone warstwowo. Ale wciąż istnieje wyjście.

Po wielu eksperymentach znaleziono wspaniałe rozwiązanie - zrobić suszarkę do grzybów własnymi rękami, przypominając kształt pudełka do zapałek, a dokładniej pokrywkę tego pudełka, tylko kilkadziesiąt razy większą.

do treści ↑

Opcja suszarki nr 1

Konstrukcja suszarki i jej zasada działania jest dość prosta. Aby wykonać taką suszarkę, należy:

1. Z szyn utwórz ramę w kształcie równoległościanu.
2. Połóż go na krawędzi (szary pudełko zapałek).
3. Osłonić obie strony, a także dolną i górną powierzchnię za pomocą litego materiału (cerata, filc dachowy, karton, sklejka). Ponadto górna powierzchnia będzie pokrywą na zawiasach, podobnie jak pokrywa fortepianu.
4. Powierzchnie końcowe dokręcić gazą lub cienką siatką.
5. Wzdłuż bocznych ścian wewnątrz suszarki pociągnij za przewody, aby zawiesić jedzenie.
6. Wewnątrz, z jednej strony, bezpośrednio obok gazy, zainstaluj wewnętrzny wentylator stołowy i przeprowadź jego przewód przewodzący przez gazę, nie pozostawiając w nim wolnego przejścia i wyprowadź go do gniazdka.

Aplikacja urządzenia

Produkty spożywcze powinny być noszone na metalowych haczykach i zawieszane na napiętych drutach. Po całkowitym sprawdzeniu i wydaleniu wszystkich much, pokrywa zamyka się i włącza się wentylator.

Ważne! Intensywny przepływ powietrza wytwarzany przez wentylator zapewnia dość szybkie suszenie produktów zgodnie z wymogami sanitarnymi.

Z reguły czas suszenia w suszarce grzybowej własnymi rękami jest ustalany empirycznie.Będzie to zależeć od wilgotności otaczającego powietrza, jego temperatury, a także od wielkości suszonych produktów, ich zawartości wilgoci i wymaganej wartości końcowej wilgotności.

Przydatne wskazówki:

• Wymiary suszarki mogą być dowolne i zależeć od ilości przeznaczonej do suszenia produktu.
• Aby zmniejszyć zużycie energii, zaleca się stosowanie wentylatorów, które mają kilka trybów pracy, co umożliwi zmianę trybu wentylacji w suszarce.
• Możesz zainstalować taką suszarkę prawie wszędzie: na werandzie, balkonie, pod baldachimem, a nawet na ulicy.
• Lepiej jest ładować jedzenie wieczorem lub wcześnie rano, gdy nie ma much.
• Większe części produktów najlepiej zawiesić najpierw bliżej wentylatora, a następnie można je wymienić.

Ważne! Wieloletnie użytkowanie suszarek tego typu pozwoliło zbadać ich działanie w różnych warunkach. Wspaniałe wyniki uzyskano w suszeniu owoców, kościele, niskich ziemniaków, koperku, pietruszki, solonego kurczaka i kaczek, gotowanej kiełbasy, szynki, suszonych grzybów.

do treści ↑

Opcja suszarki nr 2

Spójrzmy na inną opcję, jak zrobić suszarkę do grzybów własnymi rękami nad kuchenką gazową. Zacznijmy:

• Do pracy potrzebujemy aluminiowych narożników o różnych długościach i siatki drucianej.
• Najpierw zmierz wymiary pieca, aby stworzyć suszarkę, którą później można położyć na jego powierzchni.
• Wywierć otwory w rogach wiertarką lub wiertarką elektryczną, aby można je było przymocować śrubami i nakrętkami.
• Teraz przyszedł do siatki, na której zostaną umieszczone grzyby. Wytnij go do rozmiaru płyty i samej ramy, z marginesem.

Ważne! Siatka bandaża, gazy lub plastiku nie będzie działać, ponieważ trzymanie takich materiałów nad ogniem jest niebezpieczne.

• Aby przymocować siatkę do ramy, użyj tego samego aluminiowego narożnika, ale mniejszego. Powinno się okazać, że od dołu kratka jest układana na platformie od ramy, a od góry - jest dociskana przez łatkę.
• Przymocuj płytę do ramy za pomocą śrub wkręconych przez wstępnie wywiercone otwory.
• Wysokość nad ogniem powinna być ustalona niezależnie, może wynosić około 60-70 cm (wystarczy odciąć nogi o wymaganej długości).
• Rozłóż grzyby, włącz gaz i to wszystko, proces się rozpoczął.

Ważne! Nigdy nie pozostawiaj gazu bez nadzoru.

do treści ↑

Materiał filmowy

Przydatna praca suszarki grzybowej własnymi rękami jest bardzo trudna do przecenienia. Z pewnością wiele osób będzie zainteresowanych taką suszarką, materiał użyty do jej produkcji jest praktycznie marnotrawstwem, praca jest całkowicie nieskomplikowana, zużycie energii jest niewielkie, wentylator znajdzie się w prawie każdym domu, a korzyści są ogromne.