Najlepsza patelnia do grillowania, co to jest?

Wiele kobiet lubi gotować. Lub udawaj, że kochają. Ale innowacje kulinarne są interesujące dla wszystkich. Dotyczy to nie tylko wspaniałych przepisów, ale także przyborów kuchennych, które pomagają uświadomić sobie uśpione talenty kulinarne. Najlepsza patelnia do grilla, a właściwie ta, pomoże ci nie odmówić sobie smacznego i zdrowego jedzenia. Dowiemy się, co to jest i jakiego modelu lepiej dać pierwszeństwo.

do treści ↑

Po co to jest?

Patelnie grillowe szybko zyskują popularność. W każdym razie dla gospodyni, która uwielbia wyczarować przy piecu, będzie to cenne nabycie. Główną cechą wyróżniającą tę różnorodność patelni jest podwyższone dno imitujące grill. Stąd nazwa.

Ważne! Dzięki tej funkcji paski pozostają na kawałkach ryb, mięsa i warzyw, tak jak z rusztów grillowych, ze smażoną skórką. Reszta produktu jest smażona, ale delikatna i miękka. Jest to świetna alternatywa dla miłośników grillowania na świeżym powietrzu, gdy nie ma możliwości przeprowadzenia wycieczki podmiejskiej.

Dno patelni składa się z wybrzuszeń i rowków. Dzięki wystającym żebrom ciepło rozprowadzane jest równomiernie. Produkty można gotować bez użycia oleju, co czyni je nie tylko smacznymi, ale także dietetycznymi.

Sok z mięsa, ryb lub warzyw, wyróżniający się podczas obróbki cieplnej, dostaje się do rowków. Ta warstwa płynu wystarcza, aby zapobiec formowaniu się dziecka. Odparowanie soku nie następuje bezpośrednio pod kawałkiem mięsa, ale w rowkach. Jednocześnie produkt w pełni zachowuje swoją przydatność.

Ważne! Jedyną wadą patelni grillowej jest jej duża masa. Ale dla optymistów jest to również plus: można gotować zdrowe jedzenie i napinać mięśnie. Niż klub fitness w domu. Łączenie biznesu z przyjemnością jest zawsze świetne.

do treści ↑

Funkcje

Proces gotowania na patelni grillowej ma swoje własne cechy:

• Użyj minimalnej ilości oleju. Wystarczy lekko posmarować produkt lub dolną topografię.
• Żywność układać tylko w dobrze rozgrzanej patelni. W przeciwnym razie opadną na dno i trudno będzie oddzielić kawałek mięsa lub ryby.
• Optymalna grubość kawałka mięsa lub ryby do gotowania na patelni grillowej wynosi 1,5-2,0 cm.

Teraz - o wyborze tego wspaniałego przyboru.

do treści ↑

Patelnie do grillowania - jak wybrać?

W pośpiechu nie możesz nawet wybrać zapałek, nie mówiąc już o urządzeniu kuchennym, na którym zamierzasz gotować dla całej rodziny. Nie ma tu drobiazgów i nie może być. Dlatego opisujemy każde z kryteriów bardziej szczegółowo.

Materiał produkcyjny

Jest to materiał, który określa żywotność produktu i łatwość użycia:

• Produkty żeliwne są ucieleśnieniem wytrzymałości i trwałości. Gotowanie na takiej patelni to przyjemność. Ponadto dobra żeliwna patelnia do grilla ma dość rozsądną cenę. Żeliwo rozgrzewa się równomiernie i stygnie dość wolno.

Ważne! Wady obejmują: powolne chłodzenie produktu i wystarczająco silny „metaliczny” zapach.

• Patelnie aluminiowe są stosunkowo lekkie i mają nieprzywierające powłoki. Istnieje jednak poważna wada: pod wpływem wysokiej temperatury nieprzywierająca powłoka może się zepsuć.
• CeramikaToleruje wysokie temperatury, może być stosowany do gotowania w piekarniku. Materiał dobrze przewodzi ciepło, nie zawiera szkodliwych substancji.

Ważne! Wadą jest to, że takich patelni nie można nazwać trwałymi, ponieważ ceramika jest kruchym materiałem.

Która patelnia do grilla jest lepsza: żeliwo, aluminium lub ceramika - ty decydujesz. Wszystko zależy od twojego gustu.

Widok wewnętrznej powierzchni

To dzięki wewnętrznej powierzchni z naprzemiennymi żebrami i rowkami potrawy są smaczne i zdrowe. Czas trwania steku zależy od wysokości pasków (w rzeczywistości jest to odległość od powierzchni smażenia).

Jeśli chodzi o powłokę, możliwe są następujące opcje:

• Teflon Teflon jest uważany za bezpieczny materiał, ponieważ jest chemicznie neutralny w odniesieniu do żywności. Jednak w wysokich (ponad 200 stopniach) temperaturach powłoka może pęknąć.
• Ceramika Ceramika może wytrzymać wysokie temperatury bez emisji szkodliwych substancji. Jest łatwy do mycia i można go stosować na różnych rodzajach kuchenek. Należy go jednak chronić przed wstrząsami i znacznymi zmianami temperatury. Powoduje to pękanie powłoki, a produkt staje się całkowicie bezużyteczny.
• Marmur Marmurowa powłoka jest trwała i trwała. Dobrze się nagrzewa i równomiernie, długo utrzymuje ciepło. Wadą jest raczej wysoki koszt.

Rozmiar

Porozmawiajmy teraz o tym, która patelnia grillowa jest lepsza - duża czy mała. Oczywiście im większa średnica patelni, tym więcej produktów można w niej gotować. Ale musisz wziąć pod uwagę cechy płyty:

• Jeśli obiekt jest zbyt duży, gotowanie na nim będzie co najmniej niewygodne. Lub będziesz musiał kupić dysk adaptacyjny w tym samym czasie, co szalkę.
• Liczy się również wysokość boków. Im są wyższe, tym lepiej smażone są potrawy.

Ważne! Płytkie dania są idealne do przygotowywania potraw warzywnych.

Materiał uchwytu

Bez względu na to, jak wysokiej jakości jest patelnia, nie można zrezygnować z wysokiej jakości rączki. Jeśli szybko stanie się bezwartościowy, produkt będzie po prostu musiał zostać wyrzucony. Najczęściej uchwyty do patelni grillowych są wykonane z żaroodpornego tworzywa sztucznego, drewna lub silikonu. Uchwyty z litego odlewu stosowane są w żeliwnych naczyniach.

Formularz

Wszystko zależy od osobistych preferencji. Urządzenie może mieć okrągły, owalny lub kwadratowy kształt. Każda z tych opcji ma swoje zalety. W razie potrzeby możesz kupić kilka patelni o różnych kształtach i użyć ich do przygotowania różnych potraw.

Ważne! Do przygotowania omletów idealny jest okrągły produkt, a do pieczenia ryb można użyć kwadratowej patelni.

do treści ↑

Firma produkcyjna

Niedoświadczonemu nabywcy bardzo łatwo jest zgubić się w oceanie ofert różnych firm i dokonać jednoznacznego wyboru. Oto przegląd firm produkcyjnych, które sprawdziły się w dziedzinie przyborów kuchennych.

Podana ocena patelni grillowych pomoże ci poprawnie określić:

• Ballarini (Włochy) jest jednym z uznanych liderów w produkcji naczyń nieprzywierających.
• BergHOFF (Belgia) - dania tej marki są zawsze poszukiwane wśród tych, którzy chcą używać bezpiecznych produktów wysokiej jakości.
• GIPFEL (Niemcy). Ta firma specjalizuje się w produkcji żeliwnych patelni grillowych. Produkty Gipfel wyróżniają się różnorodnymi powłokami. Na przykład możesz kupić produkt lub model ceramiczny z innowacyjną trójwarstwową powłoką. Uchwyty wykonane są z bakelitu lub silikonu, dzięki czemu nie nagrzewają się i nie palą podczas gotowania.
• LODGE (USA) - specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości patelni ze środkowego segmentu cenowego. Żeliwne patelnie z nieprzywierającą powłoką.
• HOME CLUB (Rosja) - firma zajmująca się produkcją grilla, pieczeni, grilla, patelni.
• Tefal (Francja) jest jedną z pierwszych firm na świecie, która produkuje naczynia kuchenne pokryte teflonem. Wszystkie modele wykonane są z lekkiego stopu aluminium z wysokiej jakości nieprzywierającą powłoką. Patelnie są wyposażone we wskaźniki ogrzewania.
• VINZER (Szwajcaria). Ta firma ma linię stosunkowo niedrogich, ale wysokiej jakości aluminiowych patelni grillowych.
• Mistrz grillowania. Spośród produktów tej firmy interesujący jest podwójny model. Nie ma potrzeby odwracania produktu. Wystarczy zamknąć pokrywkę i odwrócić patelnię. Dwie części są zapinane na zamek magnetyczny, więc nie powinieneś się obawiać, że otworzą się po przewróceniu. Materiał produkcyjny - aluminium z nieprzywierającą powłoką. W razie potrzeby dwie połówki można podzielić i wykorzystać jako niezależne patelnie.
• Biol. Produkty tej firmy mają charakterystyczny kwadratowy kształt z zaokrąglonymi krawędziami. Patelnie są wykonane z żeliwa, więc są dość ciężkie. Dno nagrzewa się równomiernie, więc produkty nie palą się, ale dobrze smażą. Uchwyt jest wyjmowany.

do treści ↑

Patelnia do grillowania: jak wybrać dobre urządzenie do różnych rodzajów pieców

Ważne jest, aby zakupiona patelnia była kompatybilna z rodzajem kuchenki w kuchni. W przeciwnym razie nie ma sensu kupować:

• Wszelkie patelnie nadają się do kuchenek gazowych. Najważniejsze jest to, że średnica produktu nie powinna być zbyt duża w porównaniu do palnika.
• W przypadku powierzchni szklano-ceramicznych rozmiar nie jest ważny, ale spód powinien być płaski. Chyba że z powodu dużej masy należy ostrożnie używać ciężkiej żeliwnej patelni.
• Dla kuchenki indukcyjne najlepszą opcją jest patelnia ze stalowym dnem (produkt aluminiowy lub żeliwny z wkładką stalową).

Ważne! Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na instrukcje dotyczące produktu. Koniecznie zawiera informacje na temat rodzaju talerzy, których można użyć na patelni.

do treści ↑

Materiał filmowy

W tym artykule pomogliśmy Ci dowiedzieć się, jak wybrać najlepszą patelnię do grilla. Mamy nadzieję, że Twój wybór był naprawdę udany i nie żałujesz zakupu, ale regularnie używaj tego naczynia.