Trykkoker-multikoker - velg det beste

Et slikt husholdningsapparat, som en crock-pot, har fått mer og mer popularitet den siste tiden blant mange husmødre. Og poenget her er ikke bare at det er veldig enkelt å betjene, men heller den høye kvaliteten på oppvasken tilberedt med dens hjelp. De fleste som en gang brukte en multikoker, sammenligner sin betydning for et hjem med så nødvendige hjemmehjelpere som oppvaskmaskin eller vaskemaskin. Det er klart at det i de fleste tilfeller vil være mulig å avstå fra en konvensjonell langpanne, men med assistenten i personen til en trykkoker er tiden det tar å tilberede maten redusert flere ganger. Dette gjelder spesielt for de modellene som har en innebygd akselerert tilberedningsfunksjon. Og slike enheter kalles - en trykkoker, en multikoker. Tipsene i denne artikkelen vil hjelpe deg å velge den beste.

til innhold ↑

Hvilke egenskaper bør du ta hensyn til når du kjøper?

Mange av dem som bestemmer seg for å kjøpe dette nyttige husholdningsapparatet, stiller ofte et enkelt spørsmål - hvordan velge en multicooker, trykkoker?

• Hvis din livsrytme er veldig rask og du trenger å bruke så lite tid som mulig på grunnleggende husarbeid, inkludert matlaging, kan en enhet med økt kraft være det beste alternativet. Med den kan du veldig raskt lage mat, bestående av halvfabrikata, og glemme problemene med matlaging.
• Imidlertid, hvis mesteparten av tiden din er hjemme, vil det være nok å kjøpe en trykkoker med middels eller til og med lav effekt. Det kan være litt tregere, men forbered deg lunsj eller middag mer forsiktig.

Viktig! Til dette kan vi legge til at de vanligvis tilbys i forskjellige kapasiteter, så ikke glem å telle alle husstandens medlemmer før du kjøper.

Noen få andre nyttige tips er listet opp nedenfor:

• Hvis du ganske ofte lager mat til førstekurs, må du sørge for at enheten har en slik funksjon som suppe når du kjøper, siden det i andre driftsformer bare ikke er mulig å tilberede suppe eller borsch;
• når det gjelder et barn i familien, må du sannsynligvis ofte lage forskjellige frokostblandinger til ham, så vær oppmerksom på en slik multikoker-driftsmodus som forsinket modus;
• Hvis du er en stor fan av bakervarer, kan du se på trykkokeren, som har et omfattende utvalg av høye temperaturer, fordi jo bredere valg av modus, jo mer har du muligheten til å lage deilige paier eller kremkaker;
• de som liker yoghurt, er det bedre å ta en sakte komfyr, der temperaturregimet starter på bare 40-50 grader.

Viktig! Ikke glem å henvise til hvor mange og hvilke retter du kan lage mat før du kjøper denne eller den multikoker.

til innhold ↑

De viktigste forskjellene mellom en trykkoker og en langsom komfyr

Noen av brukerne av disse nødvendige og nyttige enhetene vet fortsatt ikke hva forskjellen mellom dem egentlig er. Og forskjellene er som følger:

• trykkokeren har en kraftig brakett som dekker hele lokket og gjør det til noe veldig minner om luftgrill, bare med en ugjennomsiktig topp;
• crock-potten er utstyrt med et konvensjonelt lokk, som ikke kan åpnes med damp selv. Derfor er det en såkalt eksosventil, som om nødvendig åpnes i manuell modus;
• hovedkonstruksjonen til trykkokeren er skjult inne og kan regulere damptrykket i seg selv;
• den langsomme komfyren koker mat raskere enn en vanlig panne, men den kan ikke være lik hastigheten til en trykkoker;
• tatt i betraktning det skapt høyere trykket, skjer oppvarmingen av produkter i en trykkoker flere ganger raskere, og med økende temperatur forsterkes effekten av kokingen bare;
• i en langsom komfyr frigjøres høyt trykk med jevne mellomrom, og i en trykkoker vokser det bare og øker dermed hastigheten på kokingen, så det tar ikke mer enn 15 minutter å tilberede kjøttet.

Derfor er det mest lønnsomt å kjøpe en langsom komfyr som har en trykkokerfunksjon. I dette tilfellet vil du motta alle fordelene med hver av dem, og matlaging for deg og din husstand vil bli fra en kjedelig og ganske rutinemessig øvelse til en rask og praktisk prosess.

til innhold ↑

Hvis du velger en sakte komfyr med trykkokermodus, hvilket selskap?

Du bestemte deg for at en crock-pot er en nødvendig egenskap til et moderne kjøkken, nå blir saken overlatt til den lille. Valget av disse enhetene er imidlertid så vanskelig på grunn av det enorme tilbudet at det å gjøre det virkelig ikke er så enkelt. Denne teknikken er produsert av mange selskaper fra Amerika, Kina og Europa.

For ikke å beregne feil og velge den beste multikoker, vil vi vurdere de mest populære produsentene:

• “Mulineks”, selv om det er veldig kjent, men tilbyr ikke så mange modeller av forskjellige multikoker. Imidlertid jobber de alle i et bredt kraftområde, fra 400 til 1200 watt. I utgangspunktet er de designet for mennesker med et raskt tempo i livet, siden du på kort tid med deres hjelp kan lage mat en full lunsj eller middag.
• Med Panasonic-merket vil du ikke gå glipp av det, og den mest kjente modellen til dette merket er SR-TMH18, som er helt upretensiøs i drift og der du kan lage nesten enhver rett kjent for alle.
• Redmond er representert på markedet av mange avanserte modeller, hvorav de aller fleste inkluderer en trykkokerfunksjon. Og en så populær modell av dette merket som RMC-M4502 har generelt 16 forskjellige driftsmodi og tar en av de første plassene blant konkurrentene.

Det er tydelig at det ikke er så enkelt å velge den beste multikoker-trykkokeren, men med en stor mengde nyttig informasjon i hånden, kan du lykkes med å skaffe deg det du ønsket.

til innhold ↑

Hvordan håndtere en treg komfyr?

Noen eiere av nye trykkokere, på grunn av tilstedeværelsen av høyt indre trykk, er først redde for å bruke dem ofte til matlaging. Og dette er helt forgjeves! Hvis du håndterer denne teknikken riktig, bør det ikke være noen problemer med den.

Driftsmodus

Vanligvis har alle multicookers og trykkokere flere forskjellige driftsmodi samtidig:

• Lavt trykk.
• Med middels trykk.
• Med høyt trykk.

Med et høyere trykknivå reduseres tiden som kreves for å tilberede et måltid kraftig. Og når det er lite, er det som skjer at væsken ikke helt kan gå i damp og kokeprosessen strekker seg over en lengre periode. En indikator på et lavt trykknivå i enheten er damputgangen med lite støy.

Hvis trykkokeren har en manuell driftsmodus, kan du ved å kontrollere den spare på energiforbruket betydelig. Uansett, etter avsluttet arbeidsprosess, vil trykket lettes ut, og dette gjøres vanligvis i full automatisk modus. Når det blir nødvendig å få fart på denne prosessen, er det gitt en spesiell knapp for dette.

Viktig! Når du manuelt kontrollerer utslippet av overflødig damp, kan du prøve å holde hendene borte fra avlastningsventilen.Ellers kan du brenne hendene dårlig.

Mange enheter har muligheten til å raskt varme ferdige måltider, og de nyeste modellene har en funksjon som automatisk slås av etter jobb.

Dekk enheten

Når det gjelder toppdekselet - i nesten alle trykkokere fjernes de enten helt eller ligger på siden for ikke å forstyrre fjerning eller stabling av mat. De modellene som lokket er fjernet i, er veldig praktisk, siden du kan gjøre det separat for rengjøring.

Intern kapasitet

Hvis du snart skal til butikken for å kjøpe en ny multikoker, så ikke glem den ekstra interne kapasiteten, som bare tjener til matlaging. Faktum er at over tid vil ethvert belegg, enten det er keramisk eller til og med Teflon, være nødt til å skrelle av et sted, og reservekasserollen din i dette tilfellet vil komme til nytte. Det ser ut til å være en bagatell, men etter noen år vil du bare takke deg selv for visdommen din.

Viktig! Spør også den ansatte i handelsorganisasjonen om det virkelig vil være mulig å skifte silikonforseglingsring på lokket hvis noe skjer. Ved aktiv bruk kan den også miste sine beskyttende egenskaper over tid, og dampen vil deretter begynne sin ukontrollerte utgang. Dette vil sikkert påvirke kvaliteten på den tilberedte maten, og det vil ikke være helt trygt å la varm damp slippe fritt under høyt trykk.

til innhold ↑

Noen nyttige tips:

• Trykkokeren din har en såkalt bypass-ventil. Hvis den ganske enkelt blir overført til en lukket tilstand, vil dette gjøre det mulig å redusere den totale tiden for tilberedning betydelig. Dette er ikke vanskelig å gjøre, og fordelene med dette er ganske åpenbare. Ellers vil ikke all tilberedning avvike mye fra den samme prosessen som foregår i en konvensjonell multikoker.
• Etter endt arbeid blir alt overflødig trykk gjennom denne ventilen lettet. Det er nødvendig å nærme seg dette øyeblikket veldig alvorlig. Ellers øker sannsynligheten for en ukontrollert trykkøkning, som en konsekvens av dette er muligheten for at lokket til apparatet går i stykker, noe som egentlig er veldig farlig. Åpne ventilen forsiktig, for stor strøm av damp kan forårsake forbrenning. Fordelen her er en kort steketid, som vil bevare alle produktene deres næringsstoffer og smak. Dette gjelder spesielt for forskjellige fettstoffer, som ganske enkelt kan forsvinne.

Viktig! Med forbehold om disse anbefalingene, kan du koke fisk i et par minutter på bare 10 minutter, og alt kjøtt på ikke mer enn 15-20 minutter.

til innhold ↑

Hva skal ikke glemmes når du kjøper?

Vel, du er klar til å kjøpe den beste multicooker, trykkoker, men før du gjør dette, kan du se på noen interessante og nyttige punkter, for eksempel:

• hvor mye passer i innerpannen;
• hvilket materiale enhetskroppen er laget av (rustfritt stål eller plast);
• belegningsmaterialet for bollen er teflon eller keramikk, og antall lag på noen av dem (det må huskes at jo flere lag, desto høyere er kvaliteten på bollen);
• Inkluderer settet et spesielt brett for tapping av kondens der?
• er det en mulighet for å endre den interne trykkmodusen i enheten - fra høy til lav og i omvendt rekkefølge;
• hvor mange og hvilke programmer i enheten og muligheten for manuell kontroll;
• om beskyttelsesringen av silikon er tett nok i denne modellen;
• Er det mulig å stille inn temperatur og tid i vanlig manuell modus;
• Har denne modellen en spesiell måleskala?
• om funksjonene til forsinket start, oppvarming og avstengning er innebygd;
• Er det mulig å kjøpe en ekstra skål og en reserve silikonring;
• i hvilken konfigurasjon er toppdekselet - liggende eller helt avtakbart (prøv å velge et flyttbart alternativ, da det i dette tilfellet ikke vil være problemer med å rengjøre det);
• ta hensyn til hvordan multikoker har en tydelig og informativ meny;
• om spesielle enheter som en øse, målebolle, en gripe til varme retter, en dobbel kjele, en bok med populære oppskrifter og en skje for bulkprodukter og suppe følger med enheten;
• hvor mange totale programmer er det i trykkokeren for automatisk tilberedning av produkter;
• se på enhetens generelle sikkerhetsnivå og finn ut hvor mange beskyttelsesgrader den har;
• er det et slikt nødvendig alternativ som et "barns slott" (låsen fungerer bare i løpet av et par sekunder hvis det er barn i huset ditt og du trodde at de kunne få rask og uautorisert tilgang til enheten).

til innhold ↑

Lageropptak

Prosessen med å ta et vanskelig valg av en komfyr med trykkoker, som tilbereder alle retter under høyt trykk og gjør det veldig raskt, må tilnærmes ganske seriøst og med et stort ansvar. Tror ikke at du ikke kan takle noe. Faktisk er grensesnittet til denne enheten enkelt nok til å forstå, og beskyttelsesmodusen til denne enheten blir sjekket av de beste ingeniørene til produsenten og er på høyeste nivå. Bare følg instruksjonene, og så vil matlaging av mat i denne enheten ikke være din vanlige rutine, men et veldig hyggelig tidsfordriv!