Stekepanne for induksjonskomfyr - hvordan velge?

Hvis en induksjonskomfyr har dukket opp i hjemmet ditt, eller du blir møtt med valget av denne teknikken, er denne artikkelen noe for deg. Det er ingen hemmelighet at i dag nekter flere og flere konvensjonelle gassovner til fordel for de nevnte. Men mange blir stoppet av tvil - hvilke redskaper kan jeg bruke på det, må jeg skjule alle kjøkkenutstyrene mine borte i et skap, er en spesiell stekepanne nødvendig for en induksjonskomfyr? Hvordan velge retter for en lignende teknikk, la oss finne ut av det.

til innhold ↑

Funksjoner av induksjonskomfyrer

For tiden er det meste av komfyrmarkedet okkupert av induksjonstopper. Denne teknikken har vist seg i butikker relativt nylig. Hovedtrekket er at det ikke varmes opp og er trygt å bruke i familier der det er små barn. Derfor er de så populære blant unge mødre.

Viktig! Et annet viktig faktum er at grøt ikke brenner på denne teknikken, og som om melk ikke vil løpe bort - det vil ikke fungere.

Viktig! For at utstyret skal fungere i mange år, trenger det stell. I en egen artikkel i portalen vår er det tilgjengelig hvordan du riktig kan gjøre det ta vare på induksjonstopp.

En av funksjonene i kjøkkenutstyr for en slik koketopp er tilstedeværelsen av et magnetfelt og en magnet. Prinsippet for drift av den nye teknologien er installerte magnetiske spoler i stedet for å varme opp TENOV. Direkte oppvarming oppstår på grunn av virvelinduserte strømmer som vises i bunnen av pannen.

La oss se på forskjellen mellom å varme opp mat på denne teknikken og på en konvensjonell gasskomfyr:

• Under driften av gasskomfyren blir oppvarmingen fra gassbrenneren opprinnelig oppvarmet, deretter bunnen og veggene på oppvasken, og sist maten som er inni.
• Når det gjelder induksjonspanelet, skjer alt mye raskere - bunnen varmer opp og umiddelbart maten.

til innhold ↑

Kriterier for valg av kokekar

Prinsippet for drift av teknikken har vi funnet. Hovedspørsmålet oppstår: hvordan velge kokekar for en induksjonstopp?

Typer av retter

La oss nå tydelig indikere hvilke kriterier pottene for et slikt panel skal ha:

• bunnen skal være tykk, fra 2 til 6 mm, hvis 8 mm også er bra (maksimalt);
• bunnen av oppvasken skal være glatt og jevn;
• diameter mer enn 12 cm er ønskelig.

Viktig! Hvis du har revidert kjøkkenutstyr og kommet til at du må kjøpe nye retter for en ny induksjonstopp, må du huske å studere artiklene vi tilbyr. Vi samlet mye nyttig informasjon i dem om hvilke retter som er de beste i dag og hvordan vi skal velge dem:

• Hvilken panne er den beste og sikreste?
• Beste grillpanne, hva er det?

Ovennevnte krav er sentrale i valg av retter.

Viktig! Det er en enkel og praktisk måte å finne ut om de eksisterende hjemmekrukkene dine er egnet for bruk. Du må ta en vanlig magnet og feste til bunnen av varene du er interessert i. Hvis magneten er magnetisert, er alt i orden, du kan bruke den, hvis ikke, så er dette den samme pannen som vil bli lagret dypere på hyllen.

Og her er en annen liste over gryter som de fleste husmødre har på kjøkkenet og som kan brukes med en ny komfyr:

• emaljert panne med emalje plassert på toppen av magnetisk stål;
• rustfritt stål
• støpejern med flat bunn (ellers kan overflaten på panelet bli riper);
• glassvarer med en ferromagnetisk metallbunn;
• aluminiumsgjenstander som har stålbunn.

Viktig! Hvis du trenger et universelt alternativ for matlaging av forskjellige matvarer, må du veilede når du kjøper vårtrangering av de beste pottene i rustfritt stål.

Induksjon produsenter av kokekar

Å velge kjøkkenutstyr for slikt utstyr i dag er absolutt ikke noe problem. Deres utvalg lar deg velge gryter for enhver smak, både etter materiale og pris. Og her er vurderingen til produsenter av det beste kokekaret for induksjonskomfyrer:

• Tefal (Frankrike) er utvilsomt et kjent merke. Det er mulig at selv blant de eksisterende pannene hjemme er det minst en av denne produsenten.

Viktig! Det er flere serier, for eksempel Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

• Tescoma (Tsjekkia) er en panne laget av rustfritt aluminium. Produktene er lokalisert i samme priskategori som Tefal.
• Fissler, Woll (Tyskland) er et førsteklasses kokekar som er produsert ved bruk av avansert teknologi. Kostnadene er mye høyere enn de forrige.
• Hackman (Finland) - bestikkjernsutstyr av høy kvalitet.

Viktig! For å sikre at pottene er egnet for en induksjonskomfyr, er det nødvendig å sjekke tilstedeværelsen av et spesielt piktogram på dem.

Kokekar er uegnet for induksjonskomfyr

I tillegg til vurderingen av de beste produsentene av kokekar for induksjonskomfyrer, er det nødvendig å finne ut hvilke gryter som ikke er egnet for slik bruk. I dette tilfellet er det umulig å gjøre en feil: hvis redskapet ikke egner seg til denne teknikken, vil det ikke varme opp når brenneren er på.

Liste over ubrukelige retter:

• panner med en tynn bunn;
• keramiske panner;
• redskaper med en diameter på mindre enn 8 eller 12 cm (vi ser på størrelsen på brennerne);
• servise med en ru overflate;
• glasspanner uten metallbunn.

til innhold ↑

Misoppfatninger om driften av induksjonspanelet

Disse platemodellene dukket opp relativt raskt på hjemmemarkedet, noe som ikke kan sies om Vesten. Derfor tror mange at prisen på induksjonsteknologi er for høy. Men du kan krangle med det. Det viktigste er ønsket og tiden til å velge komfyren som passer for deg når det gjelder utseende, bemanning og pris.

Det antas at det er helseskadelig. Denne myten kan fjernes ved at alt nytt utstyr er grundig testet og først da tillatt på markedet. Dessuten ble det laget en induksjonskomfyr ved hjelp av moderne teknologi.

Viktig! Noen mener at du ikke kan installere en induksjonsovn ved siden av andre apparater på kjøkkenet. En slik komfyr har faktisk et isolert magnetfelt, et isolerende materiale, som ikke utgjør noen fare for kjøkkenapparatene dine. Imidlertid må avstanden som er spesifisert av produsenten fortsatt opprettholdes.

til innhold ↑

Innendørs kokekarpleie

Anbefalingene for pleie av kjøkkenutstyr, som har magnetiske egenskaper, er det ingenting komplisert:

• Den er ganske egnet for vask i oppvaskmaskin, men støpejernsgryter er best å rengjøres umiddelbart etter vask, for å unngå utseendet på rust.
• Det er verdt å være spesielt oppmerksom på aluminiumsgryter. Over tid kan du merke et raid på dem. Ikke bekymre deg - den fjernes enkelt når du bruker bordseddik.
• Det er heller ingen grunn til å bli opprørt hvis du merker at den emaljerte beholderen har mørknet. Du kan koke den med eddik eller brus. I tillegg er saltet vann egnet, som må kokes i en panne med mørklagt emalje.

Takket være slike manipulasjoner vil levetiden til kjøkkenutstyr øke betydelig.

til innhold ↑

Lageropptak

I denne artikkelen svarte vi på spørsmålet om hvordan du velger kokekar til en induksjonstopp og ga all nødvendig informasjon.Nå kan du trygt og uten frykt installere en ny komfyr, samt enkelt velge gryter og panner for denne teknikken.