Kuchenka indukcyjna do kuchni

Piekarnik indukcyjny do kuchni jest dziś bardzo popularny, a urządzenia gospodarstwa domowego z tej serii są obecne w prawie każdym specjalistycznym sklepie. W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy główne cechy takiego sprzętu i zasady jego działania. Spróbujemy również ustalić, czy warto zmienić zwykły piec kuchenny na analog indukcyjny i czy ten ostatni nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu.

do treści ↑

Funkcje funkcjonalne kuchenki indukcyjnej

Kuchenki indukcyjne do kuchni są jedną z odmian elektrycznego sprzętu gospodarstwa domowego, który ogrzewa metalowe przybory kuchenne, ale powierzchnia robocza nie nagrzewa się do czerwieni. Procedura podgrzewania odbywa się za pomocą indukcyjnych prądów wirowych, które powstają w wyniku wytworzenia pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości. Poziom częstotliwości zwykle osiąga poziom od 20 do 100 kHz.

Ważne! Technologia indukcyjna jest od dawna stosowana w przemyśle metalurgicznym, ponieważ z jego pomocą można osiągnąć maksymalną wydajność w wytopie różnych rodzajów metali. Do użytku domowego zdecydowali się na modernizację pieców indukcyjnych stosunkowo niedawno i od tego czasu sprzęt tego typu cieszy się dużym zainteresowaniem wśród nowoczesnych hostess.

Aby zrozumieć, co oznacza kuchenka indukcyjna, należy zrozumieć podstawową zasadę działania takiego urządzenia domowego:

1. Główną rolę w procesie produkcji ciepła odgrywa obecność rdzenia, który tworzy piec i specjalne przybory.

Ważne! Do gotowania na takim piecu można używać wszelkich naczyń kuchennych. Najlepiej kupić zestaw garnków i patelni, których dno jest wykonane ze stopu ferromagnetycznego metalu. Omówiliśmy szczegółowo wszystkie niuanse w naszym specjalnym poście„Naczynia do kuchenek indukcyjnych”.

2. W wyniku przechodzenia częstotliwości pola elektromagnetycznego przez powierzchnię ferromagnetyczną powstaje składnik termiczny, który zapewnia gotowanie płynu w naczyniach.

Ważne! Charakterystyczną cechą kuchenek indukcyjnych z innego elektrycznego sprzętu gospodarstwa domowego jest wąskie skupienie ekspozycji na ciepło. Dzięki temu czynnikowi woda w naczyniach zagotuje się, ale sama płyta grzejna pozostaje zimna. Należy również pamiętać, że natychmiast po wyjęciu patelni z pieca pole magnetyczne pęka i jego działanie ustaje.

Pierwsze kuchenki indukcyjne do kuchni pojawiły się na rynku urządzeń gospodarstwa domowego w latach 80. ubiegłego wieku. Jednak gospodynie domowe nieufnie podchodzą do innowacji w dziedzinie gotowania, dlatego sprzęt taki nie spotkał się z oczekiwanym popytem i uznaniem konsumentów. Obecnie wiele osób wie, co oznacza płyta indukcyjna, dlatego recenzje dotyczące tego typu urządzeń gospodarstwa domowego są w większości pozytywne.

Ważne! Jeśli jesteś poważnie zaangażowany w wybór urządzeń do kuchni, ale jeszcze nie zdecydowałeś się na wybór, zalecamy skorzystanie z informacji z naszego przegląd płyty.

do treści ↑

Główne właściwości pieców indukcyjnych

Kuchenki indukcyjne do kuchni mają wiele pozytywnych cech, które odróżniają je od gazowego i elektrycznego sprzętu gospodarstwa domowego:

1. Znaczne oszczędności czasu gotowania. Wynika to z faktu, że nie trzeba czekać na rozgrzanie pola grzewczego. Ogrzewanie pieca rozpoczyna się natychmiast po włączeniu i kontakcie z naczyniami, a energia cieplna jest uwalniana zgodnie z danym wskaźnikiem mocy.
2. To urządzenie ma bardzo wysoką wydajność, co wynika głównie z braku wycieku energii cieplnej przez naczynia zainstalowane na powierzchni do gotowania.
3. Większość kuchenek indukcyjnych ma wbudowaną automatyzację, która zapewnia proces grzania tylko wtedy, gdy na jego powierzchni zainstalowane zostaną odpowiednie naczynia. Jeśli umieścisz plastikowy pojemnik na powierzchni takiego pieca, po prostu się nie włączy. Gazowe i elektryczne urządzenia gospodarstwa domowego nie mają tego rodzaju wbudowanej inteligencji.
4. Za pomocą tych płyt można oszczędzać energię, ponieważ jest ona automatycznie wyłączana, jeśli specjalnie przystosowane naczynia zostaną usunięte z powierzchni.
5. Kuchenki indukcyjne zapewniają podgrzewanie potraw zawartych w naczyniach, ale nie wpływają na ogólną temperaturę w pomieszczeniu.
6. Dzięki czujnikowi temperatury takiego urządzenia gospodyni może dokładnie obserwować reżim temperaturowy niezbędny do gotowania. Dzięki tej funkcji znacznie wzrasta możliwość przygotowywania różnych potraw kulinarnych.
7. Łatwość konserwacji zapewnia łatwość czyszczenia szklanej gładkiej powierzchni z zanieczyszczeń różnego rodzaju i pochodzenia.
8. Znacząco zmniejszyło ryzyko poparzenia, nawet przy bezpośrednim kontakcie korpusu z powierzchnią pieca.

Możemy zatem stwierdzić, że kuchenki indukcyjne do użytku domowego mają nie tylko atrakcyjny wygląd, ale są również bardzo praktyczne z punktu widzenia codziennego użytku.

Wady

Jednak jak każda technika, to urządzenie ma swoje wady:

1. Konieczność użycia specjalnych naczyń, które doskonale przewodzą przez siebie pole elektromagnetyczne. Instrukcje dotyczące pieca indukcyjnego zwykle wskazują materiały, z których należy wykonać naczynia. Zdecydowanie do gotowania na płycie indukcyjnej produkty ze szkła termicznego lub aluminium nie są dla Ciebie odpowiednie.

Ważne! W życiu codziennym możesz sprawdzić, czy ten lub inny rodzaj naczyń nadaje się do użycia z konwencjonalnym magnesem. Umieść urządzenie na dnie naczynia, a jeśli zostanie pociągnięte, patelnia lub patelnia jest całkiem odpowiednia. W przeciwnym razie będziesz musiał kupić nowe dania.

2. Długotrwałe korzystanie z płyty indukcyjnej może mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie. Ale dotyczy to najprawdopodobniej tylko profesjonalnych kucharzy i osób, które mają rozruszniki serca. W przypadku innych kategorii użytkowników niewielka liczba prądów wirowych nie stanowi żadnego zagrożenia.

Ważne! Właściwa pielęgnacja płyty pomoże zachować atrakcyjny wygląd. W naszym artykule znajdziesz najbardziej przydatne wskazówki dotyczące wyboru środków czyszczących, niuansów czyszczących i innych przydatnych informacji.„Pielęgnacja płyty indukcyjnej”.

do treści ↑

Kluczowe kryteria wyboru

Po przybyciu do sklepu z artykułami gospodarstwa domowego znajdziesz szeroką gamę modeli, które, podobnie jak odpowiedniki elektryczne lub gazowe, mogą mieć następujące odmiany:

• pojedynczy palnik - przeznaczony do instalacji jednego naczynia;
• wielomiejscowy - obejmuje obecność kilku płyt grzewczych i może zapewnić jednoczesne przygotowanie kilku potraw kulinarnych.

Istnieje również różnica w kuchenkach indukcyjnych według rodzaju płyty:

• z płaską płytą;
• z wklęsłym kształtem palnika - przeznaczony do naczyń o kulistym kształcie dna;
• kuchenki z płytą grzewczą.

do treści ↑

Materiał filmowy

W tym artykule opowiedzieliśmy o wszystkich zaletach i wadach kuchenek indukcyjnych do kuchni i mamy nadzieję, że dostarczone przez nas informacje pomogą ci dokonać właściwego wyboru przy wyborze sprzętu gospodarstwa domowego.