Jakie naczynia nadają się do szklanych płytek ceramicznych?

Jakie naczynia nadają się do szklanych płytek ceramicznych? - Prawie każda gospodyni domowa ma takie pytanie, instalując ten sprzęt w swojej kuchni. Kiedy nowy talerz szklano-ceramiczny z brokatem pyszni się na twojej powierzchni roboczej, wydaje się, że nie będziesz w stanie znaleźć ogromnego asortymentu naczyń.

Bez paniki!

Ten artykuł pomoże Ci wybrać dokładnie rodzaj naczynia do szklanej płyty ceramicznej, która nie uszkodzi kuchenki, i wyjaśni, dlaczego stare naczynia do kuchenki elektrycznej wcale nie są odpowiednie dla takiego urządzenia kuchennego.

do treści ↑

Co to są płytki szklano-ceramiczne?

Wygląd szklano-ceramicznej powierzchni sugeruje, że są oni całkowicie „odległymi krewnymi” w stosunku do naszego starego pieca. Gładka, gładka, trwała powierzchnia z ulepszoną zasadą działania - taka płyta powoduje tylko zachwyt.

Do produkcji powierzchni do gotowania takiego sprzętu kuchennego stosuje się pewien materiał - ceran. Wybór ten tłumaczy się doskonałymi właściwościami: odpornością na uderzenia, odpornością na zużycie, dobrą przewodnością cieplną.

Ważne! Nawet jeśli upuścisz garnek pełen barszczu na delikatny, na pierwszy rzut oka, panel wykonany z ceranu, powierzchnia nie pęknie. Niemniej jednak nie warto eksperymentować i wprowadzać takiego zachowania do nawyku, aby piec trwał naprawdę długo.

Ogrzewanie palnika odbywa się w ciągu kilku sekund dzięki wbudowanemu elementowi grzewczemu. Ponadto palnik będzie potrzebował tyle samo czasu, aby całkowicie ostygnąć.

Ważne! Cechą takich płyt grzejnych jest to, że podgrzewany jest tylko palnik. Reszta płyty pozostaje zimna i bezpieczna podczas gotowania.

do treści ↑

Rodzaje płyt szklano-ceramicznych

Te płyty są dostępne z różnymi elementami grzewczymi:

• W modelach z technologią Hi-Light zainstalowana jest dodatkowa taśma serpentynowa. Z tego powodu stosuje się specjalne naczynia do ceramicznej płyty grzejnej. W porównaniu z innymi rodzajami pieców, urządzenie to spowalnia powolne chłodzenie patelni, co pozwala utrzymać ciepło w potrawie przez dość długi czas.
• W ceramice szklanej indukcyjnej ogrzewanie odbywa się dzięki wbudowanej cewce indukcyjnej. Do takiego panelu potrzebne będą specjalne naczynia z magnetycznym dnem. Z reguły jest wykonany z żeliwa magnetycznego lub stali nierdzewnej. To kryterium wyboru przyborów kuchennych tłumaczy się zasadą działania powierzchni indukcyjnej: ogrzewanie obszarów roboczych następuje, gdy palnik dotknie dna magnetycznego.

Ważne! Dno tego typu naczyń powinno być płaskie, a ściany urządzeń mogą być wykonane z dowolnego niemagnetycznego materiału, takiego jak aluminium lub szkło żaroodporne.

• W niektórych modelach płyt szklano-ceramicznych programiści instalują czujnik, który określa poprawność wybranych naczyń.

do treści ↑

Cechy współczesnych kuchenek

Płyty z takiego materiału, oprócz ich piękna, niosą wielką wygodę do domu:

• W zależności od rodzaju używanej patelni lub średnicy patelni można regulować średnicę palnika w piecu. Oznacza to, że używaj jednego obwodu grzewczego lub dwóch jednocześnie.
• Za pomocą małych manipulacji możesz nadać palnikowi owalny kształt. Taka technika będzie potrzebna, jeśli zostanie zastosowany niestandardowy okrągły zbiornik. Dzięki temu gotowanie będzie łatwiejsze, szybsze i przyjemniejsze.
• Ceramika szklana, naczynia do niej mają wysoką wytrzymałość i odporność na uderzenia, dlatego można na niej stosować przybory kuchenne o dużych objętościach.

Ważne! Specjalne naczynia kuchenne do ceramicznej płyty szklanej są jednym z ważnych czynników przyczyniających się do długiej żywotności pieca.

do treści ↑

Problemy, które mogą wyniknąć z niewłaściwego wyboru potraw:

• Brak przyczepności dna naczyń do płyty grzejnej może prowadzić do znacznego wzrostu zużycia energii elektrycznej. Podgrzewanie takich garnków i patelni trwa dłużej. Dlatego potrzebujemy specjalnych naczyń do płytek szklano-ceramicznych.
• Nierówny, szorstki spód przyborów kuchennych prowadzi do mechanicznego uszkodzenia powierzchni kuchenki i wpływa na wydajność urządzenia elektrycznego. Zanim zaczniesz obsługiwać urządzenie, musisz się zastanowić, jakie naczynia nadają się do płytek szklano-ceramicznych, i kup je.
• Nieprawidłowo wybrana objętość naczyń wpływa na rozkład ciepła wewnątrz i przyczynia się do pogorszenia jakości powierzchni do gotowania.

do treści ↑

Charakterystyka dna idealnego naczynia do szklanej płyty ceramicznej:

1. Gładkie, płaskie dno zapewnia maksymalne przenoszenie ciepła.

Ważne! Urządzenia kuchenne z okrągłym dnem nie nadają się do stosowania na takich płytach ze względu na mały obszar kontaktu z powierzchnią. Dlatego fani patelni wok będą musieli szukać urządzeń o bardziej płaskiej podstawie.

2. Grube dno zapobiega deformacji dna po wystawieniu na działanie wysokich temperatur.
3. Ciemne naczynia z matowym dnem mają wysoką przewodność cieplną, co znacznie przyczynia się do szybkiego gotowania.

Ważne! Naczynia z wytłoczonymi wzorami i szorstkim dnem nie są zalecane do stosowania na tych talerzach. Prowadzi to do słabego przekazywania ciepła, przyspiesza proces gotowania, a także prowadzi do przegrzania urządzenia.

do treści ↑

Jakich naczyń można używać na szklanej płycie ceramicznej?

Materiał, z którego wykonane są garnki i patelnie, jest bardzo ważny przy wyborze potraw na powierzchnie cerano.

Stal nierdzewna

Przybory kuchenne wykonane z takiego materiału doskonale nadają się do stosowania na powierzchni szklano-ceramicznej.

Zalety:

• Łatwy w obsłudze.
• Ma wysoką przewodność cieplną.
• Ma wspaniały wygląd.
• Nie wymaga wysiłku przy czyszczeniu z zanieczyszczeń.

Ważne! Nie zapominaj, że różne metale mają różne pola magnetyczne, weź to pod uwagę przy zakupie naczyń. Dotyczy to szczególnie paneli indukcyjnych.

Teflon lub aluminium pokryte ceramiką

Ten materiał jest jedną z najlepszych opcji naczyń do szklanych paneli ceramicznych.

Zalety:

• Naczynia są jednakowo odpowiednie dla różnych rodzajów płyt szklano-ceramicznych, w tym indukcyjnych. Konieczne jest jedynie wzięcie pod uwagę obecności dna magnetycznego.
• Garnki i patelnie nie są ciężkie, więc łatwo się z nimi pracuje.

Naczynia emaliowane i aluminiowe

Dobrym rozwiązaniem są również urządzenia kuchenne wykonane z tego rodzaju surowca.

Zalety:

• Istnieje ogromny wybór takich potraw, co pozwala wybrać przybory kuchenne na każdy gust.

Ważne! Wadą tego wyboru jest miękkość aluminium jako metalu. Prowadzi to do szybkiego pojawienia się wiórów i nierówności. Dlatego urządzenia wykonane z hartowanego anodowanego aluminium ze stalowym dnem będą najbardziej optymalną opcją.

Szkło żaroodporne

Żaroodporne wyroby szklane dobrze nadają się do płytek szklano-ceramicznych, ale istnieją pewne ograniczenia. Przybory kuchenne wykonane z takiego materiału organicznie pasują do wystroju każdej kuchni. Ale ku wielkiemu rozczarowaniu niska przewodność cieplna szkła prowadzi do dużych wydatków na energię elektryczną i wydłużenia czasu gotowania.

Takie naczynia są bardziej odpowiednie do stosowania w piekarnikach lub kuchenkach mikrofalowych. Dla kuchenki indukcyjne szkło żaroodporne w ogóle nie jest odpowiednie, ponieważ szkło jest materiałem niemagnetycznym.

Ważne! Nie zaleca się używania urządzeń z miedzianym i aluminiowym dnem bez specjalnej powłoki. Takie naczynia w codziennym użytkowaniu podczas interakcji z piecem mogą pozostawiać ślady na płycie, co może wpływać na jego działanie.

do treści ↑

Naczynia do płytek szklano-ceramicznych. Jak wybrać odpowiedni?

Kiedy asortyment naczyń w sklepie przedstawia ogromny wybór kształtów, kolorów i materiałów, zakup staje się naprawdę trudny, ponieważ musisz wybrać nie tylko piękne przybory kuchenne, ale także odpowiednie do kuchenki. Na co warto zwrócić szczególną uwagę?

Ważne! W produkcie, który lubisz, zawsze zwracaj uwagę na jego oznaczenie. Otrzymujesz produkt, który najlepiej pasuje do rodzaju płyty, biorąc pod uwagę wszystkie niuanse jego konstrukcji.

Dno

Dno powinno być płaskie i gładkie. Przy pełnym kontakcie dna naczyń z płytą kuchenną czas gotowania i ilość zużytej energii elektrycznej są znacznie zmniejszone. Wybierz naczynia z grubym dnem, takie naczynia mogą wytrzymać wysokie temperatury przez długi czas i nie zostaną zdeformowane.

Dno naczyń ma dwie odmiany:

• Trójwarstwowy - reprezentuje dwie warstwy stali nierdzewnej i jedną warstwę aluminium.
• Pięć warstw - to połączenie trzech warstw aluminium i dwóch warstw stali nierdzewnej.

Im grubszy spód, tym lepszy rozkład ciepła w zbiorniku.

Ważne! Dno garnków i patelni należy potraktować specjalnym rozwiązaniem, które zmniejsza możliwość zadrapań na elektrycznych urządzeniach szklano-ceramicznych.

Jeśli kupiłeś płytkę szklano-ceramiczną indukcyjną, dno wybranych przyborów kuchennych powinno być ferromagnetyczne. Aby wybrać te patelnie i patelnie, zabierz ze sobą magnes do sklepu. Pomoże to ustalić, co jest dnem towarów.

Same przybory kuchenne mogą być wykonane z innego metalu, na przykład aluminium, stali niemagnetycznej lub szkła żaroodpornego.

Przewodność cieplna

Aby uzyskać najlepszą przewodność cieplną, wybierz przybory kuchenne z ciemnym matowym dnem. Naczynia kuchenne z takim dnem mają najwyższy współczynnik przewodności cieplnej, co oznacza, że ​​nagrzewanie odbywa się szybciej.

Ważne! Jasne kolory bardziej odbijają ciepło, więc powinieneś się od nich powstrzymać.

Objętość naczyń

Objętość miski musi być równa lub większa niż średnica palnika. Tylko takie naczynia będą się równomiernie nagrzewać.

Czapka

Aby ułatwić obsługę, uchwyt pokrywy musi być izolowany termicznie, a sama pokrywa jest wykonana ze szkła hartowanego. Wygodnym dodatkiem jest wbudowany czujnik, który wyświetla temperaturę wewnątrz naczyń.

do treści ↑

Materiał filmowy

Nie zapomnij o innym ważnym czynniku: aby piec mógł trwać dłużej i zachować swój piękny wygląd, zawsze używaj czystych, wytartych suchych przyborów kuchennych. Obecność przypalonych resztek i szorstkości może uszkodzić palnik, zwiększyć zużycie energii i pociągnąć za sobą kosztowne naprawy. Przestrzegając wszystkich zaleceń dotyczących doboru naczyń kuchennych i korzystania z nich, Twój „asystent” przetrwa wiele lat.